लाल बीन्स से क्या पकाएं: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लाल बीन्स के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना काफी सरल है। दर्जनों और सैकड़ों विभिन्न व्यंजन हैं। यह सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, स्नैक्स और यहां तक कि सलाद भी हो सकता है। खाना पकाने में मुख्य बात यह है कि अच्छी, मांसल फलियों का चयन करें और नुस्खा का ठीक से पालन करें।

क्लासिक रेड बीन लोबियो रेसिपी

आपको क्या सामग्री चाहिए? नीचे उत्पाद सूची है:

• लाल बीन्स - आठ सौ ग्राम।
• सीलांटो - गुच्छा।
• प्याज - आठ टुकड़े।
• तेल - एक सौ पचास मिलीलीटर।
• लहसुन - आठ लौंग।
• काली मिर्च - एक तिहाई चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• पिसा हुआ धनिया - आधा छोटा चम्मच।
• लाल मिर्च - एक तिहाई चम्मच।
• तेज पत्ता - तीन टुकड़े।

कुकिंग लोबियो

खाना पकाने के लिए हम लाल बीन लोबियो रेसिपी का उपयोग करते हैं। बीन्स की तैयारी पकने से बहुत पहले शुरू हो जाती है। सबसे पहले हमें फलियों को छांटना चाहिए, खराब या खराब होने वाली फलियों को अलग करना चाहिए। फलियों में छोटे-छोटे कंकड़ और गंदगी के टुकड़े हो सकते हैं। हम उन्हें हटा भी देते हैं।अगला, हम लाल बीन्स को अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें एक बड़े सॉस पैन में डाल देते हैं। ठंडे पानी से भरें, जिसकी मात्रा बीन्स की मात्रा से दोगुनी होनी चाहिए, और लगभग आठ से नौ घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें। रात में ऐसा करना सबसे अच्छा है।

फिर सूजी हुई और बड़ी हुई लाल बीन्स को एक मोटे तले वाले दूसरे बर्तन में डालिये, ठंडा पानी डाल कर आग पर रख दीजिये. हम तेज पत्ते को पैन में कम करते हैं और पूरी तरह से पकने तक मध्यम आँच पर डेढ़ घंटे तक पकाते हैं। यह नरम हो जाना चाहिए। लाल बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दें ताकि सारा पानी निकल जाए।

प्याज को भूसी से अलग करें और आधा छल्ले में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को कड़ाही में भेजें। लगातार चलाते हुए प्याज को ब्राउन होने तक भूनें। पानी को हिलाने और काटने के लिए सीलेंट्रो के नल के गुच्छा के नीचे धोया। लहसुन की कलियों को भी छीलकर लहसुन के माध्यम से दबाया जाता है। हम कटे हुए सीताफल और लहसुन को तले हुए प्याज में स्थानांतरित करते हैं, मिलाते हैं और पांच से सात मिनट तक उबालना जारी रखते हैं।

पकी हुई लाल बीन्स को पुशर से हल्का सा कुचल कर कड़ाही में डाल दिया जाता है। मसालों का समय हो गया है। काली मिर्च, धनिया, नमक और लाल मिर्च छिड़कें। धीरे से हिलाएं, ढक्कन बंद करें और छोटी से छोटी आग पर पांच मिनट तक उबालें। रेड बीन लोबियो बनकर तैयार है, इसे अलग डिश के रूप में परोसा जाता है. गर्म होने पर यह बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन ठंडा होने पर उतना ही अच्छा लगता है।

बीन सलाद

आवश्यक सामग्री:

• लाल बीन्स - एक गिलास।
• अचार - तीन टुकड़े।
• अजमोद - आधा गुच्छा।
• बैंगनी प्याज - दो सिर।
• मिर्च - दो चुटकी।
• चाकू के सिरे पर नमक होता है।
• एप्पल साइडर विनेगर - तीन बड़े चम्मच।
• हमेली-सुनेली - एक चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार लाल बीन्स से सलाद बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और डिश स्वादिष्ट और सेहतमंद बन जाती है।

