खीरे की अनोखी सब्जी: फायदे, सुझाव, नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आश्चर्यजनक रूप से खीरे की जड़ें भारतीय हैं। प्राचीन मिस्र और प्राचीन ग्रीस में भी, इस सब्जी को उत्सव की मेज पर एक विशेष सम्मान का स्थान दिया गया था। आज तक, रसदार ककड़ी व्यापक है, और न केवल पोषण में। यह कॉस्मेटोलॉजी में, पेय तैयार करने और एक उपाय के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

खीरा, जिसका लाभ इसकी रासायनिक संरचना में निहित है, 95% पानी है। इसकी मदद से आपकी प्यास बुझाना आसान है, यह उपयोगी पदार्थों के एक निश्चित अनुपात को बरकरार रखता है। शेष लुगदी बी, पीपी, ए विटामिन में समृद्ध है, और इसमें आयोडीन, लोहा, एस्कॉर्बिक एसिड, मैग्नीशियम, एल्यूमीनियम, क्लोरीन, चांदी और अन्य उपयोगी पदार्थ भी शामिल हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ककड़ी का सबसे बड़ा मूल्य है, जिसके लाभ खुले मैदान में उगाए जाने पर बनते हैं। उनके ग्रीनहाउस समकक्षों में कम सक्रिय औषधीय गुण हैं।

लोक चिकित्सा में, रसदार सब्जी का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। यह पूरी तरह से हृदय की मांसपेशियों का समर्थन करता है, रक्तचाप को कम करता है।एथेरोस्क्लोरोटिक, हाइपोटेंशन, टॉनिक, एंटीस्पास्मोडिक, रेचक - जिसे आप खीरा कहते हैं, शरीर को उसके लाभ अमूल्य हैं। यही कारण है कि चिकित्सीय और निवारक दोनों उद्देश्यों के लिए कई लोगों द्वारा इसका सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

खीरे का नियमित सेवन जोड़ों को साफ करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इसकी मदद से, वे एटोनिक प्रकार के कब्ज, पेट फूलना का इलाज करते हैं, आंतों में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करते हैं, और गैस्ट्रिक स्राव की अम्लता को बढ़ाते हैं।

टार्ट्रोनिक एसिड, जिसमें खीरा होता है - लाभ और अतिरिक्त वजन की कमी। यह कार्बोहाइड्रेट को वसा कोशिकाओं में बदलने से रोकता है। यह अद्भुत सब्जी किसी भी आहार में पूरी तरह फिट बैठती है। इसे उपवास के दिन के लिए मुख्य रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।

थायराइड रोगों के उपचार में खीरा सहायक प्रभाव डालता है। हरी सब्जी का ज्वरनाशक गुण शरीर पर इसके स्वेदप्रद प्रभाव के कारण होता है।

पता नहीं खीरे से क्या पकाना है? ज्यादातर इनका इस्तेमाल ताजा और सलाद में किया जाता है। इन्हें नमकीन, अचार या हल्का नमकीन भी खाया जाता है। खीरे गर्मियों के ठंडे सूप में शामिल हैं: ओक्रोशका, चुकंदर, आदि। यह ध्यान देने योग्य है कि वे अभी भी ताजा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

“खीरे: फायदे और नुकसान” - यह कथन किसी को अजीब लगेगा, क्योंकि फायदे के साथ सब कुछ साफ है तो क्या सच में खीरा खाने से कोई नुकसान है?! यह एक साधारण सत्य की तरह एक चेतावनी से अधिक हैकि सब कुछ सामान्य सीमा के भीतर उपयोगी है। खीरे के फलों का अधिक सेवन करने से सूजन और दस्त की समस्या हो सकती है। पाचन तंत्र के रोगों वाले व्यक्ति, उच्च अम्लता के साथ, खीरे को आहार से बाहर करना वांछनीय है। शुरुआती फलों में बहुत अधिक नाइट्रेट होते हैं, जो फलों को खिलाने की प्रक्रिया में जमा हो जाते हैं। इस संबंध में, खीरे के फल वाले हिस्से को छीलने की सिफारिश की जाती है। उनके सुझावों को भी हटाने की जरूरत है, क्योंकि। यहीं पर अधिकांश हानिकारक पदार्थ केंद्रित होते हैं।