ओवन में बेक किया हुआ मैकेरल: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में बेक किया हुआ मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट, सेहतमंद और पौष्टिक व्यंजन है। इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह आपके दोस्तों और परिवार को एक मूल हॉलिडे डिश के साथ आश्चर्यचकित करने की गारंटी होगी।

मैकेरल की विशेषताएं

ओवन में बेक किया हुआ मैकेरल कई पेटू को पसंद आता है। इस मछली को समुद्री मत्स्य पालन में सबसे मूल्यवान में से एक माना जाता है। इसका मांस बहुत वसायुक्त होता है और यह वसा मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती है। मैकेरल में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं, और इसमें बहुत कम हड्डियां होती हैं। कई लोगों के लिए आखिरी तथ्य निर्णायक होता है जब वे तय करते हैं कि आज वे किस तरह की मछली पकाएंगे।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि इस मछली का मांस गर्मी उपचार के बाद सूख जाता है। यह सच है, लेकिन केवल आंशिक रूप से। मैकेरल को नरम और रसदार बनाने के लिए मैकेरल को पकाने के कई तरीके हैं।

रहस्यों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि तलने की शुरुआत में उस पर एक छोटा बाहरी क्रस्ट बनता है। वह मछली का रस अंदर रख सकेगी, उसे बाहर नहीं निकलने देगी। यदि आप इस सरल विज्ञान में महारत हासिल करते हैं, तोओवन में बेक किया हुआ मैकेरल बनाना आनंददायक होगा।

क्लासिक रेसिपी के लिए सामग्री

तो, एक परोसने के लिए हमें एक घंटे का समय चाहिए। इसे बनाने और पकने में 30 मिनिट का समय लगेगा.

निम्न सामग्री लें:

• एक प्रकार की समुद्री मछली;
• दो प्याज;
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 50 ग्राम मक्खन;
• दो बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
• एक बड़ा चम्मच सरसों;
• विभिन्न मसाले - ये नमक, काली मिर्च और नींबू हो सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

तुरंत यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन में पके हुए मैकेरल आवश्यक रूप से तैयार और ताजा-जमे हुए मछली हैं। शुरू करने के लिए, इसे डीफ़्रॉस्ट किया जाता है। ध्यान दें कि आपको इसे माइक्रोवेव ओवन में नहीं करना चाहिए, हालांकि त्वरित डीफ़्रॉस्टिंग के लिए एक संगत मोड है। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर के डिब्बे में छोड़ना सबसे अच्छा है, न कि फ्रीजर में। प्राकृतिक डीफ्रॉस्टिंग आपको सभी पोषक तत्वों को बचाने की अनुमति देगा।

पिघले हुए मैकेरल को बहते पानी में धोना चाहिए, चाकू से थोड़ा खुरच कर उस पर रह सकने वाले छोटे तराजू को हटा देना चाहिए।

अब मछली को काटने की जरूरत है। हम सिर से पूंछ की नोक तक एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं। हम पंख, गलफड़े और सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा देते हैं। मछली को अच्छी तरह धो लें। फिर हम रीढ़ और कॉस्टल हड्डियों को हटाते हैं, यह कोशिश करना महत्वपूर्ण है कि पीठ पर त्वचा को नुकसान न पहुंचे। नतीजतन, आपको एक शव मिलना चाहिए जो एक खुली किताब की तरह दिखेगा। ऊसकी जरूरत हैकाली मिर्च, नमक, थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।

समानांतर में, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हमारे मैकेरल के अंदर की तरफ तले हुए प्याज को बाहर रखा जाना चाहिए, और मछली को मोड़ना चाहिए ताकि वह ओवन में पूरी की तरह दिखे। प्याज को शव की पूरी लंबाई में फैलाएं। नतीजतन, आपको एक मैकेरल मिलेगा, जैसे कि प्याज से भरा हुआ हो।

अगर आप चाहते हैं कि आपकी डिश में तीखा स्वाद आए, तो मछली के ऊपर सरसों का तेल लगाएं और ऊपर से जितना हो सके ब्रेडक्रंब छिड़कें।

अब आप फिश को बेकिंग शीट में ट्रांसफर कर सकते हैं। तो हम पूरे मैकेरल को ओवन में बेक कर सकते हैं। एक साधन संपन्न परिचारिका से एक और रहस्य, ताकि वह रूप से चिपके नहीं, आप नींबू के कुछ पतले टुकड़े डाल सकते हैं।

