एक धीमी कुकर में केफिर पर मन्निक: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमे कुकर में बेक करना ताज़ा और मुलायम होता है। यह पता नहीं चलेगा कि आपकी डिश जल जाएगी या कच्ची हो जाएगी। मिठाई एक घंटे में तैयार हो जाती है।

अगर आपको कहीं जाना भी पड़े तो आप मल्टीकुकर को चालू छोड़ सकते हैं। जब डिश पक जाती है, तो यह स्वचालित रूप से कीप वार्म मोड में चली जाएगी। यह तरीका उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जिनके पास हर मिनट की गिनती है। आपको इस लेख में धीमी कुकर में केफिर पर मन्ना की रेसिपी और तस्वीरें मिलेंगी।

क्लासिक रेसिपी

बेकिंग के लिए केफिर 2, 5-5% वसा चुनें। कम वसा वाला पेय मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह बहुत अधिक तरल होता है। केवल गर्म खाद्य पदार्थों का प्रयोग करें।

मन्ना के स्वाद में विविधता लाने के लिए, भरने में सूखे मेवे, किशमिश या कैंडीड फल डालें। आप तैयार केक को आधा भी काट सकते हैं और इसके हिस्सों को क्रीम या जैम से चिकना कर सकते हैं। पाउडर चीनी, स्प्रिंकल्स या व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पेस्ट्री।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सूजी का गिलास;
• 15-20 ग्राम किशमिश;
• एक गिलास सफ़ेदचीनी;
• तीन अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1, 5 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वेनिला चीनी।

केफिर पर धीमी कुकर में मन्ना पकाने के चरण:

1. एक कटोरी में अनाज के ऊपर केफिर डालें। मिश्रण को एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को वेनिला और चीनी के साथ फेंटें। मिश्रण का रंग हल्का होना चाहिए।
3. समय के बाद, पहले और दूसरे कंटेनर की सामग्री को मिलाएं।
4. मक्खन को तरल अवस्था में पिघलाएं, द्रव्यमान में डालें। फेरबदल.
5. धीरे-धीरे आटा डालें, एक मोटी सजातीय द्रव्यमान तक हिलाते रहें। गांठ से बचें।
6. धुले हुए मेवे रखें।
7. मल्टीकुकर के कटोरे को चिकनाई दें और परिणामी द्रव्यमान को उसमें डालें।
8. सेट "बेकिंग" मोड पर एक घंटे तक पकाएं।

पाई को ठंडा परोसें।

आटा रहित रेसिपी

केफिर पर धीमी कुकर में बिना आटे के मणिक मूल और स्वाद में हवादार हो जाता है। भरने में किशमिश या कैंडीड फल जोड़ें, चीनी की मात्रा कम करें, और आपकी मिठाई कम कैलोरी बन जाएगी।

आवश्यक उत्पाद:

• तीन अंडे;
• 200 ग्राम सूजी;
• 200-250 मिलीलीटर केफिर;
• 200 ग्राम सफेद चीनी;
• एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को एक बाउल में फोड़ें, चीनी डालें।
2. एक अलग कंटेनर में केफिर के साथ अनाज मिलाएं। 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. अंडे के मिश्रण में सूजी मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें।
4. मल्टीक्यूकर क्षमतातेल से मॉइस्चराइज़ करें। द्रव्यमान डालो।
5. उपकरण को "बेकिंग" मोड पर सेट करें, एक घंटे के लिए पकाएं।

मिठाई तैयार है।

दाल की रेसिपी

यह मिठाई विकल्प उपवास के दिनों या शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। सामग्री के रूप में अंडे की अनुपस्थिति के बावजूद, केक अपनी कोमलता, कोमलता और हवादारता नहीं खोता है।

केफिर पर धीमी कुकर में मन्ना के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम सफेद चीनी।
• एक गिलास मैदा छना हुआ।
• दो छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर।
• दही का गिलास।
• वेनिला चीनी।
• सूजी का गिलास।
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल।

