ओवन में पके हुए पाई: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाई पसंद नहीं करने वाले व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है। यदि पहले एक पारंपरिक रूसी व्यंजन ओवन में पकाया जाता था, तो अब आधुनिक ओवन और मल्टीक्यूकर गृहिणियों की सहायता के लिए आते हैं, जिसमें आप स्वादिष्ट बेक्ड पाई बना सकते हैं।

पकवान का इतिहास

रूस में, पाई लंबे समय से तैयार की जाती हैं। हम सभी बचपन में हैं अगर दादी-नानी की पेस्ट्री में कई तरह की फिलिंग होती है। हमारे पूर्वजों के साथ प्राचीन काल में पके हुए पाई इतने लोकप्रिय नहीं थे। वे बहुत संतोषजनक हैं, आप उन्हें अपने साथ सड़क पर ले जा सकते हैं और कहीं भी नाश्ता कर सकते हैं।

वैसे, रूस में सबसे प्यारे मेहमानों के लिए पाई का इलाज किया जाता था। उन दिनों वे किस तरह की फिलिंग से पेस्ट्री नहीं बनाते थे! यहां तक कि शाही भोजन भी बिना पाई के पूरा नहीं होता था। बेकिंग हर घर में रोज होती थी, क्योंकि यह लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था। इसके अलावा, सभी वर्गों द्वारा पके हुए पाई का सेवन किया जाता था। सभी व्यंजन आज तक नहीं बचे हैं। इसके अलावा, उनमें महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। लेकिन इसने केक को कम खूबसूरत नहीं बनाया। यदि पहले पाई को नियमित रूप से बेक किया जाता था, तो आधुनिक गृहिणियां समय की कमी के कारण अपने रिश्तेदारों को बार-बार शामिल करती हैं।

आटा रेसिपी

चलो बात करते हैंपके हुए पाई के लिए आटा कैसे बनाएं।

सामग्री:

• एक चौथाई गिलास पानी (गर्म),
• ताजा खमीर (25 ग्राम),
• आटा (580 ग्राम),
• सूरजमुखी का तेल (120 ग्राम),
• नमक (दो चम्मच),
• चीनी (चम्मच)।

पके हुए पकौड़े के लिए आटा तैयार करते हैं, चलो आटा की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। एक गिलास गर्म पानी में खमीर, चीनी और कुछ बड़े चम्मच मैदा डालें। द्रव्यमान हिलाओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। 25 मिनट के बाद, यह आकार में बढ़ जाएगा और झाग शुरू हो जाएगा।

आटा तैयार करने के लिए, एक सुविधाजनक पकवान तैयार करें। चौड़े रिम्स वाला पेल्विस सबसे उपयुक्त होता है। इसमें मैदा छान लें और नमक डालें। खमीर को सूखे द्रव्यमान में डालें। थोड़ा गर्म वनस्पति तेल भी डालें। धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। हम इसे इस तरह से करते हैं कि इसे ज़्यादा न करें। आटे की स्थिरता बहुत चिपचिपी नहीं होनी चाहिए, लेकिन तरल नहीं। इसे अपने हाथों से तब तक गूंथ लें जब तक कि यह चिपकना बंद न कर दे। फिर बेसिन को साफ तौलिये से ढक दें। इसे एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखना चाहिए। आप 30 डिग्री से पहले ओवन में भी कर सकते हैं। आटे से बर्तन न खींचे और न ही खोलें.

एक घंटे के बाद, द्रव्यमान को गूंथना चाहिए और फिर से आने के लिए छोड़ देना चाहिए। और एक घंटे के बाद ही आप पाई बनाना शुरू कर सकते हैं।

जब आटा बढ़ रहा है, आप फिलिंग बनाना शुरू कर सकते हैं। हम तैयार द्रव्यमान को मेज पर स्थानांतरित करते हैं और फिर से गूंधते हैं। अगला, हम इससे एक टूर्निकेट बनाते हैं। इसे बराबर भागों में बाँट लें और आटे में बेलते हुए गोले बना लें। इसके बाद, रिक्त स्थान को सूखे तौलिये से ढक दें और उन्हें ऊपर आने देंपांच से दस मिनट के लिए। हम प्रत्येक गेंद को रोल आउट करने के बाद और फिलिंग बिछाते हैं। हम आटे के किनारों को जकड़ते हैं और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर सीवन की तरफ नीचे की ओर डालते हैं। बेकिंग को थोड़ा सा लगाना चाहिए। बीस मिनट के बाद, आप इसे ओवन में रख सकते हैं। पहले, शीर्ष पर पाई को ब्रश के साथ अंडे के द्रव्यमान के साथ लिप्त किया जाता है। इन्हें 10-15 मिनट तक बेक करें।

