चेस्टनट के उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री: प्रशंसकों के लिए बहुमूल्य जानकारी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वर्तमान शोध इस तथ्य का समर्थन करता है कि शाहबलूत के पेड़ की खेती प्राचीन ग्रीस में 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में की गई थी, क्योंकि यह पौधा अपनी रासायनिक संरचना, स्वाद और उपचार गुणों में अद्भुत है। फलों को न केवल खाया जाता था, बल्कि दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था। यह लेख उपयोगी गुणों के मुख्य रहस्यों को उजागर करेगा, और पाठक इससे चेस्टनट की कैलोरी सामग्री भी सीखेंगे।

हर कोई नहीं जानता, लेकिन यह फल एक प्रकार का अखरोट है। उत्पाद खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है, इससे परिष्कृत और परिष्कृत व्यंजन प्राप्त होते हैं। फल का तीखा स्वाद मांस व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, चेस्टनट का सेवन उबला हुआ, दम किया हुआ और तला हुआ किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ उन्हें उन लोगों को सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं: चेस्टनट की कैलोरी सामग्री कम है, और पोषण मूल्य अधिक है। आप उनमें से बहुत कुछ नहीं खा पाएंगे, क्योंकि शरीर जल्दी से लंबे समय तक संतृप्त रहता है।

मीठा इलाज फोलिक एसिड, पोटेशियम और पानी में भी उच्च है। ये सभी गुण ही इस बात की पुष्टि करते हैं कि चेस्टनट कितने उपयोगी हैं। उबले हुए फलों की कैलोरी सामग्री 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है। वसा की संरचना अनाज मूसली के समान होती है - अन्य नट्स और सूखे मेवों के विपरीत, उत्पादों में वसा की मात्रा न्यूनतम होती है। खाद्य फलों की संरचना रेटिनॉल (विटामिन ए), विटामिन बी, सी, फाइबर, खनिज और स्टार्च में समृद्ध है। इनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं - 62%।

यह अकारण नहीं है कि ये फल यूरोप में इतने आम और लोकप्रिय हैं। उन्हें शराब में भिगोया जाता है, सिरप में संरक्षित किया जाता है, उबला हुआ, बेक किया जाता है और तला जाता है। इसके अलावा, मैश किए हुए आलू फलों से बनाए जाते हैं, जिन्हें ब्रेड के साथ खाया जाता है, चीनी के साथ रगड़ा जाता है और अंडे की सफेदी के साथ अद्भुत मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। बेशक, अगर आप डाइट पर हैं, तो भुना हुआ अखरोट खाने के बजाय उबला हुआ खाना बेहतर है। तली हुई कैलोरी अधिक होती है और लगभग 200 किलो कैलोरी होती है।

इस किस्म के मेवों के पेटू और पारखी लोगों के लिए कुछ सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं:

1. फलों से खोल का एक छोटा टुकड़ा (ताकि पपड़ी फटे नहीं) काट लें और 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें। पके हुए मेवे को खोल से निकालें और मक्खन के टुकड़े के साथ परोसें।
2. क्लासिक कुकिंग रेसिपी: सबसे पहले आपको कड़वेपन को दूर करने के लिए उन्हें कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में रखने की जरूरत है, फिर फिल्म को छीलकर, पानी में डालकर 30 मिनट से ज्यादा न उबालें। एक कांटा उनकी तत्परता की जाँच करता है, जब छिलका नरम हो जाता है - आप इसे निकाल सकते हैं।
3. ओरिजिनल सॉसमांस व्यंजन निम्नलिखित तरीके से तैयार किए जाते हैं: पहले से धोए गए और छिलके वाले चेस्टनट को नरम होने तक शोरबा में उबाला जाता है। फिर उन्हें एक ब्लेंडर से फेंटें, क्रीम, मक्खन और, यदि वांछित हो, जायफल डालें। खरगोश, चिकन या बत्तख के साथ परोसें। अतुलनीय सॉस में एक स्वादिष्ट स्वाद होता है जो किसी भी व्यंजन में उत्साह जोड़ता है।

उपरोक्त तरीकों से तैयार किए गए अखरोट में कैलोरी की मात्रा कम होती है। लेकिन न केवल खाना पकाने में इसका उपयोग किया जाता है, उत्पाद पारंपरिक चिकित्सा में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके उपचार गुण अद्वितीय हैं। विभिन्न रोगों के उपचार के लिए पौधे के सभी भागों से हीलिंग काढ़े, अर्क और मलहम बनाए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, इन नट्स पर आधारित अल्कोहलिक अर्क सूजन और सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है। वे रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, रक्त को पतला करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और हल्के एनाल्जेसिक प्रभाव डालते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधिकारिक चिकित्सा ने भी इस पौधे की उपचार शक्ति को मान्यता दी है। जैसा कि हम देख सकते हैं, चेस्टनट की कैलोरी सामग्री छोटी है, लेकिन वे शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं।

लेकिन contraindications के बारे में मत भूलना। मधुमेह रोगियों, गैस्ट्र्रिटिस, कब्ज, गुर्दे की बीमारी, यकृत, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया से पीड़ित लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। छोटे बच्चों को उत्पाद नहीं दिए जाने चाहिए, क्योंकि वे अत्यधिक एलर्जेनिक होते हैं। इसी कारण से चेस्टनट शहद के सेवन को सीमित करना आवश्यक है।