मसालेदार खीरा: कैलोरी और स्वास्थ्य लाभ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खीरा एक अद्भुत उत्पाद है। पोषण विशेषज्ञ इसे रोजाना खाने की सलाह देते हैं। जहां इस उत्पाद का उपयोग किया जाता है वहां व्यंजनों की श्रेणी बहुत बड़ी है। चूँकि नमकीन खीरे में अट्ठानबे प्रतिशत पानी होता है, इसलिए इसकी कैलोरी सामग्री पहले से अधिक नहीं हो सकती। इसलिए जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे इसे अपने आहार में शामिल करें।

हरी सब्जी में क्या शामिल है, इसके पोषक तत्व

एक सौ ग्राम उत्पाद में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

- स्टार्च और वसा (0.1 ग्राम प्रत्येक);

- कार्ब्स (1.7 ग्राम);

- विटामिन (समूह ए - 50 एमसीजी; सी - 8.5 मिलीग्राम; ई - 0.1 मिलीग्राम; बी 1 - 0.02 मिलीग्राम)।

- फाइबर और कार्बनिक अम्ल (0.7 ग्राम प्रत्येक);

- आयोडीन - 2.1 मिलीग्राम;

- प्रोटीन और आहार फाइबर (0.8 ग्राम प्रत्येक)।

रचना, जैसा कि आप देख सकते हैं, इष्टतम है।

नमकीन खीरा: कैलोरी और स्वास्थ्य लाभ

लाभ इसकी संरचना और कैलोरी सामग्री के कारण हैं, जो ग्यारह किलोकैलोरी है। यह सब्जी आयोडीन का बहुत अच्छा स्रोत है। यह शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है। रचना का अध्ययन करते समय, रासायनिक तत्व पाए गए जो हृदय और गुर्दे के कामकाज को सामान्य और बेहतर बनाते हैं। खीरे में जैविक सामग्रीपदार्थ मानव शरीर में चयापचय को बहाल करने में सक्षम हैं।

क्षारीय लवण होते हैं जो अम्लीय यौगिकों को निष्क्रिय कर देते हैं। आखिरकार, वे चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं, समय से पहले बूढ़ा होने में योगदान करते हैं। बहुत सारा फाइबर होता है। यह आंत्र समारोह को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि जितना अधिक लोग खीरे खाते हैं, उतना ही कम वे थायरॉयड ग्रंथि और संचार प्रणाली के रोगों से पीड़ित होते हैं। इस सब्जी के प्रेमी आमतौर पर पाचन विकारों से पीड़ित नहीं होते हैं, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया के दौरान लैक्टिक एसिड का उत्पादन होता है। मसालेदार खीरे की मदद से, आप विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को "निष्कासित" कर सकते हैं। अगर आप अचार खीरा खाते हैं तो शरीर को फाइबर और तरल पदार्थ प्रदान करेगा। इसकी कैलोरी सामग्री कम है, और यह आपको उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा के बारे में सोचने की अनुमति नहीं देगा।

खीरे की उपयोगिता को कैसे सुरक्षित रखें

अचार बनाने को हमेशा से स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका माना गया है। इस रूप में खीरे में 16.1 कैलोरी होती है। नमकीन की तुलना में प्रोटीन दो ग्राम अधिक होता है। थोड़ा कम कार्ब्स - 1.3 ग्राम।

कम और अन्य संकेतक। बहुत से लोग नमकीन खीरे पसंद करते हैं। इनका उचित मात्रा में प्रयोग करें। हालांकि हल्के नमकीन खीरे में कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए उन्हें अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि वे भूख को उत्तेजित करते हैं। डिब्बाबंद खीरे का व्यापक रूप से पाक व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। उनकी कैलोरी सामग्री, साथ ही पोषणमूल्य तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। याद रखें कि डिब्बाबंदी के लिए सिरका जैसे घटक की आवश्यकता होती है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा और दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

शराब पीने के नकारात्मक पहलू

हृदय रोग, साथ ही पॉलीआर्थराइटिस, कोलेसिस्टिटिस, गठिया, हेपेटाइटिस वाले लोगों को अचार का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। बीमारियों के बढ़ने से बचने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। अन्य मामलों में, खीरा आसानी से पच जाता है।

मसालेदार खीरा अधिक खाएं। इसकी कैलोरी सामग्री नगण्य है, और मनुष्यों के लिए लाभ अमूल्य हैं।