घर पर स्वादिष्ट शावरमा: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शवारमा किसी भी फास्ट फूड कियोस्क या कैफे-बिस्त्रो में खरीदा जा सकता है, आज वे यह सरल, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन और गंभीर रेस्तरां पेश करते हैं। कई पाक उत्साही घर पर अपने पसंदीदा व्यंजनों को दोहराने की कोशिश करते हैं। लेकिन क्या शावरमा घर पर उतना ही स्वादिष्ट होता है जितना कि किसी रेस्टोरेंट में?

शॉर्मा के लिए उत्पाद और उपकरण

इस व्यंजन की मुख्य सामग्री मांस और पतले लवाश हैं। मांस कमजोर और मध्यम वसा वाला होना चाहिए। सबसे अधिक बार, चिकन स्तनों का उपयोग शावरमा के लिए किया जाता है। लेकिन बीफ या लीन पोर्क या टर्की करेंगे। खाद्य उत्पादन में, मांस तैयार करने के लिए विशेष उपकरण का उपयोग किया जाता है। यह एक ऊर्ध्वाधर या क्षैतिज ग्रिल है, जिस पर मांस के मध्यम आकार के टुकड़े कसकर बंधे होते हैं। सबसे स्वादिष्ट शवर्मा ताजे मांस से प्राप्त होता है जो सीधे ग्रिल से पीटा ब्रेड में गिरता है। घर पर, यह संभावना नहीं है कि किसी के पास शावरमा के लिए एक विशेष ग्रिल होगी। इसलिए, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में मांस को भूनने के लिए पर्याप्त होगा। कुछ गृहिणियां स्मोक्ड रीहीटेड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करना पसंद करती हैं।

शवारमा घर पर ताजी रसदार सब्जियों से तैयार किया जा सकता है। ज़्यादातरलाभकारी संयोजन: ककड़ी, टमाटर, जड़ी बूटी और गोभी। गोभी के बजाय, आप आइसबर्ग या बीजिंग लेट्यूस जोड़ सकते हैं। यदि आप शावरमा में ताजी सब्जियां मिलाते हैं, तो उपयोग करने से पहले इसे गर्म करने या भूनने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पकवान का एक अनिवार्य घटक पनीर है। परंपरागत रूप से, मोटे grater पर कसा हुआ कठोर किस्मों को जोड़ा जाता है। सॉस और मसाले हैं जो पकवान को उसका उत्साह और विशेष स्वाद देंगे। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो कुछ करी या अन्य मसाले, मेयोनेज़, केचप, सरसों और स्वादानुसार नमक डालें। सभी उत्पादों को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सॉस, मेयोनेज़ और केचप के साथ पीटा ब्रेड पर डालें, बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। लपेटो और परोसें। पकवान तैयार है.

घर पर शवारमा: मूल व्यंजन

शवारमा को अधिक तीखा स्वाद देने के लिए, आप मसालेदार कोरियाई गाजर डाल सकते हैं। यदि आपके पास ताजी सब्जियां नहीं हैं, तो मसालेदार ककड़ी और डिब्बाबंद मशरूम एकदम सही हैं। कुछ व्यंजनों में ताजा तला हुआ मशरूम भी शामिल है। बारीक कटा हुआ प्याज पकवान में ताजा जोड़ा जा सकता है, या बारबेक्यू के लिए मैरीनेट किया जा सकता है। मेयोनेज़ के बजाय, कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों का एक सॉस भी उपयुक्त है। कुछ गृहिणियां सौकरकूट के बिना घर पर शावरमा जैसे व्यंजन की कल्पना नहीं कर सकती हैं।

तैयार शावरमा को परोसने से पहले एक पैन में हल्का तला या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है। पीटा ब्रेड तलते समय एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट प्राप्त होता है। माइक्रोवेव में गर्म करने से आप कम से कम समय में समान रूप से भरने को गर्म कर सकते हैं। द्वाराताज़ी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से युक्त शावरमा को सेंकने और गर्म करने के लिए पारंपरिक व्यंजनों की सिफारिश नहीं की जाती है। हालांकि, कुछ लोग गर्म टमाटर और सोआ पसंद करते हैं, इसलिए यह व्यक्तिगत स्वाद का मामला है। इसके अलावा, तैयार शावरमा के लिए अलग से, आप सॉस परोस सकते हैं और ऊपर से जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ छिड़क सकते हैं।