2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
"नीपोलिटन" सलाद की कई रेसिपी हैं। बस इतना ही कि वे कैसे दिखाई दिए, कम ही लोग जानते हैं। हमने दिलचस्प विकल्प चुने हैं और उन्हें वास्तविकता में लेने का प्रस्ताव है। विदेशी इटली के स्पर्श के साथ अपने परिवार और अपने आप को "नीपोलिटन" सलाद के साथ पेश करें।
हैम और चिकन के साथ
इन दोनों घटकों को मिलाकर एक नाजुक क्षुधावर्धक प्राप्त किया जाएगा। हैम, पनीर और चिकन के साथ सलाद आपके परिवार के प्यार में पड़ जाएगा। और मेहमान अपने लिए अतिरिक्त हिस्से की मांग करने लगेंगे।
खाना पकाने के उत्पाद:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
- हैम - 250 - 300 ग्राम
- हार्ड चीज़ - 150 ग्राम
- ताजा बड़ा खीरा, वजन में लगभग 200 ग्राम
- मेयोनीज। राशि व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है। यह याद रखना चाहिए कि चिकन पट्टिका एक नमी को अवशोषित करने वाला उत्पाद है और मेयोनेज़ को अवशोषित करता है। लेकिन दूसरी ओर, अतिरिक्त मात्रा में सॉस सलाद में हैम, पनीर और ककड़ी के नाजुक स्वाद को खराब कर सकता है;
- नमक भी स्वाद के लिए लिया जाता है। कुछ के लिए पनीर और मेयोनीज की मात्रा काफी होती है।
खाना पकाने की तकनीक
आप इस रेसिपी के अनुसार सलाद बना सकते हैं:
- कच्चे चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से धो लें। नरम होने तक उबालें, शोरबा में नमक डालें। कुक्कुट मांस को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें जो 1 सेंटीमीटर से बड़े न हों।
- मेरे खीरे और पतली डंडियों में काट लें, ज्यादा लंबा नहीं। हमने हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया। पनीर को कद्दूकस करके पीस लीजिये.
- सभी घटकों को सलाद के कटोरे में डालें, जैसा आप चाहते हैं। किसी को पफ विविधताएं पसंद हैं। फिर उत्पादों को मनमाने ढंग से परतों में रखा जाता है, प्रत्येक को हल्के से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। आप बस तैयार सामग्री में नमक और मेयोनेज़ डालकर मिला सकते हैं। और "नीपोलिटन" सलाद नामक क्षुधावर्धक तैयार है।
इसे ज्यादा देर तक फ्रिज में न रखें। ताजा खीरा नमक और सॉस के प्रभाव में जल्दी से रस छोड़ता है।
शैम्पेन और अनानास के साथ
हैम, मशरूम और अनानास के साथ कम स्वादिष्ट सलाद में उत्पादों का एक असामान्य संयोजन, या बल्कि, काफी परिचित नहीं है। इसे तैयार करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। अपने शुद्धतम रूप में विदेशी!
सामग्री:
- हैम - 300 - 400 ग्राम
- जमे हुए शैंपेन - 400 ग्राम
- अनानास डिब्बाबंद रूप में - 300 ग्राम
- बड़े व्यास का प्याज - 1 पीसी
- हार्ड चीज़ - 150 ग्राम
- ताजा टमाटर - 1 - 2 पीसी
- वैकल्पिक - विभिन्न साग, जैसे लेट्यूस और सोआ।
सॉस के लिए:
- मेयोनीज - 150 ग्राम
- तैयार सरसों - 4 - 5 चम्मच।
सलाद बनाने की प्रक्रिया
प्याज के लिए प्याज, हर्ब्स और मशरूम तैयार करें। हम मशरूम धोते हैं और उन्हें स्लाइस या थोड़ा छोटा काटते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं और इसे बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटते हैं। हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं और पकाए जाने तक उत्पादों को फेंटते हैं। इस प्रक्रिया में, थोड़ा नमक डालें।
चलो एक बड़ी गहरी कटोरी तैयार करते हैं। हमने हैम को बहुत बड़ा नहीं काटा और एक कंटेनर में भेज दिया। डिल साग को बारीक काट लें और इसे मांस उत्पाद में जोड़ें। हम अनानास खोलते हैं और उन्हें तरल से बाहर निकालते हैं, फिर उन्हें क्यूब्स में काटते हैं और हैम के साथ एक कटोरे में भी भेजते हैं। प्याज के साथ मशरूम पहले ही ठंडा हो चुका है और "नियपोलिटन" सलाद के लिए उत्पादों की सामान्य संरचना में जोड़ा जाता है।
सॉस अलग से तैयार करें
