झींगे के साथ कद्दू का सूप: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी डाइनिंग टेबल पहले कोर्स के बिना पूरी नहीं होती। सच है, समय के साथ, आप केवल दायित्व से बाहर सूप खाना शुरू करते हैं: जो व्यंजन दर्द से परिचित हैं वे अब उत्साहजनक नहीं हैं। बेशक, आप कुछ नया करने की कोशिश करने का फैसला कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के तरीकों की बहुतायत बंद हो जाती है। प्रयोग में निराश न होने के लिए किसे चुनें? बेशक, झींगा के साथ कद्दू का सूप! स्वाद असामान्य है, लेकिन चौंकाने वाला नहीं है, खाना पकाने के लिए सुपर विदेशी कुछ भी आवश्यक नहीं है। और यह पेट पर आसानी से फिट हो जाता है, आपको अपने दुस्साहस पर पछतावा नहीं होता है।

झींगे के साथ कद्दू का सूप: वजन कम करने के लिए एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

बेशक, यह जिम या पूल जाने की आवश्यकता को समाप्त नहीं करता है। लेकिन यह अनावश्यक रूप से सबसे गंभीर आहार बनाता है, जिसके साथ दुर्भाग्यपूर्ण महिलाएं कभी-कभी खुद को पीड़ा देती हैं। स्वादिष्ट, कम कैलोरी, एक अतिरिक्त सैंडविच का सपना नहीं देखने के लिए पर्याप्त तृप्त - और साथ ही सुंदर, जो एक स्वाभिमानी पेटू के लिए महत्वपूर्ण है। और झींगा के साथ कद्दू का सूप तैयार करनाबहुत तेज।

हम बिना छिलके और बीज वाली एक पौंड धूप वाली सब्जी लेते हैं, इसे बारीक काट कर पानी में उबालते हैं, आप इसमें सूखी सब्जी का मिश्रण मिला सकते हैं। डिल और अजमोद (एक दो टहनी) के साथ, हम एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करते हैं, द्रव्यमान को एक चौथाई लीटर गर्म दूध के साथ डालें और इसे उबलने दें। बड़े चिंराट को अलग से उबालें; प्लेटों पर आधार डालें, समुद्री निवासियों को ऊपर रखें, मक्खन का एक टुकड़ा और ताजी जड़ी-बूटियाँ। दोपहर का भोजन हो गया!

एक अधिक संतोषजनक विकल्प

हमारी दुनिया में हर कोई अपना वजन कम नहीं कर रहा है, बहुतों को सघन भोजन की आवश्यकता होती है। उनके लिए - झींगा के साथ कद्दू का सूप, जिसके नुस्खा के लिए अतिरिक्त सब्जियों और समृद्ध चिकन शोरबा दोनों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि आप अभी भी एक आहार व्यंजन चाहते हैं, तो इसे सब्जी शोरबा से बदला जा सकता है।

डेढ़ लीटर शोरबा उबाल लें; इसमें कद्दू के क्यूब्स का एक पाउंड डालें। अगले उबाल के बाद, आलू के स्ट्रॉ, नमक, मौसम (इतालवी या प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं) डालें और सब्जियों के पकने तक पकाएँ।

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और बहुत बारीक कटी हुई गाजर और प्याज भूनें। जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो अपनी पसंदीदा मीठी और खट्टी चटनी के दो बड़े चम्मच डालें और एक चौथाई नींबू निचोड़ें। इस माहौल में हम राजा झींगे को प्रत्येक खाने वाले के लिए दो टुकड़ों की दर से भूनते हैं। हम एक ब्लेंडर के साथ तैयार बेस को प्यूरी अवस्था में लाते हैं, इसे प्लेटों में डालते हैं और समुद्री भोजन के साथ आपूर्ति करते हैं। परोसने से पहले, कटा हुआ प्याज और स्वाद के साथ चिंराट के साथ सुगंधित कद्दू का सूप छिड़केंखट्टी मलाई। मक्खन की एक पतली परत के साथ सफेद टोस्ट इसकी सही संगत होगी।

झींगा और नारियल के दूध के साथ कद्दू क्रीम सूप

एक सुंदर और आकर्षक रेसिपी जो कुछ छेड़छाड़ करेगी। चिंराट को बड़े और कच्चे, डेढ़ दर्जन टुकड़ों की जरूरत होती है। हम उन्हें सभी नियमों के अनुसार काटते हैं, रेफ्रिजरेटर में पल्प छिपाते हैं, और गोले को आधा लीटर ठंडे पानी से भरते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, ऑलस्पाइस और अदरक के साथ सीजन करते हैं और 10 मिनट के लिए पकने के लिए सेट करते हैं। तैयार शोरबा को छान लें।

