अदरक चांदनी: नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस तथ्य के बावजूद कि उपभोक्ताओं के पास दुकानों में विभिन्न मादक पेय का एक विशाल चयन है, अधिकांश, समीक्षाओं को देखते हुए, उन्हें अपने दम पर घर पर पकाना पसंद करते हैं। सभी प्रकार की शराब और टिंचर तैयार करने की कई रेसिपी हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, ब्रांडेड उत्पादों के विपरीत, कारीगर उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। उपचार गुणों वाले इन मजबूत मादक पेय में से एक अदरक पर चांदनी है। इस उत्पाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। इस लेख में अदरक के साथ चांदनी मिलावट के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत किया गया है।

परिचय

चांदनी पर अदरक का आसव एक बहुत ही मूल शराब है। पौधे के घटक के लिए धन्यवाद, पेय एक तीखे स्वाद और एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव के साथ प्राप्त किया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, चाहे कोई भी नुस्खा इस्तेमाल किया जाए, अदरक पर चांदनी अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है।गुण। चुनाव पहले से ही उपभोक्ता की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अदरक टिंचर के बारे में क्या खास है

चंद्रमा पर वे शहद और नींबू के साथ एक रचना का उपयोग करते हैं। यह नुस्खा एक क्लासिक माना जाता है। कई समीक्षाओं को देखते हुए, अदरक में एक तेज स्वाद होता है जो आसानी से काढ़े और मादक पेय में बदल जाएगा। उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा के आधार पर, अदरक चन्द्रमा में चटपटा तीखापन और कोमलता दोनों हो सकते हैं। यह पेय पीने में आसान है। इसके लिए बड़े नाश्ते की आवश्यकता नहीं है, जैसा कि कई उपभोक्ताओं ने कहा है।

अदरक की जड़ के बारे में

यह उत्पाद विभिन्न लाभकारी गुणों वाला पौधा है। जड़ को औषधि के रूप में लिया जाता है क्योंकि इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, जस्ता, लोहा और अमीनो एसिड होते हैं। उत्तरार्द्ध कोशिकाओं के निर्माण के लिए जिम्मेदार हैं। सिनेओल की उपस्थिति के कारण, रोगग्रस्त ऊपरी श्वसन पथ वाले लोगों के लिए अदरक की सिफारिश की जाती है।

अदरक चयापचय को सामान्य करता है और इसे एक अच्छा प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। साथ ही अदरक महिलाओं की सेहत के लिए अच्छा होता है।

क्लासिक बिटर्स के बारे में

अदरक के साथ चांदनी बनाने के लिए, आप अपने आप को केवल दो अवयवों तक सीमित कर सकते हैं, अर्थात् एक लीटर "सैम" और जड़ ही। बाद वाले को 50 मिमी तक की आवश्यकता होगी। सबसे पहले अदरक को बारीक काट लें। जड़ छोटे वृत्तों या घनों के रूप में होनी चाहिए।

कुछ घरेलू कारीगर इसे ग्रेटर से पीसना पसंद करते हैं। इसके आगेसामग्री को एक जार में डाला जाता है और चांदनी के साथ डाला जाता है। वह एक सप्ताह से अधिक का आग्रह नहीं करता है। इस अवधि के बाद, जार की सामग्री को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर और बोतलबंद किया जाता है। ऐसी चांदनी को आप अदरक पर दो साल तक रख सकते हैं। पेय को कांच के कंटेनर में रखना सबसे अच्छा है। घर का बना शराब के कई प्रेमी अदरक को चांदनी से नहीं निकालना पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बोतल में 20 मिमी जड़ डालें।

अदरक और शहद के साथ चांदनी

ताकि क्लासिक बिटर का स्वाद इतना तीखा न हो, पेय को शहद से नरम किया जाता है। इस टिंचर को तैयार करने के लिए, आपको 1 लीटर चांदनी, अदरक की जड़ (50 ग्राम) और शहद (10 ग्राम) की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, जड़ को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। फिर इसे पीसकर किसी जार में डाल दें। अब शहद के साथ अनुभवी।

उसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है। अगले चरण में, वर्कपीस को चांदनी के साथ डाला जाता है। अंत में, जार को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है, जोर से हिलाया जाता है और 14 दिनों के लिए एक अंधेरी, सूखी जगह में रखा जाता है। विशेषज्ञ समय-समय पर इसे हिलाने की सलाह देते हैं। ऐसा आप हर तीन दिन में एक बार कर सकते हैं। तनाव से कुछ दिन पहले, टिंचर को हिलाया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि कच्चे माल को पूरी तरह से नीचे तक बसना चाहिए। फिर सामग्री को धुंध और बोतलबंद के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। सीलबंद कंटेनरों में, यह पेय दो साल तक संग्रहीत किया जाता है। समीक्षाओं को देखते हुए, यह एक उत्कृष्ट एपिरिटिफ़ और वार्मिंग एजेंट है।

अदरक-नींबू पेय के बारे में

यह शराब न सिर्फ मेहमानों का इलाज कर सकती है, बल्किहैंगओवर से छुटकारा। इसके अलावा, सर्दी के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में टिंचर काफी प्रभावी है। "सैम" को पीने में आसान बनाने के लिए, इसमें खट्टे फल भी डाले जाते हैं।

आप एक घंटे में अदरक और नींबू से चांदनी बना सकते हैं। शुरू करने से पहले, आपको निम्नलिखित सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता है:

• चंद्रमा। आधा लीटर काफी है।
• नींबू (1 पीसी।)।
• शहद (1-2 चम्मच)।
• अदरक की जड़ (20 ग्राम)।

कुछ प्रेमी घर में बनी शराब के शौकीन अपने विवेक से पेय में एक चुटकी नमक मिलाते हैं। तैयारी प्रक्रिया में कई चरण होते हैं। सबसे पहले, साइट्रस और अदरक को धोकर सुखाया जाता है। वेजिटेबल पीलर की मदद से नींबू के छिलके का पीला भाग निकाल दें। यह महत्वपूर्ण है कि नीचे की सफेद फिल्म बरकरार रहे। उसके बाद, नींबू से रस दबाया जाता है। खट्टे छिलके और जड़ को एक अलग साफ कंटेनर में मिलाया जाता है। इसमें नींबू का रस और एक चुटकी नमक भी मिलाया जाता है। इस घटक का एक विकल्प एक दालचीनी की छड़ी होगी। अब द्रव्यमान को पांच मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। वर्कपीस को शहद और चांदनी के साथ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। नुस्खा के अनुसार, पेय आधे घंटे में तैयार हो जाएगा। इसे धुंध से फ़िल्टर किया जाता है, जिसे कई परतों में घुमाया जाना चाहिए। कई समीक्षाओं को देखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि दालचीनी के साथ टिंचर एक मजबूत वार्मिंग प्रभाव और एक मसालेदार स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है। ऐसी चन्द्रमा एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होती है।

लंबे समय तक चलने वाली चांदनी के बारे में

विशेषज्ञों के अनुसार, यहपेय मुख्य रूप से एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 लीटर चांदनी, 50-100 ग्राम अदरक की जड़, दो नींबू और 150 ग्राम शहद की आवश्यकता होगी। नींबू के रस को सावधानी से धोया और निचोड़ा जाता है, इसके छिलके के साथ, एक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर भी उपयुक्त है। अदरक की जड़ को एक समान प्रक्रिया के अधीन किया जाता है। फिर इन सामग्रियों को आपस में मिलाकर कई बार मिलाया जाता है। एक अलग कंटेनर में, शहद चांदनी में घुल जाता है। परिणामी तरल नींबू-अदरक द्रव्यमान से भर जाता है। पोषक तत्वों को अधिकतम शराब में परिवर्तित करने के लिए, टिंचर को कुछ महीनों तक रखा जाना चाहिए। उसके बाद ही बोतलों में बांटें। इस उत्पाद की शेल्फ लाइफ तीन साल तक है।

मुझे क्या ध्यान देना चाहिए?

