क्रिसमस की मिठाई। हम खुद पकाते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अपने लिए नए साल का मूड कैसे बनाएं अगर क्रिसमस ट्री, कीनू और शैंपेन थोड़े थके हुए हैं और अब खुशी का कारण नहीं हैं? हम आपको नव वर्ष की मिठाई सेंकने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसकी तैयारी आपका मनोरंजन करेगी और आपको खुश कर देगी। इसके अलावा, यदि आप यूरोपीय क्रिसमस व्यंजनों की बुनियादी बातों में महारत हासिल करते हैं, तो आप अपने दोस्तों को छुट्टी के लिए मूल उपहार बना सकते हैं। फिनलैंड, जर्मनी और इंग्लैंड से नए साल की मिठाइयाँ रूसियों को इतनी पसंद हैं कि उनके बिना हमारे देश की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी की कल्पना करना पहले से ही मुश्किल है।

जिंजरब्रेड

सितारों से सजाए गए सितारे, मजाकिया छोटे आदमी, घोड़े और हिरण सिर्फ अपनी उपस्थिति से खुश होते हैं और आपको मानसिक रूप से सभी प्रसिद्ध क्रिसमस की धुनों को पुन: पेश करते हैं। वैसे, कई देशों में इन नए साल की मिठाइयों को न केवल चाय के साथ परोसा जाता है, बल्कि क्रिसमस ट्री की सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। सबसे पहले, आटा तैयार करें:

• 100 ग्राम मक्खन लें, उसमें तीन बड़े चम्मच शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिला लेंमिक्सर।
• व्हीप्ड मास में एक-एक चम्मच पिसी हुई अदरक और कोकोआ, साथ ही आधा चम्मच लौंग डालकर फिर से मिला लें।
• 150 ग्राम मैदा और एक अंडा डालें। तैयार आटा बाहर रोल करें, मोल्ड्स की मदद से उसमें से अजीब आंकड़े काट लें और भविष्य के कुकीज़ को ओवन में भेजें। जबकि यह पक रहा है, शीशा लगाना तैयार करें। 100 ग्राम सूखे अर्ध-तैयार उत्पाद को छलनी से छान लें, इसमें एक अंडे का प्रोटीन और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
• सभी सामग्री को फेंट लें।
• आइसिंग को एक पाइपिंग बैग में रखें और अपनी क्रिसमस मिठाई को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

विनीज़ वेफल्स

यह एक लाजवाब व्यंजन है जिसे आप छुट्टियों के दौरान पूरे परिवार के लिए नाश्ते में बना सकते हैं। हमें यकीन है कि आपके प्रयासों पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा और आपको उत्सव के मूड के साथ एक नया दिन शुरू करने में मदद मिलेगी। नए साल की मिठाई हम अपने हाथों से बनायेंगे:

• एक गिलास दूध।
• दो चम्मच बहता शहद।
• एक अंडा।
• एक गिलास मैदा।
• दो बड़े चम्मच मक्खन।
• एक चम्मच वनीला चीनी।
• नमक और बेकिंग पाउडर भी डाल दें।

दूध और अंडा मिलाएं, मैदा छान लें और सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। परिणामी आटे को एक सिलिकॉन वफ़ल मोल्ड में डालें और अपने नए साल की मिठाई को ओवन में भेजें। इस व्यंजन को आइसक्रीम, मीठी चाशनी या व्हीप्ड क्रीम के स्कूप के साथ परोसा जा सकता है।

कारमेलसांता का स्टाफ

छुट्टियों से पहले क्रिसमस उपहार, मिठाई और स्मृति चिन्ह हर सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं। लेकिन हमारा सुझाव है कि आप क्रिसमस की तैयारी स्वयं करें, क्योंकि यह सुखद कार्यों के लिए धन्यवाद है कि हम आनंद और मस्ती के माहौल में डुबकी लगा सकते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए, कृपया निर्देशों को ध्यान से पढ़ें:

• एक धातु के कटोरे में 300 ग्राम चीनी डालें और 100 मिली साफ पानी डालें।
• डिश को आग पर रख दें और उसकी सामग्री को हिलाना शुरू कर दें। जैसे ही मीठा द्रव्यमान उबलने लगे, ऊपर तैरने वाले गंदे झाग को हटा दें।
• दो बड़े चम्मच नींबू का रस डालें और भविष्य के कारमेल को तब तक उबालें जब तक वह पीला न हो जाए।
• चीनी द्रव्यमान को सिलिकॉन मैट पर डालें और उसमें से एक नरम गांठ बनाना शुरू करें। आपको इसे पहले एक गलीचे से करने की ज़रूरत है, और फिर अपने हाथों से। दस्ताने अवश्य पहनें अन्यथा जलने का खतरा है।
• कारमेल को अपने हाथों में लें और उसे फैलाना शुरू करें। जब यह सफेद हो जाए और आपको विशिष्ट क्लिक सुनाई दें, तो बेंत के निर्माण के लिए आगे बढ़ें।
• मिठाई में से एक छोटा टुकड़ा काट लें, उसमें से दो छड़ें अपने हाथों से बोर्ड पर रोल करें, उन्हें एक साथ मोड़ें और एक छोर मोड़ें।

चॉकलेट क्रिसमस ट्री कुकीज

बच्चों के लिए क्रिसमस की मिठाई दोगुनी स्वादिष्ट होगी यदि बच्चे उन्हें जनवरी की सुबह माला और गेंदों के बगल में लटका हुआ पाते हैं। आटा तैयार करें:100 ग्राम शहद, 60 ग्राम मक्खन और 50 ग्राम वेनिला चीनीएक सॉस पैन में डाल कर चूल्हे पर रख दें।

• राई का आटा 250 ग्राम छान लें और इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर, दालचीनी, लौंग, इलायची, अदरक और दो बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं।
• ठंडे हुए शहद के मिश्रण को मैदा में डालिये, दो अंडे डालकर मिला दीजिये.
• तैयार आटा एक तौलिये या क्लिंग फिल्म के नीचे रखना चाहिए।
• 5 मिमी मोटी परत को रोल आउट करें और मोल्ड्स की मदद से क्रिसमस ट्री, घंटियों या छोटे आदमियों की अजीब मूर्तियों को काट लें। कुकीज़ को ओवन में भेजें, और ड्राइंग को स्वयं तैयार करने का ध्यान रखें। आप उसकी रेसिपी ऊपर पढ़ सकते हैं।

हम अपने हाथों से नए साल की मिठाइयाँ बनाना जारी रखते हैं: मूर्तियों को ओवन से बाहर निकालें, उनमें छेद करें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। जब आइसिंग सेट हो जाए, तो एक सोने का रिबन लें और इसे क्रिसमस ट्री पर ट्रीट टांगने के लिए इस्तेमाल करें।

शहद का आटा

• 400 ग्राम शहद।
• तीन अंडे।
• 150 ग्राम मक्खन।
• 400 ग्राम चीनी।
• मल्ड वाइन, सोडा, नमक के लिए मसाला मिश्रण।
• कोकोआ का चम्मच।
• 1 किलो आटा (गेहूं और राई मिला सकते हैं)।

एक सूखे फ्राई पैन में चीनी डालकर गर्म करें और फिर उसमें एक गिलास गर्म पानी डालें। कुछ मिनट बाद मिश्रण को ठंडा कर लें। बाकी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें, टुकड़ों में बाँट लें और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें।

जिंजरब्रेड हाउस

इस व्यंजन को तैयार करने में आपको बहुत समय लगेगा, लेकिन आप आनंद को कई अद्भुत दिनों तक बढ़ा सकते हैं।चर्मपत्र पर शहद के आटे को रोल करें और घर के विवरण को काटने के लिए टेम्पलेट का उपयोग करें। पके हुए केक को कम से कम कई घंटों तक सुखाया जाना चाहिए, और अधिमानतः एक या दो दिन। जब घर को सजाने का समय हो, तो बच्चों को बुलाएं और उनके साथ बनाएं। आइसिंग या कारमेल के साथ विवरण जकड़ें, एक स्टैंड पर रखें, जिंजरब्रेड पुरुषों और क्रिसमस ट्री के आंकड़े पास में रखें।

क्रिसमस की मिठाइयाँ बच्चों और वयस्कों को बहुत पसंद होती हैं, जिसका मतलब है कि सर्दियों की छुट्टियां पाक प्रयोगों के लिए एक अच्छा समय है।