पाई टॉपिंग

हम पहले ही बता चुके हैं कि पके हुए पाई कई तरह की फिलिंग से तैयार किए जाते हैं। हम केवल सबसे लोकप्रिय विकल्पों को सूचीबद्ध करते हैं:

1. मशरूम। कोई भी मशरूम भरने के रूप में काम कर सकता है, जिसमें वन मशरूम (पोर्सिनी, मशरूम, चेंटरेल, शैंपेन और अन्य) शामिल हैं। मुख्य बात यह है कि आटा में डालने से पहले उन्हें पूरी तरह से तैयार करना है। मशरूम में प्याज अवश्य डालें। वैकल्पिक रूप से, उन्हें मांस, आलू, अंडे या बीन्स के साथ मिलाया जा सकता है।
2. सॉसेज, मीट, हैम। मांस के साथ पके हुए पाई - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन। स्टफिंग में तले हुए प्याज़ डालें। आप अंडे, मीठी मिर्च, पनीर और अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं। वैसे, मांस सभी अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए उन्हें भरने में भी जोड़ा जा सकता है।
3. बेक्ड एग पीज़ एक क्लासिक हैं। इस तरह की फिलिंग में आमतौर पर तला हुआ या हरा प्याज मिलाया जाता है। चावल, प्याज और अंडे के साथ सबसे लोकप्रिय पाई। और आप मछली, सब्जियां, मांस, बेकन जोड़कर भरने में विविधता ला सकते हैं।
4. जिगर। लीवर के साथ स्वादिष्ट बेक्ड पाई बहुतों को पसंद होती है। सच है, अगर होममेड फिलिंग का उपयोग किया जाता है।
5. आलू। उबले हुए आलू को मैश करके तले हुए प्याज के साथ मिलाया जाता है,क्रैकिंग और मिर्च। यह टॉपिंग सभी को पसंद आती है। आलू के साथ पके हुए पाई लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और बासी नहीं होते हैं। आलू की फिलिंग में मशरूम, पनीर, मांस, सब्जियां, लीवर मिला सकते हैं।
6. उबले हुए गोभी पाई में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। शायद यह विकल्प सबसे लोकप्रिय है। आप फिलिंग में बेकन स्लाइस, सॉसेज, प्रून भी मिला सकते हैं।
7. सौकरौट का इस्तेमाल स्टफिंग में भी किया जाता है. केवल हम इसे पहले से धोते हैं और एक पैन में वनस्पति तेल, लिंगोनबेरी और अंडे डालते हैं।
8. मछली। भरने के लिए, आप मैकेरल या हेक का उपयोग कर सकते हैं। शवों को उबालें और फ़िललेट्स में काट लें। मांस को प्याज और मसालों के साथ तलने के बाद। भरने को खट्टा क्रीम या क्रीम से भरा जा सकता है। इसके अलावा, अंडे, सोआ, हरा प्याज, चावल, पालक मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
9. डिब्बाबंद मछली।
10. मटर प्यूरी।
11. पालक और साग।
12. पनीर। यह न केवल भरने के लिए मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, बल्कि अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त होता है: सॉसेज, प्याज, अंडे।
13. चावल अपने आप नहीं खाते। यह एक अतिरिक्त घटक के रूप में अच्छा है। इसमें आमतौर पर साग, प्याज, मांस मिलाया जाता है।
14. बीन्स पाई में स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, यह मांस और मसले हुए आलू के साथ पूरक है।
15. एक प्रकार का अनाज उतना ही अच्छा है अगर आप इसमें तले हुए प्याज, अंडे, मसाले और जड़ी-बूटियां मिला दें।

मीठे टॉपिंग

पाई के लिए मिठाई भरने की मांग नमकीन वाले से कम नहीं है। उनमें से, पनीर के साथ पेस्ट्री को उजागर करना उचित है। वह अविश्वसनीय रूप से कोमल है। आप पनीर को सेब और किशमिश के साथ पूरक कर सकते हैं।

