केले के जैम से ज्यादा असामान्य क्या हो सकता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पृथ्वी पर हर व्यक्ति ने जाम का स्वाद चखा है। गर्मियों में कई गृहिणियां सेब, नाशपाती, चेरी, चेरी, खुबानी और आड़ू से सर्दियों के लिए इस मिठाई को तैयार करती हैं। लेकिन यह सब इतना सामान्य और उबाऊ है कि यह पहले से ही काफी थका हुआ है। इसलिए, हम आपको केले के जैम का एक असामान्य संस्करण प्रदान करते हैं। इन फलों का लाभ उनका मीठा स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, और वे सस्ती हैं। आइए जानें कि घर पर केले का जैम कैसे बनाया जाता है। एक नौसिखिए रसोइया भी इस तरह के एक साधारण पकवान को संभाल सकता है।

केला जैम रेसिपी

इस असामान्य व्यंजन के लिए हमें चाहिए:

• केला - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• पानी - 0.5 टेबल स्पून;
• साइट्रिक एसिड।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। साधारण जैम की तरह पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें। फिर उसमें केले डालें और नरम होने तक पकाएँ, बस ज़्यादा न पकाएँ। जैम को ज्यादा मीठा होने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाएं।

अक्सर केले को अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। आइए जानें केले का खरबूजा जैम बनाने की विधि। इस व्यंजन के लिएहमें इन उत्पादों की आवश्यकता है:

• खरबूज 1 किलो;
• छिले हुए केले - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• नींबू - 2 टुकड़े

इस केले और खरबूजे का जैम बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: आपको खरबूजे से बीज निकालकर उसे छीलना है, और फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लेना है। फिर इसे एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और थोड़ी देर के लिए लगभग 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आपको वहां एक नींबू का रस मिलाने की जरूरत है, सब कुछ मिलाएं और आग लगा दें। हम आधे घंटे तक पकाते हैं। एक और नींबू को धोया जाना चाहिए और पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। केले को छीलकर छोटे छोटे छल्ले में भी काटा जाता है। हम उबलते तरबूज के लिए एक सॉस पैन में केले और नींबू डालते हैं, तब तक पकाएं जब तक कि मैश किए हुए आलू की स्थिरता न हो जाए। अगला, आपको आग बढ़ाने की जरूरत है ताकि जाम गाढ़ा हो जाए। परिणामस्वरूप जाम को निष्फल जार में डालें और बंद करें। यह केला और खरबूजे का जाम आपके परिवार के हर सदस्य को प्रसन्न करेगा।

हम एक असामान्य केले और रूबर्ब जैम के लिए एक और नुस्खा पेश करते हैं। ऐसा व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगा। जून में एक प्रकार का फल इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है, इस अवधि के दौरान इसमें सबसे अधिक विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। इस जैम को तांबे या टिन के बर्तन में उबाला नहीं जा सकता। तो, चलो खाना पकाने की प्रक्रिया पर चलते हैं, इस जाम के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• रूबर्ब 520g;
• छिले हुए केले - 255 ग्राम;
• चीनी - 520 ग्राम।

प्रक्रियाखाना पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। सबसे पहले रुबर्ब को अच्छी तरह से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर वहां चीनी डालकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें। अगला कदम केले को छीलना, उन्हें स्लाइस में काटना और कैंडीड रबर्ब में जोड़ना है। हम पैन को आग पर रख देते हैं और उबाल लेकर आते हैं, 3 मिनट तक पकाएं। अगर पैन में बहुत सारा पानी है, तो आप इसे तब तक पका सकते हैं जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए। जैम को तुरंत निष्फल जार में रखें और बंद करें, फिर उन्हें पलट दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस केले और रूबर्ब जैम का स्वाद पेनकेक्स और किसी भी अन्य बेक किए गए सामान के साथ एकदम सही है। बोन एपीटिट।