मैक्सिकन सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मैक्सिकन सलाद हर साल हमारी गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। इस राष्ट्रीय व्यंजन के साथ हमेशा चमकीले रंग होते हैं, जिसने फ्रेंच, ब्रिटिश, भारतीयों और स्पेनियों की परंपराओं को जोड़ा है। इस देश में लगभग सभी व्यंजन अपने तीखेपन से पहचाने जाते हैं, इसलिए व्यंजनों में अक्सर गर्म मिर्च मिल जाएगी। तैयार पकवान को मेज पर रखकर, आप इस धूप वाले देश में आ गए हैं।

खाना बनाने की सुविधा

स्वादिष्ट ठंडा और गर्म नाश्ता अचार, ताजी, उबली हुई सब्जियों से तैयार किया जाता है। यदि ऐसी सामग्रियां हैं जो आप हमारे स्टोर में नहीं खरीद सकते हैं, तो उन्हें संबंधित के साथ बदलने का प्रयास करें। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि लगभग हर मैक्सिकन सलाद में मकई होता है, जो हमारे स्टोर में डिब्बाबंद खरीदना बेहतर होता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि सुपरमार्केट विभिन्न फ्रोजन मिक्स बेचते हैं जो आसानी से प्रक्रिया को गति दे सकते हैं।

समुद्री भोजन, मांस या तैयारियां भी मौजूद हैं, जो पकवान को एक अतिरिक्त मसालेदार तो देंगे, लेकिन स्वाद भी जोड़ देंगे।

इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि कभी-कभी एक स्नैक तैयार करने की प्रक्रिया को 2 चरणों में विभाजित किया जाएगा:सामग्री काटना और गर्म सॉस मिलाना। यहां यह ध्यान देने योग्य है कि मेक्सिको में वे ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं, अधिक बार जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है।

हल्के काले बीन सलाद

सबसे पहले, इस रंगीन ऐपेटाइज़र को आज़माएं, जो डिब्बाबंद सब्जियों से बनाना आसान है। लेकिन हमारे मामले में, हम सब कुछ खुद पकाएंगे।

बीन सलाद (मैक्सिकन) के लिए उत्पाद:

• 6 चेरी टमाटर;
• सलाद (पत्ते) - 200 ग्राम;
• मकई का कान;
• लहसुन;
• एवोकैडो;
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• बीन्स - 120 ग्राम।

ईंधन भरना:

• थोड़ा नींबू का रस;
• 4 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी (गंध रहित) या जैतून का तेल;
• 1 चम्मच टेबल सिरका सार।

सब्जियां पकाते हैं। एक छोटी सी तरकीब है जो इस प्रक्रिया को तेज करने में मदद करती है। पानी में उबाल आने पर थोड़ी देर बाद ठंडा पानी डाल दें। या बस रात भर भिगो दें।

सबसे पहले लेटस के पत्तों को डिश के नीचे से चुनें। हम टमाटर, फेटा चीज़, एवोकाडो को क्यूब्स का आकार देते हैं और ऊपर से फैलाते हैं। कॉर्न और बीन्स को ठंडा करके बाकी सामग्री में भेज दें।

एक कटोरी में कटे हुए लहसुन में नींबू का रस, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। हमारे मैक्सिकन सलाद के ऊपर बूंदा बांदी ड्रेसिंग।

मांस के लिए मसालेदार क्षुधावर्धक

इस आसान डिश को ट्राई करें जो लगभग किसी भी साइड डिश के साथ बहुत अच्छी लगती है।

आवश्यक सामग्री इस प्रकार है:

• 1 प्रत्येक मीठी और लाल गर्म मिर्च;
• छोटाप्याज;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स और मकई का डिब्बा।

डिश ड्रेसिंग:

• पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक।

यहाँ है काली मिर्च (बल्गेरियाई) मैक्सिकन सलाद के साथ एक रेसिपी।

सब्जियों के डिब्बे से सारा रस निकाल लें, और सब्जियों को एक गहरे प्याले में डाल दें। बाकी बहुत बारीक कटे हुए हैं। सॉस के लिए सामग्री को अलग से मिलाएं। सभी सामग्री को मिला लें।

नाश्ता जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर लाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन तुरंत जैतून के तेल के साथ गर्म पैन में डालें और भूनें। इसके बाद, तैयार सॉस के साथ मिलाएं।

ऊपर से कटी हुई जड़ी बूटियों से सब कुछ सजाएं।

नूडल स्नैक

उल्लेखनीय है कि पास्ता को मिलाने से डिश अधिक संतोषजनक हो जाती है, जिसका अर्थ है कि यह हल्के डिनर की जगह ले सकता है।

