कपकेक "संगमरमर": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह डिश जल्दी और आसानी से बन जाती है। ऐसी मिठाई नाश्ते और उत्सव की शाम के लिए उपयुक्त है। मिठाई के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप नट्स, कैंडीड फल, जामुन और अन्य स्वादिष्ट भरने जोड़ सकते हैं। यह लेख तस्वीरों के साथ मार्बल केक रेसिपी प्रस्तुत करता है।

क्लासिक रेसिपी

कोको की जगह आप कॉफी या मेल्टेड डार्क या मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक नाजुक स्वाद के लिए, आप हल्के आटे में वैनिलिन या पिघली हुई सफेद चॉकलेट मिला सकते हैं।

घटक:

• तीन ताजे चिकन अंडे;
• 3 ग्राम वेनिला चीनी;
• 3-5 बड़े चम्मच कोको;
• परिष्कृत सफेद चीनी का गिलास;
• 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 90 मिली गर्म दही;
• 115 ग्राम मक्खन;
• एक गिलास गेहूं का आटा।

मार्बल केक पकाने की विधि:

1. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें।
2. एक कटोरी में गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में मक्खन और चीनी मिलाएं। एक नरम स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को मारो। अंडे, केफिर, वेनिला चीनी जोड़ें।
4. कोको को एक गिलास में डालें और 30 मिली गर्म पानी डालें।
5. बीआधा द्रव्यमान रखने के लिए ढालना। बचे हुये मिश्रण में कोको डालिये और सांचे में डालिये.
6. डिश को 37-55 मिनट तक बेक करें।

मिठाई को ठंडा करने के बाद डिश खाने के लिए तैयार है.

कंडेंस्ड मिल्क कपकेक रेसिपी

मार्बल केक कंडेंस्ड मिल्क के साथ बहुत मीठा, स्वादिष्ट और कोमल होता है। प्राकृतिक अवयवों के साथ उच्च गुणवत्ता वाले संघनित दूध का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

आवश्यक घटक:

• 123 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 2.6g बेकिंग पाउडर;
• तीन अंडे;
• एक छोटा चम्मच कोको;
• 110g उच्च वसा खट्टा क्रीम;
• 160 ग्राम सफेद चीनी;
• 130 ग्राम मक्खन;
• दो कप गेहूं का आटा;
• 170 ग्राम चॉकलेट।

खाना पकाने के चरण:

1. एक कंटेनर में अंडे, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, चीनी मिलाएं।
2. खट्टे के मिश्रण के ऊपर गर्म मक्खन लगाएं।
3. आटा, बेकिंग पाउडर डालें। लगातार चलाते रहना न भूलें.
4. चॉकलेट को माइक्रोवेव में तरल होने तक गर्म करें।
5. आटे को आधा कर लें।
6. चॉकलेट, कोको को किसी एक हिस्से में डालें।
7. ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
8. सफ़ेद आटे को घी लगे सांचे में डालिये, ऊपर से गहरे रंग का आटा डालिये.
9. मिठाई को 35-45 मिनट तक बेक करें।

मिठाई खाने के लिए तैयार है।

मल्टीकुकर में पकाने की विधि

धीमे कुकर में पका हुआ मार्बल केक नर्म और थोड़ा नम होता है। में रहनाधीमी कुकर, मिठाई नहीं जलेगी और सूखी या बासी हो जाएगी।

घटक:

• 2 अंडे;
• 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 240 ग्राम उच्च वसा खट्टा क्रीम;
• 3 ग्राम वैनिलिन;
• 270 ग्राम आटा;
• बड़ा चम्मच कोको पाउडर;
• 210 ग्राम सफेद चीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. एक कंटेनर में अंडे और चीनी मिलाएं। गाढ़ा होने तक फेंटें।
2. धीरे-धीरे मैदा, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम डालें। बाधित.
3. आटे को बराबर भागों में बाँट लें। उनमें से एक में कोको, दूसरे में वेनिला चीनी डालें।
4. मल्टी-कुकर के कटोरे में दो बड़े चम्मच सफेद आटा डालें, इसी प्रक्रिया को एक गहरे रंग के द्रव्यमान के साथ दोहराएं। इसे तब तक दोहराते रहें जब तक कि सारा घोल प्याले में न आ जाए।
5. एक घंटे के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें।

ठंडा परोसें।

मार्बल केक "डेन्यूब वेव्स"

यह रेसिपी क्लासिक रेसिपी से थोड़ी अलग है। बादाम और चेरी का उपयोग सामग्री के रूप में किया जाता है, जो पकवान को उत्सव का रूप और स्वाद देते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में लंबा समय लगेगा।

मुख्य उत्पाद:

• 7 ग्राम कोको पाउडर;
• 230 ग्राम मक्खन;
• 240 ग्राम ताजा या फ्रोजन चेरी;
• 190 ग्राम सफेद चीनी;
• चार अंडे;
• 225 ग्राम आटा;
• 240 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 13 ग्राम स्टार्च;
• 300 मिली दूध;
• एक चुटकी नमक;
• 50 ग्राम आलूस्टार्च;
• 95 ग्राम छिलके वाले बादाम।

कस्टर्ड के लिए आवश्यक सामग्री:

• एक अंडा;
• 15 ग्राम स्टार्च;
• 53 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन;
• 240 मिली दूध।

आइसिंग सामग्री:

• 160 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 60ml क्रीम।

ओवन में मार्बल केक पकाने के चरण:

1. जामुन को धोकर उनके बीज निकाल दें। 100 ग्राम चॉकलेट को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
2. नरम मक्खन को प्याले में डालिये, चीनी, थोड़ा सा नमक डालिये. एक मलाईदार स्थिरता के लिए द्रव्यमान को मारो। एक-एक करके अंडे तोड़ें। फेरबदल.
3. स्टार्च, मैदा, बेकिंग पाउडर और मेवे मिलाएं।
4. आटा और दूध को बारी-बारी से मिलाने की सलाह दी जाती है, द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें।
5. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें।
6. एक तिहाई आटे में कोको और पिघली हुई चॉकलेट डालें, जामुन डालें।
7. थोड़ा सा हल्का आटा एक सांचे में डालिये, ऊपर से चॉकलेट मास और बचा हुआ सफेद मैस डालिये.
8. मिठाई को ओवन में 210 डिग्री पर 17-23 मिनट के लिए पकाएं।
9. दूसरे बाउल में एक अंडा, चीनी और स्टार्च फेंटें। अच्छी तरह मिलाएँ, दूध डालें। मिश्रण को चलाकर उबाल लें। उबालने के बाद एक दो मिनट तक पकाएं। आग से हटा दें। वनीला सॉस बनकर तैयार है.

सॉस को थोड़ी ठंडी मिठाई के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

मेवों के साथ पकाने की विधि

इस मिठाई के लिए नुस्खा अखरोट का उपयोग करता है, उन्हें बादाम, हेज़लनट्स या किसी के साथ बदला जा सकता हैअन्य। मसालेदार स्वाद के लिए, आप संतरे के छिलके के साथ लेमन जेस्ट मिला सकते हैं।

घटक:

• 127g नरम मक्खन;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• 210 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा;
• 46 मिली पाश्चुरीकृत दूध;
• 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 110 ग्राम नट्स;
• 17g संतरे का छिलका;
• 33 ग्राम कोको;
• 140 ग्राम सफेद चीनी।

ओवन मार्बल केक पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश तैयार करें।
2. चॉकलेट छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर पिघल जाती है।
3. एक कन्टेनर में मक्खन को पीसकर उसमें एक-एक करके चीनी और अंडे डालें। मास मारो।
4. दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, अंडे-मक्खन का मिश्रण और दूध मिलाएं।
5. परिणामी मिश्रण को आधा भाग में बाँट लें। किसी एक हिस्से में चॉकलेट, कोकोआ और 50 ग्राम नट्स डालें। दूसरे में - उत्साह और बाकी अखरोट।
6. सफ़ेद आटे को सांचे में डालिये, ऊपर से काला आटा लगा दीजिये.
7. एक सुंदर पैटर्न बनाने के लिए लकड़ी की छड़ी से धारियां बनाएं।
8. डिश को 40-60 मिनट तक बेक करें।

मिठाई तैयार है।

खाना पकाने के रहस्य

मिठाई का अधिक स्वादिष्ट स्वाद बनाने के लिए, कई प्रकार की चॉकलेट डालें। आप डार्क को सफेद या डार्क को दूध के साथ मिला सकते हैं। इस संयोजन के साथ, बेकिंग का स्वाद उज्ज्वल और मूल है।

दो बड़े चम्मच से बारी-बारी से आटे में डालने की सलाह दी जाती है। सांचे के बीच में दो बड़े चम्मच सफेदी डालें।आटा, हल्के द्रव्यमान के बीच में, अंधेरे मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच डालें। यह मार्बल केक को अधिक रंगीन रंग देता है।

यदि आप आटे में लकड़ी का डंडा डालते हैं, एक सांचे में बिछाते हैं, और इसे किनारे से केंद्र तक खींचते हैं, तो रेखाएँ फूल के समान आभूषण बन जाएँगी।

मिठाई को कद्दूकस की हुई चॉकलेट, पिसी चीनी, कन्फेक्शनरी पाउडर या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है।