बिना पकाए कुकीज़ से केक "सॉसेज": एक क्लासिक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मीठा सॉसेज मेरी बचपन की पसंदीदा मिठाई है। माताओं ने इसे जन्मदिन के लिए, स्कूल वर्ष के अंत के अवसर पर और अन्य महत्वपूर्ण अवसरों पर तैयार किया। ऐसी मिठाई के फायदे तैयारी की गति, सादगी और ओवन चालू करने की आवश्यकता नहीं है। यानी कुकीज से केक "सॉसेज" देश में भी बनाया जा सकता है.

सबसे आसान विकल्प

इसे महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। आप जो हाथ में है उसका उपयोग कर सकते हैं। कुकी सॉसेज केक को टूटे हुए टुकड़ों से बनाया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, पेस्ट्री की दुकान में स्क्रैप मांगें, यह आमतौर पर बहुत सस्ता दिया जाता है। इस नुस्खा के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। यहां तक कि एक बच्चा भी इसे पूरी तरह से संभाल सकता है। आपको बस थोड़ा समय चाहिए, एक रेफ्रिजरेटर और साधारण सामग्री।

कुकी सॉसेज केक दर्जनों अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। गृहिणियां इसमें सूखे मेवे, चॉकलेट, टॉफी, कारमेल मिलाती हैं, सामान्य तौर पर,घर पर जो कुछ भी है। आधार के लिए, कोई भी कुकी स्टोर-खरीदी और घर का बना, बिस्कुट या शॉर्टब्रेड दोनों उपयुक्त है।

तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोई भी बिस्कुट - 250 ग्राम। कोशिश करें बिना फलों के स्वाद के चुनें, नहीं तो तैयार उत्पाद का स्वाद बदल जाएगा।
• संघनित दूध - 0.5 डिब्बे।
• मक्खन - 100 ग्राम
• कोको - 3 चम्मच

आइए कुकीज से केक "सॉसेज" बनाते हैं

कुकीज़ को कुचलने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। अगर हाथ में कुछ नहीं है, तो रोलिंग पिन का उपयोग करें। कुछ टुकड़े छोड़ दें और उन्हें अपने हाथों से तोड़ लें। बड़े टुकड़े सॉसेज में वसायुक्त समावेशन की नकल करेंगे।

कुटी हुई कुकीज में नरम मक्खन डालकर मिला लें। कंडेंस्ड मिल्क डालकर आटे की तरह गूंद लें। अंत में, आपको कुकीज़ के बड़े टुकड़े डालने की जरूरत है। अब हम मेज पर फिल्म का एक टुकड़ा बिछाते हैं, जिस पर हम परिणामी द्रव्यमान रखते हैं। हम एक सॉसेज बनाते हैं, सिरों को मोड़ते हैं और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं, और अधिमानतः रात में। उसके बाद, आप इसे प्राप्त कर सकते हैं और सुंदर स्लाइस में काट सकते हैं। यह चाय के लिए एक बेहतरीन ट्रीट बनाता है। बिना पकाए कुकीज़ से केक "सॉसेज" एक स्कूल चाय पार्टी के लिए एक विकल्प के रूप में उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि इसे एक दिन पहले या कम से कम सुबह पकाना है।

अखरोट की मिठाई

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का नाजुक आधार अखरोट या बादाम की गुठली के साथ सबसे अच्छा पूरक है। इसके अलावा, कई पाक विशेषज्ञ इस तरह के नुस्खा पर विचार करते हैं।क्लासिक। इस मामले में बिना बेक किए कुकीज़ से केक "सॉसेज" निम्नलिखित सामग्री के आधार पर तैयार किया जाता है:

• मक्खन - 100 ग्राम
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल.
• शॉर्टब्रेड - 200 ग्राम
• अखरोट - 80 ग्राम

बादलों को कड़ाही में सुखाना है। तब उत्पाद का स्वाद अधिक स्पष्ट होगा। उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से न मोड़ें, चाकू से काटना बेहतर है। बड़े टुकड़े रहने दें, वे कट पर बहुत दिलचस्प लगेंगे। आधे कुकीज़ को टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए, और आधा छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए। कुकीज़ को नट्स के साथ मिलाएं। सूखा हिस्सा अभी पंखों में इंतजार करेगा।