चरण 1। हम खराब अनाज, साथ ही सभी मलबे को हटाकर, सेम को पूर्व-क्रमबद्ध करते हैं। फिर अच्छी तरह धोकर नौ से दस घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अगर ऐसा शाम को किया जाए तो सुबह लाल बीन्स पकने के लिए तैयार हो जाएगी। एक बड़े सॉस पैन में डालें, पानी डालें और आग लगा दें। बीन्स को डेढ़ से दो घंटे तक पूरी तरह से पकने तक पकाएं। एक चेतावनी: सेम के दाने पकाने के बाद अपना आकार बनाए रखने के लिए, इसे बिना पानी निकाले पैन में ही ठंडा होने दें।

चरण 2। जबकि बीन्स ठंडा हो रही हैं, हम बैंगनी प्याज को छीलते हैं, इसे पतले छल्ले में काटते हैं और सेब के सिरके में तीस मिनट के लिए भिगो देते हैं। इसके लिए धन्यवाद, प्याज कड़वाहट से छुटकारा पायेगा और अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा।

चरण 3। मसालेदार खीरे को लंबाई में दो हिस्सों में काटा जाता है, और फिर स्लाइस में काट दिया जाता है। धुले हुए अजमोद को बारीक काट लें। लाल बीन्स के ठंडा होने के बाद, पानी निथार लें और बीन्स को प्याले में निकाल लीजिए.

चरण 4। बीन्स में मसालेदार बैंगनी प्याज के छल्ले, कटा हुआ मसालेदार खीरे, कटा हुआ अजमोद और मसाले जोड़ें: नमक, काली मिर्च और सनली हॉप्स।तेल से स्प्रे करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5। यह केवल लाल बीन्स के साथ तैयार सलाद को एक सुंदर पकवान में स्थानांतरित करने और मेहमानों को सलाद पेश करने के लिए रहता है।

बीन्स के साथ बोन सूप

उत्पाद सूची:

• सूअर की हड्डियाँ - एक किलोग्राम।
• लाल बीन्स - एक गिलास।
• प्याज - एक सिर।
• आलू - पांच कंद।
• गाजर - दो छोटे टुकड़े।
• लहसुन - तीन लौंग।
• टमाटर - दो चम्मच मिठाई।
• तेज पत्ता - तीन छोटे पत्ते।
• तेल - पचास मिलीलीटर।
• मिर्च - एक चुटकी।
• नमक - मिठाई चम्मच।

सूप कैसे बनाते हैं

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कच्ची फलियों के किसी भी व्यंजन को पकाने से पहले, बाद वाले को पहले से आठ से दस घंटे तक भिगोना चाहिए। सबसे सुविधाजनक विकल्प तब होता है जब शाम को छिलके वाली और धुली हुई फलियों को भिगोया जाता है। फिर सुबह आप अपनी चुनी हुई डिश बनाना शुरू कर सकते हैं। इसे हमेशा भिगोने के लिए फ्रिज में रखें।

तो सबसे पहले हम अपने रेड बीन सूप के लिए पोर्क बोन ब्रोथ बनाते हैं।

मांस को तब तक पकाएं जब तक कि मांस हड्डी के पीछे न पड़ने लगे और इस बीच हम अपने सूप के लिए अन्य सामग्री तैयार कर लेंगे। प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। फिर हमने प्याज को छल्ले के क्वार्टर में काट दिया, और गाजर को हलकों के पतले क्वार्टर में काट दिया। कटी हुई सब्जियों को तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालिये और नरम होने तक उबाल लें। फिर टमाटर डालें, मिलाएँ और लगभग दस मिनट तक उबालें।

हड्डियों पर मांस पकने के बाद, हम उन्हें शोरबा से बाहर निकालते हैं, और शाम को भीगी हुई लाल बीन्स को पैन में डाल देते हैं। हम इसे लगभग चालीस मिनट तक पकाते हैं, इस दौरान हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हड्डियों से अलग हुए मांस को एक प्लेट में रखें। जब बीन्स लगभग पक जाएं, तो इसमें आलू और मांस डालें। करीब बीस मिनिट बाद पैन में पका हुआ टमाटर, गाजर और प्याज भून कर डाल दीजिए. पूरी तरह से पकने तक हिलाएँ और पकाएँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, लगभग दस मिनट, नमक और काली मिर्च हमारे लाल बीन सूप, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन और तेज पत्ते जोड़ें। हिलाएँ, पकाएँ और आधे घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। उसके बाद, लाल बीन्स के साथ एक स्वादिष्ट और समृद्ध सूप को प्लेटों में डाला जाता है और दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाता है। आप खट्टा क्रीम डाल सकते हैं और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क सकते हैं।

