शाकाहारी डेसर्ट: खाना पकाने के लोकप्रिय विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शाकाहारी मिठाइयाँ इन दिनों बहुत लोकप्रिय हैं। जो लोग किसी कारण से पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं वे ऐसी मिठाइयाँ खरीद सकते हैं। ये व्यंजन दूध और अंडे को मिलाए बिना तैयार किए जाते हैं। क्रीम और जेली की संरचना में अगर-अगर, सोया पनीर, सूजी, कैरब, छोले या मटर का काढ़ा, नारियल क्रीम जैसे घटक शामिल हैं। डेसर्ट को ताजे फल और जामुन के साथ पूरक किया जा सकता है।

सेब और स्ट्रॉबेरी का हलवा

इस तरह की विनम्रता तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक समय और प्रयास नहीं करना पड़ता है। जामुन ताजा या जमे हुए हो सकते हैं। सेब के साथ शाकाहारी मिठाइयों के लिए आमतौर पर खट्टे स्वाद वाले फलों का उपयोग किया जाता है।

इस स्वादिष्टता में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. पांच बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी।
2. 150 मिलीलीटर सोया दूध।
3. मकई का आटा - 30 ग्राम
4. अखरोट की गुठली की समान संख्या।
5. दो बड़े चम्मच पानी।
6. वेनिला एसेंस की पांच बूंदें।
7. एप्पल।
8. तीन बड़े चम्मच ब्राउन शुगर।

प्रक्रिया विवरण

इस शाकाहारी स्ट्रॉबेरी डेजर्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको हलवा बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, सूखे उत्पादों को मिलाएं। मकई के आटे के साथ रेत चीनी (1.5 बड़े चम्मच) मिलाया जाता है। गर्म सोया दूध में वेनिला एसेंस मिलाया जाता है। सूखे और तरल घटकों को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है और मिश्रित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में एक समान बनावट होनी चाहिए। इसे एक गहरी प्लेट में डालकर ठंडा करना चाहिए। फिर फलों की एक परत बनाई जाती है। सेब को धोया जाता है, छील दिया जाता है। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। यदि जमे हुए जामुन का उपयोग मिठाई बनाने के लिए किया जाता है, तो उन्हें गर्म पानी में रखा जाना चाहिए। फिर तरल को निकाल दिया जाता है। सेब और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है। 1.5 बड़े चम्मच की मात्रा में पानी और चीनी रेत के साथ मिलाएं। आग पर पांच मिनट तक उबालें। फिर तरल को सूखा जाना चाहिए। फलों और जामुनों को एक प्लेट में रखकर ठंडा किया जाता है। डेसर्ट की तैयारी के लिए, एक सिरेमिक मोल्ड का उपयोग किया जाता है। इसे पांच मिनट के लिए गर्म पानी से डालना चाहिए। फिर तरल बाहर डाला जाता है। सांचे में सेब और स्ट्रॉबेरी की एक परत रखनी चाहिए। भरने की सतह हलवा से ढकी हुई है। डिश को ओवन में लगभग तीस मिनट तक बेक किया जाता है।

फिर आपको स्टोव को बंद करना होगा और ट्रीट को थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए। सूखे और छिलके वाली अखरोट की गुठली का उपयोग सेब और स्ट्रॉबेरी के साथ शाकाहारी मिठाई के लिए सजावट के रूप में किया जाता है।

फल-गाजर की मिठाई

व्यंजन की संरचना मेंशामिल:

1. तीन बड़े चम्मच किशमिश।
2. कीनू के 3 टुकड़े।
3. गाजर।
4. आधा चम्मच पिसा हुआ अदरक।
5. दालचीनी की समान मात्रा।
6. सूरजमुखी का तेल (25 ग्राम)।
7. एक बड़ा चम्मच तिल।

यह बिना चीनी की लोकप्रिय शाकाहारी मिठाई में से एक है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, साथ ही उन बच्चों के लिए जो अपने शुद्ध रूप में गाजर खाने से इनकार करते हैं। फ्रूट कैंडी कैसे बनाई जाती है?

