ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड, ओवन में पकाया जाता है, अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और सुगंधित होता है। इसकी तैयारी में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। इसके अलावा, यह आसानी से पूर्ण लंच या डिनर की जगह ले सकता है। इसलिए, कई कामकाजी महिलाएं अक्सर अपने रिश्तेदारों को इस तरह के पकवान से खराब कर देती हैं।

उपयोगी टिप्स

पिटा ब्रेड को ओवन में भेजने से पहले, इसे फेंटे हुए अंडे या नरम मक्खन से चिकना करने की सलाह दी जाती है। इसके लिए धन्यवाद, यह एक सुंदर परत से ढका होगा।

यदि पीटा ब्रेड लंबे समय तक बिना उपयोग के पड़ी रहती है और उखड़ने लगती है, तो आप इसे सॉस या मेयोनेज़ के साथ उदारता से लगा सकते हैं। केवल पांच मिनट में, यह अपने मूल रूप में आ जाएगा, और इसे बेक किया जा सकता है। भरने के घटकों को एक साथ बेहतर ढंग से चिपकाने के लिए, उन्हें एक कच्चा अंडा जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

तैयार उत्पाद को एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए, इसे ओवन में भेजने से पहले कद्दू, सूरजमुखी या तिल के साथ छिड़का जा सकता है। चटनी में लहसुन, नमक और मसाले सबसे अच्छे से डाले जाते हैं।

क्लासिक

इस रेसिपी के अनुसार, आप बहुत ही सरल, लेकिन स्वादिष्ट जल्दी से बना सकते हैंनाश्ता। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी संरचना में बेहद सरल और आसानी से सुलभ घटक हैं, यह उत्सव की मेज की एक योग्य सजावट बन जाएगी। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सुगंधित और सुर्ख पीटा ब्रेड बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके रसोई घर में सभी आवश्यक उत्पाद हैं। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे की जोड़ी।
• आधा चम्मच सूखे जड़ी बूटियों डी प्रोवेंस।
• लवाश।
• कई प्रकार के मांस से चार सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• दो बड़े चम्मच मक्खन और केचप।
• एक सौ पचास ग्राम पनीर।
• मेयोनीज का बड़ा चम्मच।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड पकाने के लिए, उपरोक्त सूची में थोड़ी मात्रा में ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले होने चाहिए।

कार्रवाई का क्रम

एक उपयुक्त गहरे कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस और कच्चे अंडे मिलाएं। नमक, मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ भी वहाँ डाली जाती हैं। सभी को कम से कम दस मिनट के लिए अच्छी तरह गूंद लें।

उसके बाद, काम की सतह पर लवाश को अनियंत्रित किया जाता है। फिर इसे मेयोनीज और केचप से धीरे से ग्रीस कर लें। इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे सॉस के साथ ज़्यादा न करें, क्योंकि ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड पहले से ही काफी रसदार निकला है। मांस भरने और कसा हुआ पनीर की एक समान परत के साथ शीर्ष। लवाश को कसकर रोल किया जाता है और नरम मक्खन और एक कच्चे अंडे के मिश्रण के साथ लिप्त किया जाता है। इसे टूटने और टूटने से बचाने के लिए, आप फ़ॉइल या क्लिंग फ़िल्म का उपयोग कर सकते हैं।

लवाश को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दो सौ डिग्री तक गरम ओवन में पकाया जाता है। लगभग चालीस मिनट के बाद, इसे ओवन से निकाल लिया जाता है। परोसने से पहले, इसे भागों में काटा जाता है और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

प्याज की वैरिएंट

इस रेसिपी के अनुसार, आप कीमा बनाया हुआ मांस से भरे हुए स्वादिष्ट और रसीले लिफाफे अपेक्षाकृत जल्दी बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश, ओवन में बेक किया हुआ, न केवल उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, बल्कि आपके साथ पिकनिक पर भी ले जाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पैकेजिंग लवाश।
• चार सौ ग्राम सूअर का मांस और बीफ।
• तीन अंडे।
• पचास ग्राम हरा प्याज।

तैयार उत्पादों को सुखद रूप, स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए, आपको अतिरिक्त रूप से हार्ड पनीर, नमक, मसाले और वनस्पति तेल का स्टॉक करना होगा।

प्रक्रिया विवरण

एक कटोरी में, तैयार पिसा हुआ सूअर का मांस और कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं। नमक और मसाले भी वहां भेजे जाते हैं। सभी को अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।

लवाश को चौकोर टुकड़ों में काटकर काम की सतह पर फैला दें। मांस भरने को शीर्ष पर रखा गया है। ऐसा करें ताकि किनारे फ्री रहें। उसके बाद, पिसा ब्रेड को दो बार आधा मोड़ दिया जाता है। परिणामस्वरूप लिफाफे को पीटा अंडे के साथ एक कटोरे में डुबोया जाता है, एक बेकिंग शीट पर भेजा जाता है, जिसके तल को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। लवाश को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में एक सौ नब्बे डिग्री पर लगभग आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है। किसी के साथ परोसा गयामसालेदार चटनी जैसे सरसों, टेकमाली या अदजिका।