बेक्ड भीओवन में पाई को जैम, मुरब्बा और जैम के साथ पकाया जाता है। सच है, आपको इस तरह की फिलिंग के साथ काम करने में सक्षम होना चाहिए, क्योंकि यह काफी तरल है।

लेकिन सबसे स्वादिष्ट सेब के साथ पके हुए पाई को सुरक्षित रूप से कहा जा सकता है। वे एक अद्भुत सुगंध बुझाते हैं। अगर आपको दालचीनी पसंद है, तो आप इसे भरने में मिला सकते हैं। यह केवल इसे स्वादिष्ट बना देगा। आप नाशपाती, नींबू, चेरी, आलूबुखारा, खुबानी, अदरक, और भी बहुत कुछ मिला सकते हैं।

पाई और सूखे मेवे बहुत स्वादिष्ट होते हैं: आलूबुखारा, सूखे चेरी, किशमिश, आदि। फलों को एक मांस की चक्की में पीसकर एक ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है।

केले, कस्टर्ड, खसखस, चॉकलेट और कंडेंस्ड मिल्क से भी बेक किया हुआ।

अंडे और गोभी के साथ पाई: नुस्खा

गोभी और अंडे के साथ बेक्ड पैटी - यह सबसे प्रिय और स्वादिष्ट बेकिंग विकल्पों में से एक है।

सामग्री:

• चीनी (140 ग्राम),
• दूध (1/2 लीटर),
• किलो मैदा,
• चौ. एल नमक,
• चार अंडे,
• सूरजमुखी का तेल (210 मिली),
• खमीर (20 ग्राम)।

भरने के लिए:

• गोभी का सिर,
• चार अंडे,
• मिर्च,
• नमक,
• जर्दी।

अक्सर गृहिणियां बेक्ड यीस्ट पाई पकाती हैं। हम खमीर का आटा भी तैयार करेंगे।

गरम दूध (1/2 कप) को एक बड़े कंटेनर में डालें। इसमें खमीर और चीनी डालें। द्रव्यमान मिलाएं और शीर्ष पर एक तौलिया के साथ कवर करें। इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

अंडे को कमरे के तापमान पर फेंटें और बाकी में डालेंदूध। द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं और इसे तरल आटे में मिलाएं।

नमक, अधिक चीनी, वनस्पति तेल डालने के बाद। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

इसके बाद मैदा को छान कर अलग कर लीजिये, आटा गूंथ कर निकाल लीजिये. परिणाम एक द्रव्यमान होना चाहिए जो आसानी से हाथों से पीछे रह जाए और एक गेंद का आकार धारण करे। हम आटा को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और इसे 1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं। थोड़ी देर बाद इसे गूंथने की जरूरत है। और फिर से चालीस मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह फिट न हो जाए।

चूंकि हम पके हुए गोभी के पकौड़े बनाने जा रहे हैं, हमें उचित स्टफिंग तैयार करने की आवश्यकता है।

पत्ता गोभी को कद्दूकस कर लें और पहले से गरम तवे पर निकाल लें। नमक, काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर पकाएं। गोभी के प्रकार के आधार पर, इसे 25 मिनट तक पकाया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, खाना पकाने के दौरान पानी डाला जा सकता है।

अंडे को सख्त उबाल लें और उन्हें जितना हो सके छोटा काट लें। पत्ता गोभी के तैयार होने के बाद, इसमें अंडे का द्रव्यमान डालें।

सभी घटक तैयार होने के बाद, मॉडलिंग शुरू करते हैं। हम तैयार पाई को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, उन्हें ब्रश के साथ जर्दी के साथ शीर्ष पर ब्रश करते हैं। तैयारी कम से कम 30 मिनट के लिए infused किया जाना चाहिए। हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजने के बाद। बेक्ड यीस्ट पाई 35-45 मिनिट तक पक जाते हैं.

