मछली के साथ कैनपे: तस्वीरों के साथ व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कैनेप एक बहुमुखी क्षुधावर्धक है जो उत्सव सहित किसी भी मेज को सजा सकता है। पकवान न केवल बहुत सुंदर दिखता है, बल्कि परोसने में भी सुविधाजनक है। खैर, स्वाद के बारे में बात करने की कोई जरूरत नहीं है। बहुत बार, गृहिणियां मछली के साथ कैनपेस पकाना पसंद करती हैं। सामन या ट्राउट सब्जियों, फलों और पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। और क्योंकि उनके बिना हॉलिडे टेबल की कल्पना करना मुश्किल है।

छोटे कैनपेस

मछली के साथ कैनपेस के लिए अविश्वसनीय संख्या में व्यंजन हैं। ऐसा क्षुधावर्धक असली पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। सामान्य तौर पर, कैनपेस फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञों का एक आविष्कार है। वे मूल रूप से कटार पर परोसे जाते थे। बहुत जल्दी स्नैक्स को कई गृहिणियों से प्यार हो गया। यह काफी हद तक सेवा की सादगी और गति के कारण है। रंग-बिरंगे ऐपेटाइज़र लगातार हिट हो रहे हैं. इसके अलावा, सबसे अनुभवहीन गृहिणियां उन्हें पका सकती हैं।

बहुत महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि मिनी-सैंडविच विभिन्न मामलों में उपयुक्त हैं। उन्हें उत्सव की मेज पर, बुफे टेबल पर, एक गंभीर भोज पर परोसा जा सकता है, जो आपके साथ प्रकृति में ले जाया जाता है, और एक नाश्ता हर दिन के लिए अच्छा होता है। मछली के साथ कैनप एक बहुमुखी व्यंजन है, इस तथ्य के कारण कि इसे पूरी तरह से विभिन्न उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात -मिलान घटकों का उपयोग करें। खाना पकाने के लिए, आप उनके छोटे आकार के कारण महंगे उत्पाद ले सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक ही लाल मछली परोसने के लिए कई विकल्प नहीं हैं। हर कोई बड़ी मात्रा में सामन नहीं खरीद सकता। लेकिन मछली के साथ कैनपेस सर्व करने का सही विकल्प है।

ऐसे स्नैक्स तैयार करना अविश्वसनीय रूप से सरल है, आपको बस अपने स्वयं के विकल्पों के साथ आने के लिए उत्पादों को सही तरीके से संयोजित करना सीखना होगा। इस बीच, आप हमारे द्वारा दी जाने वाली रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, कैनपेस के लिए अक्सर विभिन्न सॉस का उपयोग किया जाता है, जो पकवान को और भी स्वादिष्ट और परिष्कृत बनाते हैं। कटार पर लाल मछली के साथ कैनापीस आदर्श रूप से किसी भी स्पिरिट के साथ संयुक्त होते हैं। इसलिए ये परफेक्ट स्नैक हैं। ताजी सब्जियों और पनीर के साथ बनाई गई मछली हमेशा मेहमानों को पसंद आती है।

कैनेप्स बनाने के लिए मुख्य सामग्री के रूप में मछली

स्केवर्स पर मछली के साथ कैनप टेबल पर उत्पाद परोसने का सबसे अच्छा तरीका है। सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है, और दूसरी बात, यह सुंदर और सुविधाजनक है। हमारे लेख में, हमने कटार पर मछली के साथ विभिन्न प्रकार के कैनपे व्यंजनों को लेने की कोशिश की।

ध्यान देने वाली बात यह है कि इस तरह के स्नैक्स को तैयार करने में सिर्फ लाल मछली का ही इस्तेमाल नहीं किया जाता है। यह हेरिंग और टूना हो सकता है। कई अलग-अलग विकल्प हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।

