लेग सलाद: खाना पकाने के विकल्प, सामग्री का चयन, व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन लेग सलाद हल्का और बहुत संतोषजनक दोनों हो सकता है। इस तरह के क्षुधावर्धक को उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। ऐसे सलाद के लिए विभिन्न विकल्प नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

कद्दू और लेग सलाद

कद्दू का इस्तेमाल सलाद में कम ही किया जाता है। और मेपल सिरप के संयोजन में, यह विशेष रूप से मिठाई के साथ जुड़ा हुआ है। हालांकि, चिकन पैर मिठाई के साथ काफी संयुक्त हैं। इस दिलचस्प क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम कद्दू का गूदा, छिलका और कटा हुआ;
• 2 एल. कला। मेपल सिरप;
• 1 एल. कला। जैतून का तेल;
• आधा कप अखरोट, छिलका,
• 600 ग्राम स्मोक्ड चिकन लेग्स;
• 100 ग्राम मिश्रित पालक और अरुगुला;
• 1 लाल प्याज, पतला कटा हुआ।

सरसों की ड्रेसिंग:

• 2 एल. कला। जैतून का तेल;
• 2 एल. कला। सेब साइडर सिरका;
• 2 एल. चम्मच मेपल सिरप;
• 1 एल. ज. साबुत अनाज सरसों।

कैसे पकाने के लिए

यह स्मोक्ड लेग सलाद बहुत पकाया जाता हैसरलता। सबसे पहले ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। एक बाउल में कद्दू के टुकड़े, मेपल सिरप और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण को एक परत में रखें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

पकाने के आखिरी 8 मिनट के दौरान अखरोट डालकर 20-30 मिनट तक बेक करें। कद्दू बहुत नरम होना चाहिए। तैयार मिश्रण को रेफ्रिजरेट करें। इस बीच, चिकन के पैरों को टुकड़ों में काट लें, उनकी सभी हड्डियों को हटा दें।

सरसों की ड्रेसिंग बनाएं। एक स्क्रू-टॉप जार में तेल, सिरका, सिरप और सरसों रखें। सभी घटकों को मिलाने के लिए इसे हिलाएं। एक बड़े कटोरे में कद्दू, अखरोट, चिकन जांघ का मांस, पत्ती का मिश्रण, प्याज और ड्रेसिंग रखें। हिलाओ और परोसें।

एवोकाडो वैरिएंट

एवोकाडो रेसिपी के साथ चिकन लेग सलाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसकी एक नाजुक बनावट और एक सुखद सुगंध है। इसके अलावा, इसकी ड्रेसिंग में मेयोनेज़ नहीं होता है। यदि आप प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो नाश्ते में दो कड़े उबले अंडे, टुकड़ों में काट लें। मूल लेग सलाद रेसिपी के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े उबले चिकन पैर (उनसे कटा हुआ मांस);
• 2 बड़े एवोकाडो;
• 1 कप मकई, कोब या डिब्बाबंद पर पकाया जाता है;
• 180 ग्राम लीन बेकन, तला और कटा हुआ;
• 1/4 कप लीक (या हरा प्याज), बारीक कटा हुआ;
• 2 एल.कला। डिल, कटा हुआ।

ईंधन भरने के लिए:

• 3 एल. कला। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 3 एल. कला। जैतून का तेल;
• 1 एल. छोटा चम्मच समुद्री नमक, या आपके स्वाद के लिए;
• 1/8 एल. ज. काली मिर्च।

एवोकाडो सलाद पकाना

मुर्गों की दो टांगों का मांस, हड्डियों से काटकर। इसे एक गहरे बाउल में डालें। दो बड़े एवोकाडो को छीलकर काट लें और चिकन मीट में मिला दें। एक कप पका हुआ या डिब्बाबंद मकई, एक चौथाई कप कटा हुआ हरा प्याज या लीक, कटा हुआ बेकन और 2 बड़े चम्मच डालें। बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा सुआ।

