2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चिकन ब्रेस्ट को ओवन में बेक करने के कई तरीके हैं। आज हमने सबसे आसान तरीके पर विचार करने का फैसला किया, जिसकी बदौलत आप 80 मिनट में रसदार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
ओवन में सब्जियों, मशरूम और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट को कैसे बेक करें
आवश्यक सामग्री:
- गंध रहित सूरजमुखी तेल - 85 मिली;
- चिल्ड चिकन ब्रेस्ट - 900 ग्राम;
- मध्यम बल्ब - 3 पीसी;
- छोटे आकार के ताजा शैंपेन - 7 पीसी।;
- फैट क्रीम - 140 मिली;
- छोटी ताजी गाजर - 3 टुकड़े;
- गाढ़ा खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 2-3 मिठाई चम्मच;
- हार्ड चीज़ - 250 ग्राम;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार डालें।
मांस प्रसंस्करण
चिकन ब्रेस्ट को ओवन में बेक करने से पहले अच्छी तरह से पकाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पट्टिका को त्वचा, हड्डियों और उपास्थि से धोया और साफ किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको इसे बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है, और फिर नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से कोट करके अलग रख दें।
सब्जियों का प्रसंस्करण औरमशरूम
ओवन में चिकन ब्रेस्ट को बेक करने में न केवल मांस सामग्री का उपयोग होता है, बल्कि प्याज, मशरूम और गाजर जैसे घटक भी होते हैं। उन्हें धोकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
ड्रेसिंग तैयार करना
ओवन में चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट तरीके से बेक करने के लिए, इसके लिए पहले से एक सुगंधित ड्रेसिंग तैयार करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, पैन गरम करें, उसमें तेल डालें, सब्जियां और मशरूम डालें, और फिर अच्छी तरह मिलाएँ, नमक, काली मिर्च डालें और एक भूरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें।
सॉस तैयार करना
प्रस्तुत पकवान में सुगंधित मलाईदार सॉस भी शामिल है। इस तरह की फिलिंग बनाने के लिए, भारी क्रीम को मिक्सर से फेंटना आवश्यक है, और फिर धीरे-धीरे उनमें खट्टा क्रीम, गेहूं का आटा, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसके अलावा, हार्ड चीज़ को एक अलग बाउल में कद्दूकस कर लें।
पकवान को आकार देना
उपरोक्त सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आपको एक गहरी बेकिंग डिश (अधिमानतः कांच) लेनी चाहिए, इसे तेल से चिकना करना चाहिए और पहले से संसाधित चिकन स्तनों को ध्यान से रखना चाहिए। इसके बाद, मांस सामग्री को भुनी हुई सब्जियों के साथ शैंपेन के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक मोटी मलाईदार सॉस के साथ डालना चाहिए। इस तरह के दोपहर के भोजन को न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाने के लिए, बल्कि खूबसूरती से सजाया गया है, इसे कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर करने की भी सिफारिश की जाती है।
गर्मी उपचार
इस तरह की तैयारी के लिए उपरोक्त सभी युक्तियों का पालन करेंहल्का, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, आपको निश्चित रूप से एक सुगंधित, कोमल और रसदार पट्टिका मिलेगी। ओवन में चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आँच पर लगभग 35-45 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, मांस अच्छी तरह से पकाया जाएगा, ड्रेसिंग और मलाईदार सॉस के स्वाद को अवशोषित करेगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पट्टिका के ऊपर रखा पनीर पूरी तरह से पिघल जाएगा और एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कवर किया जाएगा, जिससे पकवान अधिक सुंदर और स्वादिष्ट बन जाएगा।
रात का खाना ठीक से कैसे परोसें
सब्जियों और मशरूम के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका को साइड डिश के साथ या बिना गर्मागर्म परोसा जाता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन के लिए ताजी जड़ी-बूटियों, टमाटर की चटनी और गेहूं की रोटी की आवश्यकता होती है।
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चिकन ब्रेस्ट को ओवन में कैसे बेक करें?
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