घर पर वरमाउथ के साथ कॉकटेल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आप में से कई लोगों ने शायद कई बार इस तरह के फोर्टिफाइड ड्रिंक के बारे में सुना होगा जिसमें फल या जामुन, जैसे वरमाउथ मिलाया जाता है। प्राचीन काल में, यह शराब की तुलना में बहुत अधिक लोकप्रिय था। इतिहासकारों का कहना है कि पांचवीं शताब्दी ईसा पूर्व में हिप्पोक्रेट्स ने खुद को इस पेय के स्वाद का आनंद लेने की खुशी से इनकार नहीं किया था।

आज कई जानकारों के अनुसार इसे पूरी तरह से ना के बराबर भुला दिया गया है। सस्ती शराब के साथ वरमाउथ की बराबरी करना पूर्ण पागलपन है। यह एक उत्तम पेय है, और यह निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य है।

वरमाउथ की किस्में

कई लोगों को लगता है कि वर्माउथ आधारित कॉकटेल विशुद्ध रूप से स्त्री पेय हैं। वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। बेशक, अगर कॉकटेल बियान्को वर्माउथ से बनाया गया है, तो यह मीठा होगा, यहां तक कि आकर्षक भी होगा और इसे एक स्त्री पेय माना जा सकता है।

लेकिन दुनिया में "बियानको" के अलावा, इस पेय के चार और मुख्य प्रकार हैं। Secco vermouth में सबसे कम चीनी सामग्री (लगभग चार प्रतिशत)। यह एक सूखा वरमाउथ है जिसे अक्सर "आहार" कम कैलोरी कॉकटेल के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन गुलाब या रोसो (गुलाबी और लाल) वरमाउथ मीठे होते हैं। उनके पास प्रतिशत हैचीनी की मात्रा दस से पंद्रह तक भिन्न होती है।

पांचवें प्रकार का वरमाउथ हमारे देश में काफी दुर्लभ है और इसकी कीमत बहुत अधिक है। यह कड़वा है, कम चीनी सामग्री के साथ एक क्लासिक वरमाउथ, लेकिन जलसेक की संरचना में जड़ी बूटियों की एक विस्तृत विविधता है।

वरमाउथ कॉकटेल

यदि शुरू में यह पेय केवल सफेद अंगूर की किस्मों से बनाया जाता था, तो 1786 से उन्होंने उत्पादन के लिए लाल किस्मों का उपयोग करना शुरू कर दिया। किसी भी वरमाउथ का आधार एक विशेष जलसेक है। यह जड़ी-बूटियों, फूलों, जामुनों, फलों, बीजों और यहां तक कि जड़ों पर भी आधारित हो सकता है।

यह हर्बल या फलों के अर्क की उपस्थिति के कारण है कि वर्माउथ के साथ एक कॉकटेल में इतना नाजुक स्वाद और समृद्ध सुगंध होती है। विभिन्न प्रकार के जलसेक के कारण पेय के कई चेहरे होते हैं जिनसे एक या दूसरे प्रकार का वरमाउथ बनाया जाता है।

कई लोग सोचते हैं कि ऐसे पेय तैयार करना पेशेवर बारटेंडरों का काम है। लेकिन वास्तव में, घर पर एक वर्माउथ एपरिटिफ बनाया जा सकता है, अपने हाथों से अपनी रसोई में। हम आपको वर्माउथ के साथ विभिन्न प्रकार के कॉकटेल तैयार करने की पेशकश करते हैं। व्यंजन विस्तृत और यथासंभव सरल होंगे।

एप्पल मार्टिनी

यह शायद सबसे लोकप्रिय वरमाउथ कॉकटेल है। इसमें काफी स्पष्ट सेब का स्वाद और काफी मजबूत स्वाद है। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 10 ग्राम सूखा जिन।
• 40 ग्राम किसी भी सेब का लिकर।
• 40 ग्राम सूखा वरमाउथ।
• सजावट के लिए बर्फ और सेब के कुछ टुकड़े।

कैसेखाना बनाना

सबसे पहले जिन को सेब के लिकर के साथ मिलाएं। फिर उनमें पहले से ही वर्माउथ मिलाया जाता है। गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भरें और धीरे-धीरे वहां पेय डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें। सेब के टुकड़े से सजाएं।

क्लासिक मार्टिनी

जेम्स बॉन्ड की फिल्में किसने नहीं देखी या कम से कम उनके बारे में तो सुना ही होगा! हाँ, ऐसे लोग शायद दुनिया में मौजूद नहीं हैं। यह वे थे जिन्होंने क्लासिक मार्टिनी को अमर कर दिया और इसे एक शानदार समृद्ध जीवन के मुख्य गुणों से "बंधा" दिया। क्लासिक होममेड वर्माउथ कॉकटेल विभिन्न व्यंजनों के अनुसार बनाए जा सकते हैं।

अगर हम क्लासिक्स की बात करें तो रेसिपी में केवल वरमाउथ और जिन होते हैं। पेय को एक गिलास में बर्फ के साथ मिलाया जाता है और विशेष गिलास में डाला जाता है। अगर वांछित है, तो कुछ हरे जैतून, मसालेदार प्याज या कटा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें।