सब्जियों और सामन के साथ केनप

रंगीन सब्जियों के साथ कटार पर लाल मछली के साथ कैनप के लिए नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। खाना पकाने के लिए, हमें एक सफेद बैगूएट चाहिए। हम इसे पतले स्लाइस में काटते हैं, जिसके बाद हम इसे ओवन में थोड़ा सुखाते हैं। अगला, काटेंटमाटर के छल्ले। हम ऐसी प्रत्येक रिंगलेट को ब्रेड के एक स्लाइस पर रखते हैं। ब्रायंजा को भी टुकड़ों में काट कर टमाटर पर डाल दिया जाता है। एक क्षुधावर्धक के लिए, हमें थोड़ा नमकीन सामन चाहिए। हम इसे पतले स्लाइस में काटते हैं, इसे कई परतों में मोड़ते हैं और पनीर पर फैलाते हैं। अगला, ककड़ी को पीस लें, जो मछली के बाद अगली परत होगी। और एक जैतून कैनपेस के पिरामिड को पूरा करता है।

पनीर, सामन और टमाटर के साथ कैनप

यह फिश कैनपे रेसिपी अच्छी है क्योंकि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री काफी सस्ती है।

सामग्री:

• बैगूएट (1/2 भाग);
• हार्ड चीज़ (60 ग्राम);
• सामन (170 ग्राम);
• टमाटर;
• हरा;
• मक्खन।

बैगूएट को हलकों में काटें, जिसके बाद हम प्रत्येक टुकड़े को दो और भागों में बांटते हैं। सामन को तेज चाकू से चौकोर टुकड़ों में काट लें। मछली के प्रत्येक टुकड़े को ब्रेड पर रखें। हमने पनीर को भी क्यूब्स में काट दिया और सामन पर डाल दिया। टमाटर को पहले हलकों में काटा जा सकता है, और फिर उनमें से वर्ग बना सकते हैं। हम सैंडविच को कटार से फिक्स करते हैं, और हरियाली से भी सजाते हैं।

क्रीम चीज़ और मछली के साथ कैनपे

लाल मछली के साथ कैनपे (लेख में फोटो) और नरम पनीर एक क्लासिक है। इस तरह के हार्दिक और स्वादिष्ट स्नैक का किसी भी टेबल पर स्वागत है।

सामग्री:

• काली रोटी या पटाखे;
• सामन;
• लहसुन;
• डिल;
• क्रीम चीज़।

ब्लैक ब्रेड को स्लाइस में काट लें। मछली को पतले टुकड़ों में काट लें। कटे हुए डिल और लहसुन में पनीर डालें। रोटी के प्रत्येक टुकड़े को परिणामी द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें,और सामन के एक टुकड़े के साथ शीर्ष। आप साग की टहनी भी डाल सकते हैं।

एवोकाडो और लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक

स्केवर पर मछली के साथ दिलचस्प कैनपेस एपेटाइज़र में एवोकाडो डालकर तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• लाल मछली (170 ग्राम);
• खीरा;
• एवोकैडो;
• काली रोटी;
• नींबू का रस;
• हरी और जैतून।

ब्लैक ब्रेड को पतले स्लाइस में काटिये, निकस से चौकोर काट लीजिये. इसके बाद एवोकाडो को छीलकर उसमें से गड्ढा हटा दें। हम चमचे से गूदा निकालते हैं, मैश किए हुए आलू में बदलते हैं और नींबू का रस डालते हैं। हम डिल काटते हैं, और मछली को पतले स्लाइस में काटते हैं। खीरे को पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। हम एवोकाडो प्यूरी को ब्रेड ब्लैंक्स पर लगाते हैं, मछली के टुकड़े बिछाते हैं और खीरे के स्लाइस और जैतून डालकर ऐपेटाइज़र को फास्ट करने के लिए टूथपिक का उपयोग करते हैं।

