दूसरी बार चन्द्रमा को कैसे डिस्टिल करें: स्टेप बाय स्टेप निर्देश और उपयोगी टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के उपयोग और प्राथमिक आसवन के सभी चरणों के सही निष्पादन से प्रथम श्रेणी की चन्द्रमा प्राप्त नहीं की जा सकती है। परिणामस्वरूप पेय में खमीर की मात्रा और कम मात्रा में हानिकारक अशुद्धियों के कारण बाहरी स्वाद और एक अप्रिय गंध बनी रहेगी।

चांदनी का दूसरा आसवन क्यों आवश्यक है?

उचित कार्यान्वयन के साथ घर पर चन्द्रमा का दोहरा आसवन पेय का उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करेगा और इसके उपयोग के परिणामस्वरूप हैंगओवर को कम करेगा। सफाई, भिन्नात्मक विधि और सूखे स्टीमर की मदद से आप पहले आसवन के बाद बचे एल्डीहाइड और फ्यूज़ल तेल को हटा देंगे, जो शरीर को काफी नुकसान पहुंचाते हैं।

इस प्रकार चांदनी बनाने की इस विधि के फायदों में शामिल हैं:

• स्वादिष्टता में उल्लेखनीय सुधार।
• कोई दुर्गंध नहीं।
• स्वास्थ्य को नुकसान कम करना।
• उत्कृष्ट निर्माण करने की क्षमतापरिणामी चन्द्रमा पर आधारित पेय।
• कुछ मामलों में, डिग्री में वृद्धि।

ऐसी स्थितियाँ होती हैं जिनमें एक दूसरे रन की आवश्यकता होती है। इनमें शामिल हैं:

• जामुन और फलों पर आधारित मैश का प्रयोग करें।
• सोडियम हाइड्रॉक्साइड, बेकिंग सोडा और अन्य रसायनों से सफाई।
• ताकि अगर पहली बार बुरी तरह से निकला तो बाहर नहीं निकलना चाहिए।

एक और साइकिल पर समय बिताकर, आपको एक अद्भुत डिस्टिलेट मिलेगा जिसे पीने और अपने पड़ोसियों का इलाज करने में खुशी होगी।

चंद्रमा का दूसरा आसवन: सही तकनीक

गुणवत्ता में सुधार की आवश्यकता पर निर्णय लेने के बाद, कई डिस्टिलर सोच रहे हैं: दूसरी बार चांदनी को कैसे डिस्टिल करें?

पहले और दूसरे चक्र दोनों के लिए पेय बनाने की तकनीक संरचना में शामिल रसायनों के लिए अलग-अलग क्वथनांक मापदंडों पर आधारित है और एक दूसरे से अलग होने के लिए भिन्नों में उनका पृथक्करण है।

घर पर दूसरी बार चांदनी को कैसे डिस्टिल किया जाए, इस सवाल का एक महत्वपूर्ण कारक प्राथमिक आसवन से केवल केंद्रीय अंश का उपयोग है। तथाकथित शरीर में कम कठिन-से-हटाने वाली अशुद्धियों के परिमाण का एक क्रम होता है। कभी-कभी तीसरे अंश का उपयोग किया जाता है - "पूंछ", लेकिन एक गुणवत्ता उत्पाद प्राप्त करने के लिए, "शरीर" का उपयोग करना आवश्यक है।

पहला चरण। कमजोर पड़ने

माध्यमिक चरण के रास्ते में पहला कदम चन्द्रमा को पानी से पतला करना है।

चांदनी के लिएमाध्यमिक प्रसंस्करण 35 से 45 डिग्री का किला होना चाहिए। पेय की ताकत को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए अल्कोहल मीटर का उपयोग करें। कमजोर पड़ने के बाद आवश्यक अल्कोहल की सांद्रता उपयोग किए गए अंश और परिणाम की वांछित ताकत पर निर्भर करती है:

• लगभग 20° - अगर आपने "शरीर" लिया।
• लगभग 10° - यदि आप टेल का उपयोग करते हैं।

दो समान रूप से महत्वपूर्ण कारणों से अल्कोहल की संकेतित सांद्रता से अधिक नहीं होना अत्यंत महत्वपूर्ण है:

1. शराब के धुएं के प्रज्वलन से उपकरण में विस्फोट हो सकता है।
2. उच्च सांद्रता पर हानिकारक अशुद्धियाँ एक स्थिर रासायनिक बंधन बनाती हैं और इन्हें निकालना मुश्किल होता है।

उपयोग किया गया पानी साफ होना चाहिए, अधिमानतः पिघला हुआ या झरने का पानी। आसुत या उबला हुआ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नल के पानी को कार्बन फिल्टर से गुजारा जाना चाहिए और उसे जमने देना चाहिए।