जाम के साथ पाई

ओवन में जैम के साथ पके हुए पाई हमेशा स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

• पं. दूध,
• आटा (580 ग्राम),
• 2 अंडे,
• ताजा खमीर (30 ग्राम),
• नाली का तेल। (85 ग्राम),
• नमक (1/2 छोटा चम्मच),
• चीनी (1/4 कप),
• जाम या मुरब्बा (350 ग्राम)।

चूल्हे पर तेल गरम करें। हम बिना आटे के ओवन में पके हुए पाई के लिए आटा पकाएंगे। हम दूध को 30 डिग्री तक गर्म करते हैं और उसमें खमीर पैदा करते हैं। चीनी, नमक, गरम तेल और अंडे डालें। परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित है। इसमें छना हुआ आटा डालिये.

अपने हाथों से आटा गूंथ लें। इसके बाद हम इसे बेसिन में रखें और एक तौलिये से ढक दें। द्रव्यमान को बेहतर ढंग से फिट करने के लिए, इसे भाप स्नान पर रखा जा सकता है। एक घंटे के बाद, आटे को मुक्का मारें और 60 मिनट के लिए गलने के लिए छोड़ दें।

तैयार आटे को टुकड़ों में बाँट लिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को बेलकर मोटा जैम भरने के अंदर डाल दिया जाता है। पाई को चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें। उनके ऊपर अंडे की जर्दी डालें और उन्हें 15 मिनट के लिए उठने दें। फिर इन्हें कम से कम 20 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ पाई

पके हुए पनीर के साथ बेक्ड यीस्ट पाई को दिलकश और मीठा बनाया जा सकता है. इस तरह के बेकिंग के लिए कई विकल्प हैं। हम पनीर के साथ खुली पाई पकाने की पेशकश करते हैं। सुगंधित, मुलायम और हवादार पेस्ट्री न केवल वयस्कों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगी।

सामग्री:

• चीनी (120 ग्राम),
• केफिर,
• दूध या मट्ठा (0.5 लीटर),
• वेनिला चीनी (पैक),
• चौ. एल नमक,
• 2 अंडे,
• सूखा खमीर (15 ग्राम),
• पं. एल वनस्पति तेल,
• आटा (850 ग्राम),
• तेल क्रमांक. (90 ग्राम)।

भरने के लिए:

• पनीर(850 ग्राम),
• चीनी (स्वाद के लिए),
• वेनिला।

पके हुए यीस्ट को पनीर के साथ सबसे अच्छा व्यंजन है।

गर्म दूध में यीस्ट घोलें और उसमें एक दो चम्मच चीनी और उतनी ही मात्रा में आटा मिलाएं। हम पूरे द्रव्यमान को मिलाते हैं और इसे काढ़ा करने का समय देते हैं। 15 मिनट के बाद, पूरी सतह बुलबुले से ढक जाएगी। उसके बाद, आप चीनी, अंडे, नमक, वनस्पति तेल और वेनिला जोड़ सकते हैं। द्रव्यमान को फिर से मिलाएं और छना हुआ आटा डालें। इसके बाद अपने हाथों से आटा गूंथ लें। अंत में, पिघला हुआ मक्खन डालें और द्रव्यमान को फिर से गूंध लें। आटा नरम होना चाहिए और आपके हाथों से ज्यादा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। अब हम इसे वनस्पति तेल के साथ एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं। इसे ऊपर से तौलिये से ढककर किसी गर्म जगह पर रख दें।

आटा दो घंटे में उठ सकता है। फिर इसे मसल कर बराबर भागों में बांट लें। हम उनमें से प्रत्येक को रोल करते हैं, फिलिंग डालते हैं और किनारों को जकड़ते हैं।

वैसे, पाई बनाने से ठीक पहले फिलिंग खुद ही तैयार कर लेना बेहतर है। यह इस तथ्य के कारण है कि दही में चीनी धीरे-धीरे पिघलने लगती है, भरना अधिक तरल हो जाता है। आप द्रव्यमान में अंडा और वेनिला जोड़ सकते हैं, फिर अच्छी तरह मिला सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, फिलिंग मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है.