चिकन और बीन सलाद

सामग्री की सूची:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - दो सौ ग्राम।
• चिकन ब्रेस्ट - चार सौ ग्राम।
• बीजिंग गोभी - एक टुकड़ा।
• डिब्बाबंद मकई - दो सौ ग्राम।
• मेयोनीज - एक सौ ग्राम।
• स्वादानुसार नमक।

स्टेप कुकिंग

इस उज्ज्वल और नमकीन सलाद के लिए, सामग्री पहले से तैयार की जानी चाहिए। खाना बनाते समय, हम लाल बीन्स और चिकन के साथ एक तस्वीर के साथ नुस्खा का उपयोग करेंगे। हमारा नुस्खा डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करता है, लेकिन आप नियमित बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। केवल इसे पहले नरम और ठंडा होने तक उबाला जाना चाहिए।

अगली चीज़ जो हम करते हैं वो है उबालनानमकीन पानी में चालीस मिनट के लिए चिकन स्तन निविदा तक। हम मांस को पानी से निकालते हैं और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं। उस समय के दौरान जब मांस को पहले पकाया जाता था और फिर ठंडा किया जाता था, हम डिब्बाबंद बीन्स और मकई के डिब्बे खोलते हैं। हम एक कोलंडर में झुकते हैं, कुल्ला करते हैं और अतिरिक्त तरल निकालने देते हैं। चीनी गोभी की ओर बढ़ते हुए।

ऊपरी पत्तियों को हटा देना चाहिए, गोभी के सिर को धोना चाहिए और पत्तियों के नरम हिस्से को पतले रिबन में काट देना चाहिए। सलाद के लिए गोभी के खुरदुरे, सख्त हिस्से का उपयोग करना उचित नहीं है। ठंडा किया हुआ चिकन मीट छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक गहरे बाउल में डालें। हम मांस में लाल बीन्स और मकई, बीजिंग गोभी, मेयोनेज़ और नमक फैलाते हैं। हम मिलाते हैं और, एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित होने के बाद, हम तुरंत सलाद को मेज पर भेजते हैं, क्योंकि इस सलाद में गोभी जल्दी से रस छोड़ती है।

मांस सॉस के साथ बीन्स

आवश्यक उत्पाद:

• लाल बीन्स - सात सौ ग्राम।
• बीफ कीमा - आठ सौ ग्राम।
• लंबे चावल - 1.5 कप।
• डिब्बाबंद टमाटर - छह सौ ग्राम।
• बड़ा प्याज - दो सिर।
• टमाटर - तीन बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - पचास मिलीलीटर।
• बीफ शोरबा - 1.5 कप।
• सूखी मिर्च (कटी हुई) - दो चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• लहसुन - दो लौंग।

खाना पकाना

लाल बीन्स वाली रेसिपी काफी संख्या में मिल जाती है। उनमें से एक मीट सॉस रेसिपी हैफलियां आइए इस मसालेदार और मसालेदार डिश को स्टेप बाई स्टेप तैयार करते हैं। लाल बीन्स को उबालने से पहले, उनकी समीक्षा की जानी चाहिए और सभी खराब अनाज को फेंक दिया जाना चाहिए, सेम के बर्तन में साफ ठंडे पानी से भरकर आग लगा देना चाहिए। पचास से साठ मिनिट में सेम लगभग तैयार हो जाएगी.