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग

एक उपयुक्त सॉस पैन में चीनी और कोको मिलाएं। दूध या क्रीम डालें। फिर से हिलाएं और पैन को आग पर रख दें। सबसे पहले, द्रव्यमान बहुत गाढ़ा होगा, फिर चीनी पिघलनी शुरू हो जाएगी, और यह तरल हो जाएगी। जब पैन की सामग्री में उबाल आ जाए, तो आप आँच से हटा सकते हैं और थोड़ा ठंडा होने दें। कटा हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कुकीज़ से केक "सॉसेज" के लिए नुस्खा आपको तैयार उत्पाद की संरचना को समायोजित करने की अनुमति देता है। इस स्तर पर, हमारे पास शीशे का आवरण और रेत-अखरोट के चिप्स हैं। हम सूखी सामग्री को भागों में जोड़ना शुरू करते हैं और हर बार अच्छी तरह मिलाते हैं। हम तब तक काम करना जारी रखते हैं जब तक हम वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते या कुकीज़ और नट्स का मिश्रण खत्म नहीं हो जाता। फिर से अच्छी तरह मिलाएं। हम पन्नी का एक उपयुक्त टुकड़ा तैयार करते हैं, द्रव्यमान बिछाते हैं और वांछित मोटाई का सॉसेज बनाते हैं।चॉकलेट सॉसेज बिस्किट केक नाम से मेल खाना चाहिए, इसलिए आकार को दोहराने की कोशिश करें।

किनारों को कसकर कस लें और 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। ठंडे सॉसेज को चर्मपत्र कागज में लपेटें और धागे से बांधें। इस रूप में, इसे फ्रीजर में काफी समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो बस इसे बाहर निकालें और इसे 15 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर लेटे रहने दें। उसके बाद आप इसे आसानी से चाकू से सुंदर टुकड़ों में काट सकते हैं। मेहमानों के अचानक आने की स्थिति में कंडेंस्ड मिल्क के साथ बिस्कुट से बना केक "सॉसेज" एक बढ़िया विकल्प होगा।

विविधता लाओ

यदि आप पहले से ही भविष्य की तैयारी करते हैं, तो हर स्वाद के लिए, ताकि हर बार आप अपने परिवार को कुछ नया करके आश्चर्यचकित कर सकें।

• हम आपके स्वाद के लिए कई प्रकार के कुकीज़ (नियमित, चॉकलेट, बेक्ड दूध), किसी भी पागल का चयन करते हैं।
• इस मिठाई में सूखे मेवे बहुत अच्छे होते हैं। इसे खुबानी, किशमिश, प्रून, सूखे चेरी सुखाया जा सकता है।
• मुरब्बा, टॉफ़ी या कारमेल।
• काले, दूध या सफेद चॉकलेट के टुकड़े।
• सूरजमुखी के बीज।
• कैंडी वाले फल।

आप प्रत्येक प्रकार का एक "सॉसेज" पका सकते हैं और उन पर हस्ताक्षर कर सकते हैं। फिर वर्गीकरण में कटौती करना या हर बार अलग-अलग प्रकार प्राप्त करना संभव होगा। बेशक, आपको एक साल आगे की तैयारी नहीं करनी चाहिए। लेकिन मिठाई एक महीने तक चुपचाप पड़ी रहेगी।

मलाईदार सॉसेज

नरम कारमेल और कुकीज़ के संयोजन को शायद ही असफल कहा जा सकता है। कोई आश्चर्य नहीं कि ट्विक्स बार इतने लोकप्रिय हैं। और आज हम सीखेंगे कि घर का एनालॉग कैसे बनाया जाता है, केवलस्वादिष्ट मलाईदार टॉफ़ी, कुरकुरे बिस्कुट और चॉकलेट। एक अद्भुत तिकड़ी। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुड आईरिस ("किस किस" या "गोल्डन की") - 200 ग्राम।
• बिस्कुट बिना पके बिस्कुट - 200 ग्राम
• मक्खन - 150 ग्राम
• चॉकलेट - 100 ग्राम

