दूध के साथ कॉफी के फायदे या नुकसान। इस संयोजन को किसे मना करना चाहिए?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दूध के साथ कॉफी उपभोक्ताओं की कई श्रेणियों में लोकप्रिय है। अध्ययनों से पता चला है कि छात्र जल्दी से खुश होने और भूख को मारने की क्षमता के लिए इसे सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। फायदा या नुकसान? दूध के साथ कॉफी दुनिया भर में लाखों लोगों द्वारा पिया जाता है, और एक स्वादिष्ट पेय के प्रशंसक निस्संदेह इस लेख में रुचि लेंगे। आइए एक जटिल विवादास्पद मुद्दे को समझने की कोशिश करते हैं।

दूध के साथ कॉफी: पेय के प्रकार

एक सुगन्धित कप कॉफी पूरे दिन उत्साह और स्फूर्ति प्रदान करती है। हालांकि ऐसे लोगों की एक महत्वपूर्ण श्रेणी है जो इसका बिल्कुल भी उपयोग नहीं करते हैं। कुछ लोग भारी पीसे हुए कॉफी को दूध के साथ नरम करना पसंद करते हैं। इसलिए अक्सर यह सवाल उठता है कि दूध के साथ कॉफी पीना अच्छा है या बुरा?

इस पेय की कई किस्में हैं, लेकिन उनमें से सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित हैं:

• लट्टे (इसके लिए केवल झागयुक्त दूध का उपयोग किया जाता है, और इसे प्रति पीसे हुए पेय में तीन भाग लिया जाता है);
• लट्टे-मैकचीआटो - एक तीन-परत पेय जिसमें कॉफी पाउडर बहुत सावधानी से, बिना जल्दबाजी के डाला जाता है;
• कैप्पुकिनो - इस पेय को तैयार करने की तकनीक मुख्य घटकों के समान अनुपात प्रदान करती है।

दूध के साथ कॉफी के फायदे

स्फूर्तिदायक पेय का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• तंत्रिकाओं और उनके तंत्र को उत्तेजित करता है;
• प्रदर्शन में काफ़ी सुधार करता है;
• उनींदापन को दूर करता है;
• सुस्ती और उदासीनता को दूर करता है;
• अच्छी तरह से ध्यान केंद्रित करता है;
• पाचन तंत्र के सामान्य परेशानी मुक्त कामकाज में योगदान देता है।

ये सकारात्मक गुण अनाज की संरचना के कारण होते हैं, जिसमें कार्बनिक अम्ल, एंटीऑक्सिडेंट, ट्रेस तत्व (कैल्शियम, लोहा, फ्लोरीन), टॉनिक और टैनिन जैसे पदार्थ होते हैं।

वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि दूध के साथ कॉफी का मिश्रण मनुष्यों में विभिन्न बीमारियों की घटना को रोकने में मदद करता है। ये हैं, उदाहरण के लिए, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस, रोधगलन, पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग, पित्त पथरी और अन्य।

अंतर्विरोध

लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि हर कोई दूध के साथ कॉफी नहीं पी सकता। ऐसे लोगों की एक बड़ी श्रेणी है जो इस पेय में सख्ती से contraindicated हैं। दिल के इस्किमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप के रोगियों को दूध के साथ कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। साथ ही, जो लोग किडनी की बीमारी, ग्लूकोमा, नियमित अनिद्रा और बढ़ी हुई उत्तेजना से पीड़ित हैं, उन्हें इससे बचना चाहिए। बच्चों और बुजुर्गों को दूध के साथ कॉफी देना भी अवांछनीय है।

यह जानना दिलचस्प है कि यदि आप इसे दिन के पहले भाग में पीते हैं तो एक कप सुगंधित कॉकटेल अधिकतम लाभ लाएगा। लेकिन हार्दिक दोपहर के भोजन के बाद या खाली पेट दूध के साथ कॉफी नुकसान के अलावा और कुछ नहीं देती है।

दूध वाली इंस्टेंट कॉफी प्राकृतिक कॉफी की तुलना में कम स्वास्थ्यवर्धक होती है, जिसे डाइटर्स अक्सर पीते हैं। यह ज्ञात है कि दूध के साथ पिसी हुई कॉफी वजन घटाने को बढ़ावा देती है, क्योंकि यह वसा को तीव्रता से जलाती है। लेकिन आपको यह पेय बिना चीनी के पीना चाहिए।

