नारियल कुकी: पुराने क्लासिक से अलग अंदाज़

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आधुनिक खाना पकाने की व्यावहारिक रूप से कोई सीमा नहीं है, सौभाग्य से हम रसोई में रचनात्मक रचनात्मकता के लिए उत्पादों को रिश्वत देने के लिए हमेशा निकटतम सुपरमार्केट जा सकते हैं।

इसलिए आधुनिक गृहिणियां प्रयोग करने और कुछ नया करने से बिल्कुल भी नहीं डरती हैं। तो, वर्तमान में, नारियल और आटे के साथ बिस्कुट अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, जो न केवल एक दिलचस्प स्वाद और सुगंध जोड़ेंगे, बल्कि बेकिंग को और भी स्वस्थ बना देंगे।

बड़ा सवाल

आज के लेख के विषय के साथ, शायद, बहुत से लोगों के मन में यह सवाल है कि नारियल और आटा कहां से लाएं। बेशक, पहला विकल्प और भी अधिक किफ़ायती है, लेकिन दूसरे को खोजने में बहुत समय लगेगा, खासकर यदि आप एक छोटे शहर में रहते हैं जहाँ कोई विशेष स्टोर नहीं हैं।

एक उपाय है, और यह है कि नुस्खा को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। ऐसा करने के लिए, हम केवल एक संपूर्ण, प्राकृतिक नारियल का उपयोग करेंगे, जिससे हम बाद में सभी आवश्यक सामग्री प्राप्त करेंगे।

नारियल चयन

सबसे पहले, उपलब्ध सभी विकल्पों पर विचार करना उचित है। सेवानारियल कुकीज़ प्राकृतिक स्वाद के साथ हल्की और हवादार निकली हैं, आपको फलों का चयन सावधानी से करना चाहिए।

सबसे पहले, इसकी सतह पर कोई दाग या डेंट नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे आप समझ सकते हैं कि आंतरिक सामग्री बरकरार है।

दूसरा, नारियल का बाहरी आवरण भी फफूंदी रहित होना चाहिए, इसलिए फल को ध्यान से देखें।

तीसरा, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए खरीदने से पहले नारियल को हिलाना होगा कि अंदर तरल है, जो उत्पाद की ताजगी की पुष्टि करेगा।

इन तीन सरल बिंदुओं को ध्यान में रखने के बाद, आप सुरक्षित रूप से नारियल खरीद सकते हैं।

उत्पाद सूची

क्या नारियल कुकीज बनाने के लिए अन्य सभी सामग्री खरीदने के लिए स्टोर पर जाने का समय आ गया है? यह आवश्यकता सबसे अधिक बार अनुपस्थित होती है, क्योंकि यदि एक नारियल पहले ही खरीदा जा चुका है, तो नुस्खा की बाकी सामग्री हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में मिल सकती है:

• अंडा - 1 पीसी
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 80 ग्राम
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नारियल (इससे हम छीलन प्राप्त करेंगे, जिससे हम बाद में आटा बना सकते हैं) - 1 पीसी।
• आटा - 250 ग्राम (50 ग्राम और नारियल का आटा मिलाकर)।

नारियल छीलना

• सबसे पहले, फल पर स्थित तीन "आंखों" को देखें। उनमें से एक नरम होना चाहिए जब अन्य दो सख्त और घने हों, इसलिए आपके लिए पहले वाले को छेदना और उसमें से सारा तरल डालना मुश्किल नहीं होगा।नारियल एक तैयार कंटेनर में. इसे फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि यही वह कॉन्सेंट्रेट है जिसे हम बाद में इस्तेमाल करेंगे।
• नारियल को बिना ज्यादा परेशानी के खोलने के लिए आपको एक छोटे से हथौड़े की जरूरत होती है। टूल को पूरी परिधि में धीरे से टैप करने पर, हम जल्द ही शेल में एक ब्रेक प्राप्त करेंगे।
• फिर आपको सारा गूदा निकाल कर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। ऐसे में, आपको फिलिंग से बाहरी अंधेरे परत को छीलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है।

