कैप्पुकिनो और लट्टे में क्या अंतर है: हाइलाइट्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लट्टे का उत्तम स्वाद और कैपुचीनो की सुगन्धित शक्ति से बहुत से लोग परिचित हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, कम ही लोग कैपुचीनो और लट्टे के बीच अंतर जानते हैं। यदि आप बार-बार कॉफी पीते हैं, तो आप आसानी से दो पेय को भ्रमित कर सकते हैं, लेकिन एक असली बरिस्ता के लिए, अंतर स्पष्ट है। यह जानने के लिए कि आपको कौन सा पेय सबसे अच्छा लगता है, विचार करें कि ये दो प्रकार की कॉफी कैसे भिन्न होती हैं।

खाना पकाने की तकनीक

लट्टे कॉफी और कैप्पुकिनो में अंतर को समझने के लिए सबसे पहले आपको इन ड्रिंक्स को बनाने की तकनीक पर ध्यान देना चाहिए।

एक क्लासिक लट्टे तैयार करने के लिए, पहले गर्म व्हीप्ड दूध लें, इसे एक कप या अन्य कंटेनर में डालें, और उसके बाद ही ध्यान से गर्म एस्प्रेसो डालें। इस प्रकार, कई परतों में एक अद्भुत पेय प्राप्त होता है। एक कैपुचीनो तैयार करने के लिए, आपको एक कप में पर्याप्त रूप से मजबूत कॉफी डालने की जरूरत है, फिर फोम की एक परत बिछाएं और अच्छी तरह मिलाएं। परिणाम लगभग समान हैपीना.

सामग्री के अनुपात

पेय के बीच मुख्य अंतरों में से एक यह है कि लट्टे एस्प्रेसो पर आधारित एक कॉफी कॉकटेल है, और कैप्पुकिनो एक प्रकार की कॉफी ही है। तो, बाद में, कॉफी की सामग्री बहुत अधिक है। इसमें तीन तत्व होते हैं जिन्हें समान अनुपात में लिया जाना चाहिए: मजबूत कॉफी, गर्म दूध और फोम। और लट्टे में दो तत्व होते हैं: 1/3 भाग - कॉफी, 2/3 - गर्म व्हीप्ड दूध।

दूध का झाग

इस सवाल का जवाब देते हुए कि कैप्पुकिनो लट्टे मैकचीआटो से कैसे भिन्न है, आपको पहले यह समझना होगा कि लट्टे और लट्टे मैकचीआटो में क्या अंतर है। Macchiato इसकी किस्म है। इसे फोम पर एक धब्बे के साथ तीन-परत पेय के रूप में प्राप्त किया जाता है, यही कारण है कि इसका अनुवाद "सना हुआ दूध" के रूप में किया जाता है।

कैप्पुकिनो और लट्टे में क्या अंतर है? दूध का झाग। फोम जैसी अपरिवर्तनीय विशेषता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। एक असली कैप्पुकिनो में, यह एक चम्मच चीनी के वजन का समर्थन कर सकता है। इसमें एक मोटा और घना झाग होता है, और लट्टे एक भुलक्कड़ बादल की तरह हवादार होता है। दूध का झाग इतना हल्का होना चाहिए कि आप एक कप कॉफी में एक बड़ा गुंबद बना सकें।

हालांकि, एक आवश्यकता है कि इन दो प्रकार की कॉफी में क्रेमा समान है: इसमें अतिरिक्त बुलबुले नहीं हो सकते हैं और एक समान दिखना चाहिए। पहले, फोम के ऊपर थोड़ा सा दालचीनी या कोको डाला जा सकता था, लेकिन अब कला के सभी काम इस पर चित्रित हैं।

एक अनुभवी और पेशेवर बरिस्ता किसी भी पैटर्न, जानवरों के चेहरे, ग्रहों और सितारों को आकर्षित करने, शिलालेख लिखने यामान्यता और भी बहुत कुछ। अगर झाग सही तरीके से बनाया गया है, तो उस पर पैटर्न 12 मिनट तक रहेगा। अगर आप इस दौरान सारी कॉफी पीते हैं, तो भी तस्वीर सबसे नीचे रहनी चाहिए।

पेय की सुगंध और स्वाद

कुछ लोग केवल लट्टे पसंद करते हैं और पीते हैं, जबकि अन्य कैप्पुकिनो पसंद करते हैं। और इस बात पर बहस करना कि कौन सा पेय स्वादिष्ट और बेहतर है, पूरी तरह से बेवकूफी है। इन दो प्रकार की कॉफी का स्वाद और सुगंध बिल्कुल अलग होता है। कॉफी कॉकटेल में एक नाजुक और हल्का स्वाद होता है, इसकी सुगंध कमजोर होती है, बमुश्किल बोधगम्य होती है। कैप्पुकिनो में सामग्री इस तरह से मेल खाती है कि कॉफी का स्वाद झाग और दूध से थोड़ा चिकना हो जाता है।

सभी लोगों के स्वाद और प्राथमिकताएं अलग-अलग होती हैं, इसलिए कुछ लोग पूरे दिल से एक नाजुक कॉफी कॉकटेल से जुड़े होते हैं, जबकि अन्य हमेशा एक समृद्ध कैपुचीनो का चयन करते हैं। इस प्रकार की कॉफी के स्वाद और सुगंध के बीच का अंतर ही आपको यह समझने में मदद करेगा कि कैप्पुकिनो लट्टे से कैसे भिन्न है। इन दोनों ड्रिंक्स को पहचानना और उनमें अंतर करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

निष्कर्ष

ऊपर हमने लट्टे और कैप्पुकिनो के बीच कुछ अंतरों को देखा। हालाँकि, अभी भी कोई कम महत्वपूर्ण बिंदु नहीं हैं कि कैसे लट्टे कैप्पुकिनो से भिन्न होते हैं। मुख्य अंतर:

1. लट्टे एक हल्का पेय है, कॉफी कॉकटेल की तरह, और कैपुचीनो दूध के झाग वाली कॉफी है।
2. कैप्पुकिनो में कॉफी, दूध और फोम (तीसरा भाग) की समान मात्रा होनी चाहिए, जबकि लट्टे में 2/3 फोम और दूध होना चाहिए, और कॉफी - केवल शेष तीसरा भाग।
3. कैप्पुकिनो में घने झाग होते हैं, और लट्टे नरम और हवादार होते हैं। फोम पर सहीलट्टे अनुभवी बरिस्ता एक वास्तविक कृति बनाने में सक्षम हैं।
4. लट्टे आयरिश गिलास में परोसे जाते हैं, और कैपुचिनो छोटे चीनी मिट्टी के बरतन कप में परोसे जाते हैं जो ऊपर की ओर बढ़ते हैं।
5. कॉफी कॉकटेल में अधिक सूक्ष्म और नाजुक स्वाद होता है, जबकि कैपुचीनो में दूध के संकेत के साथ कॉफी की अधिक ध्यान देने योग्य सुगंध होती है।

कैप्पुकिनो और लट्टे के बीच के अंतर को समझने के लिए आपको मूल रूप से बस इतना ही जानना होगा। अब, सभी विशिष्ट बिंदुओं को जानने के बाद, आप दोनों पेय को आजमा सकते हैं, उनकी खूबियों का मूल्यांकन कर सकते हैं और जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है उसे चुन सकते हैं।