एक और उत्पाद जिसे हमें उबालने की जरूरत है वह है लंबे चावल। खाना पकाने से पहले, इसे हल किया जाना चाहिए, सभी अनावश्यक हटा दिया जाना चाहिए और कई बार धोया जाना चाहिए। पानी बादल नहीं होना चाहिए। फिर चावल को बहुत सारे नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं। हम प्याज की ओर मुड़ते हैं, हम इसे साफ करते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं। एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज और पिसा हुआ बीफ डालें। मिक्स करना न भूलें, कीमा बनाया हुआ मांस ब्राउन होने तक तलें.

जबकि कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज तले हुए होते हैं, हम लहसुन की कलियों को छीलकर काट लेते हैं और डिब्बाबंद टमाटर को क्वार्टर में काट लेते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस भूनने के बाद, सॉस पैन में लहसुन डालें, पांच मिनट के बाद टमाटर, फिर उबली हुई लाल बीन्स, टमाटर, शोरबा, लाल गर्म मिर्च, नमक और पिसी हुई काली मिर्च। फिर आपको सॉस पैन में सभी उत्पादों को ध्यान से मिलाना होगा। एक उबाल लेकर आओ, आँच को कम कर दें, और पच्चीस मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ उबाल लें, हर पाँच मिनट में हिलाएँ।

उदाहरण के तौर पर इस रेसिपी का इस्तेमाल करते हुए हमने सीखा कि लाल बीन्स को सही तरीके से कैसे पकाया जाता है ताकि वे स्वस्थ और स्वादिष्ट बन सकें। लाल बीन्स के साथ मीट सॉस तैयार होने के बाद, इसे गर्मागर्म तुरंत ही खाया जा सकता है.

बीन और शिमला मिर्च के कटलेट सॉस के साथ

सूचीसामग्री:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - चार सौ ग्राम।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - दो टुकड़े।
• चोकर - चार बड़े चम्मच।
• अंडे - दो टुकड़े।
• एवोकैडो एक चीज है।
• जीरा - दो चम्मच।
• नींबू का रस - बड़ा चम्मच।
• पिसी काली मिर्च - दो चुटकी।
• नमक - आधा चम्मच।
• पपरिका - बड़ा चम्मच।

कुकिंग कटलेट

बीन कटलेट बहुत ही आसानी से और झटपट तैयार हो जाते हैं. लाल बीन्स के साथ व्यंजनों का उपयोग करते समय, नुस्खा और अनुक्रम का पालन करना महत्वपूर्ण है। हम आगे बढ़ते हैं, डिब्बाबंद बीन्स के डिब्बे खोलते हैं, उन्हें एक कोलंडर या छलनी में फेंक देते हैं। पानी कांच है, और बीन्स को मांस की चक्की के माध्यम से घुमाया जा सकता है।

अगला है शिमला मिर्च। इसे विभिन्न रंगों में लेना बेहतर है, उदाहरण के लिए, लाल और हरा। इसे अच्छे से धो लें, डंठल हटा दें। आधे में काट लें, बीज से साफ करें और विभाजन काट लें। बड़े टुकड़ों में काट लें, फिर मांस की चक्की से गुजरें। सेम और मिर्च के साथ एक कटोरे में अंडे तोड़ें। ब्रेड को चोकर से बदलें और जीरा और नमक डालें।

पिसी हुई दाल को एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मसल लें। हम एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन गरम करते हैं, तिल का तेल डालते हैं और एक चम्मच के साथ पैन में हमारे लाल सेम और घंटी काली मिर्च के कटलेट डालते हैं। सभी कटलेट को एक तरफ और दूसरी तरफ से क्रस्ट बनने तक तलें।

हमें बस एक एवोकैडो सॉस बनाने की जरूरत है जो लाल बीन और काली मिर्च की पैटी के साथ अच्छी तरह से चले। एवोकाडो का छिलका काट लें, टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रखेंब्लेंडर। एक ब्लेंडर के साथ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, एक चुटकी नमक और प्यूरी डालें। हम एक प्लेट पर लाल बीन्स और मिर्च से बने दो या तीन सब्जी कटलेट डालते हैं, थोड़ा एवोकैडो सॉस के बगल में और सब कुछ पेपरिका के साथ छिड़कते हैं। अनोखे स्वाद के कटलेट तैयार हैं. स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन का आनंद लें।