यहाँ बिना फॉयल के ओवन में मैकेरल को बेक करने की विधि दी गई है। इसलिए, पहले से ही इस स्तर पर, इसे ओवन में डाल दें, जिसे लगभग आधे घंटे के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।

यह ओवन में बेक किए गए मैकेरल के लिए पूरी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी है। तैयार पकवान को एक बड़ी प्लेट पर रखें और परोसें। इसे पिघला हुआ मक्खन के साथ डाला जा सकता है। उबले हुए आलू, मोज़ेरेला, या एक मोटा कटा हुआ टमाटर गार्निश के लिए सबसे अच्छा है।

पन्नी में मैकेरल

फ़ॉइल में ओवन में बेक किए गए मैकेरल के लिए भी एक विशेष नुस्खा है। इस मामले में, आपको एक स्वादिष्ट और हल्का पकवान मिलेगा जिसे जितनी जल्दी हो सके और बिना तैयार किया जा सकता हैविशेष परेशानी। यदि आप मछली को पन्नी में लपेटते हैं, तो इसका सारा रस अंदर रखने की गारंटी है, मांस अधिक सूखा नहीं लगेगा। यह मुख्य कारण है कि ओवन में पकी हुई मैकेरल मछली काम नहीं कर सकती है और आपके मेहमानों और प्रियजनों को खुश नहीं कर सकती है। आप मेज पर रसदार मछली परोसेंगे। नींबू का रस और मसालेदार जड़ी-बूटियाँ भी तैयार करें, जो इसे एक भरपूर स्वाद और सुगंध प्रदान करेंगी।

इस रेसिपी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• दो मध्यम आकार के मैकेरल;
• सोआ की तीन टहनी;
• अजमोद की तीन टहनी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• आधा नींबू;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च।

सबसे पहले हमने मछली को काटा। पिछले नुस्खा के विपरीत, जब हमने पूरे मैकेरल को ओवन में सेंकना करने की कोशिश की, तो इस मामले में पूंछ और सिर को काटने की सिफारिश की जाती है। उसके बाद, सभी अंदरूनी हिस्सों को ध्यान से हटा दें, मछली के पेट में आपको मिलने वाली काली फिल्म पर विशेष ध्यान दें। उसके बाद, मछली को फिर से धो लें, नमक और काली मिर्च।

सोआ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें। मक्खन के साथ साग मिलाएं। आधा नींबू स्लाइस में काट लें। मछली के पेट में हम जड़ी-बूटियों और मक्खन का मिश्रण भेजते हैं, जिसे हमने पहले से तैयार किया था। मछली में नींबू के कुछ स्लाइस डालने की भी सिफारिश की जाती है, और बाकी को डिश को सजाने के लिए हटा दें।

ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम इसमें मछली डालते हैं, ध्यान से पन्नी में लपेटते हैं। संकल्प से कुछ भी नहीं बहना चाहिए। मैकेरल को 20 मिनट के लिए पन्नी में बेक किया जाता है।

इसे पन्नी में परोसने की भी सिफारिश की जाती है, inजिसे हमने तैयार किया था। इसमें क्रॉस के आकार का चीरा लगाया जाता है, जिसके बाद किनारे खुल जाते हैं। पकवान बहुत आहार निकला। ओवन में पके हुए मैकेरल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 166 किलो कैलोरी होती है।

गाजर की रेसिपी

अक्सर मैकेरल को ओवन में बेक की हुई सब्जियों के साथ पकाएं। हम नीचे इस तरह के पकवान के लिए एक फोटो और नुस्खा पेश करेंगे। इस मामले में मुख्य सामग्री में से एक, मछली के अलावा, गाजर है।

गाजर के साथ ओवन में पके मैकेरल के लिए, ले:

• एक प्रकार की समुद्री मछली;
• एक नींबू;
• 3 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च;
• तीन ग्राम नमक;
• 30 मिली सूरजमुखी तेल;
• एक प्याज;
• एक गाजर;
• हरी - स्वादानुसार;
• चेरी टमाटर की पैकेजिंग।

प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें। इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इस मिश्रण को एक साथ तीन मिनट के लिए भूनें।

मैकेरल को अच्छी तरह से धोकर अंदर का सारा भाग हटा दें। मछली पर तीन काफी गहरे कट बनाना महत्वपूर्ण है। मैकेरल नमक और काली मिर्च। तैयार स्टफिंग को मछली के अंदर रखिये.

