शाकाहारी पहले और दूसरे के लिए क्या खाता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शाकाहारी क्या खाता है? मैं अतिशयोक्ति नहीं करूंगा यदि मैं कहूं कि मैंने यह प्रश्न अपने जीवन में दर्जनों बार सुना है। क्यों? और क्योंकि मैं खुद एक ऐसा व्यक्ति हूं जो भोजन के लिए मांस उत्पाद नहीं खाता है। इस संबंध में, मेरे अन्य लेखों से परिचित पाठक सही ही सवाल पूछेंगे: "आप मांस व्यंजन पकाने के लिए इतने सारे व्यंजनों को कैसे जानते हैं?" यहां सब कुछ सरल है: मैं अपने परिवार के लिए खाना बनाती हूं, और तैयार व्यंजनों पर उनकी प्रतिक्रिया के आधार पर, मैं आपको भोजन की विशेषताएं देता हूं। लेकिन वापस हमारे विषय पर। मुझे नहीं पता कि आप इस मुद्दे में क्यों रुचि रखते हैं, लेकिन जब से आप यहां हैं, मैं आपको शाकाहारियों के आहार के बारे में बताऊंगा।

सब्जी का सूप

मुझे लगता है कि आपके मन में कोई सवाल नहीं होगा कि बिना मीट के सलाद कैसे बनाया जाता है। ठंडे ऐपेटाइज़र के बाद, टेबल पर सूप परोसने का रिवाज है। यहां हम सीधे उनके पास जाएंगे। सूप के 3 लीटर बर्तन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. चावल के दाने (150 ग्राम)।
2. टमाटर (2 पीस)
3. बल्गेरियाई काली मिर्च (1 टुकड़ा)।
4. आलू (4 पीस)
5. प्याज (1 पीस)।
6. गाजर (1 पीस)
7. खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच)।
8. मक्खन (1 बड़ा चम्मच)।
9. हरा।
10. लॉरेल पत्ते।
11. सूरजमुखी का तेल।
12. मसाला।

सबसे पहले चावल को धो लें, कड़ाही में ठंडा पानी (0.5 भाग) डालें और मध्यम आंच पर रखें। थोड़ा नमक डालें। अनाज के साथ पानी उबालने के 10 मिनट बाद छिले और पतले कटे हुए आलू पैन में डालें। अब एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज को 10 सेकेंड के लिए भूनें। फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। आधा मिनिट बाद बारीक कटे टमाटर पैन में डाल दीजिए. 90 सेकंड के लिए भूनें और सामग्री को कटी हुई मिर्च के साथ मिलाएं। मैं आपको सलाह देता हूं कि पेपरकॉर्न से बीज न निकालें। उनके साथ, कोई भी व्यंजन बहुत अधिक स्वादिष्ट निकलता है! कुछ मिनटों के बाद, सूप के लिए सूप को मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। एक और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय पैन में उबलता पानी डालें। हम सूप को सब्जी तलने से भरते हैं और स्वाद के लिए तेज पत्ते और मसाले डालते हैं। सूप को धीमी आंच पर और 5 मिनट तक उबलने दें। आँच बंद कर दें और कटी हुई जड़ी-बूटियों को पैन में डालें। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। हम 5-10 मिनट प्रतीक्षा करते हैं और गर्म सूप को कटोरे में डाल देते हैं!

सब्जियों के साथ दलिया

शाकाहारी क्या खाता है इस सवाल का जवाब देना जारी रखता है। दूसरे के लिए हम सब्जियों के साथ दलिया परोसेंगे। मैं आपको मकई दलिया पकाने का एक उदाहरण देता हूं, लेकिन आप इसे एक प्रकार का अनाज, जौ और बाजरा के दलिया से बदल सकते हैं। आप इस रेसिपी में उतनी ही सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जब तक आपके व्यंजन में पूरी डिश है! पकाने के लिए एक सॉस पैन में ग्रोट्स डालें (1 भाग ग्रोट्स को 3 भाग पानी)। प्याज़ और गाजर को काट लें और टमाटर, बैंगन को काट लें औरतुरई। एक खीरे को कद्दूकस कर लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में प्याज को हल्का भूनें, फिर गाजर डालें। बाकी सब्जियां बिछाएं। हिलाओ और थोड़ा गर्म पानी डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें। अब पैन में उबले हुए अनाज के साथ पानी डालें और उबलने दें। तेज पत्ते और स्वादानुसार नमक डालें। 7 मिनट के बाद, काली मिर्च और अपने पसंद के मसाले डालें (उदाहरण के लिए, अदरक, हल्दी, जीरा, सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण)। दलिया को बंद ढक्कन के नीचे नरम होने तक उबालें। मकई का दलिया बहुत सूखा नहीं होना चाहिए, इसलिए पानी उबालते समय धीरे-धीरे उबलते पानी डालें। ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

चलो बात करते हैं?

शाकाहारी यही खाता है। बेशक, हम इस विषय पर और बात कर सकते हैं। आखिरकार, शाकाहारियों के लिए व्यंजन बहुत विविध और स्वादिष्ट हैं। हालांकि कई मांस खाने वाले ऐसा नहीं सोचते। यदि आपके पास पादप खाद्य पदार्थ खाने का अनुभव है, तो "शाकाहारी क्या खाता है" विषय पर अपनी टिप्पणी लिखें।