अंडे के साथ साधारण चुकंदर का सलाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

व्यावहारिक रूप से कोई भी उत्सव की मेज पारंपरिक व्यंजनों के बिना पूरी होती है - रूसी सलाद, मसले हुए आलू, मांस व्यंजन और अंडे के साथ चुकंदर का सलाद। चुकंदर का सलाद बनाने के लिए प्रत्येक गृहिणी की अपनी रेसिपी होती है, जो सामग्री और परोसने की विधि में भिन्न होती है।

इस लेख में, हमने आपके लिए उत्सव के रात्रिभोज और रोजमर्रा के उपयोग के लिए सर्वश्रेष्ठ सलाद व्यंजनों का संग्रह किया है।

बीट्स के उपयोगी गुण

हम में से प्रत्येक जानता है कि चुकंदर में कई उपयोगी गुण होते हैं, और इसमें खनिज और विटामिन शामिल होते हैं।

बीट्स के मुख्य लाभकारी गुणों में निम्नलिखित कारक शामिल हैं:

• कब्ज की रोकथाम;
• पूरे शरीर को मजबूत बनाना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण;
• वसंत बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई।

आधुनिक दुनिया में, बीट का उपयोग करने वाले व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, जैसे सलाद, पुलाव, ठंडे स्नैक्स आदि।

पनीर और अंडे के साथ चुकंदर का सलाद

सामग्री:

• बीट्स - 600 ग्राम;
• पिघला हुआपनीर - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• नमक;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित करते हैं:

• सबसे पहले आपको चुकंदर को उबाल कर कमरे के तापमान पर ठंडा होने का समय देना है;
• अब चिकन के अंडे उबालें;
• चुकंदर को छीलकर, बहते पानी में धोकर दरदरा पीस लें;
• अंडे छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
• फिर पिघला हुआ पनीर रगड़ें और सारी सामग्री मिला लें;
• नमक और काली मिर्च डालें;
• आप ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। पकवान को हल्का और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, खट्टा क्रीम चुनना सबसे अच्छा है;
• ड्रेसिंग और सूरजमुखी का तेल डालें;
• परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें।

परोसने से पहले, तैयार पकवान को अजमोद और कसा हुआ पनीर की टहनी से सजाया जा सकता है।

सब्जी सलाद: चुकंदर, गाजर, अंडा और खट्टा क्रीम

चुकंदर का सलाद बनाने का एक और दिलचस्प तरीका निम्न नुस्खा है।

तो, आवश्यक उत्पाद:

• बीट्स - 450 ग्राम;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• एक छोटा प्याज;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• अंडे - 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

स्टेप कुकिंग:

• बीट्स को उबालकर ठंडा करके कद्दूकस कर लें;
• प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें;
• अंडे और गाजर उबालें;
• अंडे काटकर प्याज़ और चुकंदर के साथ मिलाएँ;
• गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और बाकी उत्पादों में मिला दें;
• नमक और काली मिर्च हमारा सलाद;
• वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच जोड़ें;
• अच्छी तरह मिला लें, बस, चुकंदर, अंडे और गाजर का सलाद बनकर तैयार है।

यह सलाद पूरी तरह से दावत का पूरक होगा और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलेगा, उदाहरण के लिए, उबले हुए आलू, मांस और मछली के व्यंजन।

बीट्स और लहसुन के साथ सलाद

नमकीन सब्जी सलाद के प्रेमियों के लिए, हम निम्नलिखित नुस्खा पेश करते हैं।

सामग्री:

• बीट्स - 300 ग्राम;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• मेयोनीज़;
• नमक;
• मिर्च;
• जैतून का तेल।

पिछली रेसिपी की तरह, पहला कदम बीट्स को उबालना है। इसके बाद इसे कद्दूकस पर रगड़ें और लहसुन की कलियों को चाकू से काट लें। हम मसाले, मेयोनेज़ और जैतून का तेल मिलाते हैं। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और टेबल पर परोसते हैं, बारीक कटी हुई साग के साथ सजाते हैं।

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद मसालेदार और असामान्य स्वाद के प्रेमियों को पसंद आएगा।

नट्स और चीज़ के साथ चुकंदर का सलाद

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• बीट्स - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• खट्टा;
• अखरोट;
• नमक;
• सूरजमुखी का तेल।

अंडे, पनीर और नट्स के साथ चुकंदर का सलाद पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

• उबले हुए बीट्स को कद्दूकस पर रगड़ें;
• उबले हुए अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें;
• पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और अंडे और चुकंदर के साथ मिलाएं;
• फिर नट्स को काट लें, उन्हें परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें;
• नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम और मक्खन डालें।

एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सुंदर सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। चुकंदर के सलाद में अंडा, पनीर और मेवे बारीक कटे हुए हरे प्याज़ और काली मिर्च के साथ छिड़कें।

आसान चिकन ब्रेस्ट सलाद

आवश्यक सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम;
• बीट्स - 300 ग्राम;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी।;
• अंडे - 4 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• काली मिर्च;
• नमक।

हम खाना पकाने की प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों में तोड़ते हैं:

• चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और नमक और काली मिर्च से रगड़ें;
• अगला, बीट्स और अंडे उबाल लें;
• बीट्स को छीलकर महीन पीस लें;
• अंडा आधा काटें;
• उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और बीट्स में डालें;
• फिर प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और परिणामी द्रव्यमान के साथ मिलाएं;
• अब हमारा चिकन ब्रेस्ट लें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
• सभी सामग्री को मिलाएं और मसाले डालें;
• सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएं और मिलाएं।

अंडे, चिकन के साथ चुकंदर का सलाद परोसने से पहलेस्तन और गाजर को आधे अंडे से सजाया जाता है, कटे हुए मेवे और अजमोद के साथ छिड़का जाता है।

अखरोट के कारण थोड़ी कड़वाहट के साथ यह व्यंजन अधिक कोमल और पौष्टिक होता है। चुकंदर के सलाद को आलू और अनाज के साथ मिलाकर एक अलग स्नैक भी खाया जा सकता है।