सबसे पहले सूखे मेवों को धो लेना चाहिए। खजूर से गड्ढे हटा दिए जाते हैं। गाजर को कद्दूकस करके काटना चाहिए। मंदारिन को धोया जाता है, छील दिया जाता है। तीन स्लाइस को गाजर, पिसी हुई दालचीनी, अदरक के साथ जोड़ा जाना चाहिए। द्रव्यमान एक ब्लेंडर में जमीन है। सूरजमुखी तेल, सूखे मेवे डालें। इस मिश्रण से आपको छोटी-छोटी लोइयां बनाने की जरूरत है। वे तिल के बीज से ढके हुए हैं। फिर मिठाई को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

केले और सूखे खुबानी क्रीम के साथ केक

स्वादिष्ट आधार में शामिल हैं:

1. चम्मच दालचीनी।
2. 450 ग्राम अखरोट के दाने
3. नारंगी।
4. सूखे अंगूर – 125 ग्राम.
5. 250 ग्राम खजूर

क्रीम बनाने के लिए आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. केले (2 टुकड़े)।
2. सूखे खुबानी 100 ग्राम की मात्रा में।

सूखे मेवों से शाकाहारी मिठाइयां तैयार करने के लिए इन उत्पादों को ठंडे पानी की कटोरी में दो घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर किशमिश और खजूरअखरोट की गुठली के साथ एक ब्लेंडर में जमीन। इस द्रव्यमान में आपको एक संतरे का छिलका और रस, कटा हुआ दालचीनी रखना चाहिए। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। डेजर्ट के लिए बेस को एक बाउल में डालकर गोल आकार देना चाहिए। केले को सूखे खुबानी के साथ एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। केक को फ्रूट क्रीम की परत से ढक दिया गया है। नारियल के गुच्छे, जामुन या फलों के स्लाइस के साथ उपचार छिड़का जा सकता है।

इसे तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

सूखे मेवे कपकेक

व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

1. गेहूं का आटा दो गिलास की मात्रा में।
2. 100 ग्राम दलिया।
3. सूखे खुबानी – 30 ग्राम
4. किशमिश की समान मात्रा।
5. आधा गिलास अंगूर का रस।
6. एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल।
7. एप्पल।
8. सूखे चेरी – 30 ग्राम
9. डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।

शाकाहारी मिठाइयाँ और मिठाइयाँ बिना दूध, मक्खन या अंडे डाले तैयार की जाती हैं। ऐसा ही एक नुस्खा इस अध्याय में वर्णित है।

ड्राई फ्रूट मफिन बनाने के लिए किशमिश, सूखे खुबानी और चेरी को एक कटोरी ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए रख दें। सेब को धोया जाता है, छील दिया जाता है। छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। दलिया को अंगूर के रस के साथ डालना चाहिए। पांच मिनट बाद, उनमें सूरजमुखी का तेल, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाया जाता है। उत्पाद एक ब्लेंडर में जमीन हैं। परिणामी द्रव्यमान में एक समान बनावट होनी चाहिए। इसे सेब के स्लाइस और सूखे मेवों के साथ मिलाकर सांचों में रखा जाता है। खाना बनानालगभग बीस मिनट के लिए ओवन में मिठाई।

केला मूंगफली आइसक्रीम

इसमें शामिल हैं:

1. डेढ़ कप काजू के दाने।
2. वैनिलिन।
3. तीन बड़े चम्मच शहद।
4. दो केले।

फलों की आइसक्रीम सबसे लोकप्रिय शाकाहारी मिठाइयों में से एक है। इसे बनाने के लिए आपको मेवों की गुठली में पानी भरना होगा। दो घंटे के लिए छोड़ दें। केले को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। इन सामग्रियों को एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। शहद, वेनिला जोड़ें। डिश को एक कटोरे में रखा जाता है और फ्रीजर में जमने के लिए रख दिया जाता है।

शाकाहारी व्यंजनों, मिठाइयों के व्यंजनों में, अनुकूलन में पशु घटकों को सब्जियों के साथ बदलना शामिल है।