ग्रीन टी: मानव जिगर के लिए लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद दुनिया में ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने ग्रीन टी के लाभकारी गुणों के बारे में नहीं सुना हो। इस पेय का सेवन कई परिवारों में किया जाता है, इसे रेस्तरां और कैफे में परोसा जाता है। कार्यालयों में, यह कॉफी और काली चाय के बगल में जगह लेता है। कुछ इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए पीते हैं, अन्य इसे जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए करते हैं, अन्य केवल फैशन का पालन करते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि ग्रीन टी का सही इस्तेमाल कैसे किया जाए, इसके क्या फायदे हैं और नुकसान से कैसे बचा जाए। पेय का मानव शरीर के मुख्य फिल्टर - यकृत पर क्या प्रभाव पड़ता है? "ग्रीन टी एक ही समय में लीवर के लिए अच्छी और बुरी होती है," बहुत से लोग सोचते हैं। क्या यह सही है?

थोड़ा सा इतिहास

चीन को ग्रीन टी का जन्मस्थान माना जाता है। इस पेय की उपस्थिति के साथ कई खूबसूरत किंवदंतियां जुड़ी हुई हैं। लेकिन फिर भी अधिक प्रशंसनीय निम्नलिखित के बारे में बताता है। चीनी शासक यांग दी ने अपने नौकरों को पानी की एक कड़ाही उबालने का आदेश दिया। इस समय, हवा चली, और चाय के पेड़ से कई पत्ते गिर गए, जिसके नीचे पानी था। नौकरों ने इस पर ध्यान नहीं दिया और सम्राट को पेय परोसा। कोशिश करने के बाद, वह प्रसन्न हुआ। इतना थाग्रीन टी पीने की परंपरा की स्थापना की।

अपनी यात्रा की शुरुआत में, वह सभी के लिए उपलब्ध नहीं थे। केवल रॉयल्टी ही इसे वहन कर सकती थी। कभी-कभी, सर्वोच्च दया के संकेत के रूप में, सम्राट इसे अपनी प्रजा को दे सकता था। सदियों बाद, यह पेय सभी के लिए उपलब्ध हो गया: रईसों और गरीबों दोनों के लिए।

तब यह था कि इसका उपयोग सभी रोगों के इलाज के रूप में किया जाने लगा। यह माना जाता था कि ग्रीन टी थकान से राहत देती है, आंखों की रोशनी तेज करती है, दिल को मजबूत करती है, आंतों को साफ करती है और पत्तियों से गठिया को ठीक करती है। लेकिन फिर भी, चीनियों ने अपने शरीर को नुकसान पहुंचाने के डर से, एक दिन में दो कप से अधिक चाय नहीं पीने की कोशिश की। अब तक, वैज्ञानिकों के पास स्पष्ट उत्तर नहीं है कि किस रंग की चाय स्वास्थ्यवर्धक है, पारंपरिक ब्लैक ड्रिंक शरीर को कैसे प्रभावित करती है, और ग्रीन टी का क्या प्रभाव है? चाय निश्चित रूप से मानव लीवर को प्रभावित करती है। यह विवादों और अंतर्विरोधों के लिए एक अटूट विषय है। इस स्वादिष्ट पेय के प्यार में पड़ने से पहले यह सब पता लगाने लायक है।

रचना के बारे में कुछ शब्द

ध्यान देने वाली बात है कि यह वाकई में अद्वितीय है। इसमें विज्ञान के लिए ज्ञात लगभग सभी विटामिन, साथ ही बड़ी संख्या में रासायनिक तत्व और कार्बनिक यौगिक शामिल हैं।

इसकी पत्तियों में कई एल्कलॉइड होते हैं, जिनमें थीइन जैसा पदार्थ होता है, जो कैफीन की जगह लेता है, लेकिन नरम काम करता है। उसके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति पूरे दिन जीवंतता और ताकत का अनुभव करता है। टैनिन चाय के स्वाद के लिए जिम्मेदार होने के साथ-साथ उसे देता भी हैएक अजीबोगरीब छाया, इसमें रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और शरीर से ऐसे अनावश्यक रेडियोधर्मी तत्वों को हटाते हैं। विभिन्न अमीनो एसिड तंत्रिका तंत्र में सुधार करते हैं।

