घर का बना सेब का मुरब्बा बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब का मुरब्बा एक प्राकृतिक और बेहद सेहतमंद मिठाई है। इसके अलावा, उत्पाद कैलोरी में कम है, इसलिए इसका सेवन वे लोग कर सकते हैं जो वजन कम कर रहे हैं और मधुमेह रोगी हैं। घर के बने मुरब्बा के फायदे हानिकारक रासायनिक रंगों, पशु और वनस्पति वसा की अनुपस्थिति से निर्धारित होते हैं।

सेब या संतरे का मुरब्बा प्राकृतिक पेक्टिन से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर को विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक सूक्ष्मजीवों से मुक्त करता है। साथ ही, उत्पाद पाचन, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और यकृत के कार्य को सामान्य करता है। और निहित जिलेटिन महिला शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, इसका मांसपेशियों के ऊतकों, त्वचा और बालों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कन्फेक्शनरी उद्योग में, मुरब्बा उत्पाद बाजार में अग्रणी स्थान रखते हैं।

यह केक और पेस्ट्री के लिए सजावट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कारखाना उत्पाद हमेशा राज्य के अनुरूप नहीं होता है। मानक, और निर्माता अक्सर हानिकारक सामग्री जोड़ते हैं। इसलिए, अपने आप को किफायती, सरल और स्वस्थ उत्पादों से इलाज करना बेहतर है: फल, जामुन और यहां तक कि प्याज भी। आज का लेख आपको बताएगा कि सेब का मुरब्बा कैसे बनाया जाता है।

पहला नुस्खा

इसमें एक किलोग्राम सेब और उतनी ही मात्रा में दानेदार चीनी लगेगी। हम फलों को अच्छी तरह से धोते हैं, कोर और बीज हटाते हैं, छोटे स्लाइस में काटते हैं और नरम होने तक ढक्कन के नीचे सड़ने के लिए भेजते हैं। जब हमारे सेब नरम और उबले हुए हो जाते हैं, तो उन्हें एक ब्लेंडर में पीसना पड़ता है या एक छलनी के माध्यम से रगड़ना पड़ता है। नतीजतन, आपको एक प्यूरी मिलेगी, जिसमें हम चीनी डालते हैं और इसे फिर से स्टोव पर रख देते हैं।

लगातार हिलाते हुए, द्रव्यमान को एक मोटी सजातीय स्थिरता में लाएं। हम एक डिश या फॉर्म लेते हैं, इसे पानी से छिड़कते हैं और समान रूप से सेब से मुरब्बा को लाइन करते हैं। तीन दिन तक सूखने दें। तैयार उत्पाद को चौकोर टुकड़ों में काटें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, कांच के कंटेनर में डालें और पेंट्री में स्टोर करें। यदि आप थोड़ी सी मिठास जोड़ना चाहते हैं, तो आप प्राकृतिक फल या सब्जियों के रस का उपयोग कर सकते हैं।

दूसरा नुस्खा: संतरे के गूदे के साथ घर का बना शुगर-फ्री सेब का मुरब्बा

सामग्री:

- किलोग्राम गोल्डन सेब;

- संतरा (किलोग्राम);

- साइट्रिक एसिड (10 जीआर);

- 200 ग्राम ओपेक्टा गेलिंग लिक्विड;

- शहद (स्वाद के लिए)।

छिले हुए संतरे को मिक्सी से प्यूरी होने तक मिलाएं। सेब से त्वचा निकालें, स्लाइस में काट लें, संतरे के गूदे के साथ मिलाएं, नींबू और शहद मिलाएं। 10 मिनट तक उबालें। द्रव्यमान में गेलिंग तरल डालें और मिश्रण को उबलने दें। फलों के मुरब्बे को सांचों में डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। इस तरहहमें एक आहार, स्वादिष्ट और सुंदर उत्पाद मिला।

तीसरा नुस्खा: नींबू पानी सेब का मुरब्बा

स्वादिष्ट रचना:

- किलोग्राम सेब;

- 50 ग्राम जिलेटिन;

- चुटकी भर नींबू;

- किलोग्राम चीनी;

- नींबू पानी (500 जीआर।)।

एक गिलास नींबू पानी के ऊपर जिलेटिन डालें और कई घंटों के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। बचे हुए ड्रिंक में कटे हुए सेब, नींबू, दानेदार चीनी डालकर 10 मिनट तक उबालें। फिर द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में मारें, जिलेटिन में डालें और बहुत कम गर्मी पर उबाल लें। तैयार प्यूरी को सांचों में डालें और लगभग 6-10 घंटे के लिए सख्त होने के लिए छोड़ दें। पूरे परिवार के लिए हेल्दी ट्रीट खाने के लिए तैयार है. चाय पीने की खुशी!