स्वादिष्ट व्यंजन - सलाद "ताशकंद"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक नियम के रूप में, कुछ गृहिणियां मूली जैसे उत्पाद के लिए उपयोग कर सकती हैं। मूल रूप से, वे बस इसे रगड़ते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक डालते हैं - और अब, पकवान तैयार है। आज हम आपको एक बेहतरीन रेसिपी के बारे में बताएंगे। सलाद "ताशकंद" एक संस्करण के अनुसार मास्को में एक बार प्रसिद्ध उज़्बेक रेस्तरां के सम्मान में इसका नाम मिला। वे कहते हैं कि इसका आविष्कार इस संस्था के शेफ ने किया था। हालांकि, सबसे लोकप्रिय संस्करण यह है कि यह एक पारंपरिक उज़्बेक व्यंजन है, जिसे प्राचीन काल से मेहमानों को परोसा जाता है। एक बार जब आप इसे आजमाएंगे, तो आप निश्चित रूप से इसे फिर से चखना चाहेंगे!

यह नुस्खा रसोई की किताब "उज़्बेक व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजन" में भी है। और जैसा कि आप जानते हैं, यह सर्वश्रेष्ठ मास्टर शेफ द्वारा बनाया गया था जिन्होंने वास्तविक राष्ट्रीय व्यंजनों के रहस्यों को रखा था। चलिए रेसिपी लेते हैं। इस व्याख्या में सलाद "ताशकंद" अच्छा है। इसलिए, जब मूली का मौसम आता है, तो यह हर मेज पर अपना सही स्थान रखता है। मैं भी इस व्यंजन को आजमाना चाहता हूं।उन लोगों का ध्यान आकर्षित करता है जो मूली पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि इस सलाद में यह अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद बिल्कुल खो देता है। भिगोने के कारण यह मीठा और बहुत ताज़ा होता है।

मूली का सलाद "ताशकंद" हर रोज और उत्सव की मेज पर अपनी जगह ले सकता है। हमें यकीन है कि सबसे तेज़ पेटू भी इसकी सराहना करेंगे। और अपनी सादगी के कारण, यह शीर्ष दस व्यंजनों में अपनी जगह मजबूती से ले लेगा, जो हर गृहिणी मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के मामले में ध्यान में रखती है। ताशकंद सलाद तैयार करने के लिए, जिसका नुस्खा हम नीचे देंगे, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: दो मध्यम हरी मूली, तीन प्याज, दो सौ ग्राम मांस (बीफ या चिकन स्तन), तीन चिकन अंडे, सूरजमुखी का तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

सबसे पहले, आपको मूली को छीलकर स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, जितना पतला होगा, उतना ही अच्छा होगा। आलसियों के लिए या जल्दी में कोई विकल्प हो तो उसे दरदरा रगड़ें। इसके बाद इसे गर्म पानी से धो लें और 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें। कुछ सिरके के कमजोर घोल में डालते हैं। यह विशेष रूप से मूली के विशिष्ट स्वाद और सुगंध से छुटकारा पाने के लिए है। यदि आप इसे पसंद करते हैं और गंध को बुरा नहीं मानते हैं, तो आप भिगोने की प्रक्रिया से बच सकते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें जितना आप कर सकते हैं। कम गर्मी पर वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें। यह वास्तव में छोटा होना चाहिए, लेकिन ताकि प्याज जले नहीं, जैसा कि नुस्खा के अनुसार आवश्यक है। सलाद "ताशकंद" का तात्पर्य युवा गोमांस के उपयोग से है, और यदि ऐसा नहीं है, तो चिकन स्तन।

उबले हुए मीट को स्ट्रिप्स में काट लें और मूली में मिला दें। अगला, अंडे को उसी स्थान पर रखें (उन्हें मांस की तरह ही पीस लें)। चिकन अंडे सबसे उपयुक्त होते हैं, हालांकि कुछ गृहिणियां बटेर अंडे जोड़ती हैं। वहां प्याज को कड़ाही से बाहर निकालें। नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा मेयोनीज डालकर अच्छी तरह मिला लें। याद रखें कि सलाद में पहले से ही कुछ वनस्पति तेल होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है। सलाद "ताशकंद" तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, बीस मिनट भी नहीं हुए हैं। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट प्रयोग!