जिगर के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान कैटेचिन में पाए जाते हैं। वे चयापचय में सुधार करते हैं, मधुमेह के विकास को रोकते हैं। लेकिन जिगर के समुचित कार्य के लिए सबसे बुनियादी तत्व विटामिन पी है। यह सूजन प्रक्रियाओं को रोकने में सक्षम है, किसी भी व्यक्ति के एक महत्वपूर्ण अंग को कैंसर और हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

हर कोई जानता है कि जिगर शराब और नशीली दवाओं में निहित विषाक्त पदार्थों के मानव शरीर को साफ करता है। यहाँ एक और कथा का स्मरण करना उचित होगा। चीनी सम्राटों में से एक अपने लोगों के स्वास्थ्य के बारे में बहुत चिंतित था। इसलिए, उन्होंने सभी दवाओं और जहरों के प्रभाव को खुद पर आजमाया। एक दिन वह एक चाय के पेड़ के नीचे लेटा था, एक नए जहर के परीक्षण से मर रहा था। लेकिन तभी रस की एक बूंद एक पत्ते से गिरकर उसके होठों पर जा गिरी। तो सम्राट ठीक हो गया और उसे एहसास हुआ कि वह चाय के पेड़ की चमत्कारी संपत्ति से बच गया है।

यकृत से ही सारे विष निकलते हैं, जिसके लिए यह एक प्रकार का अवरोध है। यह शुगर और वसा के स्तर को बनाए रखता है। और अब हम कह सकते हैं कि ग्रीन टी लीवर को कैसे प्रभावित करती है, क्या इसके इस्तेमाल से कोई फायदा होता है। यह उपरोक्त पदार्थों में से अधिकांश है जो इसकी संरचना बनाते हैं जो इस शरीर को अपने काम से निपटने में मदद करते हैं।

मदद कैसे होती है

प्रतिष्ठित वैज्ञानिकों को भी इस प्रश्न का सटीक उत्तर देना कठिन लगता है। यहां आप निम्नलिखित देख सकते हैं। जब जिगरकाम करता है, वह पित्त पैदा करता है। लेकिन जैसे ही तेल से सना हुआ तंत्र भटक जाता है, सब कुछ अस्त-व्यस्त हो जाता है। जिगर बीमार हो गया - और पित्त नलिकाएं खराब हो गईं। इसका मतलब है कि विटामिन चयापचय गड़बड़ा गया था। और चूंकि ग्रीन टी का लीवर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह एक निश्चित सहायता के रूप में बचाव के लिए आती है। यह सक्रिय रूप से हेपेटाइटिस के उपचार में भी प्रयोग किया जाता है। एक कप ग्रीन टी में विटामिन पी की दैनिक आवश्यकता होती है, जो कि लीवर के लिए आवश्यक है।

प्राचीन चीनी कार्यों में से एक में लिखा है: "चाय आत्मा को मजबूत करती है, हृदय को नरम करती है, थकान को दूर करती है, विचार को जगाती है और आलस्य को व्यवस्थित नहीं होने देती है …"। इन पंक्तियों को पढ़ने के बाद, यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो आपको तुरंत एक पेय बनाने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। पहले आपको कुछ अंगों के काम पर इसके प्रभाव के बारे में जानने की जरूरत है। यह अस्पष्ट हो सकता है। आखिर ग्रीन टी लीवर के लिए अच्छी और बुरी होती है। डॉक्टर की सलाह यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि किसी व्यक्ति विशेष के लिए वास्तव में क्या महत्वपूर्ण है।

कौन सी दवा कहती है

ज्यादातर डॉक्टर इस सवाल में हैं कि ग्रीन टी लीवर को कैसे प्रभावित करती है, इसकी उपयोगिता के बारे में बात करते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह कई बीमारियों के लिए अनुशंसित है।