सूखे वरमाउथ वोडका के साथ

सूखे वरमाउथ का उपयोग न केवल क्लासिक कॉकटेल बनाने के लिए किया जा सकता है। बहुत बार इसे वोदका, जिन या व्हिस्की के साथ जोड़ा जाता है। पेय अपने आप में काफी कम अल्कोहल और कम कैलोरी वाला है, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से मजबूत कॉकटेल सामग्री में जोड़ सकते हैं।

वरमाउथ, वोदका और संतरे के रस के साथ एक कॉकटेल बार और रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है। खाना पकाने के लिए, आपको वोडका का एक हिस्सा, सूखे वरमाउथ के दो हिस्से और संतरे का रस का एक हिस्सा लेना चाहिए। यदि आप एक मजबूत पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो रस को संतरे के लिकर से बदलें। मिक्सिंग ग्लास में पहले बर्फ डालें, फिरअवयव। अच्छी तरह मिलाएं और लंबे कॉकटेल ग्लास में डालें।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कॉकटेल (वोदका के साथ वरमाउथ) काफी मजबूत होगा। पेय की ताकत को थोड़ा कम करने के लिए, अधिक बर्फ या जूस डालें। आप गिलास को खूबसूरती से कटे हुए संतरे के छिलके या फलों के पूरे टुकड़े से सजा सकते हैं।

बियांको वर्माउथ कॉकटेल

जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, बियान्को वर्माउथ कॉकटेल को अक्सर इसकी मिठास के कारण महिलाओं के पेय के रूप में जाना जाता है। यदि आपकी कंपनी में विपरीत लिंग के प्रतिनिधि हैं, तो घर पर आप आसानी से और जल्दी से सुंदर महिलाओं के लिए एक स्वादिष्ट पेय तैयार कर सकते हैं। इसमें 100 मिली बियांको वर्माउथ, 80 ग्राम टॉनिक, 20-30 ग्राम कुचल चूना (रस से बदला जा सकता है), 30 मिली व्हिस्की (यदि युवा महिलाएं मीठा लेकिन मजबूत पेय पसंद करती हैं) और बर्फ से मिलकर बनेंगी।

यह वरमाउथ स्मूदी बहुत अच्छी है क्योंकि इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। यहां कोई जटिल जोड़तोड़ या सामग्री जोड़ने का एक विशिष्ट क्रम नहीं है। बस एक शेकर लें, सब कुछ मिलाएं, थोड़ी बर्फ डालें और एक गिलास में डालें। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, हम चूने के टुकड़े से सजाते हैं।

वरमाउथ कॉकटेल कड़वा

अगर आपको स्टोर में यह दुर्लभ प्रकार का वरमाउथ मिल गया है, तो आप इसके साथ एक अद्भुत कॉकटेल बना सकते हैं। आपको नींबू "कड़वा" (एक भाग) और मिठाई "बियांको" के दो भागों की आवश्यकता होगी। एक प्रकार के बरतन में मिलाएं, थोड़ा नींबू या संतरे का रस (जैसा आप चाहें) डालें। कांच की सिफारिश की जाती हैछोटी बर्फ़ और कुछ बड़े क्यूब्स डालें।

गुलाबी और लाल वरमाउथ कॉकटेल

इन ड्रिंक्स में सबसे लोकप्रिय नेग्रोनी है। यह कॉकटेल इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन के पेय पदार्थों की मुख्य सूची में शामिल है। यह अपनी उच्च स्थिति के बावजूद, बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है। हम एक भाग लेते हैं: सूखी जिन, गुलाबी (या लाल) वरमाउथ और कैम्पारी मदिरा। हम एक गिलास में एक ही समय में सब कुछ मिलाते हैं, गिलास में बर्फ डालते हैं और पेय डालते हैं।

मार्टिनी और शैंपेन

महिला क्लासिक, निश्चित रूप से, सूखे वरमाउथ और शैंपेन से युक्त कॉकटेल है। इसे घर पर तैयार करना बहुत ही आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको शैंपेन के एक तिहाई हिस्से को शकर में डालना होगा। फिर गुलाबी सूखा वरमाउथ डालें। इस कॉकटेल का मुख्य आकर्षण स्ट्रॉबेरी सिरप होगा। सभी पेय सावधानी से डालने का प्रयास करें। यहां सामग्री के मिश्रण की अनुमति नहीं है। गिलास को पुदीने की पत्ती से सजाएं।

पीच स्पाइस कॉकटेल

वरमाउथ पर आधारित एक और बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित कॉकटेल को "रॉयल क्रॉस" कहा गया। इसमें निम्नलिखित सामग्री होती है: 20-25 ग्राम व्हिस्की, 25 ग्राम सूखा वरमाउथ, 15 मिली नींबू का रस और 40 मिली पीच लिकर। नुस्खा सरल है कि यहां कोई योजना नहीं है। बस एक प्रकार के बरतन में डालें, हिलाएं, मिलाएँ और गिलास में डालें।

इस ड्रिंक को सजाने की जरूरत नहीं है। इसमें पहले से ही इतनी आकर्षक छाया और आकर्षक सुगंध है कि यहकांच पर कोई ध्यान नहीं देगा।