इतालवी परंपरा में भोजन: पनीर के साथ नूडल्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर नूडल्स खाना पकाने के चमत्कार से मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक उत्कृष्ट तरीका है। पकवान की सादगी मुख्य अवयवों की स्पष्टता पर जोर देती है। पेशेवर अनाड़ी भी ऐसी डिश को खराब नहीं कर पाएंगे।

आसान खाना पकाने के संयोजन: मकारोनी और पनीर

पारिस्थितिक साइकिल का आविष्कार क्यों करें? पाक नोटों के साथ नोटबुक की स्थायी सजावट पनीर के साथ नूडल्स के लिए एक सरल नुस्खा है। पकवान अपनी सादगी और बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 110 ग्राम पास्ता;
• 75 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 26 ग्राम मैदा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 10-12 ग्राम सरसों;
• 1 जलापेनो;
• 90 मिली दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पास्ता पकाएं।
2. एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
3. जलपीनो के गरमा गरम स्लाइस टोस्ट करें।
4. सब्जी के टुकड़ों पर मैदा छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ, 1-2 मिनिट तक पकाएँ।
5. सुगंधित द्रव्यमान में धीरे-धीरे दूध डालें।

राई और पनीर डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। नूडल्स को पनीर से भरेंताज़ा सलाद या टमाटर के वेजेज के साथ परोसें।

आटिचोक, पालक के साथ बेक्ड पनीर पास्ता

अपनी देशी रसोई की दीवारों के भीतर प्रयोग करने से न डरें, नई तकनीकों और उपकरणों का उपयोग करें! ओवन में सब्जियों के साथ बेक किए गए नूडल्स आपको एक कोमल बनावट, मसालेदार सुगंध के साथ प्रसन्न करेंगे।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 125 ग्राम पास्ता;
• 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर;
• 30-45 ग्राम पालक;
• 1-2 आर्टिचोक;
• 2 मोज़ेरेला।

नूडल्स पकाएं। आटिचोक हार्ट्स, पालक, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और मोज़ेरेला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग तैयार सामग्री को बेकिंग डिश में समान रूप से वितरित करें, बाकी चीज को ऊपर से छिड़कें। 2-3 मिनट तक बेक करें।

शाकाहारियों के लिए सब्जी पुलाव? ओवन में पनीर के साथ नूडल्स

सब्जियों की हल्की मिश्रित सामग्री बड़ी चतुराई से पास्ता पुलाव को गर्मियों के रंगों से रंगती है। मांस खाने वाले चाहें तो अतिरिक्त हैम, बेकन या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 120 ग्राम नूडल्स;
• 70 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 60ml जैतून का तेल;
• 30 मिली बेलसमिक सिरका;
• 2 तोरी;
• 1-2 लहसुन की कलियां;
• 1 बैंगन;
• 1 प्याज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक छोटी कटोरी में, तेल और सिरका, नमक और मसालों के साथ मिला लें।
2. लहसुन को काट लें, तोरी और बैंगन को हलकों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. हर कोईस्लाइस को मक्खन के मिश्रण से ब्रश करें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, इस बीच नूडल्स को पकाएं।
5. एक बेकिंग डिश में, ध्यान से पास्ता की एक परत रखें, सब्जियों को ऊपर रखें, पनीर के साथ छिड़के।

28-32 मिनट तक बेक करें। यदि वांछित हो, तो कटा हुआ मोज़ेरेला की एक पतली परत के साथ पास्ता पुलाव छिड़कें। किसी डिश की तैयारी की जांच कैसे करें? कोमल मांस को चाकू से छेद दें।

पेस्टो सॉस के साथ पास्ता: क्लासिक कुकिंग तकनीक

नई सामग्री के साथ पनीर नूडल्स में विविधता लाने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, मसालेदार पेस्टो सॉस सामान्य पकवान को एक सुखद हल्के हरे रंग में रंग देगा, नए स्वाद उच्चारण और सुगंधित सुगंध नोट जोड़ देगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 280 ग्राम स्पेगेटी;
• 90 ग्राम मस्कारपोन;
• 60 ग्राम पेस्टो, रोसो;
• 90ml मसालेदार हर्बल सिरका;
• 10 टमाटर;
• कद्दूकस किया हुआ परमेसन।

स्पेगेटी को नमकीन पानी में आधा पकने तक पकाएं। टमाटर को ध्यान से क्यूब्स में काट लें, मसाले के साथ स्टू करें। टमाटर में कद्दूकस किया हुआ क्रीम चीज़, सुगंधित पेस्टो सॉस डालें।

सबसे अच्छा पहला कोर्स: पनीर के साथ वेजिटेबल नूडल सूप

मुख्य टेबल सजावट के रूप में एक स्वादिष्ट उपचार परोसें। सामग्री के एक साधारण संयोजन के सुखद स्वाद से परिवार और मेहमान आश्चर्यचकित होंगे। हार्दिक सूप आपको कैलोरी के बड़े सेट का बोझ नहीं देगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 180 ग्राम अंडानूडल्स;
• 90 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 60 ग्राम ब्रोकली;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 110 मिली दूध;
• 4 शोरबा क्यूब्स।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पानी को उबालने के लिए गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि क्यूब्स घुल न जाएं।
2. नूडल्स डालें, 3-4 मिनट तक पकाएं।
3. ब्रोकली, दूध और पनीर को उबलते सूप में डालें।
4. खाना तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि आखिरी घटक पूरी तरह से घुल न जाए।

आप समुद्री भोजन या मांस सामग्री का उपयोग करके नूडल्स और पनीर के साथ सब्जी के सूप में विविधता ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, झींगा या तली हुई हैम स्लाइस का उपयोग करें।

पनीर सॉस पास्ता व्यंजनों के लिए एकदम सही पूरक है

हार्ड पनीर पर आधारित क्लासिक ड्रेसिंग पास्ता, नूडल्स और अन्य पास्ता उत्पादों के स्वाद पर जोर देगी। चटनी का उपयोग सब्जी के सलाद को सजाने के लिए भी किया जा सकता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 480 मिली दूध;
• 110 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम आटा;
• 30 ग्राम मक्खन।

एक सॉस पैन में दूध डालें, मैदा और मक्खन डालें। मक्खन पिघलते ही जल्दी से फेंटें, मिश्रण में उबाल आ जाता है - आटा गायब हो जाएगा और चटनी गाढ़ी होने लगेगी।