स्नैक पोटैटो पैनकेक

लाल मछली के साथ सभी कैनपे रेसिपी अपने तरीके से अच्छी हैं। हालांकि, अगर आप कुछ अलग पकाना चाहते हैं, तो हम ब्रेड के विकल्प के रूप में आलू पैनकेक का उपयोग करके एक क्षुधावर्धक तैयार करने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• आलू (430 ग्राम);
• ट्राउट या थोड़ा नमकीन सामन (210 ग्राम);
• अंडा;
• आटा (चम्मच);
• सोआ और मेयोनेज़।

कच्चे आलू को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. आलू के द्रव्यमान में नमक, अंडा, आटा और काली मिर्च डालें। हम सभी सामग्री मिलाते हैं। परिणामस्वरूप आटा से हम पेनकेक्स बनाते हैं, जिसके बाद हम उन्हें एक पैन में भूनते हैं। तैयार पैनकेक कर सकते हैंमेयोनेज़ के साथ चिकना करें, और ऊपर से कटी हुई मछली के स्लाइस रखें। ऐपेटाइज़र को ऊपर से साग से सजाएँ।

उज्ज्वल कैनपेस

कटार पर लाल मछली के साथ और बिना कैनप हमेशा एक सुंदर और उज्ज्वल क्षुधावर्धक होता है। लेकिन इसे और भी आकर्षक बनाया जा सकता है। कैनपेस तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से साग का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जो डिश में चमक लाते हैं।

सामग्री:

• अजमोद;
• सफेद ब्रेड;
• मक्खन (120 ग्राम);
• केसर;
• सामन (230 ग्राम)।

मक्खन को पहले कमरे के तापमान पर रखना चाहिए ताकि वह नरम हो जाए। इसके बाद इसमें केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें।

रोटी को स्लाइस में काटा जाता है, जिसमें से हम किसी भी आकार के रिक्त स्थान काटते हैं। सामन को पतले स्लाइस में काटें। प्रत्येक टुकड़े को रोल करें और ब्रेड के टुकड़े पर रखें। हम सभी कैनपेस को हरियाली से सजाते हैं। और मछली के ऊपर तेल डाल दें। प्रत्येक कैनपे में एक कटार डालें।

लेडीबग कैनपे

भिंडी के रूप में सुंदर और स्वादिष्ट कैनपियां बनाई जा सकती हैं। बच्चे इस क्षुधावर्धक को पसंद करेंगे और मेज को सजाएंगे।

सामग्री:

• सफेद ब्रेड;
• मक्खन (50 ग्राम);
• जैतून;
• चेरी टमाटर (शाखा);
• हल्का नमकीन सामन (160 ग्राम);
• हरा;
• मेयोनीज।

रोटी को मनचाहे आकार देते हुए टुकड़ों में काट लें। रिक्त स्थान को ऊपर से तेल लगाकर चिकना कर लें और सामन के टुकड़े बिछा दें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, उनमें से प्रत्येकभी काटा, लेकिन पूरी तरह से नहीं। ये भिंडी के पंख होंगे। एक कीट का सिर जैतून के टुकड़े से बनाया जा सकता है। हम टमाटर पर मेयोनेज़ की बूंदें डालते हैं। वैसे टमाटर पर ऑलिव के टुकड़ों से डॉट्स भी बनाए जा सकते हैं. हम तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाते हैं। आप सजावट के लिए लेट्यूस के पत्तों का भी उपयोग कर सकते हैं। तब क्षुधावर्धक और भी चमकीला और अधिक सुंदर होगा।

सामन से गुलाब

तस्वीरों के साथ मछली के साथ कैनपेप के लिए व्यंजनों से आप तैयार पकवान की सुंदरता की सराहना कर सकते हैं। लाल मछली वाले ऐपेटाइज़र हमेशा फायदेमंद लगते हैं। और सामान्य रूप से सुंदर सामन गुलाब के साथ कैनपेस सबसे अच्छी टेबल सजावट हो सकती है।

सामग्री:

• रोटी;
• खीरा;
• क्रीम चीज़ (170 ग्राम);
• स्मोक्ड सैल्मन (210 ग्राम)।

रोटी को टुकड़ों में काट लें, फिर टोस्ट के लिए गोल आकार में काट लें। इन्हें बिना तेल के एक पैन में फ्राई करें। प्रत्येक स्लाइस को पनीर से चिकना करें, और ऊपर से एक ककड़ी का टुकड़ा रखें। सामन को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, जिसे हम गुलाब में घुमाते हैं। हम ऐसे प्रत्येक फूल को टोस्ट के बीच में सेट करते हैं और हरियाली से सजाते हैं।

लाल शिमला मिर्च, मछली और पनीर के साथ कैनपे

पपरिका और पनीर के साथ कटा हुआ मछली कैनप एक स्वादिष्ट मसालेदार व्यंजन है जो कई लोगों को खुश करेगा।

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन (240 ग्राम);
• सलाद के पत्ते;
• हार्ड चीज़ (180 ग्राम);
• मक्खन (90 ग्राम)।

ब्रेड को पतला काट लें और प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें। प्रत्येक कैनपे को एक पत्ते से ढक दें।लेट्यूस, ऊपर से लाल मछली के स्लाइस रखें। इसे खत्म करने के लिए, हम ऐपेटाइज़र को पनीर के स्लाइस से सजाते हैं, जिसे पेपरिका में रोल किया जाता है। तैयार कैनपे को जैतून के साथ कटार पर मछली से सजाएं।

पैनकेक कैनपे

स्क्यूवर्स पर लाल मछली के साथ कैनपेस बनाने के लिए कोई प्रतिबंध नहीं है (फोटो लेख में दिया गया है)। आधार के रूप में, आप न केवल रोटी और टोस्ट ले सकते हैं। यह पटाखे, बिस्कुट कुकीज़ और बहुत कुछ हो सकता है। यहां हर परिचारिका अपनी कल्पना दिखा सकती है। इस नुस्खा में, पेनकेक्स को कैनपेस के आधार के रूप में लिया जाता है। निश्चित रूप से हर गृहिणी अपनी तैयारी का सामना करेगी।

सामग्री:

• नरम पनीर (180 ग्राम);
• खीरा;
• डिल;
• जैतून;
• सलाद;
• सामन (230 ग्राम);
• पेनकेक्स (5 पीसी।)।

मछली को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, और डिल को काटा जाना चाहिए। क्रीम पनीर के साथ प्रत्येक पैनकेक को चिकनाई करें और डिल के साथ छिड़के, फिर रोल करें। उन्हें रोल में काट लें। हम उनमें से प्रत्येक को शीर्ष पर एक सामन रोसेट के साथ सजाते हैं। हम प्रत्येक कैनपे में खीरे के एक टुकड़े और एक जैतून के साथ एक टूथपिक चिपकाते हैं।

टार्टलेट कैनपे

टार्टलेट को कैनपेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें निविदा पनीर और चिकन अंडे भरने के साथ भरकर, आप एक अच्छा नाश्ता प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• डिल ग्रीन्स;
• दो प्रसंस्कृत चीज;
• स्मोक्ड सैल्मन (230 ग्राम);
• तीन अंडे;
• टार्टलेट।

अंडे उबालें, छीलें और पिघले हुए पनीर के साथ ब्लेंडर में पीस लें। सोआ को बारीक काट लें और इसमें डालेंद्रव्यमान। मछली को पतले स्लाइस में काट लें। हम पनीर के द्रव्यमान के साथ टार्टलेट भरते हैं, और शीर्ष पर मछली के टुकड़े से सजाते हैं।

हेरिंग के साथ कैनप

यदि गृहिणियां छुट्टी के लिए लाल मछली के साथ कैनपेस पकाने की कोशिश करती हैं, तो हर दिन के विकल्प के रूप में, आप हेरिंग के साथ एक नाश्ता दे सकते हैं। विशेष तेल के उपयोग के लिए धन्यवाद, इस व्यंजन में एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद है। इसे तैयार करना काफी आसान है। मक्खन (110 ग्राम) लेना आवश्यक है और इसमें एक चम्मच सरसों, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च, सोया सॉस की कुछ बूंदें और कटा हुआ साग मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित होता है।

