2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
प्रसिद्ध इतालवी क्रीम चीज़ मस्कारपोन है। यह क्या है? यह एक नरम बनावट वाला एक तैलीय मिश्रण है जिसमें एक नाजुक स्वाद होता है और कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे मिलाकर सैंडविच मिश्रण के रूप में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, पनीर के साथ न फैले ब्रेकफास्ट ब्रेड ने इस उत्पाद को प्रसिद्ध बना दिया। तिरामिसू सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजन है जिसे मिठाई के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और जिसमें यह पनीर पाया जाता है। लेकिन आइए केवल मिठाइयों पर ध्यान न दें, इतालवी व्यंजनों का उपयोग करने के लिए अन्य विकल्पों पर विचार करें।
मस्कारपोन वाले व्यंजन
यह सामग्री भैंस के दूध से बनाई जाती है, यही वजह है कि इसमें असामान्य स्वाद और उच्च वसा की मात्रा होती है। लेकिन वापस खाना पकाने के लिए और क्रम में शुरू करें।
सूप
मस्कारपोन (यह क्या है, हम पहले ही विचार कर चुके हैं) मलाईदार पहले पाठ्यक्रमों के लिए बहुत अच्छा है। उनमें से एक यहां पर है। एक बेकिंग शीट पर एक किलोग्राम चेरी टमाटर को जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका के साथ छिड़का जाना चाहिए। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें और 240 डिग्री पर पकने तक बेक करें (त्वचा बेहतर हैप्री-पियर्स)। आग पर, 2.5 कप शोरबा (आप मांस या सब्जी कर सकते हैं) गरम करें, इसमें टमाटर डालें और एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। एक गिलास मस्कारपोन डालें और धीरे से हिलाएं, स्वाद के लिए तुलसी को काट लें। सब कुछ तैयार है।
दूसरा कोर्स
ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं, ये न केवल मांस व्यंजन हैं, बल्कि रिसोट्टो, और पास्ता, और यहां तक कि सब्जियों और मस्करपोन के साथ पेनकेक्स भी हैं। यह क्या है, हर अनुभवी शेफ बताएगा, जिसने विभिन्न व्यंजनों के स्वाद के साथ एक से अधिक बार प्रयोग किया है। आप स्वादिष्ट चिकन पॉकेट बना सकते हैं। दो बर्ड फ़िललेट्स को आधा में काटें (हमें अंत में 4 सर्विंग्स मिलते हैं) प्रत्येक टुकड़े में कट बनाते हैं। गाजर और प्याज को काट लें, एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में भूनें, थोड़ा लहसुन और कटा हुआ अजवाइन डालें। जैसे ही मिश्रण सुनहरा हो जाए, छिलके वाली चिंराट डालें और ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए उबाल लें। एक ब्लेंडर के साथ आधा मिश्रण मारो, इसमें थोड़ा अजमोद, एक मुट्ठी ब्रेडक्रंब डालें, मिश्रण के साथ पट्टिका में जेब भरें और टूथपिक्स के साथ बंद करें। उन्हें अंडे और ब्रेड में रोल किया जा सकता है, या आप उन्हें वनस्पति तेल में निविदा तक तल सकते हैं। एक गिलास सूखी शराब डालें और पाँच बड़े चम्मच क्रीम चीज़ (हमारे मामले में, मस्कारपोन) डालें, द्रव्यमान के दूसरे भाग को चिकन में स्थानांतरित करें और केसर जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ 15-20 मिनट तक पकाएँ। टमाटर का पेस्ट अक्सर वहां डाला जाता है, लेकिन यह वैकल्पिक है। आप चिकन को चावल या उबले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं, या आप बस एक मूल सब्जी का सलाद बना सकते हैं और अपने घर को इतना स्वस्थ और स्वादिष्ट डिनर दे सकते हैं।
पनीर के साथ डेसर्टमस्कारपोन
- स्वादिष्ट कॉफी या फ्रूट क्रीम की बहुत ही सरल रेसिपी। पीसा हुआ चीनी, क्रीम और चीज़ मास मिलाकर अच्छी तरह फेंटें। परोसा जा सकता है।
- आइसक्रीम। चीनी (3 अंडे और एक गिलास चीनी) के साथ जर्दी मारो, मस्करपोन और एक चम्मच कॉन्यैक के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को आधा गिलास दूध के साथ पतला करें और फ्रीजर में रख दें। एक घंटे के बाद, मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटें और चेंबर में वापस आ जाएं। 60 मिनट के बाद, प्रक्रिया दोहराई जाती है और आइसक्रीम को तीन घंटे के लिए सख्त होने के लिए छोड़ दिया जाता है। परोसने के लिए मैं फल या क्रीम का उपयोग करती हूँ, जिसकी रेसिपी ऊपर बताई गई है।
निष्कर्ष
मस्कारपोन - यह क्या है? यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और नाजुक उत्पाद है, जो उन व्यंजनों के लिए एकदम सही है जो आश्चर्यचकित और विस्मित करना चाहते हैं। बाद के शब्द के रूप में, मैं एक सरल लेकिन वास्तविक इतालवी नुस्खा पेश करना चाहूंगा। एक सूखे फ्राइंग पैन में सफेद ब्रेड के पतले स्लाइस को दोनों तरफ से भूनें, क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं, ऊपर से टमाटर और तुलसी के कुछ स्लाइस डालें (आप धूप में सुखाए हुए टमाटर ले सकते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा)। एक कप चाय या कॉफी लें और इतालवी नाश्ते का आनंद लें।
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