तो, अच्छा या बुरा? दूध के साथ कॉफी, संरचना में कैल्शियम की उपस्थिति के कारण, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है, जो 45 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह स्पष्ट है कि दूध, पेय में मौजूद होने के कारण, मात्रा में कैफीन के अनुपात को कम करता है।

दूध के साथ कॉफी को नुकसान

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि कई लोगों का पसंदीदा पेय शरीर को काफी नुकसान पहुंचाता है:

• समय के साथ पेट का कैंसर हो सकता है;
• मानव शरीर में सभी हानिकारक पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाता है;
• मनोवैज्ञानिक लत का कारण बनता है।

कॉफी पीने वालों के दो ग्रुप पर ऑब्जर्वेशन किए गए। कुछ लोगों ने एक काले रंग का जोरदार पीसा पेय पिया, दूसरे - इसमें दूध मिला कर। तो, अध्ययनों से पता चला है कि दूसरे समूह में स्वास्थ्य विचलन ठीक से उत्पन्न हुआ, जो कि दूध के साथ कॉफी पीते थे।

वैज्ञानिक इस बात पर जोर देते हैं कि कॉफी में महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाने वाला टैनिन दूध प्रोटीन को बांधता है औरइसे शरीर में अवशोषित नहीं होने देता।

लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, फिर भी, दूध के साथ कॉफी का नुकसान कई कारकों पर निर्भर करता है: इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता, स्वाभाविकता, प्रति दिन पीने की मात्रा पर निर्भर करता है। बेशक, यदि आप सुबह अपने पसंदीदा कॉकटेल के एक कप के साथ खुद का इलाज करते हैं, तो यह आपके शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेगा। लेकिन अगर आप इसे दिन में कई बार इस्तेमाल करेंगे तो निश्चित तौर पर इससे कोई फायदा नहीं होगा।

लोकप्रिय "कॉकटेल" की कैलोरी सामग्री

यह ज्ञात है कि इस पेय के कॉफी घटक में बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है। इसे स्वतंत्र रूप से अनदेखा किया जा सकता है। इसलिए, पेय का ऊर्जा मूल्य डेयरी उत्पादों और चीनी पर निर्भर करता है।

दूध या क्रीम में कितनी कैलोरी होती है, आमतौर पर पैकेज पर लिखा होता है। उदाहरण के लिए, 2.5% वसा वाले 100 मिलीलीटर दूध में लगभग 22.5 किलो कैलोरी होता है। इस पेय की कैलोरी सामग्री वसा की मात्रा पर निर्भर करती है। डाइटर्स अपनी कॉफी में स्किम्ड मिल्क मिलाते हैं।

चीनी में (एक चम्मच में) लगभग 32 किलो कैलोरी होता है। यदि आप इसे दूध के साथ कॉफी में मिलाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ जाती है। इसलिए, बिना चीनी के पेय को उसके प्राकृतिक रूप में पीना बेहतर है।

क्या दूध के साथ ग्रीन कॉफी पीना सेहत के लिए ठीक है?

हाल ही में मीडिया में इस नए ड्रिंक के बारे में काफी जानकारी सामने आई है। अगर आप कॉफी पाउडर का इस्तेमाल करते हैं तो दूध के साथ कॉफी के फायदे या नुकसान?

ग्रीन कॉफी को एक विश्वसनीय वजन घटाने वाली सहायता के रूप में अत्यधिक प्रचारित किया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह वसा को काले रंग से कई गुना बेहतर तरीके से तोड़ता हैप्राकृतिक या तत्काल कॉफी। फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने लगभग 4 वर्षों तक मानव शरीर पर इसके प्रभाव का अध्ययन किया और एक स्पष्ट निष्कर्ष पर पहुंचे: यह वास्तव में वजन कम करने में मदद करता है।

इसके अलावा, दूध के साथ कॉफी का संयोजन इस पेय के प्रेमियों के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।

दूध वाली कॉफी के फायदे या नुकसान? इस प्रश्न का उत्तर पीने वाले पेय की मात्रा और सबसे बढ़कर इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि आप उपरोक्त कॉकटेल प्रति दिन लीटर में उपयोग करते हैं, और यहां तक कि इसकी तैयारी के लिए निम्न-गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं और अत्यधिक मात्रा में चीनी डालते हैं, तो हम किस अच्छे के बारे में बात कर सकते हैं? हर चीज में आपको अनुमेय उपाय जानने की जरूरत है, तो यह निश्चित रूप से आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।