जैतून का प्रकार

यह सुगंधित और नमकीन नाश्ता अच्छा है क्योंकि यह सरल, आसानी से उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है जो लगभग हर गृहिणी के पास हमेशा स्टॉक में होता है। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में कोई सामग्री नहीं है, तो आप इसे किसी भी स्टोर पर सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा लवाश।
• एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस।
• दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम।
• बड़ा प्याज।
• एक डिब्बाबंद जैतून का डिब्बा।
• एक सौ पचास ग्राम पनीर।
• कच्चा अंडा।
• आधा गिलास दूध।

इसके अलावा, आपको थोड़ी मात्रा में नमक और मसालों की आवश्यकता होगी। पिछले मामलों की तरह, ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड बेक करें। तैयार उत्पादों की तस्वीरें लेख में मिल सकती हैं।

स्टेप-बाय-स्टेप टेक्नोलॉजी

एक फ्राइंग पैन में, गरम वनस्पति तेल के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस फैलाओ। कटा हुआ प्याज, नमक और मसाले भी वहां भेजे जाते हैं। सभी को अच्छी तरह मिला लें और नरम होने तक तलें।

लवाश को काम की सतह पर समतल किया जाता है और उदारतापूर्वक खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है। उस पर एक ठंडा भरावन, एक सौ ग्राम कसा हुआ पनीर और कटा हुआ जैतून रखा जाता है। उसके बाद, पीटा ब्रेड को रोल किया जाता है और बेकिंग डिश में घोंघे के रूप में बिछाया जाता है।

एक अलग कंटेनर में दूध, कच्चा अंडा, कसा हुआ पनीर के अवशेष मिलाएं। यह सब नमक और मसालों के साथ सीज़न किया जाता है, और फिर एक व्हिस्क के साथ व्हीप्ड किया जाता है। परिणामस्वरूप सॉस डाला जाता हैपीटा ब्रेड के साथ एक रूप में और ओवन में भेज दिया। इसे एक सौ नब्बे डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। भरने में ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सुगंधित और रसदार पीटा ब्रेड पकाने का तरीका जानने के बाद, आपको पकवान को मेज पर परोसने के बारे में सोचना चाहिए। अनुभवी रसोइये कहते हैं कि गर्म परोसे जाने पर यह विशेष रूप से अच्छा होता है। क्षुधावर्धक के अलावा, आप ताजी जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ, सॉस या खट्टा क्रीम दे सकते हैं।

स्ट्रिंग बीन प्रकार

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक है जो न केवल एक परिवार के खाने के लिए, बल्कि खाने की मेज पर अनियोजित मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए भी एक अच्छा अतिरिक्त होगा। इसकी तैयारी के लिए सरल और सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होती है, जिन्हें खरीदने से परिवार के बजट की स्थिति किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होगी। आपके पास होना चाहिए:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• अर्मेनियाई लवाश।
• एक गाजर और एक प्याज।
• कुछ हरी फलियाँ।
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच।
• 100 ग्राम कम पिघलने वाला सख्त पनीर।
• चिकन अंडा।

इसके अलावा, आपको चीज़ चिप्स, टेबल सॉल्ट और टोमैटो सॉस का स्टॉक करना होगा।

ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यह पता लगाने के बाद कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है, आपको तकनीकी प्रक्रिया पर ही ध्यान देना होगा।

1. प्याज और गाजर को पहले से उबली हरी बीन्स के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से छील, धोया और घुमाया जाता है।

2. कटी हुई सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस, नमकीन, अनुभवी के साथ मिलाया जाता हैमसाले और अच्छी तरह मिला लें।

3. मेज की सतह पर, पतली अर्मेनियाई लवाश सावधानी से रखी जाती है, एक आयताकार आकार दिया जाता है और तैयार भरने के साथ लिप्त होता है। आप इसे सीधे अपने हाथों से कर सकते हैं, पहले ठंडे पानी से सिक्त।

4. ऊपर से, पनीर चिप्स के साथ भरने को बहुतायत से छिड़का जाता है और पीटा ब्रेड को रोल किया जाता है। फिर इसे आधे में काटकर एक अंडाकार गर्मी प्रतिरोधी रूप में बिछाया जाता है।

5. एक अलग गहरी प्लेट में, मेयोनेज़ और अंडे मिलाएं। सभी को व्हिस्क या नियमित कांटे से अच्छी तरह से फेंटें और रोल को पानी दें।

6. आग रोक मोल्ड को एक भट्टी में रखा जाता है। ऐसी पीटा ब्रेड 180 डिग्री पर तैयार किया जाता है.

7. लगभग एक घंटे के बाद, उत्पादों को ओवन से हटा दिया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और वापस रख दिया जाता है। रोल्स की सतह पर एक क्रिस्पी ब्राउन क्रस्ट बनने के बाद, उन्हें ओवन से हटा दिया जाता है और भागों में काट दिया जाता है।

8. इस डिश को टमैटो सॉस के साथ गरमा गरम परोसा जाता है.