अनानास के साथ चिकन सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब आप एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं जो सभी घरों और मेहमानों को प्रसन्न करेगा, तो आप अनानास के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सलाद बना सकते हैं, जो उज्ज्वल और असामान्य दिखता है, और स्वाद बस असाधारण है, क्योंकि संयोजन चिकन मांस और खट्टा-मीठा फल बस किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के पकवान को तैयार करना जितना संभव हो उतना आसान है, इसलिए हर कोई इसे तैयार करने की प्रक्रिया का सामना कर सकता है।

क्लासिक अनानस चिकन सलाद के लिए सामग्री

चिकन और अनानास के साथ सलाद के लिए कई विकल्पों के अस्तित्व के बावजूद, जिनमें से प्रत्येक निकटतम ध्यान देने योग्य है, क्लासिक कभी भी शैली से बाहर नहीं जाएगा। और फिर, यह इस तरह के सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा है जो पकवान का एक नया संस्करण बनाने के लिए हमेशा कुछ उत्पादों के साथ पूरक होता है। इसलिए, सबसे पहले, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि अनानास के साथ चिकन सलाद में किन घटकों को शामिल किया जाना चाहिए। तो, यहाँ आवश्यक सामग्री का सेट है:

• 200 ग्राम चिकन मांस;
• पहली श्रेणी के 2 चिकन अंडे;
• 200 ग्रामकैन से डिब्बाबंद अनानास;
• 3 लहसुन की कलियां;
• 100 ग्राम मेयोनिया;
• नमक और काली मिर्च आपकी पसंद के अनुसार।

चिकन को डिश में बिछाने के लिए तैयार करना

अब हमें सलाद के सबसे महत्वपूर्ण घटक - चिकन मीट पर करीब से नज़र डालने की ज़रूरत है। यदि आप स्मोक्ड चिकन खरीदते हैं, तो यहां कोई समस्या नहीं है, इसके मांस को केवल रेशों के साथ काटा जाता है और तुरंत सलाद में भेजा जाता है। हालांकि, अक्सर अनानास और चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद के लिए नुस्खा के लिए शुरू में ताजा चिकन पट्टिका की आवश्यकता होती है। और इस मामले में, सलाद तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले चिकन के मांस को हल्के नमकीन पानी में काली मिर्च और तेज पत्ता मिलाकर पकाना होगा। चिकन पकाने का समय किसी भी स्थिति में 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा मांस बहुत सख्त हो जाएगा। और जब चिकन तैयार हो जाता है, तो उसे शोरबा से बाहर निकालना होगा, ठंडा करना होगा और रेशों के साथ छोटे टुकड़ों में उसी तरह से काटना होगा, जैसे स्मोक्ड चिकन।

अनानास चिकन सलाद पकाना

चिकन और अनानास के साथ सलाद बनाने की प्रक्रिया यथासंभव सरल है। जबकि चिकन पक रहा है, आपको जार से अनानास के स्लाइस निकालने होंगे और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने की आवश्यकता होगी। अंडे को सख्त उबाल आने तक उबालना चाहिए और बहुत छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। बदले में, लहसुन को एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता होगी, और फिर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाएगा। उसके बाद, यह केवल अनानास, अंडे और चिकन, हल्का नमक या काली मिर्च सलाद को अपनी पसंद के अनुसार मिलाने के लिए रहता है, इसे मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें - और पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है,इसे अजवायन के पत्ते से सजाएं।

फूला हुआ अनानास चिकन सलाद

हमारे पकवान की तैयारी में विविधता लाने के लिए, आप चिकन और अनानास सलाद को परतों में इकट्ठा कर सकते हैं ताकि यह और भी प्रभावशाली दिखे। इस मामले में, हमें सामान्य अनानास-चिकन सलाद के रूप में सभी समान सामग्री की आवश्यकता होगी, केवल अंडे को 100 ग्राम हार्ड पनीर के साथ बदलने की आवश्यकता होगी। इस मामले में, हम अनानास और चिकन भी काटते हैं, बस प्रत्येक उत्पाद को अलग से डिश पर रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ फैलाएं। पहली परत कटा हुआ चिकन मांस होगा, दूसरा - अनानास, तीसरा - कसा हुआ पनीर। इसके अलावा, पनीर को मेयोनेज़ के साथ नहीं लगाया जाना चाहिए, बस ऊपर से सलाद को अनानास की एक पूरी अंगूठी के साथ अजमोद के पत्ते के साथ सजाया जाता है।