उदाहरण के लिए, डॉक्टर सर्वसम्मति से कैंसर रोगियों को इस पेय को वरीयता देने की सलाह देते हैं। इसलिए कीमोथैरेपी के दौरान लीवर में बड़ी मात्रा में टॉक्सिन जमा हो जाते हैं, जिससे अंग फेल हो जाता है। यह एक हरा पेय है जो इसकी बहाली में मदद कर सकता है। समान स्थितिविभिन्न प्रकार के विषाक्तता, हेपेटाइटिस और कोलेसिस्टिटिस के साथ होता है। एक बार फिर, डॉक्टर इस ताज़े पीसे हुए चमत्कारी पेय की सलाह देते हैं।

किसी भी वैज्ञानिक ने वैज्ञानिक कार्य नहीं बनाया "ग्रीन टी: लीवर के लिए लाभ और हानि।" ग्रीन ड्रिंक के उपयोग में अंतर्विरोध एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू है। उन्हें सभी को जानना चाहिए ताकि, अपने स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, उन्हें प्रतिक्रिया में विपरीत प्रभाव न मिले। चीनी डॉक्टर्स की मानें तो ग्रीन टी लेने से इंसान हमेशा के लिए फार्मेसी का रास्ता भूल जाएगा, तो दूसरे देशों के डॉक्टर इसे रामबाण नहीं मानते। हालांकि वे यह भी मानते हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

यह जानने योग्य है कि जिस तरह ग्रीन टी एक स्वस्थ व्यक्ति के लीवर को प्रभावित करती है, उसी तरह यह अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों को भी गंभीर जांच में डाल देती है।

हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों को इस पेय से सावधान रहना चाहिए। यदि आप 4 कप से अधिक पीते हैं, तो नींद की समस्या होगी (इसलिए, सिद्धांत रूप में इसे रात में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है), एक तेज़ दिल की धड़कन दिखाई देगी। पेट की समस्याओं के लिए, ऐसी चाय को ग्रहणी के रोगों के लिए बाहर रखा जाना चाहिए। इसके अधिक सेवन से किडनी स्टोन हो सकता है। थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में इसे रोजाना लेने से बचना और यहां तक कि इसे आहार से हटा देना बेहतर है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चाय की संरचना में तथाकथित पॉलीफेनोल्स शामिल हैं, जो शरीर में जमा होकर विषाक्तता का कारण बनते हैं और यकृत को बाधित करते हैं। एक स्थिति की कल्पना करें: एक व्यक्ति एक लीटर ग्रीन टी पीता है। लीवर को होने वाले लाभ और हानि स्पष्ट रूप से असमान होंगे। यह सुनहरा नियम याद रखने योग्य है: ताकि चाय से जहर न मिले, और कमाई न होअन्य बीमारियों में, इसका सेवन प्रति दिन 2-3 कप या 500-600 मिलीलीटर से अधिक नहीं किया जा सकता है। यह न केवल रूसी डॉक्टरों की राय है, बल्कि संयुक्त राज्य अमेरिका, ग्रेट ब्रिटेन और चीन के डॉक्टरों की भी है।

जब चाय खराब हो

यह कहना सुरक्षित है: दवा ग्रीन टी का समर्थन करती है, लेकिन कम मात्रा में। यह चेतावनी उन कार्यालय कर्मचारियों के लिए विशेष रूप से सच है, जो पूरे दिन कार्यालय में रहते हैं, एक सही (स्वास्थ्य के संदर्भ में) जीवन शैली का नेतृत्व करने की कोशिश करते हैं और अंतहीन रूप से पीते हैं, उनकी राय में, एक "उपचार पेय"। और जब किसी एक अंग को चोट लगने लगती है (अक्सर यकृत), तो वे इस बारे में ईमानदारी से चिंतित होते हैं। यह कुछ पहलुओं पर ध्यान देने योग्य है जिसमें लीवर के लिए ग्रीन टी के लाभ और हानि बिल्कुल असमान हैं।

गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं, तंत्रिका तंत्र की गंभीर समस्याओं वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। खाली पेट चाय न पिएं, नहीं तो आप श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा कर सकते हैं। इसी कारण से, यह गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर के तेज होने में contraindicated है।

यह स्फूर्तिदायक पेय संवहनी और अंतःस्रावी दबाव को बढ़ाने में सक्षम है, इसलिए आपको उच्च रक्तचाप और ग्लूकोमा के मामले में इसे सावधानी से पीना चाहिए। इसमें अद्भुत मूत्रवर्धक गुण हैं, इसलिए यह विचार करने योग्य है।

और ख़ासकर आप ग्रीन टी को शराब के साथ नहीं मिला सकते, वरना कोई कलेजा बर्दाश्त नहीं कर सकता.