लहसुन की कली को कूट लें, 5 छोटे प्याज़ काट लें, जैतून के तेल में भूनें, कद्दू के छोटे-छोटे टुकड़े डालें और झींगे के शोरबा में डालें। हम ढक्कन के नीचे एक तिहाई घंटे के लिए आग लगाते हैं जब तक कि मुख्य सब्जी नरम न हो जाए। नारियल के दूध की एक कैन को द्रव्यमान में जोड़ें और सभी घटकों को एक ब्लेंडर के साथ छेदें। नमक यदि आवश्यक हो।

आस्थगित झींगा को फिर से जैतून के तेल में हर तरफ लगभग डेढ़ मिनट के लिए भूनें। एक सर्विंग डिश में निकालें और नींबू के रस के साथ छिड़के। कद्दू के सूप को झींगा और नारियल के दूध के साथ कटे हुए कप में डालें, ऊपर से समुद्री भोजन डालें। यह मिर्च के तेल (अपने आप से खरीदा या संक्रमित) और पिसी हुई लाल मिर्च के साथ मौसम के लिए रहता है।

ग्रीक नुस्खा

यह विशेष रूप से दिलचस्प है क्योंकि कद्दू को उबालने की जरूरत नहीं है, न कि दम किया हुआ, बल्कि बेक किया हुआ। हमने आधा किलो सब्जी को छोटे टुकड़ों में काट दिया, इसे बेकिंग शीट पर रख दिया, दौनी और अजवायन के फूल के साथ छिड़के और वनस्पति तेल के साथ छिड़के। पन्नी के साथ पकवान लपेटें और ओवन में मिनटों के लिए रख देंपर 40.

उसी समय हम कटा हुआ लहसुन, प्याज, अदरक और गाजर को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में मक्खन में उबालते हैं - हम उन्हें अपनी पसंद के हिसाब से लेते हैं। हम यहां कद्दू भी रखते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और लगभग एक चौथाई घंटे के लिए उबालते हैं, जिसके बाद हम सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ एक चिकनी द्रव्यमान में लाते हैं। नारियल के दूध का एक पूरा गिलास डालो, समुद्री हिरन का सींग के दो चम्मच और एक - ब्राउन शुगर जोड़ें। अब एक उबाल लेकर आएं, और उसी समय एक अलग सॉस पैन में चिंराट उबाल लें। तीन छिलके वाली चिंराट से, मिर्च और सीताफल के साथ कटा हुआ और सिर्ताकी क्रीम चीज़ के साथ मिलाकर, हम क्वेनेल बनाते हैं। बाकी (प्रत्येक सेवारत के लिए कुछ टुकड़े) पूरे छोड़े गए हैं। कद्दू के सूप को झींगा और नारियल के दूध के साथ प्लेटों पर वितरित करें, शीर्ष पर क्वेनेल और पूरे समुद्री भोजन के साथ, जड़ी-बूटियों और फेटा क्यूब्स से सजाएं। ऐसी विलासिता को कोई मना नहीं कर सकता!

मारिया कोज़ेवनिकोवा को क्या पसंद आएगा

इस युवा अभिनेत्री के पास न केवल मंच प्रतिभा है, बल्कि पाक प्रतिभा भी है। झींगा के साथ कद्दू के सूप के लिए उसका नुस्खा सबसे अच्छे सौंदर्यशास्त्रियों को भी खुश कर देगा।

कद्दू का वजन 600 ग्राम, बीज से मुक्त और कटे हुए, शहद से चिकना करें, नमक डालें, गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें, वहाँ थोड़ा पानी डालें और लगभग आधे घंटे के लिए पन्नी के नीचे बेक करें। हम एक बड़े प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं और जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भूनते हैं, फिर सूखी सफेद शराब का आधा ढेर पैन में डालें और लगभग दस मिनट तक उबालें। हम तैयार कद्दू को सॉस पैन में डालते हैं, आधा लीटर पानी डालते हैं, दो जोड़ते हैंकटे हुए आलू - और पकने तक स्टोव पर रखें। फिर हम बर्तन और पैन की सामग्री को मिलाते हैं और एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को छेदते हैं। इस बिंदु तक समुद्री भोजन पहले से ही उबाला और साफ किया जाना चाहिए। कद्दू का सूप (सजावट के रूप में झींगा के साथ) कटोरे में डालें, जड़ी बूटियों के साथ मौसम। आप प्लेट में जैतून के तेल की कुछ बूंदें डाल सकते हैं।

मूल सबमिशन

असली सौन्दर्य को पात्र के रूप में जिसमें से यह सबसे मोहक सूप खाया जाता है, प्लेट और कप को अस्वीकार कर देना चाहिए। अगर सीधे कद्दू में परोसा जाए तो पकवान और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।

आपको छोटे नमूने खोजने होंगे, उनसे "टोपी" काटनी होगी और रेशों को बीज से साफ करना होगा। अंदर का गूदा, ताकि यह सूप को धारण करने में सक्षम हो, जैतून के तेल से लिप्त है। अब आपके पास खाने वालों की मेज पर एक असली कृति आपकी प्रतीक्षा कर रही है!