हर दिन के लिए चिकन जांघ व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हमें भोजन करना चाहिए। भोजन विविध और पूर्ण होना चाहिए - यह अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। दैनिक आहार में मांस, सब्जियां और अनाज शामिल होना चाहिए। हमें उन्हें पकाने में सक्षम होना चाहिए।

यह चिकन मांस व्यंजन के बारे में है। इसे बनाना सबसे आसान काम है। चिकन को खराब करना लगभग असंभव है, हालांकि ऐसे शिल्पकार हैं। यूरोप और अमेरिका में, पंखों और स्तनों को वरीयता दी जाती है, जबकि हमारे देश में मुर्गे की टांगों और शव के कूल्हे वाले हिस्से को स्वादिष्ट माना जाता है।

इसके कई कारण हैं। सबसे पहले, मांस पकाने के बाद सख्त नहीं होता है, जैसा कि स्तन के साथ होता है, अगर आप इसे समय नहीं देते हैं। दूसरा: टुकड़े से त्वचा को हटाना आसान है, लेकिन यह पंखों के साथ काम नहीं करेगा। पकवान तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन सबसे परिष्कृत पेटू के स्वाद को भी संतुष्ट कर सकते हैं। तस्वीरों के साथ बेहतरीन चिकन व्यंजनों की कुकबुक हर घर के बुकशेल्फ़ को सजाती है।

आइए सबसे सरल से शुरू करते हैं। यह एक कड़ाही में चिकन जांघों की एक डिश पका रही है। एक फ्राइंग पैन लिया जाता है, थोड़ी मात्रा में गरम किया जाता हैवनस्पति तेल (आप मक्खन जोड़ सकते हैं)। चिकन के टुकड़ों को आपके पसंदीदा मसालों और नमक के साथ लिप्त किया जाता है, एक अच्छी तरह से गर्म सतह पर भेजा जाता है, त्वचा को नीचे किया जाता है।

जब एक तरफ ब्राउन हो जाए तो आप टुकड़ों को दूसरी तरफ पलट दें, आग को थोड़ा शांत कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें।

निम्नलिखित चिकन जांघ व्यंजन मेयोनेज़ को मिलाते हैं। यह इस चटनी और आपके पसंदीदा मसालों पर आधारित अचार है जिसे स्वादिष्ट और सरल कहा जा सकता है। इस तरह के "अग्रानुक्रम" में कई घंटों के बाद, टुकड़ों को ओवन में भेजा जा सकता है, 200 डिग्री या बारबेक्यू ग्रिल तक गरम किया जा सकता है। आप जो भी खाना पकाने का तरीका चुनेंगे, मांस कोमल होगा और पपड़ी खस्ता और सुनहरा होगा।

उबले हुए चिकन जांघों के व्यंजन क्लासिक माने जाते हैं। सबसे आसान काम जो किया जा सकता है वह है कुछ पकाना, लेकिन यह मांस है जो लापरवाही बर्दाश्त नहीं करेगा। इसलिए, खाना बनाते समय, तापमान शासन का निरीक्षण करना आवश्यक है। मांस ठंडे पानी में रखा जाता है। शोरबा को बहुत ज्यादा उबालना नहीं चाहिए, अन्यथा, एक स्पष्ट, एम्बर शोरबा के बजाय, आपके पास बादल छाए रहेंगे। मांस में जड़ें (प्याज, गाजर, अजमोद, पार्सनिप) जोड़ना न भूलें, वे मांस और शोरबा दोनों के स्वाद को समृद्ध करेंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद (इसमें लगभग एक घंटा लग सकता है), आप उबले हुए चिकन जांघों से व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक सलाद, जिसमें मोटे कटे हुए मांस के अलावा, आपको समान अनुपात में डिब्बाबंद अनानास, मकई और अंडे के टुकड़े जोड़ने होंगे। के लिएमेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए आदर्श है, हालांकि इसे खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है। अपने स्वाद के लिए बारीक कटा प्याज, लहसुन या कोई अन्य साग सलाद में तीखापन डाल देगा।

मांस पकाने से बचा हुआ शोरबा ताज़े कटे हुए साग के साथ परोसना सबसे आसान है। आप चाहें तो उबले हुए नूडल्स डाल सकते हैं। पास्ता भी काम करेगा, लेकिन स्वाद बदतर के लिए बदल जाएगा। सॉस में कम गर्मी पर जांघों को स्टू करना न भूलें। बहुत से लोग खट्टा क्रीम पसंद करते हैं। यह मेयोनेज़ या केचप के साथ अच्छी तरह से निकलता है, वैसे, ऐसे लोग हैं जो इन दोनों सॉस को मिलाते हैं। परिणाम काफी योग्य है।

रसोई में प्रयोग करने से न डरें। इस तरह सबसे अच्छे व्यंजनों का जन्म होता है!