अनानास सलाद चिकन और अखरोट के साथ

यदि आप क्लासिक अनानास-चिकन सलाद में थोड़ा विविधता लाना चाहते हैं, तो आप इसे अनानास के रूप में पकाने की कोशिश कर सकते हैं, सभी सामग्री में 150 ग्राम छिलके वाले मेवे और हरे प्याज का एक गुच्छा मिला सकते हैं, जो हमें इसे सजाने की आवश्यकता होगी। आखिरकार, सलाद खुद क्लासिक नुस्खा के अनुसार बनाया जाता है, केवल इसे एक आयताकार बड़े अंडाकार आकार के पकवान पर रखा जाता है और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट किया जाता है, और एक बार फिर मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर लगाया जाता है। उसके बाद, मेयोनेज़ के ऊपर, अखरोट की गुठली के हिस्सों को सलाद की पूरी सतह पर फैलाएं, एक छिलके में एक तरह का अनानास बना लें। और थाली के एक तरफ 6-8 हरी प्याज के पंखों के टुकड़े रखें, जो अनानास के पत्तों की भूमिका निभाएंगे।

सलाद"कोमलता"

लेकिन मेवे का इस्तेमाल सिर्फ किसी डिश को सजाने के अलावा और भी कई कामों में किया जा सकता है। तो, अनानास के साथ एक नाजुक सलाद में, चिकन, नट्स, और डिब्बाबंद फल इसके घटक घटकों के रूप में मौजूद होते हैं, और इस मामले में सजावट के लिए हार्ड पनीर का उपयोग किया जाएगा। इसके लिए हमें मानक 250 ग्राम चिकन, 200 ग्राम अनानास, मेयोनेज़, 150 ग्राम हार्ड पनीर और 80 ग्राम अखरोट की आवश्यकता होगी। प्रारंभिक अवस्था में, चिकन को स्लाइस में काटने की आवश्यकता होगी, अनानास को क्यूब्स में, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ और अखरोट को छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी। उसके बाद, हम मेयोनेज़ के साथ आधा कसा हुआ पनीर और चिकन मांस अलग-अलग मिलाते हैं, और फिर हम अपने सलाद की परतों को एक विस्तृत डिश पर फैलाना शुरू करते हैं। पहली परत चिकन होगी, दूसरी - अनानास, तीसरी - मेयोनेज़ के साथ पनीर, चौथी - नट्स, पांचवीं - बिना मेयोनेज़ के पनीर। इससे पकवान की तैयारी पूरी हो जाती है, इसलिए जो कुछ बचा है उसे मेयोनेज़ जाल और साग की एक टहनी से सजाने के लिए है।

आसान अनानस चिकन सलाद

जिन्हें क्लासिक अनानास चिकन सलाद रेसिपी पेट पर सख्त लगती है, वे इस व्यंजन के हल्के बदलाव को आज़मा सकते हैं, जो बहुत ही स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होता है। इस मामले में, हालांकि, थोड़ी अलग सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• साबुत ताजा अनानास;
• आधा कप अखरोट;
• 2 मध्यम ताजा अचार;
• हरा और हरा प्याज;
• 3 बड़े चम्मच कम वसा वाला दही;
• एक चुटकी नमक,काली मिर्च और करी मसाला।

इस तरह की डिश तैयार करने के लिए आपको चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, खीरे को धोकर छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें और प्याज, अखरोट और जड़ी-बूटियों को काट लें। फिर सभी सामग्री को मिलाया जाता है, उनमें नमक, काली मिर्च और करी डाली जाती है, सलाद को दही के साथ पकाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। और अंत में, अनानास को आधा में काटने की आवश्यकता होगी, वहां से गूदा निकाल लें, और इसके बजाय हमारा तैयार सलाद डालें। तो हम मेज पर पकवान परोसेंगे।

चिकन, अनानास और कॉर्न सलाद

डिब्बाबंद मकई के साथ हमारे पकवान का थोड़ा संशोधित क्लासिक लुक भी स्वादिष्ट होगा, जो सलाद को एक सुखद मिठास देगा। इस मामले में, हालांकि, हमें घटकों की आवश्यकता है जैसे:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• एक गिलास डिब्बाबंद मकई;
• आधा कप चावल का अनाज;
• मेयोनीज के 3 बड़े चम्मच;
• एक चुटकी करी मसाला;
• नमक, शहद।