पनीर के साथ, आप बंद या खुली पाई को चीज़केक की तरह पका सकते हैं। किसी भी मामले में, केक सुंदर और स्वादिष्ट निकला। चर्मपत्र के साथ पाई को बेकिंग शीट पर रखें और सतह को अंडे से चिकना करें। उन्हें यहां बीस मिनट के भीतर होना चाहिए। हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजने के बाद। वे 30 से 45 मिनट तक बेक करते हैं।ओवन के तापमान पर निर्भर करता है। तैयार पेस्ट्री सुर्ख हो जाती हैं, जिसका मतलब है कि उन्हें बाहर निकालने की जरूरत है।

सेब भरने के साथ पाई

बेक्ड पाई (उत्पादों की तस्वीरें लेख में दी गई हैं) निश्चित रूप से किसी भी भरने के साथ स्वादिष्ट हैं। गर्मियों में आपको मौसमी फल और सेब से पेस्ट्री जरूर बनानी चाहिए। आप स्ट्रॉबेरी, करंट, नाशपाती, चेरी, सेब और बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं। आधुनिक गृहिणियों ने लंबे समय से सर्दियों के लिए फलों और सब्जियों को फ्रीज करना सीखा है, इसलिए ठंड के मौसम में आप पेस्ट्री के साथ खुद को खुश कर सकते हैं। सेब के साथ बहुत स्वादिष्ट पाई। आप उन्हें साल के लगभग किसी भी समय पका सकते हैं, क्योंकि वे हमेशा उपलब्ध रहते हैं।

सामग्री:

• दूध (550 ग्राम),
• खमीर (60 ग्राम),
• चीनी का गिलास,
• मार्जरीन (55 ग्राम),
• 1.5 किलो आटा,
• तीन बड़े सेब, दो या तीन अंडे,
• वनस्पति तेल (1/2 कप)।

Apple pies अविश्वसनीय रूप से सुगंधित होते हैं। उनका लाभ यह है कि आप गर्मी, शरद ऋतु, सर्दी और वसंत ऋतु में उनका आनंद ले सकते हैं। सेब की विभिन्न किस्मों का उपयोग करके, आप अलग-अलग स्थिरता की फिलिंग प्राप्त कर सकते हैं। गर्मियों की किस्में आसानी से पिघल जाती हैं और मीठी प्यूरी में बदल जाती हैं, जबकि सर्दियों की किस्मों में अधिक लोचदार बनावट होती है। अनुभवी शेफ फिलिंग में दालचीनी डालने की सलाह देते हैं। सेब के साथ इसकी अनूठी सुगंध कुछ अद्भुत है। वैसे, सेब और दालचीनी की फिलिंग का इस्तेमाल न केवल पाई बनाने के लिए, बल्कि किसी भी अन्य बेकिंग के लिए भी किया जाता है।

खमीर आटा पाने के लिए, गर्म दूध में घोलेंख़मीर। अंडे, वेनिला, नमक, वनस्पति तेल जोड़ें। फिर मैदा डालकर आटा गूंथ लें। इसे फिट होने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ देना चाहिए। एक घंटे के बाद, हम द्रव्यमान को कुचलते हैं और इसे फिर से डालने के लिए छोड़ देते हैं।

जब आटा फूल रहा हो, सेब की फिलिंग तैयार कर लीजिए. यहां कई विकल्प हैं। आप कच्चे फलों में चीनी मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। और आप उन्हें चूल्हे पर थोड़ा जाने दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सेब को त्वचा से छील लें। क्यूब्स में काटें और चीनी के साथ छिड़के। द्रव्यमान को दस मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। इसके बाद, सेब को एक पैन में डालें और सबसे कम आँच पर दस मिनट तक उबालें। थोड़ी देर के बाद, हमारी फिलिंग कैरामेलाइज़ होने लगेगी और एक सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगी। इसे गाढ़ा बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा स्टार्च मिला सकते हैं।

अब अपने आटे पर वापस चलते हैं, इसे गूंथ कर बराबर भागों में बाँट लेते हैं। हम गोल रिक्त स्थान को रोल करते हैं, प्रत्येक के बीच में भरने डालते हैं और किनारों को ठीक करते हैं। हम पेस्ट्री को सबूत के लिए छोड़ देते हैं, सतह को जर्दी के साथ ब्रश करते हैं। पंद्रह मिनट के बाद, हम पाई को ओवन में भेजते हैं और उन्हें तीस मिनट तक बेक करते हैं। स्वादिष्ट मीठे लड्डू बनकर तैयार हैं.

