मांस और टमाटर से भरी तोरी की नावें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में भरवां तोरी बोट किसी भी परिवार या छुट्टी के खाने के लिए एकदम सही गर्म व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि ऐसी सब्जियों को बिल्कुल किसी भी सामग्री से भरा जा सकता है - मांस से लेकर साग तक। इस लेख में, हम कीमा बनाया हुआ वील, टमाटर और पनीर के साथ खाना पकाने का विकल्प प्रदान करते हैं।

ओवन में तोरी की नावें कैसे बनाएं

आवश्यक सामग्री:

• वसा रहित वील पल्प - 200 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 130 ग्राम;
• मध्यम बल्ब - 3 पीसी;
• छोटी तोरी - 3-4 टुकड़े;
• मध्यम वसा मेयोनेज़ - 140 ग्राम;
• पके हुए छोटे टमाटर - 4 पीसी।;
• आयोडाइज्ड नमक - छोटी चम्मच;
• बड़ी ताजा गाजर - 1 पीसी।;
• काली मिर्च, सूखे अजमोद और डिल - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2-4 बड़े चम्मच।

कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की प्रक्रिया

तोरी की नावों को किसी भी मांस उत्पाद से भरा जा सकता है। हमने इनका उपयोग करने का निर्णय लियादुबला वील लक्ष्य। इसे धोया जाना चाहिए, टुकड़ों में काट लें, और फिर मांस की चक्की में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस को एक विशेष स्वाद देने के लिए, इसमें प्याज जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है। इसे मांस के समान बारीक कटा या संसाधित किया जा सकता है। उसके बाद, प्याज के साथ वील को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, नमक, सूखे जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर उन्हें भूनने के लिए आगे बढ़ना चाहिए।

मांस पकाना

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी की नावों को भरने से पहले, इसे मोटे कद्दूकस की हुई गाजर के साथ तेल में हल्का तलने की सलाह दी जाती है। आप इसे सॉस पैन में और नियमित फ्राइंग पैन में कर सकते हैं। मांस को हल्का भूरा होने और सभी शोरबा (10-14 मिनट के बाद) खो जाने के बाद, व्यंजन को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए, और फिर बारीक कटा हुआ ताजा टमाटर तैयार वील में जोड़ा जाना चाहिए।

तोरी प्रसंस्करण

तोरी से नावों को निम्नानुसार किया जाना चाहिए: ताजी और युवा सब्जियों को धोने की जरूरत है, सिरों को काट लें (छील भी सकते हैं), आधी लंबाई में विभाजित करें, और फिर चाकू और चम्मच से कोर को ध्यान से हटा दें. नतीजतन, आपको काफी मोटी दीवारों के साथ गहरी और लम्बी आकृतियाँ प्राप्त करनी चाहिए। वहां कीमा बनाया हुआ मांस डालने से पहले, उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक चिकना करने की सिफारिश की जाती है।

पकवान को आकार देना

तैयार और मसाले के स्वाद वाली तोरी नावों को ठंडा कीमा बनाया हुआ मांस से ऊपर तक भरना चाहिए। उसके बाद, मांस को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ चिकना करने की आवश्यकता होती है, जिसे बाद में कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है।

डिश का हीट ट्रीटमेंट

भरी हुई तोरी को सावधानी से एक शीट या किसी अन्य डिश पर रखना चाहिए, और फिर लगभग आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रख देना चाहिए। यह समय सब्जियों के नरम होने और पनीर को पिघलाने और स्वादिष्ट सुर्ख टोपी बनाने के लिए पर्याप्त है।

उचित सेवा

तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस के तैयार पकवान को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, एक बड़ी प्लेट पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा होना चाहिए (ताकि जलता न हो)। इसके बाद, नावों को अलग-अलग टुकड़ों में काटकर परिवार के सदस्यों को एक स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में प्रस्तुत करने की आवश्यकता होती है। आप तोरी के साथ सब्जी का सलाद भी बना सकते हैं, ताजा गेहूं की रोटी और टमाटर की चटनी परोस सकते हैं।