सबसे पहले चिकन को सलाद में बिछाने के लिए तैयार करते हैं, जिसके लिए इसे नमक और शहद के साथ रगड़ कर पन्नी में लपेटकर ओवन में 190 पर पकने तक बेक किया जाता है0 С. इस समय, हम एक साथ चावल तैयार कर रहे हैं - इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें, एक दो मिनट के लिए भूनें, और फिर इसमें एक करछुल गर्म पानी डालें और इसे नरम होने तक पकाएं, ताकि यह कुरकुरे हो जाए। सारी तैयारियां पूरी कर ली गई हैं। अब चावल और चिकन को ठंडा होने देना है, मांस को काट लेना हैछोटी पट्टियां, अनानास - क्यूब्स, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

फ्यूजन सलाद

उत्सव की मेज पर एक उज्ज्वल, असामान्य और बेहद स्वादिष्ट चिकन और अनानास सलाद रखना चाहते हैं, जो सभी को प्रसन्न करेगा, आप एक फ्यूजन सलाद तैयार कर सकते हैं जिसमें ये सभी विशेषताएं हैं। उसके लिए, हमारे पास क्लासिक रेसिपी के समान सभी सामग्री हैं, केवल 3 अंडे लेने होंगे, और लहसुन के बजाय 200 ग्राम हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी। यहां हम सभी अवयवों और तीन पनीर को भी काटते हैं, लेकिन केवल अंडे में हम गोरों को यॉल्क्स से अलग करते हैं, और अगर हम गोरों को काटते हैं और सलाद में जोड़ते हैं, तो हम इसे योलक्स के साथ छिड़केंगे जब यह पहले से ही मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हो। जिससे डिश टेबल पर तेज धूप की तरह दिखेगी। और, वैसे, आप चाहें तो छुट्टी की बधाई लिख सकते हैं या उस पर मेयोनेज़ के साथ एक दिल बना सकते हैं, जो पकवान को और भी आकर्षक बना देगा।

मशरूम सलाद "अनानास"

अनानस के साथ चिकन सलाद की तस्वीर के साथ वैकल्पिक रूप से एक या दूसरे चरण-दर-चरण नुस्खा को ध्यान में रखते हुए, कई असली अनानास के रूप में बने पकवान का चयन करेंगे, जिसकी त्वचा मशरूम द्वारा व्यक्त की जाती है। इसके लिए हमें लहसुन के अपवाद के साथ क्लासिक डिश के लिए सभी समान सामग्री की आवश्यकता होगी, साथ ही कुछ हरे प्याज के पंख और 400 ग्राम ताजा शैम्पेन। सबसे पहले, आपको मशरूम को लंबाई में काटने की जरूरत है, और फिर उन्हें मसाले के साथ वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें, जिससे मशरूम अधिक हो जाएंगे।सुगंधित। फिर मशरूम को सावधानी से पैन से बाहर निकाला जाता है ताकि तेल कांच हो, और इस बीच हम अंडे, चिकन और अनानास काटते हैं, जिसके बाद हम परतों में अपना सलाद बिछाते हैं, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। सलाद की पहली परत मशरूम का एक आधा, दूसरा - चिकन, तीसरा - अंडे, चौथा - अनानास होगा। उसके बाद, सलाद को मेयोनेज़ से चिकना करें और मशरूम को इसकी पूरी सतह पर फैलाएं, जिससे यह अनानास जैसा दिखाई देगा, और एक तरफ प्याज के पंख लगाकर पत्तियों की उपस्थिति बना सकते हैं।

हवाई अनानास चिकन सलाद

अगर आप अपने मेहमानों और घरवालों को सरप्राइज और खुश करना चाहते हैं, तो इसके लिए आप ब्राइट हवाईयन स्टाइल में अनानास के साथ चिकन सलाद तैयार कर सकते हैं। इसके लिए हमें हमेशा की तरह अनानास, मेयोनेज़, प्लस अखरोट और 100 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस के साथ चिकन की आवश्यकता होगी। इसे मानक तरीके से तैयार किया जाता है - चिकन और अनानास को हमेशा की तरह काट दिया जाता है, नट्स को काट दिया जाता है, फिर सभी घटकों को मिलाया जाता है, फटा हुआ, पूर्व-धोया जाता है और सूखे सलाद पत्ते को जोड़ा जाता है, और पूरे पकवान को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।. सब कुछ, बढ़िया सलाद तैयार है!

