2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चिकन और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स, जिसकी रेसिपी के बारे में थोड़ा नीचे चर्चा की जाएगी, एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। आप अपने परिवार और आमंत्रित अतिथियों को इस तरह के रात्रिभोज से खिला सकते हैं। हालांकि, ज्यादातर लोगों को यह पता नहीं होता है कि उक्त व्यंजन कैसे तैयार किया जाता है। इसलिए हमने इस लेख में उनकी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पेश करने का फैसला किया है।
चिकन और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
ऐसी डिश खुद बनाने के बजाय कुछ गृहिणियां बैग में नूडल्स खरीदती हैं और बस उन्हें उबलते पानी में उबालती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद अस्वास्थ्यकर भी है। इस संबंध में, हम आपके हाथों से ऐसा रात्रिभोज बनाने का प्रस्ताव करते हैं।
इसलिए, घर के बने चाइनीज नूडल्स को जितना संभव हो उतना संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको आटे के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- टेबल नमक - एक अधूरा मिठाई चम्मच;
- ठंडा पानी - ½ कप;
- मध्यम आकार के ताजे अंडे - 2 पीसी।;
- गेहूं का आटा - 450 ग्राम से।
अंडे का आटा गूंथ लें
चिकन के साथ चाइनीज नूडल्स कैसे पकाएं औरसब्जियां? प्रश्न में पकवान के लिए नुस्खा के लिए एक खड़ी आधार की लंबी सानना की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, चिकन अंडे को पीने के पानी और नमक के साथ पीटा जाता है, और फिर धीरे-धीरे उनमें आटा मिलाया जाता है। एक सख्त आटा प्राप्त होने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। इसे एक बैग (पॉलीथीन) में रखा जाता है और 35 मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है।
नूडल बनाना
मांस के साथ असली चीनी नूडल्स बनाने के लिए, आपको नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करना चाहिए। आधार धारण करने के बाद, इसे एक पतली परत में रोल किया जाता है, पर्याप्त मात्रा में आटे के साथ छिड़का जाता है। फिर परिणामस्वरूप शीट को रोल किया जाता है और एक तेज चाकू से काट दिया जाता है। लंबे नूडल्स तुरंत एक सपाट सतह पर फैल जाते हैं और थोड़ा सूख जाते हैं। अंत में, इसे एक छलनी में हिलाया जाता है, उबलते नमकीन पानी में डाला जाता है और 7-11 मिनट तक उबाला जाता है। इस दौरान नूडल्स पूरी तरह से पक जाने चाहिए, लेकिन नरम उबले नहीं। फिर इसे एक कोलंडर में डाल दिया जाता है और ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लिया जाता है।
डिश के लिए आवश्यक सामग्री
सब्जियों के साथ स्वादिष्ट चाइनीज चिकन नूडल्स बनाने के लिए आपको और क्या सामग्री चाहिए?
एशियाई नुस्खा के उपयोग की आवश्यकता है:
- हरी मटर - 150 ग्राम;
- चिल्ड चिकन ब्रेस्ट - 450 ग्राम;
- सोया सॉस - 35 मिली;
- रसदार गाजर - 2 पीसी।;
- सफेद प्याज - 2 सिर;
- जैतून का तेल - 35 मिली;
- विभिन्न मसाले, गरमागरम सहित - स्वादानुसार।
प्रसंस्करण घटक
नूडल उबालने के बाद,मांस और सब्जियां पकाना शुरू करें। चिकन के स्तनों को अच्छी तरह से धोया जाता है, त्वचा और हड्डियों को साफ किया जाता है और फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है। इसके बाद, सब्जियों को संसाधित किया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है, और गाजर को गाजर के कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
मांस और सब्जियां पकाना
स्वादिष्ट चाइनीज डिश बनाने के लिए एक गहरे बर्तन में तेल डालकर गर्म करें। फिर व्यंजन में चिकन ब्रेस्ट, गाजर और प्याज बिछाए जाते हैं। सभी सामग्री अच्छी तरह से तली हुई हैं। उसके बाद उसमें सोया सॉस, गरम मसाले और हरी मटर डाल दी जाती है. सभी सामग्री को घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे स्टू किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो उनमें थोड़ा पानी डालें।
अंतिम चरण
सभी उत्पाद नरम हो जाने के बाद, वे पहले उबले हुए नूडल्स को उन पर फैलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। इस रूप में, सामग्री को बिना ढक्कन के थोड़े समय (लगभग तीन मिनट) के लिए स्टोव पर रखा जाता है।
रात के खाने के लिए कैसे परोसें?
अब आप जानते हैं कि चिकन और सब्जियों के साथ चाइनीज नूडल्स कैसे बनाते हैं? इस सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन की रेसिपी ऊपर प्रस्तुत की गई थी।
एक कटोरी में सभी सामग्री मिलाने के बाद, उन्हें प्लेटों पर वितरित किया जाता है और घर पर गर्मागर्म परोसा जाता है। चीनी चीनी काँटा के साथ इस तरह के रात्रिभोज का उपयोग करना वांछनीय है। इसके अभाव में, आप नियमित कांटे का उपयोग कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, चीनी नूडल्स तिल या अन्य मसालों के साथ सुगंधित होते हैं।
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