"कुछ नहीं" से कैंडी कैसे बनाएं: नूडल रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पास्ता, नूडल्स बहुत ही पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। एक समस्या - "आटा" बहुत जल्दी उबाऊ हो जाता है। हालांकि, यह अन्य भोजन पकाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है, कम संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट नहीं।

नूडल क्या है

उन लोगों के लिए जिनके लिए "नूडल्स" शब्द पूरी तरह से अपरिचित है, आइए बताते हैं: यह एक पास्ता पुलाव है। प्रत्येक नूडल रेसिपी (और मेरा विश्वास करो, उनमें से बहुत सारे हैं) में मुख्य उत्पाद के अलावा, कई घटक शामिल हो सकते हैं। इसलिए, पनीर या मशरूम, मांस या अंडे के साथ - जैसा आप चाहें, आपका पुलाव स्वाद में मीठा या नमकीन निकलेगा। परीक्षण का सरल आधार रचनात्मकता और प्रयोग के लिए व्यापक गुंजाइश छोड़ता है।

क्या पकाया जा सकता है

मीठे नूडल्स की रेसिपी की ओर आपका ध्यान आकृष्ट किया जाता है। सबसे सरल और सरल। एक सर्विंग के लिए, 250 ग्राम पहले से पका हुआ पास्ता, 1 अंडा,आधा गिलास दूध और 2-3 बड़े चम्मच चीनी। पैन को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। इसमें पास्ता डालें। दूध और चीनी के साथ अंडे को फेंटें, इस मिश्रण से आटा गूंथ लें। ओवन में भेजें ताकि सब कुछ सुनहरा भूरा होने तक बेक हो जाए। ये व्यंजन नाश्ते या रात के खाने के लिए मिठाई के लिए उपयुक्त हैं। पुलाव को शहद, जैम या सिरप के साथ डालें। या अखरोट को काटकर, पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं और इस चटनी को मिठाई के लिए परोसें।

यह, तो बोलने के लिए, ड्यूटी पर एक विकल्प है। अब नूडल्स का नुस्खा अधिक जटिल है - पनीर के साथ। उसके लिए, एक साइड डिश जो आपने एक दिन पहले तैयार की थी, लेकिन परिवार ने सब कुछ नहीं खाया, वह उपयुक्त है। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, कोई नहीं कहेगा कि ये बचे हुए हैं (जो मीठे भी हैं)। एक सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

• 240 ग्राम पास्ता (सींग, सर्पिल, वास्तविक नूडल्स, आदि);
• डेढ़ कप पनीर;
• 1 अंडा;
• चीनी के कुछ बड़े चम्मच (आपके स्वाद के लिए - किसी को मीठा पसंद है, किसी को खट्टा);
• ब्रेडक्रंब - 1-2 बड़े चम्मच;
• एक चम्मच मार्जरीन और उतनी ही मात्रा में खट्टा क्रीम (अर्थात् कैंटीन);
• नमक, हमेशा की तरह, स्वादानुसार।

हमारी नूडल रेसिपी इस तरह से एक डिश में बदल जाती है: पनीर को छलनी या मीट ग्राइंडर से रगड़ा जाता है। एक कच्चा अंडा, नमक, चीनी मिलाया जाता है, यह सब आटे के साथ मिलाया जाता है। बेकिंग डिश को मार्जरीन के साथ सावधानी से चिकना किया जाता है, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है, इसमें अंडा-पास्ता मिश्रण डाला जाता है। खट्टा क्रीम शीर्ष पर रखा जाता है (इसे पूरी सतह पर वितरित किया जाना चाहिए)। पिघला हुआ मार्जरीन डालें और क्रस्टी होने तक बेक करें। मेज पर परोसा गयाखट्टा क्रीम या जाम, सिरप, शहद के साथ। यहाँ मिठाई के प्रेमियों के लिए एक नूडल रेसिपी है।

मसालेदार प्रेमियों के लिए

जो लोग अच्छी तरह से और गंभीरता से खाना पसंद करते हैं, उनके लिए बेक्ड नूडल्स का एक और बिल्कुल अद्भुत व्यंजन है - कुगेल। यह पारंपरिक यहूदी व्यंजनों से संबंधित है, लेकिन विभिन्न देशों और राष्ट्रीयताओं के प्रतिनिधि इसे पसंद करेंगे: भोजन स्वादिष्ट और स्वस्थ है। सुगंधित और नमकीन कुगेल के लिए, निम्नलिखित उत्पाद चुनें:

• पतले अंडे के नूडल्स - 200 ग्राम;
• 2 प्याज के सिर, लहसुन की 4 कलियां (आप लहसुन के पौधे से तुरंत निचोड़ सकते हैं);
• अंडे - 3 टुकड़े;
• चिकन या गूज क्रैकलिंग - ऊपर से 3 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
• डेढ़ चम्मच खट्टा क्रीम (क्रीम या मक्खन);
• विभिन्न मसाले और मसाले। हाथ पर चिकन या टर्की के स्वाद वाला बुउलॉन क्यूब रखना भी एक अच्छा विचार है;
• बिल्कुल वनस्पति तेल।

शुरू करते हैं। तैयार कुगेल नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

1. नूडल बनाना।
2. जब तक यह प्रक्रिया चल रही है, आप सॉस पर काम कर सकते हैं। प्याज काटा जाता है, एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, पानी डाला जाता है। तरल वाष्पित होने तक सब कुछ एक बड़ी आग पर डाल दिया जाता है। यह छोटी सी तरकीब जड़ वाली सब्जी में निहित कड़वाहट को बाहर निकालने में मदद करती है।
3. तेल में डालिये, आग शांत कर दीजिये, प्याज़ को हल्का सा भून लीजिये. फिर हम इसमें लहसुन और अन्य मसाले डालते हैं, प्याज को थोड़ा कुचलते हुए चलाते हैं। अगला खट्टा क्रीम (या इसके प्रतिस्थापन) की बारी है, फिर टमाटर और क्रैकिंग। हर चीज़मिलाता है, उबालता है। और जब आप नूडल्स का प्रबंधन कर रहे हों - यह उबला हुआ है, पकाया जाता है, इसे स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए, छानकर धोया जाना चाहिए।
4. एक चौड़े कटोरे में नूडल्स को सॉस के साथ मिलाया जाता है। इसमें अंडे डाले जाते हैं, सब कुछ फिर से मिलाया जाता है, जीरा छिड़का जाता है।
5. बेकिंग डिश तैयार करें। तेल लगाओ।
6. रिक्त को फॉर्म में रखा जाता है, ओवन में रखा जाता है और लगभग एक घंटे (तापमान - 180 डिग्री) के लिए बेक किया जाता है।
7. थोड़ा ठंडा तैयार पकवान को टुकड़ों में काटकर मछली या मांस के साथ परोसा जाता है।

क्या आपको रेसिपी पसंद आई? सीखो, पकाओ, सच्चे रसोइये बनो!