एक छोटी कटोरी में ड्रेसिंग सामग्री डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और टॉस करें। चाहें तो कड़ी उबले अंडे के स्लाइस के साथ परोसें।

इस रेसिपी पर नोट्स

आप ग्रिल्ड चिकन का इस्तेमाल कर सकते हैं या अपनी पसंद के हिसाब से चिकन लेग्स को उबाल सकते हैं या बेक कर सकते हैं। आदर्श रूप से, चिकन मांस को केवल काली मिर्च और नमक के साथ पकाया जाना चाहिए।

स्वास्थ्यवर्धक उबले हुए चिकन लेग सलाद के लिए, आप कच्चे टर्की बेकन का उपयोग कर सकते हैं, जो स्वाद में तो स्वादिष्ट होता है लेकिन इसमें फैट कम होता है।

सरसों, बेकन और एवोकैडो के साथ चिकन सलाद

बेकन, एवोकाडो के साथ चिकन सलाद और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पांच-घटक ड्रेसिंग निश्चित रूप से कई लोगों द्वारा सराही जाएगी। सरसों और शहद का संयोजन एक क्लासिक है और इस ड्रेसिंग के साथ ऐपेटाइज़र कभी विफल नहीं होते हैं।लोकप्रिय हो। यह चिकन लेग सलाद मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है, क्योंकि यह बहुत संतोषजनक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी।

ईंधन भरने के लिए:

• एक तिहाई कप शहद;
• 3 एल. कला। साबुत अनाज सरसों;
• 2 एल. कला। चिकनी डीजॉन सरसों;
• 2 एल. कला। जैतून का तेल;
• 1-2 एल। कला। सेब साइडर सिरका (या सफेद, 6%);
• 1 एल. छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन;
• समुद्री नमक आपके स्वाद के लिए।

सलाद के लिए:

• 4 त्वचा रहित और कमजोर चिकन पैर, स्मोक्ड;
• 1/4 कप कटा हुआ बेकन, छिलका और चर्बी हटा;
• 4 कप रोमेन लेट्यूस के पत्ते, धोए गए;
• एक गिलास आधा चेरी टमाटर;
• 1 बड़ा एवोकाडो, पिसा हुआ और कटा हुआ;
• एक चौथाई कप डिब्बाबंद मकई;
• एक चौथाई लाल प्याज, बारीक कटा हुआ।

इसे कैसे तैयार किया जाता है?

यह एक साधारण स्मोक्ड लेग सलाद रेसिपी है। एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री मिलाएं। चिकन के मांस को स्ट्रिप्स में काटें और इसे लेट्यूस, टमाटर, एवोकैडो स्लाइस, मकई, प्याज के टुकड़ों के साथ मिलाएं। सब पर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से बेकन छिड़कें और थोड़ा अतिरिक्त नमक (मोटा) और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

बीबीक्यू सॉस विकल्प

ताजी सब्जियों से पकाया जाता है, स्मोक्ड रसदार चिकन लेग्स औरस्मोकी फ्लेवर ड्रेसिंग के साथ, यह सलाद गर्मियों के लिए एक बेहतरीन डिश है। इसका मूल नुस्खा आपके विवेक पर बदला जा सकता है। क्लासिक संस्करण में, यह ड्रेसिंग के रूप में बारबेक्यू सॉस के साथ स्मोक्ड लेग, पनीर और टमाटर का सलाद है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 6 कप ताजी जड़ी बूटियां;
• स्मोक्ड चिकन लेग्स से 240 ग्राम मांस, हड्डी रहित और त्वचा रहित;
• 3-4 एल। कला। बारबेक्यू सॉस;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स का एक गिलास, धोया और सुखाया;
• एक गिलास डिब्बाबंद मकई;
• एक गिलास आधा चेरी टमाटर;
• 1 एवोकैडो, कटा हुआ;
• कप कटा हुआ लाल प्याज (या हरा);
• 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ (वैकल्पिक);
• आधा कप फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ।