एक धीमी कुकर में केफिर पर मन्ना के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. एक कटोरी में अनाज डालें, केफिर डालें। मिश्रण को 40 मिनट के लिए छोड़ दें। पेस्ट्री को हवा और भव्यता देने के लिए सूजी को फूलना चाहिए।
2. आटे को छानने की सलाह दी जाती है। इसमें बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं।
3. सूजी के साथ मैदा मिलाएं, चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. उपकरण के कंटेनर को तेल से चिकना करें, द्रव्यमान में डालें। 40-60 मिनट के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन सेट करें। बेक करने के बाद केक को 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
5. ठंडा परोसें।

आप पेस्ट्री को जैम या मेल्टेड चॉकलेट से सजा सकते हैं।

पनीर के साथ पकाने की विधि

इस रेसिपी में पनीर को उच्च प्रतिशत वसा सामग्री (5-9%) के साथ उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कम प्रतिशत वाला पनीर अच्छी तरह से चिपक नहीं सकताघटक।

आवश्यक उत्पाद:

• तीन अंडे;
• सफेद चीनी का गिलास;
• 150 मिलीलीटर केफिर;
• 300-350 ग्राम पनीर;
• एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• सूजी का गिलास;
• वेनिला चीनी;
• तेल।

केफिर पर स्टेप बाय स्टेप मन्निक धीमी कुकर में इस तरह तैयार किया जाता है:

1. जई का आटा एक कटोरे में डालें, केफिर डालें। मिश्रण को आधे घंटे तक न छुएं.
2. दूसरे कंटेनर में अंडे, पनीर, वैनिलिन और चीनी मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं। मिश्रण गाढ़ा और चिकना होना चाहिए।
3. दही के मिश्रण में सूजी मिलाएं।
4. मल्टीकलर बाउल को चिकना करें, सूजी छिड़कें। द्रव्यमान में डालो।
5. एक घंटे के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन सेट करें।

ठंडा परोसें।

कद्दू पकाने की विधि

डिश के इस संस्करण में, आप ताजे कद्दू के बजाय कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक ताजा कद्दू चुनते हैं, तो इसे पहले से साफ, उबला हुआ और मैश किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप "बेकिंग" मोड में मल्टी-कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 150 मिलीलीटर केफिर;
• 220 ग्राम सूजी;
• 100 ग्राम सफेद चीनी;
• दो अंडे;
• 260-290 ग्राम कद्दू की प्यूरी;
• आधा छोटा चम्मच सोडा;
• तीन बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• 50 मिली सूरजमुखी तेल;
• आधा छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• सिरका।

केफिर पर धीमी कुकर में स्वादिष्ट मन्ना पकाने के चरण:

1. एक कटोरी में मिला लेंसूजी और केफिर, तेल में डालें।
2. कद्दू की प्यूरी बनाएं।
3. एक अन्य कंटेनर में, चीनी और अंडे को फेंटें, मिश्रण को सूजी के साथ एक कटोरे में भेजें, दालचीनी डालें। मिक्स। एक घंटे के लिए द्रव्यमान को मत छुओ, ताकि अनाज सूज जाए।
4. सिरके या नींबू के रस के साथ मैदा और सोडा डालें। फेरबदल.
5. मल्टीकुकर का कन्टेनर तैयार करें, तेल से सिक्त करें। द्रव्यमान जोड़ें।
6. सेंकना, "बेकिंग" मोड सेट करना, घंटा। बेकिंग के ठंडा होने का इंतज़ार करें।

मिठाई तैयार है।

जाम के साथ खाना बनाना

इस रेसिपी के लिए आप जैम, मुरब्बा या किसी भी स्वाद के जैम का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप ठंडा किया हुआ केक काट कर जैम से भी फैला सकते हैं.

