मसला हुआ आलू पुलाव। हर दिन के लिए व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर अच्छी गृहिणी बहुत सारी रेसिपी जानती है जो उसके परिवार के दैनिक मेनू को विविध बनाती है। मसला हुआ आलू पुलाव एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे नौसिखिए रसोइए से भी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, यह कभी उबाऊ नहीं होता है और इसमें महंगी सामग्री नहीं होती है जो परिवार के बजट पर बोझ बन सकती है। इस लेख से, आप पुलाव की कई रेसिपी सीखेंगे और अपने परिवार और दोस्तों को हर दिन कई तरह के स्वाद से खुश कर पाएंगे।

मशरूम के साथ मसले हुए आलू पुलाव

अगर आपने कभी ऐसा व्यंजन नहीं बनाया है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि इस सरल रेसिपी से शिल्प कौशल के रहस्यों को सीखना शुरू करें। आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए:

• 300 ग्राम शैंपेन या कोई जंगली मशरूम।
• दस मध्यम आलू।
• दो मध्यम प्याज।
• 150 ग्राम हार्ड चीज़।
• थोड़ा मक्खन और सूरजमुखी का तेल।
• मध्यम वसा खट्टा क्रीम।
• मसाले और स्वादानुसार नमक।

आलू को छिलके सहित पकाएं, ठंडा करें और छीलेंउसका। इसमें थोड़ा सा मक्खन और दूध मिलाकर प्यूरी बना लें। अब आप भरने के लिए आगे बढ़ सकते हैं: मशरूम, प्याज काट लें और उन्हें एक पैन में भूनें। उन्हें मसाले, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ सीज़न करना न भूलें। जिस बर्तन में पुलाव पकाया जाएगा उस बर्तन को चिकना कर लें। मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू को परतों में रखा जाना चाहिए, खट्टा क्रीम के साथ डालना और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कना चाहिए। मोल्ड को ओवन में 20 मिनट के लिए रखें, निकालें, ठंडा करें और परोसें।

मसला हुआ आलू और कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव

यह स्वादिष्ट, सुनहरा-भूरा व्यंजन पूरे परिवार को पसंद आएगा। उसके लिए, हमें लेने की आवश्यकता होगी:

• पांच बड़े आलू।
• 300 ग्राम मिश्रित या पिसा हुआ चिकन।
• एक बड़ा प्याज।
• दो मुर्गी के अंडे।
• दो बड़े चम्मच मलाई।
• नमक, काली मिर्च या कोई अन्य मसाला।
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।

प्याज को धीमी आंच पर भूनें, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें, आधा पका हुआ, नमक और काली मिर्च के लिए भरावन लाएं। मांस के स्वाद पर जोर देने के लिए, आप धनिया, तुलसी या प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। हम उबले हुए आलू से मैश किए हुए आलू बनाते हैं और इसे खट्टा क्रीम, यॉल्क्स और नमक के साथ मिलाते हैं। पहले से गरम और तेल वाले रूप में, आधा मैश किए हुए आलू डालें, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में डालें, शेष आलू ऊपर रखें। लगभग 30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक डिश को ओवन में बेक करें। आप इस पुलाव को जरूर पसंद करेंगे - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैश किए हुए आलू को एक नया स्वाद मिलेगा यदि आप इसके साथ सॉस बनाते हैंखट्टा क्रीम, लहसुन, नमक और काली मिर्च। बोन एपीटिट!

हैम पुलाव

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक डिनर से तैयार किया जा सकता है:

• पांच या छह मध्यम आकार के आलू।
• 200 ग्राम हैम (चिकन हो सकता है)।
• हरी प्याज का एक बड़ा गुच्छा।
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर।
• सरसों का एक बड़ा चमचा।
• नमक, काली मिर्च और मसाले।

मैश किए हुए आलू नमकीन, काली मिर्च और एक समान परत में एक बेकिंग डिश में फैलाए जाते हैं। शीर्ष पर हम हैम को बड़े क्यूब्स में काटते हैं और मक्खन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ डालते हैं। हमारे पकवान को बारीक कटा हुआ प्याज के साथ छिड़कें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और इसे ओवन में भेजें। आधे घंटे में मैश किया हुआ आलू और हैम पुलाव बनकर तैयार हो जायेगा.

उपयोगी टिप्स

• रेडी-मेड टेम्प्लेट से दूर रहें - डिश में अपने पसंदीदा उत्पादों को शामिल करें और फ्लेवर के साथ प्रयोग करें।
• मैश किए हुए आलू पुलाव को ओवन के बजाय माइक्रोवेव करने पर तेजी से पक जाएगा।
• प्याज पक जाने के बाद उसे दस-पंद्रह मिनट के लिए ओवन में खड़ा होना है। इस दृष्टिकोण के साथ, यह व्यवस्थित नहीं होगा, लेकिन रसीला और स्वादिष्ट बना रहेगा।
• हमें कनेक्टिंग लिंक के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो सभी घटकों को एक साथ रखेगा। यह अंडा, खट्टा क्रीम या पनीर हो सकता है।

हमें उम्मीद है कि आप इन व्यंजनों का आनंद लेंगे और अपने दैनिक मेनू में विविधता जोड़ेंगे।