पैनकेक एक बोतल में। ओपनवर्क बोतल पेनकेक्स: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रूस में पेनकेक्स सेंकना लंबे समय से एक परंपरा रही है। फिर उन्होंने सूर्य को व्यक्त किया, इसलिए वे अक्सर मास्लेनित्सा के लिए तैयार रहते थे। आज, इस व्यंजन ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। पेनकेक्स विभिन्न प्रकार के भरावों से बनाए जाते हैं: कैवियार, शहद, जामुन, मशरूम, हेरिंग, और इसी तरह। बेशक, कभी-कभी आटा उस तरह से नहीं निकलता जैसा आप चाहते हैं, लेकिन कुछ तरकीबें हैं जो आपको एक गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार करने में मदद करेंगी। इस लेख में हम बात करेंगे कि बोतल में पैनकेक कैसे बनाया जाता है। इस तरह की डिश बनाना काफी आसान है, क्योंकि सभी सामग्री को कंटेनर के कुछ ही शेक के साथ मिलाया जाता है। इस व्यंजन को पकाने में पुरुषों की विशेष रुचि होगी।

एक बोतल में क्लासिक पैनकेक रेसिपी

सामग्री: दो अंडे, छह सौ ग्राम दूध, दस बड़े चम्मच मैदा, तीन बड़े चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक।

खाना पकाना

यह बॉटल पैनकेक रेसिपी बहुत ही आसान है। एक स्वादिष्ट मूल व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको कंटेनर में एक फ़नल डालने की ज़रूरत है, उपरोक्त सभी घटकों को इसके माध्यम से डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिर कड़ाही को मध्यम आंच पर रखा जाता है, उसमें तेल डालने के बाद, डालेंएक बोतल से आटे के कुछ हिस्से और पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। सभी परीक्षणों के साथ ऐसा ही करें। तैयार पैनकेक को एक डिश पर रखा जाता है और विभिन्न भरावन और सॉस के साथ परोसा जाता है। उदाहरण के लिए, आप हार्ड पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं, इसे कुचल लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं।

केफिर पैनकेक एक बोतल में

सामग्री: दस बड़े चम्मच मैदा, तीन बड़े चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक, दो अंडे, छह सौ ग्राम केफिर, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, पैन को चिकना करने के लिए अनसाल्टेड लार्ड।

इन्वेंटरी: डेढ़ लीटर प्लास्टिक की बोतल, कीप।

खाना पकाना

रूसी पैनकेक इस रेसिपी के अनुसार बहुत ही सरलता से और जल्दी से बनाये जाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक फनल के माध्यम से बोतल में नमक और चीनी डालें, छोटे भागों में आटा डालें, फिर कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिर अंडे और केफिर डालें और फिर से हिलाएं। अंत में, वनस्पति तेल डाला जाता है और कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाया जाता है ताकि सब कुछ यथासंभव अच्छे से मिल जाए।

कुछ गृहिणियां समय से पहले बोतलबंद पैनकेक का आटा बनाकर फ्रिज में रख देती हैं। लेकिन इस मामले में, अंतिम उत्पाद कम स्वादिष्ट निकला, क्योंकि यह किसी भी अर्ध-तैयार उत्पाद की तरह अपने कुछ उपयोगी गुणों को खो देता है। इसलिए, आटा तैयार करने के तुरंत बाद पैनकेक तलना शुरू करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, बेकन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करें, आटे का एक हिस्सा डालें। इस मामले में, आटा फैलाने के लिए पैन को जल्दी से घुमाया जाना चाहिए। पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है।

एक बोतल "ओपनवर्क" से पेनकेक्स

सामग्री: तीन सौ ग्राम अनफ़िल्टर्ड बियर, दो अंडे, एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, एक चम्मच खट्टा क्रीम, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, आधा चम्मच क्विक सोडा, दो सौ ग्राम आटा, चॉकलेट।

खाना पकाना

पिछले व्यंजनों की तरह, सभी घटकों को एक फ़नल का उपयोग करके बोतल में डाल दिया जाता है। सबसे पहले, चीनी और नमक डाला जाता है, फिर आटे को छोटे भागों में मिलाया जाता है, कंटेनर को हिलाना नहीं भूलना। फिर बाकी सब कुछ डाल दें। एक बोतल ओपनवर्क में पेनकेक्स बनाने के लिए, बीयर को केवल अनफ़िल्टर्ड, या "लाइव" लेना चाहिए। सामग्री पूरी तरह मिश्रित होने तक कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाया जाता है। तेल को एक गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है या अनसाल्टेड बेकन के टुकड़े के साथ चिकना किया जाता है, तैयार आटा भागों में डाला जाता है और पेनकेक्स तले जाते हैं। एक तरफ ब्राउन होने के बाद, पैनकेक को पलट दिया जाता है। तैयार उत्पाद को कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है और परोसा जाता है।

खसखस की बोतल पैनकेक

सामग्री: आधा लीटर मट्ठा, दो अंडे, दस ग्राम वेनिला चीनी, एक सौ ग्राम कन्फेक्शनरी खसखस, एक चम्मच नमक, दो चम्मच दानेदार चीनी, दो गिलास आटा।

खाना पकाना

आमतौर पर वे दूध के साथ एक बोतल में पैनकेक पकाते हैं, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो मट्ठा के साथ प्राप्त करना काफी संभव है। तो, सबसे पहले, मट्ठा, अंडे, चीनी और नमक का हिस्सा एक फ़नल के माध्यम से एक बोतल में रखा जाता है, अच्छी तरह से हिलाया जाता है। फिर इसमें खसखस मिलाया जाता है और कन्टेनर को फिर से हिलाया जाता है। फिर आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालिये, हर बार बोतल की सामग्री को हिलाना न भूलें ताकि आटे में गांठ न रहे। परआखरी मोड़ पर बचा हुआ मट्ठा डाल कर मिला दीजिये.