अब मैकेरल को पन्नी में लपेटकर बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है। ओवन में, गाजर के साथ ओवन में पके हुए मैकेरल को 180 डिग्री के तापमान पर पन्नी में बेक किया जाता है। डिश 40 मिनट में पक जाती है।

इसके बाद आप इसे सुरक्षित निकाल कर टेबल पर परोस सकते हैं. मेहमानों के लिए इसे चेरी टमाटर, सुगंधित नींबू और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

याद रखें कि मैकेरल न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ मछली भी है। इसके नियमित उपयोग से चयापचय में सुधार होता है, मस्तिष्क और हृदय का काम सामान्य होता है, रक्त वाहिकाएं मजबूत होती हैं, याददाश्त में सुधार होता है। कोशिकाओं में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी कम हो जाती है, और कार्सिनोजेन्स की मात्रा भी कम हो जाती है।

टमाटर के साथ मैकेरल

कई लोग, इसे एक बार आजमाकर, नियमित रूप से अपने और अपने प्रियजनों के लिए टमाटर के साथ ओवन में पके हुए मैकेरल को पकाना शुरू कर देते हैं। यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है। पनीर, जिसे अक्सर टमाटर और मछली में भी मिलाया जाता है, पकवान को एक विशेष तीखापन देता है। इसके अलावा यह बहुत तेज़ है। तो अगर मेहमान अचानक दिखाई देते हैं, और आपको कुछ मूल और अद्भुत खाना बनाना है, तो आप इस नुस्खा पर रुक सकते हैं। मैकेरल, उन लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, जिन्होंने इसे आजमाया है, बस स्वादिष्ट है। ध्यान दें कि मूल नुस्खा हार्ड पनीर के लिए कहता है, लेकिन कुछ पिघला हुआ पनीर भी आजमाते हैं।

तो, आपको टमाटर के साथ ओवन-बेक्ड मैकेरल के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक जमे हुए मैकेरल;
• दो टमाटर;
• 100 ग्राम हार्ड या प्रोसेस्ड चीज़;
• मछली के लिए एक चम्मच मसाला;
• स्वादानुसार नमक।

मैकेरल को डीफ्रॉस्ट करें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। इससे आपके लिए छीलना और काटना आसान हो जाएगा। सिर और अंदरूनी को हटाना सुनिश्चित करें। फिर मछली के शव को ठंडे बहते पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।

मैकेरल टुकड़ों में कटा हुआ। मछली के आकार के आधार पर,जो तुमने लिया है, तुम्हारे पास पाँच या छह टुकड़े होने चाहिए। मछली को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, इसे मछली के लिए नमक और मसालों में एक चौथाई घंटे के लिए मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।

टमाटरों को अच्छी तरह धोकर गोल आकार में काट लें। आपके पास मैकेरल के जितने टुकड़े हैं, उतने ही वृत्त होने चाहिए, न अधिक, न कम।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसके अलावा, पिघला हुआ पनीर भी कद्दूकस करना बेहतर है, क्योंकि अगर आप इसे सिर्फ टुकड़ों में काटते हैं, तो यह पिघलेगा नहीं।

एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में मैकेरल के हिस्से रखें, प्रत्येक के ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें, सब कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

यह डिश को ओवन में भेजने का समय है। टमाटर के साथ मैकेरल को 180 डिग्री के तापमान पर बीस से तीस मिनट तक बेक किया जाता है। पकवान कैसे तैयार किया जाता है, इसकी सावधानीपूर्वक निगरानी करने की सिफारिश की जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर पिघल जाए, लेकिन किसी भी स्थिति में जले नहीं।

प्याज के साथ मैकेरल

प्याज के साथ ओवन में बेक किए गए मैकेरल की रेसिपी में एक समृद्ध सुगंध और अविश्वसनीय स्वाद है। मछली सुर्ख और सुखद अप्रत्याशित खटास के साथ निकलती है। यह इतना स्वादिष्ट है कि सबसे तुरंत पूरक की आवश्यकता होती है। इसलिए इसे पहले से पकाने की सलाह दी जाती है ताकि आप हमेशा अपने प्रियजनों को एक अतिरिक्त हिस्से के साथ खुश कर सकें।

यह एक मूल व्यंजन है जो निश्चित रूप से लगभग किसी भी उत्सव की दावत को सजाएगा, साथ ही दैनिक मेनू में विविधता लाएगा। इस तरह के पके हुए मैकेरल एक सालगिरह और उत्सव के लिए और घर के खाने के लिए उपयुक्त हैं। हैरानी की बात यह है कि हर कोई इसे खाना पसंद करता हैबिल्कुल अलग। कोई गरम करते समय गरम होता है, और कोई मछली को अच्छी तरह से ठंडा करना पसंद करता है और उसके बाद ही उसे मेज पर परोसता है।