पानी का तापमान कमरे के तापमान पर हो सकता है, लेकिन कुछ देर के लिए फ्रिज में रखकर 10 डिग्री तक ठंडा करना अच्छा रहेगा।

दूसरा चरण। सफाई

चांदनी को दूसरी बार ठीक से डिस्टिल करने का एक समान रूप से महत्वपूर्ण कदम है सफाई। सबसे पर्यावरण के अनुकूल तरीका है अपने द्वारा बनाए गए चारकोल से सफाई करना। सुपरमार्केट में खरीदे गए बारबेक्यू चारकोल में अपनी हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं, और भविष्य में इनसे छुटकारा पाना भी आवश्यक होगा।

चारकोल के निर्माण के लिए नरम लकड़ियों का उपयोग करना बेहतर होता है। उन्हें छोटे ब्रिकेट या राउंड में काटने की जरूरत है औरछाल हटाओ। ताजे कटे हुए पेड़ का उपयोग करना अवांछनीय है, लकड़ी को कुछ हफ़्ते के लिए सूखने देना बेहतर है। सुखाने के बाद, ब्रिकेट्स को एक सीलबंद ढक्कन और एक फिटिंग के लिए एक छेद के साथ एक धातु बैरल में कसकर पैक किया जाता है। आग लगाई जाती है, तैयार कोयले को समय-समय पर हटाया जाता है, और ताजा ब्रिकेट्स रखे जाते हैं।

अक्सर, सक्रिय कार्बन का उपयोग सफाई चरण में कम श्रम-गहन विधि के रूप में किया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट से भी साफ किया जा सकता है। यह इस प्रकार किया जाता है:

1. पोटेशियम परमैंगनेट को गर्म पानी में 1 ग्राम मैंगनीज प्रति 100 मिलीलीटर तरल के अनुपात में घोलें।
2. घोल को चांदनी में डालें और हिलाएं।
3. एक घंटे तक खड़े रहने दें जब तक कि तलछट दिखाई न दे।
4. एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
5. दो घंटे के बाद, चीज़क्लोथ या महीन रुई से बनी छलनी से छान लें।

यह याद रखना जरूरी है कि आपको जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। इस विधि का उपयोग करके सफाई की गुणवत्ता निर्मित फिल्टर के माध्यम से चन्द्रमा की धीमी गति से डालने पर निर्भर करती है।

तीसरा चरण। माध्यमिक दौड़

पहली आसवन से जटिल या मौलिक रूप से अलग कुछ भी नहीं है कि कैसे चन्द्रमा को दूसरी बार आसुत किया जा सकता है। परिणामी उत्पाद को भी भिन्नों में विभाजित किया जाता है:

• सिर अंश, या परवाच, एसीटोन और मिथाइल अल्कोहल युक्त तरल का पहला 10-12% है।
• मुख्य अंश, या शरीर, अगला 80-90% तरल है, जिसमें ज्यादातर एथिल अल्कोहल होता है।
• पूंछ अंश –अंतिम 5-10% तरल।

परवाच, सोवियत काल में उनके लिए बड़े प्यार के बावजूद, कभी भी नशे में नहीं होना चाहिए। इसमें एक अप्रिय गंध है और यह शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है, लेकिन आपको इसे बाहर नहीं डालना चाहिए। इस तरह के चन्द्रमा का उपयोग कोयले को प्रज्वलित करने या बोर्ड के संपर्कों को पोंछने के लिए किया जा सकता है। अंश की मात्रा, सामान्य अनुमानों के अनुसार, शुद्ध शराब के प्रति लीटर 50 मिली है।

घर पर चन्द्रमा की दोहरी आसवन का उद्देश्य ठीक मुख्य अंश प्राप्त करना है। इसे तब तक एकत्र किया जाता है जब तक कि आउटगोइंग उत्पाद की ताकत 45% तक गिर न जाए। प्राप्त चन्द्रमा की कुल मात्रा की प्रबलता 60-70% अनुमानित है।

घर में शराब के कई प्रेमी मैश की ताकत बढ़ाने के लिए उसके अगले हिस्से में टेल फ्रैक्शन मिलाते हैं।

क्या मुझे द्वितीयक आसवन के लिए सूखे स्टीमर की आवश्यकता है?

