स्टेप-बाय-स्टेप कुकी रेसिपी - सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक कुकी नुस्खा (सबसे सरल) में पूरी तरह से अलग सामग्री शामिल हो सकती है। आज हम इस पर करीब से नज़र डालेंगे कि लोकप्रिय और सस्ते उत्पादों से स्वादिष्ट और शॉर्टब्रेड मिठाई कैसे बनाई जाती है।

खट्टा क्रीम और मार्जरीन का उपयोग करके सबसे आसान कुकी नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• ताजा मलाईदार मार्जरीन (खासकर बेकिंग के लिए बनाया गया) - 260 ग्राम;
• हल्का छना हुआ आटा - 4 मुख वाले गिलास;
• मानक चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• मोटी खट्टा क्रीम 20% या 30% - 200 ग्राम;
• रेत चीनी - 1, 4 कप (जिसमें से 1 कप आटे के लिए, बाकी छिड़कने के लिए);
• टेबल सोडा - ½ मिठाई चम्मच;
• सेब का सिरका - सोडा को बुझाने के लिए कुछ बूँदें।

आटा तैयार करना

कुकीज़ बनाने की विधि - सबसे सरल - में मक्खन और मार्जरीन दोनों शामिल हो सकते हैं। हमने दूसरे विकल्प का उपयोग करने का निर्णय लिया, लेकिन उत्पाद केवल अच्छी गुणवत्ता का ही खरीदा जाना चाहिए। तो, मार्जरीन को एक बड़े धातु के कटोरे में डालने की जरूरत है, और फिर कम गर्मी पर पिघलाया जाना चाहिए। उसके बाद जरूरी हैठंडा करें और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।

इसके अलावा, सबसे सरल कुकीज़ के लिए, मोटी खट्टा क्रीम और चिकन अंडे जैसे घटकों के उपयोग की आवश्यकता होती है। अंतिम सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, और फिर पिघले हुए खाना पकाने के तेल में डालना चाहिए और डेयरी उत्पाद जोड़ना चाहिए। नतीजतन, आपके पास पीले रंग की टिंट का तरल और तैलीय द्रव्यमान होना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि एक साधारण खट्टा क्रीम कुकी नुस्खा, मुख्य घटकों के अलावा, आवश्यक रूप से बेकिंग सोडा होता है। दरअसल, इस तरह के एक घटक के बिना, बेकिंग ठीक से नहीं उठेगी, और इसलिए, उत्पाद बदसूरत और बेस्वाद हो जाएगा। आटे में सोडा मिलाने से पहले, सेब साइडर सिरका की कुछ बूंदों के साथ इसे बुझाने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, आपको बेस में गेहूं का आटा जोड़ने की जरूरत है और ध्यान से नरम और लोचदार आटा गूंध लें। इससे सुंदर अर्द्ध-तैयार उत्पाद बनाने के लिए, बेस को एक घंटे के एक चौथाई के लिए फ्रीजर में रखने की सलाह दी जाती है।

मिठाई आकार देना

आटा थोड़ा सख्त होने के बाद, इसे हटाकर 6 मिलीमीटर मोटी परत में बेलना चाहिए। इसके बाद, विशेष कुकी कटर या धातु के सांचों का उपयोग करके आधार को सुंदर आकृतियों में काटने की जरूरत है।

मिठाई को ओवन शीट पर रखने से पहले, प्रत्येक अर्द्ध-तैयार उत्पाद को एक तरफ दानेदार चीनी में भिगोना चाहिए, एक सपाट प्लेट पर डालना चाहिए। इसके बाद, उत्पादों को स्प्रिंकल अप के साथ ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखना चाहिए।

गर्मी उपचार

खट्टा क्रीम और मार्जरीन से बने कुकीज़ (सबसे सरल) के लिए नुस्खा लगभग 14-17 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग उत्पादों की सिफारिश करता है। इस दौरान सभी कुकीज पूरी तरह से पक जाएंगी, फूली हुई, सुर्ख बन जाएंगी और ठंडा होने के बाद क्रिस्पी हो जाएंगी.

कैसे ठीक से सर्व करें

सस्ता और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बने साधारण बिस्कुट को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। साथ ही, यह मत भूलिए कि इस स्वादिष्ट होममेड मिठाई के साथ गर्मागर्म चाय या कोई मीठा चॉकलेट पेय परोसा जाना चाहिए। बोन एपीटिट!