चॉकलेट कपकेक। खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चॉकलेट कपकेक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी। इस व्यंजन को बनाने के कई तरीके हैं, जिससे आप हर बार किसी परिचित रेसिपी में कुछ नया ला सकते हैं।

चॉकलेट क्रीम के साथ चॉकलेट कपकेक

डेसर्ट, जिसकी रेसिपी हम नीचे बताएंगे, वह आपको कई तरह के चॉकलेट और कॉफी फ्लेवर से अचंभित कर देगी। यदि आपके प्रियजन किसी तरह दोपहर की चाय में कपकेक नहीं संभाल सकते हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। एक दो दिन बाद भी यह ट्रीट अपना आकर्षण नहीं खोएगी। चॉकलेट कपकेक कैसे बनाते हैं? हम नीचे नुस्खा का वर्णन करेंगे।

• 75 ग्राम मक्खन माइक्रोवेव में पिघला।
• एक अलग कटोरी में 300 ग्राम मैदा, एक-एक चम्मच सोडा और बेकिंग पाउडर, 250 ग्राम चीनी और 100 ग्राम कोकोआ मिलाएं।
• एक मुर्गी के अंडे को 150 ग्राम दही के साथ फेंटें।
• एक कटोरी में सूखी और गीली सामग्री मिलाएं, फिर उन्हें अच्छी तरह मिला लें।
• एक मफिन टिन में कागज की टोकरियाँ रखें और उनमें दो-तिहाई भर दें। फिर कपकेक को अंदर रखेंओवन को पहले से गरम करें और उन्हें लगभग 20 मिनट तक पकाएँ।
• कप केक के लिए चॉकलेट क्रीम बनाने के लिए, आपको मिक्सर से 100 ग्राम नरम मक्खन को फेंटना होगा। कप में धीरे-धीरे 50 ग्राम कोकोआ और 100 ग्राम पिसी चीनी डालें।
• क्रीम में 70 ग्राम पिघली हुई डार्क चॉकलेट और एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी मिलाएं। सामग्री को फिर से हिलाएं, परिणामी मिश्रण को पेस्ट्री बैग में डालें और आधे घंटे के लिए ठंडा करें।

कपकेक को पहले से चॉकलेट क्रीम से सजाकर पेपर कप में परोसें।

चॉकलेट भरने के साथ कपकेक

इस लोकप्रिय फ्रांसीसी मिठाई का एक और नाम है - चॉकलेट का शौकीन। लोगों में, चॉकलेट भरने के साथ स्वादिष्टता को मफिन भी कहा जाता है, लेकिन इसका सार, जैसा कि आप समझते हैं, नहीं बदलता है। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप रेसिपी को ध्यान से पढ़ें, और फिर स्वादिष्ट कपकेक बनाना शुरू करें।

• एक गहरी प्लेट में 200 ग्राम डार्क चॉकलेट डालें, जिसे पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लेना चाहिए। वहां भी 100 ग्राम कटा हुआ मक्खन भिजवा दें।
• बर्तन को पानी के स्नान में रखें और इसकी सामग्री के पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
• तीन चिकन अंडे और 50 ग्राम चीनी को झागदार होने तक फेंटें। फिर परिणामी मिश्रण को कूल्ड चॉकलेट के साथ मिलाएं।
• आटे में 60 ग्राम मैदा और थोडा़ सा नमक डाल कर मिला दीजिये. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, फिर मिश्रण को कपकेक लाइनर्स में डालें।

मिठाई को पहले से गरम ओवन में 7-10 मिनट के लिए पकाएं। गलती न करने के लिए, समय को चिह्नित करें और एक कलाकंद को ओवन में रखें। जब सही समय बीत जाए, तो सुनिश्चित करें कि अंदर की फिलिंग तरल बनी रहे, और उसके बाद ही पूरे बैच को पकाएं। आइसक्रीम या कारमेल के स्कूप के साथ गरमागरम परोसें।

चेरी के साथ चॉकलेट कपकेक

यह अद्भुत मिठाई निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को खुश करेगी। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि चॉकलेट और चेरी के संयोजन को क्लासिक माना जाता है। चॉकलेट कपकेक कैसे बनाते हैं?

• 300 ग्राम ताजा चेरी लें, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और ध्यान से पत्थरों को हटा दें। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले उन्हें पिघलाएं और अतिरिक्त रस निकाल दें।
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट और 150 ग्राम मक्खन पानी के स्नान में पिघलाएं, और फिर थोड़ा ठंडा करें।
• दो अंडों को 100 ग्राम चीनी और एक चम्मच कॉन्यैक के साथ फेंटें।
• सभी उत्पादों को मिलाएं और उनमें एक गिलास मैदा, बेकिंग पाउडर और चेरी मिलाएं।

पहले से गरम ओवन में मिठाई तैयार करें, और सजावट के लिए, मस्कारपोन, वेनिला चीनी और चेरी के रस की क्रीम बनाएं।

कारमेल के साथ कपकेक

एक अनुभवहीन रसोइया भी इस सरल रेसिपी को संभाल सकता है। चॉकलेट कपकेक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• एक गहरे बाउल में 250 ग्राम मैदा छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर और तीन बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं।
• अलग से कनेक्ट करें 150ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम दूध और दो अंडे।
• गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें और जल्दी से चलाएँ।
• दो-तिहाई सिलिकॉन मोल्ड्स को आटे से भरें और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेज दें।

जब कपकेक तैयार हो जाएं, तो उन्हें पिघले हुए कारमेल और क्रीम के मिश्रण से सजाएं।

चॉकलेट नारियल कपकेक

एक लोकप्रिय मिठाई को कई तरह से तैयार किया जा सकता है, आटा, भरने या क्रीम की रेसिपी को बदलकर। और हर बार आप अद्भुत परिणाम से हैरान रह जाएंगे। और हम आपको बताएंगे कि नारियल के साथ चॉकलेट कपकेक कैसे बनाते हैं:

• एक कटोरी में डेढ़ कप सफेद आटा छान लें, थोड़ा सोडा, आधा कप कोकोआ और नमक डालें।
• एक गिलास चीनी के साथ तीन बड़े चम्मच मक्खन फेंटें। दो चिकन अंडे डालें और मिश्रण को फिर से फेंटें।
• तैयार उत्पादों को मिलाएं, उनमें थोडा़ वैनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी आटे के साथ सिलिकॉन मोल्ड भरें (आप डिस्पोजेबल पेपर वाले भी अंदर रख सकते हैं)। कपकेक को ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें। तैयार मिठाई को नारियल के टुकड़े से सजाएं। इसे तैयार करने के लिए आपको 100 ग्राम मक्खन के साथ 200 ग्राम क्रीम चीज मिलानी होगी। उसके बाद, उनमें एक चम्मच वैनिलिन, डेढ़ चम्मच नारियल का अर्क, नारियल के गुच्छे और पाउडर चीनी स्वादानुसार मिलाएं।

निष्कर्ष

अगर आपको चॉकलेट डेसर्ट की रेसिपी पसंद आए तो हमें खुशी होगी कि हमइस लेख में एकत्र किया गया। विभिन्न कपकेक व्यंजनों को आजमाएं और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।