तो, इस नुस्खे को अपनी रसोई में लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• दो मैकेरल;
• एक मध्यम प्याज;
• आधा नींबू;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच (यदि आप नहीं चाहते कि पकवान कैलोरी में बहुत अधिक हो, तो आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं);
• मछली के लिए मसाला और स्वादानुसार नमक।

पहले से धुली हुई मैकेरल या ताजी मछली लें। इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए, बिना किसी अपवाद के सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा दिया जाता है और सिर काट दिया जाता है। मछली के लिए परिणामस्वरूप मछली के शवों को नमक और मसाला के साथ रगड़ें। मसालों की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप मछली को अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं या नहीं। मैकेरल को अब कम से कम बीस से तीस मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।

मछली को भागों में काटें, लेकिन पूरी तरह से काटना आवश्यक नहीं है। हम पतले कटे हुए प्याज के आधे छल्ले को कटे हुए टुकड़ों में डालते हैं, और नींबू के आधे छल्ले पेट में भेजते हैं।

मछली के ऊपर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। यदि आप चाहते हैं कि पकवान अधिक मसालेदार हो, तो आप इसे फिर से मसाले के साथ छिड़क सकते हैं।

अब मैकेरल को बेकिंग शीट पर रखने का समय आ गया है। इसे ओवन में 200 डिग्री पर बेक किया जाता है। लगभग आधे घंटे तक पूरी तरह से पकने तक, मुख्य बात यह है कि मछली एक विशिष्ट सुनहरे रंग का अधिग्रहण करती है। आप इसे इसके तुरंत बाद परोस सकते हैं या ठंडा होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।

मैकेरल में पकाया जाता हैआस्तीन

आस्तीन में ओवन में बेक किया हुआ मैकेरल बनाने की विधि बहुत ही सरल है। इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन डिश स्वादिष्ट निकलेगी, कई लोग इसे मजे से याद करेंगे और आपसे ऐसे मैकेरल को फिर से पकाने के लिए कहेंगे।

इस रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• दो मैकेरल;
• वनस्पति तेल;
• मिर्च;
• नमक;
• नींबू;
• धनुष।

आइए मैकेरल का सिर काटकर, ध्यान से और सावधानी से मछली को काटकर शुरू करें, फिर उसे अच्छी तरह से धो लें। यदि आप इसे आस्तीन के माध्यम से करते हैं, तो मछली कड़वी हो सकती है। रिज को सावधानी से निकालें।

मछली को नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़के। एक भाग को नींबू के साथ और दूसरे को प्याज के छल्ले के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। वनस्पति तेल के साथ सब कुछ स्प्रे करें।

हम मछली के हिस्सों को एक साथ जोड़ते हैं और उन्हें बेकिंग स्लीव में डालते हैं। अब हम अपने मैकेरल को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में डालते हैं। यह लगभग 40 मिनट तक बेक होता है। इस व्यंजन को तले हुए या उबले हुए आलू, सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साइड डिश के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, आप नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, जो स्वाद को मसाला देगा।

नींबू के साथ मैकेरल

बेकिंग मैकेरल की एक और दिलचस्प रेसिपी है, जिसमें नींबू एक प्रमुख सामग्री बन जाता है। नींबू के साथ ओवन में पके हुए मैकेरल, जिसकी तस्वीर इस लेख में है, खाना पकाने में तथाकथित बजट क्लासिक है। मछली पकाने की इस विधि में, दो व्यंजन एक साथ आए और एक मछली जिसे बहुत से लोग पसंद करते थे - मैकेरल।

साइट्रस पकी हुई समुद्री मछली को आश्चर्यजनक रूप से महीन खटास के साथ-साथ एक अच्छी सुगंध भी देता है। इस नुस्खा में, इसके रचनाकारों ने खट्टा क्रीम और प्याज के साथ मैकेरल पकाने की ख़ासियत को पेश करने की कोशिश की, जो कई लोगों की पसंदीदा डिश है। तो, प्याज के छल्ले के कारण आपका बेक्ड मैकेरल रसदार होगा, और नींबू के स्लाइस तीखे मछली के स्वाद पर जोर देंगे। खट्टा क्रीम से बनने वाले विशेष टैन्ड क्रस्ट के लिए धन्यवाद, शानदार पाक प्रभाव को मजबूत करना संभव होगा। आपकी मछली एक स्वादिष्ट सुंदरता में बदल जाएगी, और उसका सारा रस अंदर रह जाएगा।

