प्राग सलाद: एक विशेष स्वाद का आनंद लें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई जानता है कि सलाद हमारे आहार को समृद्ध करने का सबसे आसान और सबसे दिलचस्प तरीका है और रोजमर्रा और उत्सव की मेजों में विविधता लाता है। अब नाश्ता बनाने के लिए आप भोजन के लिए उपयुक्त लगभग सभी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे ही हमारे दिल की इच्छा हो, उन्हें मिलाकर। केवल एक चीज को एक गंभीर आवश्यकता कहा जा सकता है - सामग्री की स्वाद संगतता।

यदि आप अभी अपने फ्रिज में देखते हैं और प्राग सलाद जैसे क्षुधावर्धक के लिए सामग्री पाते हैं, तो आपको इसे निश्चित रूप से आज़माना चाहिए और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह व्यंजन चेक व्यंजन से संबंधित है। इस व्यंजन की एक विशेषता मांस व्यंजन की कुशल तैयारी है, और मसालों का बहुत महत्व है। प्राग सलाद के रूप में ऐसा व्यंजन लगभग एक मील का पत्थर है, यह कई देशों में जाना जाता है और चेक बियर से कम नहीं है। चेक व्यंजन को शाकाहारियों के लिए सबसे उपयुक्त नहीं कहा जा सकता है, लेकिन अच्छे और हार्दिक भोजन के प्रेमी इसे पसंद करेंगे। जो लोग चेक गणराज्य का दौरा किया वे एक उच्च संस्कृति और स्थानीय कैफे के विशेष स्वाद के साथ एक अद्भुत और सुंदर देश को देखने के लिए भाग्यशाली थे, जहां आप कुख्यात प्राग सलाद की कोशिश कर सकते हैं।

इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं: मांस सामग्री को चिकन, टर्की, आदि के साथ बदल दिया जाता है। सबसे पहले, आइए क्लासिक प्राग सलाद को देखें। इस स्नैक का पारंपरिक संस्करण वील और पोर्क से बनाया जाता है, जिसे बराबर भागों में लिया जाता है।

सलाद सामग्री:

• नमकीन खीरा - दो टुकड़े;
• वील - चना 200;
• सूअर का मांस - चना 200;
• सेब - एक टुकड़ा;
• सलाद, अजमोद और डिल;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• पिसी काली मिर्च, जायफल, धनिया;
• मेयोनीज - 4 बड़े चम्मच।

हम छिलके वाले खीरे और एक सेब लेते हैं, उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं। हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया। हम वील और सूअर के मांस को समान अनुपात में वजन के हिसाब से लेते हैं और अच्छी तरह धोते हैं। यदि आप नरम और अधिक स्वादिष्ट मांस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इसे तलने से पहले जायफल, सरसों और धनिया से बने अचार में रखना चाहिए। मैरिनेड के लिए राई में थोडा़ सा जायफल और हरा धनिया डाल कर मिला दीजिये, सब कुछ मिला दीजिये, मांस डाल कर दो घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये.

मसालेदार मांस काटा जाना चाहिए, अधिमानतः स्ट्रिप्स में, फिर वनस्पति तेल में तला हुआ। हम तैयार मांस को ठंडा करने के लिए हटा देते हैं। कटे हुए प्याज को थोड़ा सा भून लें और मेयोनीज को नींबू के रस में मिला लें।

जिस डिश पर हम अपना सलाद रखेंगे, पहले उसे ढकते हैंसलाद पत्ते। और उन पर हम पहले से तैयार सभी सामग्रियों को परतों में बिछाते हैं, प्रत्येक परत को नींबू के रस और मेयोनेज़ से युक्त सॉस के साथ चिकनाई करते हैं। आप अपने विवेक पर परतों के लेआउट का क्रम चुन सकते हैं। परोसने से पहले, हम आपको सलाह देते हैं कि डिश को ऊपर से साग से सजाएं।

बदलाव के लिए आप शिमला मिर्च के साथ प्राग का सलाद बना सकते हैं। यहां, पहले सूचीबद्ध सभी सामग्रियों में, केवल बल्गेरियाई काली मिर्च डाली जाती है।

और जो लोग अन्य सभी प्रकार के चिकन मांस को पसंद करते हैं, उनके लिए चिकन के साथ प्राग सलाद एकदम सही है। इस बार हम वील और पोर्क की जगह आधा किलो चिकन ब्रेस्ट लेते हैं। उन्हें नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। फिर एक अचार खीरा, दो मध्यम प्याज, एक सेब और दो मीठी मिर्च भी स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री परतों में रखी गई हैं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ लिप्त हैं।

इतना स्वादिष्ट और मूल सलाद किसी भी छुट्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।