बारबेक्यू सॉस के साथ सलाद पकाना

यह स्वादिष्ट स्मोक्ड लेग सलाद तैयार करना आसान है। एक छोटे कटोरे में चिकन मीट और 3-4 लीटर मिलाएं। कला। बीबीक्यू सॉस (चिकन को ढकने के लिए पर्याप्त) 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बड़े कटोरे में, साग, ग्रेवी चिकन, लाल बीन्स, मक्का, टमाटर, एवोकैडो, लाल प्याज और सीताफल मिलाएं। एक कांटा के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। बारीक क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ छिड़कें।

इस रेसिपी को कैसे संशोधित किया जा सकता है?

इस सलाद में आप बहुत सारी स्वादिष्ट सब्जियां मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, मीठी मिर्च, मटर, अजवाइन और भी बहुत कुछ - यह सब स्वादिष्ट निकलेगा।आप स्मोक्ड चिकन को ग्रिल्ड चिकन के लिए स्वैप कर सकते हैं, बेकन या थोड़ा कटा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा मिला सकते हैं। अगर आपको नरम पनीर पसंद नहीं है, तो आप बारीक कद्दूकस किया हुआ चेडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अजवाइन और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ विकल्प

इस लेग सलाद को खाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बस इसके लिए मुख्य सामग्री को एक ढक्कन वाले कांच के जार में डालें, और उपयोग करने से पहले, इसमें मेयोनेज़ डालें और हिलाएं। अतिरिक्त घटकों के रूप में, आप एवोकैडो जोड़ सकते हैं या थोड़ा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं। यह दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही व्यंजन है, खासकर जब आपके पास समय कम हो।

आपको केवल निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• 2 स्मोक्ड चिकन लेग्स;
• 1/3 लाल प्याज;
• एक गिलास डंठल अजवाइन, कटा हुआ;
• मेयोनीज का गिलास;
• टेबल नमक, अपने विवेक पर;
• काली मिर्च, जैसा आप चाहें।

कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

यह नुस्खा वाकई आसान है। यह खाना पकाने के कई अन्य निर्देशों से अलग है कि यहां केवल स्मोक्ड चिकन मांस का उपयोग किया जाता है, और केवल पैरों से (स्तन नहीं!)। चिकन के इन हिस्सों से सभी मांस को काट लें। प्रत्येक हड्डी को पूरी तरह से चुनने के लिए इसे ध्यान से करें। एक बार मांस अलग हो जाने के बाद, इसे छोटे क्यूब्स में 7 मिमी आकार में काट लें। त्वचा को हटाया नहीं जाना चाहिए। इसके विपरीत, सलाद केवल इसके साथ बेहतर स्वाद लेगा।

अजवाइन और प्याज़ को फ़ूड प्रोसेसर में मनचाहा गाढ़ापन होने तक काट लें। चिकन मांस, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च और कई बार जोड़ेंहलचल। सलाद को परोसने से पहले कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करना चाहिए। यह अपने आप में या सैंडविच (टोस्टेड ब्रेड, लेट्यूस, टमाटर) पर या केवल पटाखों के साथ बहुत अच्छा है।

उपयोगी टिप्स

यह सलाद नुस्खा एक विशिष्ट, थोड़ा धुएँ के रंग के स्वाद के लिए केवल स्मोक्ड चिकन का उपयोग करता है जो सिर्फ उबले हुए या भुने हुए मुर्गे की तुलना में कहीं अधिक जीवंत और दिलचस्प है। आप अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार सीज़निंग और सामग्री की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

सामग्री को स्वाद के लिए सुनिश्चित करने के लिए हाथ से काटना सबसे अच्छा है। हालांकि, नरम स्नैक्स के प्रेमियों के लिए, खाद्य प्रोसेसर में उत्पादों को काटना सबसे उपयुक्त है। चाहें तो डिश में कच्ची या ग्रिल्ड शिमला मिर्च डाल सकते हैं.