उत्पाद:

• सॉसेज (स्मोक्ड चुनें) - 0.1 किलो;
• पास्ता (कोई भी आकार, लेकिन सर्पिल लेना बेहतर है);
• तैयार बीन्स - 100 ग्राम;
• 2 मध्यम टमाटर;
• खीरा;
• बतुन;
• मेलिसा - 1 चम्मच

सॉस खरीदने के लिए:

• 3 बड़े चम्मच। एल फल दही;
• 1 बड़ा चम्मच एल सिरका (सेब);
• करी;
• जितना तीखा सरसों और टमाटर का पेस्ट;
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम।

एक फोटो के साथ एक नुस्खा के अनुसार मैक्सिकन सलाद खाना बनाना शुरुआती लोगों के लिए भी उपलब्ध है। नूडल्स को पकने तक उबालें। वह क्या हैफॉर्म होंगे, आप खुद चुन सकते हैं। हम एक कोलंडर में फेंक देते हैं, सारा पानी निकल कर ठंडा होने दें।

हम कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और खीरे को स्ट्रॉ का आकार देते हैं। बीन्स का जार खोलें और सारा तरल निकाल दें। आम प्याले में डालिये.

एक कटोरी में, ड्रेसिंग की बाकी सामग्री को ध्यान से मिलाएं और मैक्सिकन सलाद के ऊपर डालें (ऊपर फोटो देखें)। जब एक सुंदर प्लेट पर रखा जाता है, तो कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के: प्याज और नींबू बाम।

उज्ज्वल समुद्री भोजन क्षुधावर्धक

इस व्यंजन के 4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम स्वीट कॉर्न और बीन्स (लाल);
• 300 ग्राम झींगा (स्मोक्ड फिश से बदला जा सकता है);
• 2 बड़े टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च (अधिमानतः पीली);
• एवोकैडो;
• 250 ग्राम सलाद।

गर्म चटनी के लिए:

• नमक;
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन;
• 4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, मसालेदार सरसों, जैतून का तेल;
• काली और तीखी मिर्च।

मैक्सिकन सलाद के लिए सब्जियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। ताजे और धुले हुए टमाटर, शिमला मिर्च और छिलके वाले एवोकाडो को एक पत्थर से क्यूब्स में काट लें। सेम, मक्का और झींगा के साथ एक बड़े कटोरे में मिलाएं। लेटस के हरे पत्तों को एक बड़े बर्तन के तले में फाड़ दें और कप की सामग्री को ढेर कर दें।

ऊपर से सॉस डालें, जिसके लिए यह एक बाउल में सारी सामग्री मिलाने के लिए काफी है।

आप चाहें तो बरिटो बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक मैक्सिकन टॉर्टिला चाहिए, जिसमें आपको एक मसालेदार सलाद लपेटने की जरूरत है। घर पर टॉर्टिलाएक चम्मच, कांटा के रूप में उपयोग किया जाता है, वे सॉस को पकड़ लेते हैं या इसके विपरीत, मुंह से गर्मी को नीचे लाने की कोशिश करते हैं। हमारे स्टोर में आप इस पेस्ट्री को खरीद सकते हैं, लेकिन इस तथ्य से नहीं कि यह सही तरीके से पक गई है।

मेक्सिको में इसे मिट्टी के पैन में खुली आग पर पकाया जाता है। इसमें गेहूं नहीं, बल्कि मकई का आटा होता है। यदि आप इसे स्वयं बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मार्जरीन;
• नमक;
• 4 कप कॉर्नमील;
• 1/4 कप गर्म पानी।

प्लास्टिक का आटा बनाने के लिए सामग्री को मिलाएं। तुरंत टुकड़ों में विभाजित करें, उन्हें गेंदों में रोल करें और उन्हें "आराम" करने दें। बहुत पतला बेल लें और धीमी आंच पर एक सूखे कच्चे लोहे के कड़ाही में तलें।

खरबूजे का सलाद

रूसी व्यंजनों के लिए उत्पादों का असामान्य संयोजन आपके परिवार को पसंद आ सकता है। और इस मैक्सिकन सलाद रेसिपी की फोटो कितनी मंत्रमुग्ध कर देने वाली है!

