घर पर फ्रूट ड्रिंक कैसे बनाएं: एक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मोर्स एक अनूठा पेय है जो न केवल एक दिलचस्प स्वाद है, बल्कि शरीर को विटामिन से भी समृद्ध करता है। पेय को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि फ्रूट ड्रिंक्स को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

घर में बने पेय के फायदे

प्राकृतिक अवयवों से घर पर बनाया गया पेय किसी भी तरह से स्टोर अलमारियों के उत्पाद के स्वाद में कम नहीं है, बल्कि उपयोगी विटामिन और खनिजों की अधिक मात्रा को भी बरकरार रखता है। साथ ही, यह संभावना नहीं है कि पैकेज से एक पेय आसानी से प्यास बुझा पाएगा।

कई महिलाएं घर पर फ्रूट ड्रिंक बनाना अच्छी तरह से जानती हैं, लेकिन प्रक्रिया की सभी बारीकियों को नहीं जानती हैं। यह पेय के लाभों और इसके स्वाद को प्रभावित कर सकता है।

खाना पकाने के महत्वपूर्ण रहस्य

पेय के स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होने के लिए, सामग्री के व्यवहार को ध्यान में रखना आवश्यक है।

किसी भी गृहिणी को फ्रूट ड्रिंक बनाने का तरीका समझने में मदद करने के लिए टिप्स:

1. पेय की संरचना चाहिएप्राकृतिक रस और शुद्ध शांत पानी शामिल करें।
2. ड्रिंक को लंबे समय तक रखने के लिए तैयारी में उबले हुए पानी का उपयोग किया जाता है।
3. पानी पेय की कुल मात्रा का कम से कम आधा होना चाहिए ताकि रस की प्राकृतिक अम्लता स्वाद कलिका को परेशान न करे।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, ऐसी सामग्री से बने व्यंजन जो ऑक्सीकृत नहीं होते (कांच, चीनी मिट्टी की चीज़ें, प्लास्टिक) का उपयोग किया जाता है।
5. ताजे और जमे हुए दोनों जामुन पेय बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

स्वादिष्ट पेय बनाने की मुख्य दो विधियाँ हैं। पहले मामले में, रस को उबले हुए आधार के साथ मिलाया जाता है, दूसरे मामले में, सब कुछ एक साथ उबाला जाता है और फिर चीनी डाली जाती है। पहले मामले में, अंतिम पेय में बहुत अधिक उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।

क्रैनबेरी जूस कैसे पकाएं

शायद, फ्रूट ड्रिंक बनाने के लिए क्रैनबेरी सबसे लोकप्रिय बेरी हैं। पेय जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट होने के लिए, और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी, सभी अनुपातों को ध्यान से देखा जाना चाहिए।

होममेड फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाने के सवाल में, सामग्री तैयार करने के चरण पर एक अलग जगह का कब्जा है। सबसे पहले, प्रक्रिया इस बात पर निर्भर करती है कि कौन से क्रैनबेरी का उपयोग किया जाता है - या तो ताजा या जमे हुए।

जमे हुए जामुन को पहले से डीफ्रॉस्ट और सुखाया जाना चाहिए। ताज़े क्रैनबेरी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।

क्लासिक क्रैनबेरी जूस के लिए सामग्री:

• ताजा जामुन - लगभग 200 ग्राम;
• 2 लीटर साफ पानी;
• स्वादानुसार चीनी (लगभग 100-120 ग्राम अनुशंसित)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. धोए और सूखे जामुन को पीसकर एक सजातीय घोल बनाया जाता है।
2. क्रैनबेरी का रस परिणामी द्रव्यमान से निचोड़ा जाता है।
3. एक सॉस पैन में पानी उबालने के लिए लाया जाता है, चीनी डाली जाती है।
4. खरबूजे का रस उबलते मीठे पानी में मिलाया जाता है।
5. मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है।
6. बेरी पोमेस डालकर लगभग 5 मिनट और उबाला जाता है।
7. बर्तन को आंच से हटाकर ठंडा किया जाता है।
8. कोल्ड ड्रिंक को छान लिया जाता है।

उसके बाद क्रैनबेरी जूस खाने के लिए तैयार है। पेय को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है, जहां यह लगभग 3 दिनों तक अपने गुणों को बनाए रखेगा। जाहिर है, क्रैनबेरी जूस बनाना आसान और झटपट दोनों है।