पारंपरिक चिकित्सा क्या कहती है?

यकृत और पित्त पथ में सुधार के लिए पारंपरिक दवा पेय पीने के लिए अपना नुस्खा पेश करती है, यह भी देखते हुए लाभऔर ग्रीन टी से लीवर को होने वाले नुकसान बराबर मात्रा में मौजूद होते हैं। जिन लोगों ने चाय के साथ इस रचना को आजमाया है, उनके अनुसार वांछित परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं है।

वसंत में एकत्र किए गए पीले फूलों और सिंहपर्णी के तनों को मांस की चक्की के माध्यम से धोया और स्क्रॉल किया जाना चाहिए। आधा लीटर फूल द्रव्यमान में 2 बड़े चम्मच शहद मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए एक दिन के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। फिर मिश्रण के साथ जार को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। आपको मिश्रण के 2 चम्मच दिन में दो बार खाने की जरूरत है, जबकि उन्हें ताजी पीली हुई कमजोर हरी चाय से धो लें। आपको इसे एक सप्ताह के लिए खाली पेट करने की आवश्यकता है, फिर एक सप्ताह का ब्रेक लें और पाठ्यक्रम को फिर से दोहराएं। इस उपचार के लिए मतभेद गंभीर पित्ताशय की थैली डिस्केनेसिया, एलर्जी और इन्फ्लूएंजा हैं।

दिलचस्प प्रयोग

यह ड्रिंक हमेशा अलग-अलग उम्र के लोगों पर एक जैसा असर नहीं कर पाता है। बुजुर्गों के जिगर के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान के रूप में इस तरह के एक सवाल पर विचार करने के बाद, कोई भी इस पर आश्वस्त हो सकता है। जापानी डॉक्टरों द्वारा हाल ही में किए गए चिकित्सा अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग 65 वर्ष की आयु के बाद नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन करते हैं, वे अपने साथियों की तुलना में बेहतर शारीरिक आकार में होते हैं।

14,000 वृद्ध पुरुषों और महिलाओं ने अपने प्रयोग में भाग लिया। साथ ही, उन्हें अपना सामान्य जीवन जीना था, न कि अपने आहार और उपचार के तरीके में बदलाव, यदिऐसी बात थी। प्रयोग तीन साल तक चला। नतीजतन, एक निश्चित समय के बाद, इसमें भाग लेने वाले लोगों की भलाई में सुधार हुआ: उसी पॉलीफेनोल्स के लिए धन्यवाद, यकृत अधिक कुशलता से काम करना शुरू कर दिया। नतीजतन, कोलेस्ट्रॉल कम हो गया, और प्रयोग में भाग लेने वाले युवा दिखने लगे, जीवन के बारे में अधिक आशावादी होने लगे। वैज्ञानिकों ने इन संकेतों के प्रकट होने का सटीक कारण गुप्त रखा, लेकिन उन्होंने जो परिणाम देखा उससे वे काफी संतुष्ट थे।

लेकिन इससे पहले कि आप चाय के साथ प्रयोग करना शुरू करें, वृद्ध लोगों को व्यक्तिगत मतभेदों के बारे में पता होना चाहिए। निर्विवाद लाभों के बावजूद, हरी चाय हानिकारक हो सकती है, खासकर कुछ बीमारियों के लिए।

सबसे पहले, बहकावे में न आएं और दिन में चार कप से ज्यादा पिएं। ओवरडोज में, यह पेय चक्कर आना, दिल की धड़कन, अनिद्रा और कभी-कभी मतली और नाराज़गी का कारण बनेगा। मधुमेह रोगियों में इसके अधिक सेवन से ब्लड शुगर बढ़ सकता है। इसलिए अपने शरीर के विशेष गुणों और प्राथमिक सावधानी को हमेशा याद रखना आवश्यक है।