प्राथमिक आसवन के दौरान सुखोपार्निक या रिफ्लक्स कंडेनसर की उपस्थिति वैकल्पिक है, लेकिन वांछनीय है। कई डिस्टिलर उन्हें चन्द्रमा के पुन: आसवन के साथ बदल देते हैं। आखिरकार, यह अतिरिक्त समय की बर्बादी के बिना फ़्यूज़ल तेलों से उत्पाद को भी साफ़ करता है।

लेकिन एक सूखा स्टीमर प्राथमिक आसवन के दौरान पूरी तरह से सफाई प्रदान नहीं कर सकता है। जो लोग हर चीज में पूर्णता के लिए प्रयास करते हैं, उनके लिए पहले आसवन और पुन: आसवन में इसका उपयोग करने से लगभग सही उत्पाद प्राप्त होगा।

आसवन स्तंभ का उपयोग करना

दूसरी बार चांदनी को ठीक से कैसे डिस्टिल करें, एक रेक्टिफायर के साथ अतिरिक्त सफाई मदद कर सकती है। उसमेंवाष्पीकरण में अंतर के अनुसार तरल पदार्थों का पृथक्करण होता है। चन्द्रमा से आसवन की प्रक्रिया में, यद्यपि प्रथम श्रेणी में, शुद्धतम एथिल अल्कोहल प्राप्त होता है।

मैश के इस्तेमाल से रेक्टिफायर बंद हो जाता है। इसलिए आसवन कालम में दुगनी आसवन की चन्द्रमा का प्रयोग करना वांछनीय है।

टिंचर के निर्माण या अपने शुद्ध रूप में उपयोग के लिए अशुद्धियों के बिना आउटपुट एक बिल्कुल तटस्थ शुद्ध उत्पाद है।

सिफारिशें

दूसरी बार चांदनी कैसे डिस्टिल करें? नीचे युक्तियाँ खोजें।

द्वितीयक आसवन के लिए, पहले चरण के लिए पानी की गुणवत्ता एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है।

तनुकरण और शुद्धिकरण के चरणों की अदला-बदली न करें। पानी आंशिक रूप से अशुद्धियों की संरचना को नष्ट कर देता है, और पोटेशियम परमैंगनेट या कोयले से सफाई करने से इन यौगिकों के अवशेषों से चांदनी मुक्त हो जाती है।

आसवन के दौरान भिन्नों को निर्धारित करने के लिए, अल्कोहल मीटर के साथ लगातार "रेव्स" की निगरानी करें।

मुख्य गुट का रुख गंध से तय किया जा सकता है। अगर तेज अप्रिय गंध चली गई है, तो "शरीर" चला गया है।

लोभी मत बनो। नाली परवाच - स्वास्थ्य अधिक महंगा है।

आप जलकर चन्द्रमा की शक्ति का निर्धारण कर सकते हैं। चांदनी से सिक्त कागज बिना माचिस के जलेगा, अगर ताकत 40 डिग्री से अधिक हो।

माध्यमिक आसवन के बाद ओक की छाल या लकड़ी के चिप्स को जोड़ने से हानिकारक पदार्थों के अवशेष निकल जाते हैं और चन्द्रमा को कॉन्यैक जैसा दिखता है।

इन युक्तियों का उपयोग करके, आप समझ पाएंगे कि दूसरी बार चन्द्रमा को ठीक से कैसे दूर किया जाए। औरयाद रखें कि परिणाम प्रयास के लायक है। चन्द्रमा का दूसरा आसवन एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

डबल डिस्टिलेशन ड्रिंक रेसिपी

डबल डिस्टिल्ड मूनशाइन में अनावश्यक गंध और स्वाद की अनुपस्थिति डिस्टिलर की रचनात्मकता के लिए जगह छोड़ती है। टिंचर्स की तैयारी में फ्लेवरिंग एडिटिव्स को खरीदना और उनका उपयोग करना सबसे आसान तरीका है। आप प्राकृतिक अवयवों का भी उपयोग कर सकते हैं जो हाथ में हैं।

अक्सर, होम-ब्रूइंग के प्रेमी महान फ्रांसीसी कॉन्यैक की नकल करते हैं। ऐसे "कॉग्नेक" के लिए कई व्यंजन हैं। रचना में सबसे अधिक बार, काली मिर्च, चाय और तेज पत्ता का उपयोग किया जाता है, जलसेक प्रक्रिया या तो ओक बैरल में या ओक चिप्स पर आवश्यक होती है।

क्रिसमस की चांदनी का नुस्खा कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। बेशक, आपको इसे पहले से करना होगा:

1. कटा हुआ सेब के साथ एक ओक बैरल भरें और चांदनी के साथ शीर्ष।
2. छह महीने के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
3. कपड़े या छलनी से छान लें।
4. स्वादानुसार चीनी डालें।
5. अग्नि सुरक्षा पर पूरा ध्यान देते हुए तीन बार उबाल लें।
6. एक हफ्ते तक ठंडी जगह पर रहें।
7. फिर से तनाव।
8. एक चौथाई पानी के 10 लीटर तरल के अनुपात में पानी से पतला करें।
9. डिस्टिल और फिल्टर।
10. क्रिसमस वोदका तैयार है।

चांदनी पर आधारित बहुत सारी रेसिपी हैं, और हर कोई अपने स्वाद के अनुरूप चुन सकता है।