जमे हुए जामुन से क्रैनबेरी का रस नुस्खा

जमे हुए जामुन घर पर पेय बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं। फ्रोजन क्रैनबेरी जूस बनाने का तरीका नीचे दिया गया है।

सामग्री:

• जमे हुए क्रैनबेरी - 250 ग्राम।
• साफ पानी - 1.2 लीटर।
• चीनी - 50 ग्राम से अधिक नहीं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जामुन को सबसे पहले धुलना, धोना और सुखाना चाहिए।
2. क्रैनबेरी को पीसकर उसका गूदा बना लें और उसका रस निचोड़ लें।
3. समानांतर में पानी उबाल लें, उसमें चीनी और बेरी केक मिलाएं।
4. मिश्रण को लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं।
5. मटके में ताजा क्रैनबेरी का रस डालें और हिलाएं।
6. ड्रिंक को आंच से हटाकर ठंडा करें।
7. रेडीमेड फ्रूट ड्रिंक को इस्तेमाल करने से पहले छान लेना चाहिए।

बजायशहद से एलर्जी न होने पर शहद का उपयोग करने की अनुमति है। इस तरह के पेय को नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।

यूरोलिथियासिस की रोकथाम के लिए क्रैनबेरी जूस उपयोगी है।

अतिरिक्त सामग्री

घर पर फ्रूट ड्रिंक कैसे बनाते हैं, अब समझ में आया। इस प्रक्रिया में अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा, और परिणाम आपको इसके उपयोगी गुणों और दिलचस्प स्वाद से प्रसन्न करेगा।

क्रैनबेरी को फलों के पेय के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री माना जाता है, लेकिन किसी ने भी प्रयोगों को रद्द नहीं किया। इसलिए, मानक व्यंजनों के अलावा, आप बड़ी संख्या में ऐसे पेय पा सकते हैं जिनका अपना अनूठा स्वाद है।

एंटीवायरल ड्रिंक पाने के लिए, बस क्रैनबेरी में रसभरी मिलाएं। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम को स्थिर करने के लिए, पेय को ब्लैककरंट के साथ पूरक किया जाता है। तैयार क्रैनबेरी ड्रिंक में पुदीने की पत्तियां मिलाने से नर्वस सिस्टम की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

क्रैनबेरी और रास्पबेरी जूस रेसिपी

सामग्री:

• 200 ग्राम क्रैनबेरी।
• 100 ग्राम रसभरी।
• लीटर पानी।
• चीनी या शहद स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बेरीज को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।
2. क्रैनबेरी और रसभरी मिलाएं, चिकना होने तक पीसें (आप सुविधा के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)।
3. कुटी हुई जामुन को चीनी के साथ छिड़कें और पानी डालें।
4. मिश्रण को आग पर रखें और उबाल आने दें।
5. ड्रिंक को धीमी आंच पर 15 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
6. पीने से पहले जूस को ठंडा करके छान लें।

परिणाम एक स्वस्थ, विटामिन युक्त, प्राकृतिक पेय है जो सर्दी के पहले लक्षणों से लड़ने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

क्रैनबेरी और काले करंट की रेसिपी

सामग्री:

• 200 ग्राम क्रैनबेरी;
• 150 ग्राम काला करंट;
• 2 लीटर पानी;
• 200 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बेरीज को अच्छी तरह धोकर सुखाया जाता है।
2. क्रैनबेरी और करंट का मिश्रण एक सजातीय ग्रेल (एक ब्लेंडर ऑपरेशन को सरल करेगा) के लिए जमीन है।
3. मिली हुई बेरी के मिश्रण को चीनी के साथ पानी के साथ डालें और आग लगा दें।
4. उबाल लें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
5. परिणामी पेय को आग से हटा दिया जाता है, जोर देकर ठंडा किया जाता है।
6. इस्तेमाल करने से पहले ठंडे जूस का स्ट्रेन।

इस मिश्रण का हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रक्त वाहिकाओं की सहनशीलता में सुधार होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ जाती है।

गृहिणियों के लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जामुन, जो फलों के पेय बनाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं, भारी रंग के होते हैं, इसलिए दस्ताने का उपयोग करना और एप्रन के साथ कपड़े ढंकना सबसे अच्छा है।