इन खाद्य पदार्थों का सेवन करें:

• स्मोक्ड मीट (कोई भी) - 130 ग्राम;
• हरी मटर - 60 ग्राम;
• अजमोद, धनिया;
• मरजोरम - 1/2 छोटा चम्मच;
• एप्पल साइडर विनेगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• खरबूज - 250 ग्राम;
• लाल मिर्च।

स्मोक्ड बटर को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें और एक पैन में मक्खन के साथ भूनें। ऊपर से मरजोरम छिड़कें। हरे मटर को उबलते पानी में डालें, तैयार होने के लिए एक कोलंडर में डाल दें।

एक गहरे कटोरे में, एक विशेष चम्मच का उपयोग करके, मीठे खरबूजे के गोले बनाएं, ठंडा मांस और उबले मटर डालें।

एक व्हिस्क या कांटा के साथ अलग से तेल, काली मिर्च और सिरका मिलाएं। हमारे सलाद के ऊपर उदारता से ड्रेसिंग डालें।

जैतून और चिप्स के साथ स्नैक सलाद

रंगीन सब्जियां इस व्यंजन में रंग भर देंगी।

सामग्री:

• 3 लाल टमाटर;
• 3 पीली शिमला मिर्च;
• 3 हरी खीरा;
• सलाद;
• डिब्बाबंद मकई;
• चिप्स स्वाद के लिए;
• पिसा हुआ जैतून - 50 ग्राम।

मैक्सिकन सलाद सॉस:

• एक तिहाई कप अखरोट (तुरंत काट लें);
• लहसुन (आपके स्वाद के अनुसार);
• जैतून का तेल;
• चिली केचप;
• हरा।

कॉर्न का जार खोलकर सारा पानी निकाल कर एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए. हम यहां धुली और कटी हुई सब्जियां, जैतून भी डालते हैं। हरे लेट्यूस को अपने हाथों से बारीक काट लें। एक व्हिस्क के साथ, सॉस के लिए सभी उत्पादों को मिलाएं और बाकी सामग्री में फैलाएं।

इस तरह से मेज पर परोसना बेहतर है: पहली परत होगी चिप्स, ऊपर से सलाद, ड्रेसिंग डालना।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद

एपेटाइज़र के लिए बढ़िया विकल्प, लेकिन मैक्सिकन टॉर्टिला के ऊपर एक अलग भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।

रसोइया:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• 2 बल्ब (अधिमानतः लाल किस्म);
• मकई रेशम - 200 ग्राम;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई);
• हरी सलाद।
• दही - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 50 ग्राम;
• चीनी - 1चम्मच;
• नमक।

मैक्सिकन पीपर चिकन सलाद रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें। ठंडा करने के लिए तैयार है और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. लाल प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काटें, नींबू का रस डालें, चीनी डालें। आधे घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें, फिर तरल निकाल दें।
3. मेरी शिमला मिर्च, बीज सहित डंठल हटाकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मकई का जार खोलिये, सारा रस निकाल कर एक बड़े प्याले में डालिये.
5. वहां बाकी के उत्पाद, नमक और दही के साथ मौसम डालें।

चाहें तो डिश में डालने के लिए छोड़ दें, या तुरंत परोसें।

स्मोक्ड चिकन क्षुधावर्धक

मसालेदार सलाद उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। बहुत से लोग इसे रात के खाने के लिए पकाना पसंद करते हैं।

सामग्री:

• 2 मध्यम स्मोक्ड पैर;
• डिब्बाबंद मकई;
• चीनी गोभी का आधा;
• डिब्बाबंद बीन्स;
• मिर्च मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• बहुरंगी मीठी मिर्च - 2 पीसी।;
• 3 बड़े चम्मच प्रत्येक केचप और जैतून का तेल।

चिकन मैक्सिकन सलाद के साथ खाना बनाना शुरू करें। और हम पहले चिकन के पैर लेते हैं। लुगदी को हड्डियों से अलग करें (आप त्वचा छोड़ सकते हैं)। यदि आप सफेद मांस पसंद करते हैं तो एक साधारण स्मोक्ड पोल्ट्री पट्टिका भी उपयुक्त है। क्यूब्स में काटें।

डिब्बाबंद मकई और लाल बीन्स के डिब्बे से सभी तरल निकालें। प्रस्तुतचिकन के साथ एक कटोरी में। बीजिंग गोभी को बारीक काट लेना बेहतर है। बीज रहित काली मिर्च, पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। सॉस (जैतून का तेल, टमाटर का पेस्ट और मिर्च मिर्च) के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

नमूने के बाद ही नमक डालें।

मैक्सिकन सलाद किसी भी गृहिणी के मेनू में अपना सही स्थान लेगा जो अपने परिवार के लिए व्यंजनों में विविधता लाना चाहती है। अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए दूसरे देशों से लाए गए विभिन्न व्यंजनों के साथ खाना पकाने का प्रयास करें।