अब भविष्य के सलाद को भरने के लिए मसालेदार चटनी तैयार करना शुरू करते हैं। एक सुविधाजनक गहरा, लेकिन छोटा कंटेनर लेना आवश्यक है। शायद यह एक कटोरा या साधारण मध्यम आकार का सिरेमिक मग होगा। हमने सारी मेयोनीज को बर्तन में डाल दिया है।
आगे थोड़ी सी सरसों डालें। हम सॉस और स्वाद के घटकों को लगन से मिलाते हैं। अगर आप और तीखापन चाहते हैं तो बची हुई राई को धीरे-धीरे चलाते रहें। और अगर सॉस के स्वाद ने आपको संतुष्ट किया - ठीक है, हम इसमें सलाद भर देंगे।
पूरे मिश्रण को हम बर्तन से फैलाते हैं और "नीपोलिटन" सलाद मिलाते हैं।
लेट्यूस डालना
एस्थेट पेटू के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि उनका भोजन कैसा दिखता है। अगर आप कटी हुई सामग्री के नीचे घुँघराले हरी पत्तियाँ डालते हैं तो यह सलाद बहुत अच्छा लगता है।तो, हम तैयार कटी हुई रचना को पत्तियों पर फैलाते हैं, लेकिन हम वहाँ समाप्त नहीं होते हैं।
पनीर के एक टुकड़े को कद्दूकस कर लें। पनीर चिप्स के साथ तैयार स्नैक की सतह छिड़कें। टमाटर को धो लें। हम उन्हें स्लाइस में काटकर सजावट के लिए उपयोग करते हैं।
अगर आपके पास सजाने का समय नहीं है, तो टमाटर को अपनी इच्छानुसार काट लें और लेट्यूस और चीज़ चिप्स के साथ टॉस करें।
मकारोनी और पनीर
यह सलाद आश्चर्य और सकारात्मक स्वाद संवेदनाओं का तूफान भी पैदा करेगा। क्या आप उनका अनुभव करना चाहते हैं? फिर ये सामग्री तैयार करें:
- पास्ता - 300 ग्राम अपने सलाद के लिए सर्वोत्तम किस्म का प्रयोग करें।
- हार्ड चीज़ - 150 ग्राम
- Champignons - 150 ग्राम। डिब्बाबंद लेने के लिए बेहतर है।
- ताजा टमाटर - 200 ग्राम
- 10 जैतून।
- आधा प्याज।
- आपके पसंदीदा साग का एक गुच्छा।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- सरसों के लिए तैयार - 3 बड़े चम्मच।
- केचप - 1 बड़ा चम्मच।
- बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच।
- स्वादानुसार नमक, साथ ही काली मिर्च।
पकवान कैसे बनाते हैं
प्याज बहुत बारीक कटा होना चाहिए। मशरूम को अपनी पसंद के अनुसार काट लें। पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें। यह सलाह दी जाती है कि उपकरण के एक छोटे से अंश का उपयोग किया जाए ताकि द्रव्यमान यथासंभव सजातीय हो। टमाटर को क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
हल्के नमकीन पानी में पास्ता उबालें। इस समय बहुत सावधान रहें। पेस्ट थोड़ा सख्त होना चाहिए। तरह सेइटालियंस खुद खाना पकाने को "अल डेंटे" कहते हैं और सभी प्रकार के पास्ता को एक समान अवस्था में ही पकाते हैं।
जैतून और जड़ी-बूटियों को काट लें, फिर ड्रेसिंग बनाने के लिए मक्खन, सरसों, केचप और बाल्समिक सिरका को एक साथ मिलाएं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि रचना सजातीय है। इसमें पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। जैतून और साग भी गैस स्टेशन पर भेजे जाते हैं।
सलाद के कटोरे में पत्ता गोभी, ठंडा पास्ता, मशरूम, प्याज और पनीर मिलाएं। सभी सामग्री पर ड्रेसिंग डालें और दो घंटे के लिए सर्द करें। इतने समय के बाद सलाद बनकर तैयार है.
चिकन, पनीर और अचार के साथ
सलाद के लिए आपको 300 - 400 ग्राम उबले हुए चिकन मीट की आवश्यकता होगी। इसे पीसकर एक पतली परत में एक डिश पर रख दें।
प्याज को बारीक काट लें। मसालेदार छोटे खीरे - तिनके। एक उबली हुई गाजर को क्यूब्स में काट लें। और 2 अंडे काट लें, जैसे आप चाहें। टमाटर (2 पीस) भी क्यूब्स, कद्दूकस किया हुआ पनीर में काटा जाएगा।
सॉस के लिए आपको मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को एक कटोरी में 2:3 के अनुपात में मिलाना है।
हम लेट्यूस की परतों को फैलाना जारी रखते हैं और निचले चिकन को ड्रेसिंग से चिकना करते हैं। दूसरी परत है टमाटर, पनीर और ऊपर से थोड़ी सी चटनी। तीसरी परत खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ अंडे हैं। चौथा - उबली हुई गाजर और ड्रेसिंग। सलाद की सतह पर आपको खीरा के तिनके लगाने होंगे।
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