अब खाना पकाने की विधि के बारे में। टॉफियों को खोलकर माइक्रोवेव में रख दें। जबकि वे पिघल रहे हैं, आप कुकीज़ को कुचल सकते हैं और पिघला हुआ मक्खन नरम कर सकते हैं। पिघली हुई टॉफ़ी में मक्खन डालें और तुरंत कुकीज़ डालें। थोड़े गर्म द्रव्यमान में चॉकलेट डालें और इसे एक फैली हुई फिल्म या पन्नी पर फैलाएं। अब यह केवल सॉसेज को कसकर रोल करने और सख्त करने के लिए भेजने के लिए बनी हुई है। टॉफी मिठाई की संरचना को और अधिक घना बनाती है, लेकिन इसका स्वाद बहुत ही अद्भुत होता है। चाहें तो कोको और नट्स डालें।

हल्का संस्करण

यह एक त्वरित विकल्प है जो उस स्थिति में मदद करेगा जब बच्चा अचानक दोस्तों को लेकर आए और आप उनका इलाज करना चाहते हैं। आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी, और परिणाम न केवल बच्चों को खुश करेगा, बल्कि अधिकांश वयस्क भी मीठे होंगे। नाजुक, हवादार विनम्रता एक वास्तविक आनंद देगी। वैसे, यदि आप इसकी तुलना शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के आधार पर पिछले व्यंजनों के अनुसार तैयार कैलोरी के साथ करते हैं, तो यह स्पष्ट रूप से जीत जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्वीट कॉर्न स्टिक का पैक - 100 ग्राम
• नरम टॉफ़ी - 400 ग्राम
• मक्खन - 150 ग्राम

मकई की छड़ियों को अनाज से बदला जा सकता है यातैयार नाश्ते की एक श्रृंखला से चॉकलेट बॉल्स। आज हम एक क्लासिक रेसिपी पर विचार कर रहे हैं, और फिर आप अपने विवेक से प्रयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि सरल है। प्रत्येक कॉर्न स्टिक को 3-4 टुकड़ों में काट लेना चाहिए। प्याले को आग पर रखिये और उसमें टॉफी और मक्खन को पिघला लीजिये. इस बात पर ध्यान न दें कि ये एक दूसरे से अलग पिघल जाते हैं। जल्द ही वे एक हो जाएंगे। कभी-कभी कारमेल हिलाओ। जब द्रव्यमान तरल और सजातीय हो जाता है, तो मकई की छड़ें डालें और तुरंत गर्मी से हटा दें। द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें और विभिन्न पैकेजों में व्यवस्थित करें। इसे अपने हाथों से सही आकार दें। अब इसे केवल 1.5 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना बाकी है, जिसके बाद इसे पाना और काटना संभव होगा। यदि आप बच्चों को खुश करना चाहते हैं और एक साधारण मिठाई बनाना चाहते हैं तो यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी है। संशोधन भी होते हैं, कटा हुआ आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश, चॉकलेट जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सामान्य तौर पर, आप जो चाहें।

निष्कर्ष के बजाय

कुकी नो-बेक केक एक वास्तविक जीवन रक्षक है यदि आपको चाय के लिए कुछ परोसने की आवश्यकता है, और आपका पाक कौशल आदर्श से बहुत दूर है। नुस्खा बचाता है और समय की अत्यधिक कमी के मामले में। इनमें से कुछ सॉसेज बनाने और उन्हें फ्रीजर में रखने में केवल 30 मिनट लगते हैं। सौभाग्य से, नुस्खा को एडिटिव्स के साथ विविध किया जा सकता है, ताकि यह कभी ऊब न जाए। अब आप आवश्यकतानुसार मिठाई प्राप्त कर सकते हैं और चाय पार्टी के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न कर सकते हैं। एक ओर, कुछ भी जटिल नहीं है। दूसरी ओर, हर टुकड़े में वे करेंगेअपनी देखभाल और गर्मजोशी को महसूस करें।