चिकन ब्रेस्ट को ओवन में कैसे बेक करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, जिसकी रेसिपी हमेशा सरल होती है, अगर आप इसमें प्याज़ और क्रीम सॉस के साथ तले हुए शैंपेन मिलाते हैं तो बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा सुगंधित व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े नहीं रह सकते।

चिकन ब्रेस्ट को ओवन में कैसे बेक करें

आवश्यक सामग्री:

• ताजा छोटे शैंपेन - 150 ग्राम;
• फैट क्रीम 40% - 240 मिली;
• गेहूं का आटा - एक दो चम्मच मिठाई;
• बड़े ताजे बल्ब - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल - 35-45 मिली (मशरूम तलने के लिए);
• चिकन ब्रेस्ट - 1.5 किलो;
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम;
• टेबल नमक - 1 मिठाई चम्मच;
• लाल मिर्च - ½ छोटी चम्मच।

मांस उत्पाद प्रसंस्करण

चिकन ब्रेस्ट को ओवन में बेक करने से पहले, आपको सभी सामग्री को सावधानीपूर्वक संसाधित करना चाहिए। सफेद मुर्गे का मांस लेना है, उसे अच्छे से धोना है,त्वचा, उपास्थि और हड्डियों को हटा दें, फिर पतले स्लाइस में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और बाकी सामग्री तैयार करते समय अलग रख दें।

मशरूम और सब्जियों का प्रसंस्करण

आप चिकन ब्रेस्ट को अलग-अलग मशरूम के साथ ओवन में बेक कर सकते हैं। हालांकि, इस तरह के सभी व्यंजन का सबसे स्वादिष्ट और सबसे कोमल शैंपेन से प्राप्त किया जाता है। उन्हें धोया जाना चाहिए, वर्महोल से छुटकारा पाना चाहिए (यदि कोई हो), और फिर पैरों के साथ पतले टुकड़ों में काट लें। प्याज को भूसी से मुक्त करके आधा छल्ले में काटना भी आवश्यक है।

मशरूम भूनना

ओवन में चिकन ब्रेस्ट को शैंपेन के साथ बेक करने से पहले, मशरूम को एक पैन में प्याज के साथ पहले से तलने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे अच्छी तरह से गर्म करें और सब्जियों के साथ मशरूम डालें। तलने की प्रक्रिया में, नमक और लाल मिर्च के साथ उत्पादों को सीज़न करने की सलाह दी जाती है।

क्रीम सॉस तैयार करना

पनीर के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट रसदार और सुगंधित निकलेगा यदि इसे ओवन में एक असामान्य सॉस के साथ पकाया जाता है। इसे बनाने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी लेने की जरूरत है, उसमें 40% वसा वाली क्रीम डालें, एक-दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा और कसा हुआ पनीर डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। आप चाहें तो इस चटनी में कोई भी मसाला, मसाले या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

पकवान को आकार देना

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आपको इसके लिए फॉर्म लेना होगाबेकिंग, चिकन ब्रेस्ट के पतले स्लाइस को इसके तल पर रखें और ऊपर से तले हुए मशरूम को प्याज के साथ डालें। अगला, आपको उत्पादों को एक मलाईदार सॉस के साथ डालना और ओवन में डालना होगा। ऐसी कोमल डिश लगभग 30-36 मिनट तक बेक की जाती है।

उचित सेवा

मशरूम और पनीर के साथ चिकन पट्टिका को एक अलग पूर्ण रात्रिभोज के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, और साथ में स्पेगेटी, मसले हुए आलू, पास्ता, आदि जैसे साइड डिश के साथ। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यंजन अवश्य ही प्रस्तुत करना चाहिए ताजा सब्जी का सलाद, साथ ही गेहूं की रोटी और जड़ी-बूटियाँ।

उपयोगी सलाह

बेक्ड चिकन ब्रेस्ट को जूलिएन के रूप में नहीं, बल्कि पुलाव के रूप में बनाने के लिए क्रीमी सॉस में 2-3 फेंटे हुए चिकन अंडे डालने की सलाह दी जाती है।