उत्पाद:

• 100 ग्राम सफेद चीनी;
• दो अंडे;
• वैनिलिन;
• 200 ग्राम जाम;
• मक्खन;
• दो कप सूजी;
• बेकिंग पाउडर;
• दो गिलास दही।

एक धीमी कुकर में स्वादिष्ट केफिर मन्ना पकाने के चरण:

1. केफिर को प्याले में डालें, धीरे-धीरे सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। प्याले को ढककर आधे घंटे के लिए रख दीजिये.
2. दूसरे बाउल में अंडे, चीनी, वनीला चीनी मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान को सूजी और केफिर के साथ एक कटोरे में रखें। बेकिंग पाउडर डालें, जैम डालें और आखिरी बार चलाएँ।
4. मल्टीकुकर के लिए व्यंजन के किनारों पर तेल लगाकर व्यंजन तैयार करें। इसमें घोल डालिये.
5. "बेकिंग" मोड पर पकने तक पकाएं।

ठंडा परोसें।

चॉकलेट संस्करण

डिश के इस संस्करण में चॉकलेट का उपयोग किया गया है। आप कड़वा या डेयरी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप केक में जेब्रा इफेक्ट बनाना चाहते हैं तो व्हाइट और डार्क चॉकलेट को मिलाएं। असली स्वाद देने के लिए आप इसमें एक छोटा चम्मच कॉफी भी मिला सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 500 मिलीलीटर केफिर;
• वेनिला चीनी;
• चॉकलेट बार;
• दो कप सूजी;
• दो अंडे;
• सफेद चीनी का गिलास;
• बड़ा चम्मच कोको पाउडर;
• 30 मिली सूरजमुखी तेल;
• 8-10 ग्राम बेकिंग पाउडर।

केफिर पर धीमी कुकर में मन्ना पकाने के लिए कदम:

1. चीनी, वेनिला के साथ सूजी मिलाएं, केफिर डालें। सूजी को पकने दें और फूलने दें।
2. चॉकलेट को माइक्रोवेव या बैन-मैरी में पिघलाएं।
3. एक बाउल में सूजी, चीनी, अंडे, मक्खन, कोकोआ के मिश्रण को मिला लें। हिलाएँ, बेकिंग पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. द्रव्यमान तरल और सजातीय होना चाहिए, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ दिखाई न दे।
5. मल्टीकुकर के बर्तनों को तेल से गीला कर लें। इसमें चॉकलेट बैटर डालिये.
6. "बेकिंग" फ़ंक्शन सेट करें। एक घंटा बेक करें।
7. पकने के बाद दस मिनट तक उपकरण का ढक्कन न खोलें।

मिठाई तैयार है। व्हीप्ड क्रीम या पिसी चीनी से गार्निश करें।

कुकिंग टिप्स

माननिक इनकेफिर के बिना धीमी कुकर में कम कैलोरी होती है, आटे में आधी चीनी मिलाएं या चीनी को पूरी तरह से फ्रुक्टोज, स्टीविया या किसी अन्य विकल्प से बदल दें। केले भी उपयुक्त - फल मिठाई को मीठा स्वाद देंगे।

एक्टिविया दही और चीनी के विकल्प से एक स्वादिष्ट और सेहतमंद क्रीम बनाएं। मन्ना को आधा भाग में बाँट लें, दोनों हिस्सों को क्रीम से चिकना कर लें। उसे थोड़ा भीगने दो। क्रीम का एक और संस्करण पनीर के साथ मिश्रित कटे हुए सूखे मेवों की उपस्थिति के लिए प्रदान करता है।

बेकिंग को हेल्दी बनाने के लिए आटे में दो बड़े चम्मच गेंहू की भूसी और सूजी मिला लें.

आटे को दो भागों में बाँट लें। उनमें से एक में, कोको के दो छोटे चम्मच जोड़ें। वैकल्पिक सफेद और गहरा द्रव्यमान, सनकी पैटर्न बनाते हुए।