ध्यान देने वाली बात है कि यह नुस्खा सार्वभौमिक है। यह न केवल मैकेरल के लिए, बल्कि किसी भी समुद्री मछली के लिए भी उपयुक्त है। इसे तैयार करने में आपको एक घंटे का एक चौथाई समय लगेगा, और 45 मिनट सीधे तैयारी में ही लगेंगे। सामग्री चार सर्विंग्स के लिए है।

हमें आवश्यकता होगी:

• दो जमे हुए बड़े मैकेरल;
• आधा नींबू;
• एक बल्ब;
• दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• एक चुटकी मछली का मसाला;
• दो चुटकी नमक;
• दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

मैकेरल डीफ्रॉस्ट और पेट के साथ एक साफ चीरा बनाते हुए। हमने सिर, पार्श्व और दुम के पंखों को काट दिया, यदि वांछित है, तो आप पृष्ठीय पंख से छुटकारा पा सकते हैं। इसे ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। हम आंतरिक गुहा पर विशेष ध्यान देते हैं, पसलियों को ढकने वाली काली फिल्म को धोना सुनिश्चित करें।

ऐसे साफ-सुथरे कट बनाएं जो कटे हुए टुकड़ों में फिट हों, औसतन दो से तीन सेंटीमीटर मोटे हों, लेकिन उन्हें काटें नहींअंत। मछली को नमक करें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और आधा नींबू त्वचा से छीलकर आधा छल्ले में काट लें। याद रखें कि साइट्रस जेस्ट थोड़ी कड़वाहट दे सकता है, इसलिए यदि यह आपके लिए अस्वीकार्य है, तो त्वचा से पूरी तरह छुटकारा पाएं।

मैकेरल के कट्स में प्याज के आधे छल्ले और नींबू के स्लाइस को मछली के पेट के अंदर रखें। फिश सीज़निंग के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

एक बेकिंग डिश को दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल से चिकना करें, उस पर मैकेरल फैलाएं। ऊपर से मसालों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। ध्यान दें कि यदि खट्टा क्रीम की परत पतली है, तो आपका मैकेरल एक विशिष्ट सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगा।

अब मछली को बेकिंग शीट पर ओवन में पैंतालीस मिनट के लिए निकाल दें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। तो, मछली पर एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बनता है।

तैयार मैकेरल को एक डिश पर रखें, नींबू के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। दिलचस्प बात यह है कि इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

मैकेरल स्लाइस के लिए नुस्खा

ओवन में बेक किए हुए मैकेरल के लिए, आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• मैकेरल का वजन लगभग एक किलोग्राम;
• दो चम्मच सहिजन;
• दो चम्मच सरसों;
• तीन चम्मच मेयोनीज;
• स्वादानुसार नमक।

हम तुरंत ध्यान देते हैं कि नुस्खा अपने आप में सरल है, और इसमें सबसे कठिन काम मछली को काटना है। यदि आप नहीं चाहते कि आपके कटिंग बोर्ड से मछली की गंध आए, तो इसे प्लास्टिक की थैली में लपेटें और इसे कागज़ के तौलिये से ऊपर रखें।तौलिये इस तरकीब का इस्तेमाल कई गृहणियां करती हैं।

शुरू करने के लिए, सिर और पंख काट लें, अंदर से छुटकारा पाएं और, ज़ाहिर है, पेट में काली फिल्म से। पूंछ काट लें और मैकेरल को अलग-अलग टुकड़ों में विभाजित करें। जब मछली काटी जाती है, तो बहुत कम बची है - इसमें सॉस डालें और ओवन में भेजें।

सॉस तैयार करने के लिए आपको मेयोनेज़, सहिजन और सरसों की आवश्यकता होगी। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, और सॉस तैयार है।

कई शेफ एक बेकिंग शीट को फॉयल से ढकने की सलाह देते हैं ताकि इसे यथासंभव साफ रखा जा सके। हम उस पर मैकेरल के अलग-अलग टुकड़े बिछाते हैं। हल्का नमक, लेकिन केवल इसलिए कि प्रत्येक टुकड़े को प्रत्येक तरफ मेयोनेज़ के साथ सावधानी से लेपित किया गया है।

मैकेरल, टुकड़ों में पकाया जाता है, ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है। आपको इसे पहले से गरम ओवन में रखना है। इस पर ध्यान दें। आपको एक लाजवाब स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।