जो लोग टिंचर तैयार करने जा रहे हैं, उनके लिए विशेषज्ञ निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं:

केवल ताजी जड़ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। समीक्षाओं को देखते हुए, पाउडर के रूप में यह घटक पेय में एक अवक्षेप बनाता है। इसके अलावा, उत्पाद कमजोर सुगंध और बादल के साथ निकलेंगे।

• जड़ तंग और पतली त्वचा और चिकनी सतह होनी चाहिए। पुराने अदरक में धब्बे होते हैं और झुर्रीदार होते हैं। टिंचर के लिए ऐसी जड़ का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि यह इसे आवश्यक आवश्यक तेल प्रदान नहीं करेगा। अदरक को चैक करने के लिए चाकू से उसका छिलका निकाल लेना काफी है. गंध जितनी मजबूत होगी, जड़ उतनी ही ताजा होगी। कैंडिड अदरक से भी बचना चाहिए।
• कई समीक्षाओं को देखते हुए, यदि आप डबल डिस्टिल्ड ग्रेन मूनशाइन का उपयोग करते हैं, तो टिंचर का स्वाद बेहतर होगा।
• जड़ को आवश्यक तेलों को बेहतर बनाने के लिए, इसे जितना संभव हो उतना छोटा काट देना चाहिए। इष्टतम टुकड़े का आकार 10 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए।

खाना पकाने के लिए ताजा और तरल शहद का उपयोग किया जाता है। फूलों की किस्मों को वरीयता दी जानी चाहिए। यदि यह घटक कैंडीड है, तो चांदनी में घुलना मुश्किल होगा, और अंत में यह तल पर बस जाएगा। शहद को चीनी से बदलना अस्वीकार्य है। अन्यथा, क्लासिक टिंचर विकृत स्वाद के साथ निकलेगा।

कैसे और किसके लिए उपयोग करना चाहिए?

अदरक की जड़ का टिंचर निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं के लिए अनुशंसित है:

• जहर और जुकाम। इसमें बिगड़ा हुआ पाचन भी शामिल हो सकता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग, गले, फेफड़े और जननांग प्रणाली के संक्रामक रोग।
• अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और टॉन्सिलाइटिस।
• पुराने सिरदर्द।
• मोटापा।
• बिगड़ा हुआ शक्ति।
• टिंचर का दृष्टि और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए दिन में तीन बार 30 बूंद लेना काफी है। कई समीक्षाओं को देखते हुए, सूजन संबंधी बीमारियों के बाद, अदरक के साथ टिंचर के उपयोग से शरीर तेजी से सामान्य हो जाता है। आप अंदर ही नहीं अदरक पर भी चांदनी का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह उत्पाद समीक्षा चोट, मोच और जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द के लिए अनुशंसित है। यह टिंचर रगड़, टॉनिक, लोशन और संवेदनाहारी संपीड़न की तैयारी के लिए एक प्रभावी उपकरण माना जाता है।

अंतर्विरोध

सभी उपयोगी होने के बावजूदअदरक की जड़ में चांदनी के गुण होते हैं, हर कोई इस उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकता है। प्रतिबंध उन लोगों पर लागू होते हैं जिन्हें रक्तस्राव होने का खतरा होता है और जिन्हें जिगर की समस्या होती है। बीमार दिल वालों के लिए अदरक पर आधारित चांदनी पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। सामान्य तौर पर, त्योहार पर टिंचर को मुख्य शराब के रूप में या भूख बढ़ाने के लिए एपरिटिफ के रूप में पिया जा सकता है।