मांस पाई

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाई - एक क्लासिक बेकिंग रेसिपी। हम आपको खाना पकाने के लिए सबसे सरल नुस्खा का उपयोग करने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

• मक्खन (320 ग्राम),
• दूध (220 मिली),
• खमीर (45 ग्राम),
• कीमा बनाया हुआ मांस (580 ग्राम),
• टमाटर का पेस्ट (दो बड़े चम्मच),
• आटा (चार बड़े चम्मच),
• दो प्याज,
• 1 चम्मच चीनी।

दूध में खमीर घोलें।पिघला हुआ मक्खन, नमक, चीनी और आटा में हिलाओ। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें।

आप भरने के लिए किसी भी स्टफिंग का उपयोग कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें और भोजन को एक साथ उबालें। परिणामी द्रव्यमान कीमा बनाया हुआ मांस में स्थानांतरित किया जाता है। हम भरावन में नमक और काली मिर्च भी डालते हैं।

हम आटे को एक लंबे द्रव्यमान में रोल करते हैं, जिसे हम भागों में विभाजित करते हैं और पाई के लिए रिक्त स्थान रोल करते हैं। हम प्रत्येक में भरने को फैलाते हैं और किनारों को ठीक करते हैं। पाई को अंडे के द्रव्यमान से चिकना करें और अकेला छोड़ दें। 15 मिनट के बाद, हम उन्हें ओवन में भेजते हैं। बेक करने में 18 मिनट लगते हैं।

चेरी के साथ पाई

गर्मियों में, आप विभिन्न फलों और बेरी फिलिंग के साथ पाई के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं। सर्दियों में, जमे हुए खाद्य पदार्थ बचाव में आएंगे, जो ताजा की तुलना में बेकिंग में कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

हम चेरी के साथ पाई बनाने की विधि प्रदान करते हैं। शायद यह सबसे स्वादिष्ट पेस्ट्री है। इन जामुनों के प्रेमी इसकी सराहना करेंगे।

सामग्री:

• चीनी (दो बड़े चम्मच),
• गर्म दूध (230 ग्राम),
• वैनिलिन,
• नमक (चम्मच),
• 2, 5 बड़े चम्मच। आटा,
• चेरी (450 ग्राम),
• सोडा (चम्मच),
• मक्खन (30 ग्राम),
• सूखा खमीर (चम्मच)।

गर्म दूध में खमीर घोलें। और पानी के स्नान में मक्खन गरम करें। एक अलग कटोरे में अंडा, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, वनस्पति तेल और नमक मिलाएं। यह सब ऊपर मारो। इसके बाद, खमीर के साथ एक कटोरे में एक गिलास मैदा डालें। सब कुछ मिलाएं और अंडे और चीनी का द्रव्यमान डालें। उसी समय हम फिर से भरते हैंआटा। आटे को हाथ से मसल कर तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में निकाल लीजिये. कंटेनर को तौलिये से ढककर एक घंटे के लिए छोड़ दें।

और हम खुद फिलिंग तैयार करने लगते हैं। हम चेरी धोते हैं और उनमें से बीज निकालते हैं। प्रक्रिया में परेशानी होती है, लेकिन पत्थरों के बिना पाई खाना ज्यादा सुखद होता है। इसके बाद, आटे को टुकड़ों में विभाजित करें और रिक्त स्थान में रोल करें। हम उनमें से पाई बनाते हैं। प्रत्येक के अंदर आपको न केवल जामुन डालने की जरूरत है, बल्कि चीनी भी डालना है। यह आपके पके हुए माल को मीठा और स्वादिष्ट बना देगा।

बाद के शब्द के बजाय

जैसा कि आप देख सकते हैं, पाई को कई तरह की फिलिंग से तैयार किया जा सकता है। वे सभी अपने तरीके से बहुत स्वादिष्ट और अच्छे हैं। बहुत बार, गृहिणियां विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर एक व्यंजन तैयार करती हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप कई फलों और जामुनों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, पनीर में सूखे मेवे और मांस में चावल मिला सकते हैं। ऐसे कई विकल्प हैं। इसके अलावा, कोई भी अपना समायोजन करने और कुछ नया आविष्कार करने से मना नहीं करता है। सामान्य तौर पर, पाई बचपन से सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। वे गर्मजोशी और प्यार का इजहार करते हैं। और सभी अच्छी बातें दिमाग में आती हैं। अपने प्रियजनों के साथ पाई का व्यवहार करें और आपको ढेर सारी तारीफें मिलेंगी।