चिप्स और आटा प्राप्त करना

• तैयार नारियल के गूदे को चॉपर/ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, इसमें कई गिलास उबला हुआ पानी और पहले प्राप्त सांद्रण भरें। तैयार मिश्रण को बहुत महीन चिप्स बनने तक कई मिनट तक पीसें।
• हम धुंध की कई परतों के माध्यम से तरल को फ़िल्टर करते हैं, ध्यान से "केक" को कपड़े में निचोड़ते हैं। परिणामी सफेद मिश्रण को सुरक्षित रूप से नारियल का दूध कहा जा सकता है, और पीसने के अवशेष - चिप्स जो हमें चाहिए।
• केक को पैन में / ओवन में / कमरे के तापमान पर सुखाने का समय है। चुनाव आपका है, लेकिन प्रक्रिया को समान रूप से जारी रखने के लिए चिप्स को लगातार चलाते रहना न भूलें।
• पहले से तैयार छीलन का उपयोग किया जा सकता है, और आटा पाने के लिए, बस इसे कॉफी की चक्की में पीस लें। तैयार आटे को फ्रिज में रख दिया जाता है।

कोकोनट कुकीज पकाना

• मक्खन को थोड़ा नरम करने के लिए पहले से ही फ्रिज से बाहर रख दें, फिर मज़ेदार हिस्से पर आगे बढ़ें।
• मिश्रण नरमएक गहरे बाउल में मक्खन, अंडा और चीनी चिकना होने तक।
• फिर सभी सूखी सामग्री (और यह हमारा आटा (गेहूं 250 ग्राम + नारियल 50 ग्राम) और बेकिंग पाउडर है) को कटोरे में डालें, और धीरे से आटा गूंथना शुरू करें। आटे को अच्छी तरह से गूंदने के लिए, हमें अभी भी इसे टेबल / कटिंग बोर्ड की एक सपाट सतह पर रखना होगा।
• कुछ मिनटों के बाद, तैयार बन को कंटेनर में वापस कर दें, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेज दें ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए।
• ठंडा किया हुआ आटा चाकू से बराबर भागों में बाँटा जाता है (पहले आधे में, फिर प्रत्येक भाग को आधा में और इसी तरह जब तक आपको आवश्यक आकार न मिल जाए) और गोले बना लें। वास्तव में, कोई भी आकार बनाया जा सकता है, क्योंकि आटा लचीला और लोचदार होता है।
• उसके बाद, हम लगभग तैयार नारियल कुकीज़ को छीलन में रोल करते हैं और उन्हें ओवन में भेजते हैं (180 डिग्री - 15-20 मिनट, आपके ओवन पर निर्भर करता है)। आखिरी कुछ मिनटों में, आपको अधिक बार देखने और कुकीज़ देखने की जरूरत है ताकि वे जलें नहीं, जिसके बाद उन्हें थोड़ा ठंडा करके परोसना होगा।

परिचारिका खुश हैं, मेहमान भरे हुए हैं

आज हमने एक साधारण नारियल कुकी बनाना सीखा, जिसकी रेसिपी आपके विचार से कहीं अधिक दिलचस्प निकली। इसके अलावा, हमने इस मिठाई के मुख्य घटक का अधिक विस्तार से अध्ययन किया, जिसके बिना हम शायद ही ऐसा परिणाम प्राप्त कर पाते।

ईमानदारी से, जब आप इसे आजमाते हैं, तो आपको लगता है कि नारियल के कुकीज़ अंदर और बाहर नरम होते हैं, लेकिन साथ ही साथ कुरकुरे और कुरकुरे भी होते हैं। हमने यही हासिल किया हैशॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, जिसकी बनावट, वैसे, नारियल की आकर्षक सुगंध के साथ पहले से कहीं अधिक संयुक्त है।

इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपनी नारियल कुकीज़ को जल्द से जल्द खत्म करें और कुछ नया पकाना शुरू करें।