मैस्टिक से केक को कैसे सजाएं: व्यावहारिक निर्देश

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद किसी भी व्यक्ति को तब अच्छा लगता है जब उसका खाना स्वादिष्ट ही नहीं आकर्षक भी हो। यह विशेष रूप से केक में उत्सव के व्यंजन और डेसर्ट पर लागू होता है। उन्हें सजाने के तरीकों में से एक कन्फेक्शनरी मैस्टिक का उपयोग है, जो साधारण पाउडर चीनी पर आधारित है जिसमें मार्जिपन, जिलेटिन, प्रोटीन, स्टार्च और मार्शमैलो जैसे कई प्रकार के अप्रत्याशित तत्व शामिल हैं। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक काफी सरल है। लेकिन केक को मैस्टिक से कैसे सजाया जाए? आखिरकार, हमारे बीच ऐसे भी हैं जो पहले ही सुन चुके हैं कि यह काफी मुश्किल है। आइए इसका पता लगाते हैं।पहले, चिंता न करें। हर कोई पहली बार सामना करने में सक्षम नहीं है कि हलवाई और अन्य लोग क्या विशेष पाठ्यक्रम लेते हैं। यदि आप अपने और अपनी पाक क्षमताओं पर पूरी तरह से आश्वस्त नहीं हैं, तो पहले छोटे और बहुत छोटे बिस्कुट पर केक को कलाकंद से सजाने का अभ्यास करें। इस तरह तुम अपना हाथ भरोगे।

दूसरा, मैस्टिक बनाने की विधि का अध्ययन करें। उनमें से सैकड़ों हैं - सरल से अलंकृत तक। वैसे, प्रत्येक प्रजाति को रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक और फ्रीजर में चार तक भी अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। बस अपना मैस्टिक प्लास्टिक की थैली में रखें और कुछ समय के लिए उसकी सुरक्षा की चिंता न करें। लेकिन इसे लंबे समय तक हवा में न छोड़ें: यह सूख जाएगा। यह भी याद रखने योग्य है कि खाना बनाते समय, आपको नुस्खा में बताए गए से थोड़ा अधिक पाउडर चीनी की आवश्यकता होती है। यह जितना हो सके उतना छोटा होना चाहिए। उनके बेक होने के बाद, उनकी सतह को बटरक्रीम, गन्ने या मार्जिपन से ढक दें। बाद वाले को अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए कुछ समय के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। अब आप केक को फोंडेंट से सजा सकते हैं।

अपने बिस्कुट नापें। सबसे पहले मैस्टिक को फ्रिज से बाहर निकालें। अपने रोलिंग पिन और टेबल को स्टार्च के साथ छिड़क कर रोलिंग शुरू करें, रिक्त स्थान को भविष्य के केक का आकार दें। अगर यह नहीं देता है, तो इसे कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें - इससे यह फिर से प्लास्टिक बन जाएगा। वर्कपीस की इष्टतम मोटाई 5-6 मिलीमीटर है।

रोलिंग के बाद, मैस्टिक को केक में ही स्थानांतरित करें, पहले इसे एक फिल्म के साथ कवर करें, जो स्थानांतरण के बाद वर्कपीस के ऊपर होना चाहिए। यह बाद में एक विशेष रंग के साथ धक्कों को चिकना करने के लिए किया जाता है।

सो"केक को कलाकंद से कैसे सजाएं" नामक प्रक्रिया के मुख्य भाग को समाप्त करता है। लेकिन अन्य छोटी चीजें हैं। उदाहरण के लिए, रिक्त स्थान को चमक देने के लिए, आप इसे वोडका और शहद (50 से 50) के मिश्रण से ढक सकते हैं।

केक को पूरी तरह से कैसे सजाएं? मैस्टिक से मूर्तियों का प्रयोग करें। बस याद रखें कि उन्हें पहले से तैयार करने की आवश्यकता होती है और मिठाई परोसने से कुछ समय पहले उन्हें अंडे की सफेदी के साथ बांधा जाता है। उन्हें रंगीन रंगों की मदद से रंग दिया जाता है, जिन्हें पानी से पतला किया जाता है।अब आप जानते हैं कि केक को कलाकंद से कैसे सजाया जाता है। गुड लक और बोन एपीटिट!