टार्टलेट में अनानास चिकन सलाद

बुफे की शैली में पार्टियों और दावतों के लिए, टार्टलेट में अनानास के साथ एक स्वादिष्ट, हार्दिक और मूल चिकन सलाद तैयार करना संभव होगा, ताकि मेहमान सुरक्षित रूप से टार्टलेट ले सकें, जल्दी से इसका स्वाद ले सकें और जारी रख सकें मस्ती करो। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको केवल सलाद बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री लेनी है, और फिर, जब यह हो जाएऔर मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, इसे टार्टलेट पर फैलाएं, प्रति टार्टलेट सलाद की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच को ध्यान में रखते हुए। इसके अलावा, आप इस तरह के पकवान के लिए उपरोक्त अनानास-चिकन सलाद में से कोई भी पका सकते हैं, पफ को छोड़कर, मुख्य बात यह है कि आप इसे पसंद करते हैं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि टार्टलेट के स्वाद को सलाद के साथ जोड़ा जाता है, जिसमें मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कटा हुआ उबला हुआ 200 ग्राम, 200 ग्राम अनानास, 70 ग्राम कसा हुआ पनीर, 2 कुचल लहसुन लौंग, 2 उबले हुए अंडे शामिल होंगे। और 2 बड़े चम्मच अखरोट के टुकड़े। पकवान को बारीक कटा हुआ साग से सजाया जाता है, जो प्रत्येक टार्टलेट पर अलग से छिड़का जाता है।

स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग

यदि आप पहले से ही अनानास के साथ चिकन सलाद में अंडे, मशरूम, डिब्बाबंद मकई, केकड़े की छड़ें, अचार या ताजा खीरे या आलू डालने की कोशिश कर चुके हैं, लेकिन आप पकवान को और अधिक विविधता देना चाहते हैं, तो आप इसे मसाला नहीं कर सकते हैं साधारण मेयोनेज़ के साथ, लेकिन विशेष, हाथ से बने ड्रेसिंग के साथ। इस चटनी के लिए आपको चाहिए:

• प्राकृतिक दही का गिलास;
• 50 ग्राम हार्ड चीज़;
• 50 ग्राम अखरोट;
• एक चुटकी नमक, चीनी और करी।

गैस स्टेशन तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है। आपको बस सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है, और नट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, यह केवल सभी घटकों को एक साथ मिलाने और अच्छी तरह मिलाने के लिए रहता है, या इससे भी बेहतर - एक ब्लेंडर में एक सजातीय द्रव्यमान लाने के लिए, और सॉस तैयार हो जाएगा।

परिचारिका को नोट

और अंत में, चिकन, अनानास, मकई और अन्य अतिरिक्त सामग्री के साथ आपके सलाद को हमेशा 100% बनाने के लिए, इसकी तैयारी के लिए कुछ सरल तरकीबों को जानना महत्वपूर्ण है:

1. किसी भी स्थिति में आपको मसालों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, भले ही आप उनसे प्यार करते हों। एक चुटकी नमक, काली मिर्च और करी पर्याप्त होगी।
2. सलाद में मांस रसदार होने के लिए, आपको इसे तुरंत शोरबा से नहीं निकालना चाहिए, बेहतर है कि इसे एक घंटे के लिए वहीं पड़ा रहने दें।
3. चिकन के मांस को सलाद में उबाला, तला या स्मोक्ड किया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, इसे रेशों या छोटे क्यूब्स के साथ साफ स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
4. आप सलाद को न केवल मेयोनेज़ और दही आधारित सॉस के साथ, बल्कि टमाटर के पेस्ट के साथ भी तैयार कर सकते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में आपको इसे वनस्पति तेल से नहीं पहनना चाहिए।
5. मिश्रण करते समय, सभी घटकों का तापमान समान होना चाहिए।
6. अनानास खरीदते समय, आपको वह फल चुनना चाहिए जो जार में रखा हो, छल्ले में काटा हो, चाशनी में नहीं, बल्कि अपने रस में।