तैयार आटा एक भी गांठ के बिना बाहर निकल जाना चाहिए। इसे छोटे भागों में एक गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में डाला जाता है, रूसी पेनकेक्स को दोनों तरफ सुनहरा क्रस्ट बनने तक तला जाता है। खसखस के पकौड़े मक्खन और शहद के साथ परोसे जाते हैं।

पानी की बोतल से पैनकेक

ये पेनकेक्स उनके लिए अच्छे हैं जिन्हें लैक्टोज इनटॉलेरेंस है। साथ ही, यह उत्पाद उपवास में अपरिहार्य है, केवल अंडे को इससे बाहर करना होगा।

सामग्री: दो कप मैदा, एक अंडा, दो बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, ढाई कप पानी, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाना

यह रेसिपी बोतल में बहुत जल्दी पेनकेक्स बनाती है। ऐसा करने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। तैयार आटा एक फ़नल के माध्यम से एक बोतल में डाला जाता है। पैन को अच्छी तरह से गर्म किया जाता है, अनसाल्टेड बेकन के एक छोटे टुकड़े के साथ चिकना किया जाता है और आटे को बोतल से निचोड़ा जाता है, कोबवे के रूप में हलकों, जाली या पैटर्न को चित्रित किया जाता है। इस प्रकार, ओपनवर्क पेनकेक्स निकलना चाहिए। उन्हें दोनों तरफ से तला जाता है, एक स्पैटुला के साथ पलट दिया जाता है। जब सभी आटे का उपयोग किया जाता है, तो प्रत्येक पैनकेक पर एक सलाद पत्ता रखा जाता है, और प्याज के साथ तले हुए मशरूम को एक लिफाफे में लपेटकर ऊपर रखा जाता है। बेशक, आप उन्हें अन्य फिलिंग के साथ उपयोग कर सकते हैं।

एक बोतल में चॉकलेट पेनकेक्स

सामग्री: डेढ़ गिलास दूध, चार अंडे, आधा गिलास चीनी, दो बड़े चम्मच कोकोआ, तीन सौ ग्राम आटा, वनस्पति तेल।

खाना पकाना

आटा और कोको मिलाया जाता है। चीनी और नमक को कीप से बोतल में डाला जाता है, हिलाया जाता है, फिर दूध डाला जाता है, फिर से हिलाया जाता है। फिर आटे को धीरे-धीरे छोटे भागों में डालें, समय-समय पर कंटेनर को हिलाएं ताकि गांठ न रहे। आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए। आटे को एक गरम तेल वाली कड़ाही में डाला जाता है और पैनकेक को दोनों तरफ से तल लिया जाता है ताकि वे सुर्ख हो जाएँ। तैयार उत्पाद को खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसा जाता है।

चॉकलेट दही पैनकेक

सामग्री: चार अंडे, साठ ग्राम डार्क चॉकलेट, एक गिलास आटा, एक गिलास दूध, तीन चौथाई गिलास प्राकृतिक दही, दो बड़े चम्मच चॉकलेट सिरप, दो बड़े चम्मच चीनी, दो बड़े चम्मच सोडा, एक चुटकी नमक, वनस्पति तेल।

खाना पकाना

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, फिर इसे एक फ़नल के माध्यम से एक बोतल में डाला जाता है और अन्य सभी सामग्री डाली जाती है, लगातार कंटेनर को हिलाते रहें ताकि वे अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं और आटा गांठ से मुक्त हो जाए। तैयार आटा दस मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है। पैन को अच्छी तरह से गरम किया जाता है और पैनकेक को धीमी आंच पर स्पैचुला से पलटते हुए तला जाता है। तैयार पकवान को शहद, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या मीठे सिरप के साथ परोसा जाता है।

चॉकलेट के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

सामग्री: पांच सौ ग्राम दूध, अस्सी ग्राम डार्क चॉकलेट, एक बड़ा चम्मच कोकोआ, एक गिलास आटा, तीन अंडे, तीन बड़े चम्मच शराब या रम, दो बड़े चम्मच चीनी, दो बड़े चम्मच मक्खन, नमक स्वाद के लिए।

खाना पकाना

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, इसमें मिलाया जाता हैउसे दूध और मक्खन का हिस्सा। मैदा, चीनी, कोको और नमक के साथ बचा हुआ फेंटा हुआ दूध एक फनल के माध्यम से बोतल में डाल दिया जाता है, ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। फिर अंडे डालें और फिर से हिलाएं। अगर आटा पतला है, तो और आटा डालें। फिर चॉकलेट और शराब को बोतल में डाला जाता है, कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाया जाता है और दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।

समय के बाद, आटे को निकालकर छोटे-छोटे हिस्सों में एक गरम और तेल वाले फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। पेनकेक्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इस व्यंजन को गाढ़ा दूध के साथ परोसा जाता है।