स्वादिष्ट फिश सूप कैसे बनाते हैं? कुछ सुझाव

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आप कह सकते हैं कि सूप सबसे आसान सूप है। इसकी तैयारी के लिए कई अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है, और तकनीक जटिल नहीं होती है। लेकिन इस व्यंजन के सच्चे प्रेमी इस कथन से सहमत नहीं होंगे। वे ठीक से जानते हैं कि स्वादिष्ट मछली का सूप कैसे बनाया जाता है। आइए इस व्यंजन को पकाने के कुछ रहस्यों को उजागर करें ताकि हर कोई इसके असली स्वाद का आनंद ले सके।

असली फिश सूप का राज

मछली के सूप को स्वादिष्ट कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, आपको मछली पकड़ने और मछली पकड़ने की जरूरत है। बेशक, यह जरूरी नहीं है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि आग पर पकाया गया मछली का सूप सबसे स्वादिष्ट होता है। यह प्रक्रिया उपद्रव बर्दाश्त नहीं करती है और इसके रहस्य हैं। सबसे पहले, यह सही मछली है। रफ या कार्प लेना बेहतर है। लेकिन मछली पकड़ते समय, आपको चुनना नहीं पड़ता है, इसलिए हम वही लेते हैं जिसे हमने पकड़ा था। कार्प और टेंच कान को थोड़ा कड़वा स्वाद देते हैं। इस प्रकार की मछलियों को पहले खारा में भिगोना चाहिए। मछली के सूप के लिए पानी वसंत का पानी लेने के लिए बेहतर है। इस व्यंजन को पकाने के अंत में, आप यहाँ से कोयला फेंक सकते हैंआग, जो सभी अप्रिय गंधों को खत्म कर देगी और कान को एक अतिरिक्त सुगंध देगी। बहुत से लोग खाना पकाने के अंत में थोड़ा वोडका डालते हैं, जिससे डिग्री बढ़ जाती है और मछली की हड्डियों को नरम करने में मदद मिलती है। ये हैं असली सूप के सारे राज।

फिशिंग फिश सूप

ट्रिपल फिश सूप बनाना बहुत ही आसान है। इसे आग पर पकाया जाता है, और इसमें तीन मछली शोरबा होते हैं। जब बर्तन में पानी उबलता है, तो हम उसमें सबसे छोटी मछली डालते हैं, जिसे हम स्वादिष्ट मछली का सूप पकाने से पहले डालते हैं। शोरबा से इसे निकालना आसान बनाने के लिए हम इसे डबल चीज़क्लोथ में लपेटते हैं। हम लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम मछली निकालते हैं, और शोरबा को छानते हैं। हम शोरबा के साथ बर्तन को वापस आग पर रख देते हैं और उसमें बड़ी मछली डालते हैं। इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है। उसी समय, एक बड़ा प्याज, 4 भागों में काट लें, और गाजर के गोले डालें। अजमोद या अजवाइन की जड़, अगर वांछित। शोरबा को थोड़ा नमक करें। कान को 20 मिनट तक उबालें। तब हम मछलियां बिछाते हैं, और बड़ी मछली का तीसरा भाग मटके में डालते हैं। हम पेपरकॉर्न भी जोड़ते हैं और, यदि वांछित हो, तो तेज पत्ता। आपको सीज़निंग का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि कान स्वयं सुगंधित हो जाएगा। जब मछली पक जाएगी, तो कान तैयार हो जाएगा। यहाँ स्वादिष्ट मछली का सूप पकाने का तरीका बताया गया है। इस डिश में आलू न डालें।

घर का बना कान

इस व्यंजन को सही मायने में शाही कहा जा सकता है। फिश सूप को घर पर स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं? आइए इसके लिए सामन लेते हैं। मछली की मात्रा मात्रा और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है। लेकिन जितना अधिक सामन, उतना ही अमीर कान निकलेगा। आपको एक माध्यम की भी आवश्यकता होगीगाजर, एक बड़ा प्याज (कान को प्याज पसंद है), 3 मध्यम आकार के आलू और मसाले। एक स्वादिष्ट मछली का सूप पकाने से पहले, मछली को धोकर साफ कर लें। कड़ाही में ठंडा पानी डालें, उसमें मछली डालकर आग पर रख दें। जब पानी उबल जाए तो झाग हटा दें ताकि शोरबा साफ हो जाए। पैन में कटी हुई गाजर और प्याज डालें। मछली को एक और 10 मिनट के लिए पकाएं, और फिर इसे शोरबा से हटा दें। आलू को क्यूब्स में काट कर एक बाउल में डालें। मसाले और मसाला डालें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, शोरबा में मछली के टुकड़े और कटा हुआ साग डालें। उसके बाद, आग बंद कर दें। कान को पकने दें और मेज पर परोसें। वैकल्पिक रूप से, आप कटा हुआ नींबू जोड़ सकते हैं।