हेरिंग के साथ कैनपेस तैयार करने के लिए, आपको केवल काली रोटी लेने की जरूरत है, ऐसी मछली के साथ यह बेहतर हो जाता है। ब्रेड के स्लाइस काट कर दोनों तरफ से फ्राई कर लें। उनके ठंडा होने के बाद, हम प्रत्येक टुकड़े पर अपने द्वारा तैयार किया गया तेल लगाते हैं। ऊपर से हेरिंग डालें और नींबू का एक टुकड़ा डालें। कैनपे को और अधिक रोचक बनाने के लिए, आप इसे एक कटार से छेद सकते हैं।

टूना कैनपे

टूना कैनपेस बनाने के लिए भी बहुत अच्छा है। मछली में एक समृद्ध स्वाद होता है, और इसलिए पूरक के रूप में किसी विशेष उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। टूना नींबू और अचार के संयोजन में अच्छा है। कैनपेस के लिए, आप डिब्बाबंद टूना ले सकते हैं। मछली को एक समान स्थिरता के लिए मैश करें। उबले अंडे को पीसकर टूना मास में डालें। हम बारीक कटी हुई तुलसी भी मिलाते हैं। परिणामस्वरूप क्रीम को ब्रेड के सूखे स्लाइस पर लगाया जाता है। ऊपर से अचार वाले खीरे, नींबू के टुकड़े और जड़ी-बूटियों से कैनपेस को सजाएं।

झींगा केनेप

समुद्री भोजन प्रेमी लाल मछली और झींगा के साथ एक अद्भुत क्षुधावर्धक बना सकते हैं। ताजे खीरे के साथ, समुद्री कॉकटेल में एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद होता है।

झींगे को हल्के नमकीन पानी में लगभग बीस मिनट तक उबालें। फिर इन्हें निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। ब्रेड को स्लाइस में काटें, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ से चिकना करें। खीरे को छल्ले में काटें और कैनप्स पर फैलाएं। ऊपर मछली का एक टुकड़ा और एक खुली झींगा रखें। हम प्रत्येक कैनपे को एक कटार के साथ काटते हैं।

कैनप के साथ कैवियार

यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो आप सामन और पनीर के साथ बढ़िया कैवियार से सजाकर क्लासिक कैनपेस बना सकते हैं। ऐसा पकवान सबसे गंभीर घटनाओं के योग्य है।

सफेद ब्रेड के सूखे स्लाइस पर नर्म चीज लगाएं। ऊपर खीरे का एक गोला रखें, और फिर हल्के नमकीन सामन के एक स्लाइस को रोल में मोड़ें। हम एक कैनपे पर रोल डालते हैं और इसे कैवियार और साग की एक टहनी से सजाते हैं। कैवियार ज्यादा नहीं होना चाहिए। उसका मुख्य कार्य क्षुधावर्धक को सजाना है।

क्रीम के साथ कैनपे

नाजुक मलाई से भरे सालमन से बढ़िया कैनपेस बनाए जा सकते हैं। भरने को हर बार अलग तरह से तैयार किया जा सकता है, इसलिए क्षुधावर्धक कभी ऊबेगा नहीं। पकवान के लिए, हल्के नमकीन मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

क्रीम के लिए किसी भी पनीर का 190 ग्राम और हार्ड पनीर का 90 ग्राम लें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, साग को काट लें। हम पनीर, पनीर, जड़ी बूटियों को मिलाते हैं, काली मिर्च जोड़ते हैं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को मिलाएं। क्रीम की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। हम इसे मछली की एक पट्टी पर रखते हैं औररोल रोल करें। फिलिंग रोल के बीच में होगी। इसे सुविधा के लिए कटार से छेदा जा सकता है और अंगूर या जैतून से सजाया जा सकता है।