इस प्रकार, यह पहचानना चाहिए कि ग्रीन टी एक ही समय में लीवर के लिए अच्छी और बुरी होती है।

चुनाव के बारे में

आज चाय के चुनाव में कोई दिक्कत नहीं है। यह साधारण दुकानों और विशेष दुकानों दोनों में बेचा जाता है। बेशक, चाय सबसे पहले उच्च गुणवत्ता वाली होनी चाहिए। विभिन्न संकेतक इसे निर्धारित करने में मदद करेंगे।

सबसे पहले, चालू वर्ष में जो संग्रह किया गया था, उसे ही उपयोगी माना जाता है। असली चाय में, रंग बिल्कुल हरा नहीं होता है, लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, पिस्ता। एक ही समय में, सबसे अच्छाकिस्मों में सुनहरे या चांदी के रंग होते हैं। अगर कोई और रंग है, तो शीट खराब गुणवत्ता की है।

चाय में जब बहुत सारे टूटे पत्ते और कटिंग मिल जाए तो इसका मतलब है कि आपके सामने ताजी नहीं, बल्कि पुरानी फसल है। अगर इसे ज़्यादा सुखाया गया तो भी इसका कोई असर नहीं होगा। अगर इसमें नमी ज्यादा हो तो ऐसी चाय जहरीली भी हो सकती है। इसे चेक करने के लिए चाय की पत्ती को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ना चाहिए। अगर वे धूल में बदल गए, तो सुरक्षित रूप से इस प्रजाति को अलग रखा जा सकता है।

चाय की पैकेजिंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह मूल देश, निर्माता का नाम और पता, निर्माण की तारीख और शेल्फ जीवन को इंगित करना चाहिए। खरीद के बाद, ग्रीन टी को एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखना चाहिए। यह भविष्य में इसके उपचार और सुगंधित गुणों को संरक्षित रखने में मदद करेगा।

लोग क्या कहते हैं?

यदि आप ऐसा लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो "ग्रीन टी: लीवर के लिए लाभ और हानि, समीक्षा" विषय पर आप बहुत सारे उपयोगी सुझाव और सिफारिशें पा सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनमें से ज्यादातर सकारात्मक हैं। लोग इस पेय को एक वफादार सहायक और कई दवाओं के विकल्प के रूप में बोलते हैं। कुछ लाने लायक।

उदाहरण के लिए, बुजुर्गों में यह राय प्रचलित है कि ग्रीन टी का लगातार उपयोग शरीर के लिए चमत्कार करता है। वे ध्यान दें कि वे छोटे दिखने लगे, अधिक ताकत दिखाई देने लगी, यकृत और आंतों के काम में सुधार हुआ। मधुमेह रोगियों ने नोटिस किया कि ग्रीन टी के नियमित सेवन से ब्लड शुगर कम होता है, लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, ऊर्जा मिलती है और मूड अच्छा होता है।

फिर भी, कभी-कभी आपको सबसे अधिक चापलूसी वाली समीक्षाएं नहीं मिल पाती हैं। लेकिन अगर आप उन्हें ध्यान से पढ़ें, तो आप एक पैटर्न देख सकते हैं: ज्यादातर लोग ड्रिंक पीते समय ओवरडोज के बारे में बात करते हैं। एक बार फिर, क्रमिकता और संयम को याद करना आवश्यक है।

और ऐसी समीक्षाएं भी हैं जिनमें हरी चाय की मदद से वजन कम करने का फैसला करने वाली युवा महिलाओं (और इसमें यह गुण भी है) ने कोई वजन कम नहीं किया है। लेकिन यह मानना भोलापन है कि प्यालों में चाय पीने से और कुछ न करने से कोई सरू की तरह पतला हो जाएगा। इस मामले में, चाय के अलावा, उदाहरण के लिए, शारीरिक व्यायाम या हल्के आहार को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

चुनौती आपकी है

तो ग्रीन टी क्या है? इस ड्रिंक से लीवर को फायदा या नुकसान? इस प्रश्न को व्यक्तिगत रूप से हल किया जाना चाहिए। यह आपके शरीर को सुनने लायक है, और यह निश्चित रूप से इसके बारे में बताएगा।