अखरोट के साथ पाई: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप चाय के लिए स्वादिष्ट और असली मिठाई बनाना चाहते हैं? मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं और नहीं जानते कि आप जल्दी और आसानी से क्या पका सकते हैं? हमारा सुझाव है कि आप अखरोट के साथ एक केक बेक करें।

विवरण

यह मिठाई स्वादिष्ट है। पाई का मुख्य घटक अखरोट है, जो पकवान को एक मूल और नाजुक स्वाद देता है। आप पाई में अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं। ये हैं सेब, आलूबुखारा, गाजर, जैम और बहुत कुछ।

अतिरिक्त सामग्री मिठाई को एक विशेष स्वाद देती है। इस लेख में, हम आपके साथ कई पाई व्यंजनों को साझा करना चाहते हैं, जिसमें न केवल नट्स, बल्कि सेब या गाजर भी शामिल हैं। हालांकि, आप हमेशा नुस्खा से हटकर अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ सकते हैं।

तस्वीर के साथ क्लासिक अखरोट पाई पकाने की विधि

इसे बनाने के लिए 200 ग्राम मैदा को एक अलग गहरे बर्तन में छान लें। अखरोट (200 ग्राम) छीलें और केवल न्यूक्लियोली छोड़ दें। उन्हें टुकड़ों में कुचलने की जरूरत है। इसके लिए आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आटे के लिए एक रोलिंग पिन उपयुक्त है, जिसे पहले बड़े गुठली में तोड़ा जाना चाहिए, और फिर टुकड़ों में रोल किया जाना चाहिए या बस छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाना चाहिए।

आटे में 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, लगभग 1-2 छोटी चम्मच डालें।वेनिला चीनी और एक छोटा चुटकी नमक। सूखे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आटा ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाए। इस बीच, पानी के स्नान में 150 ग्राम मक्खन पिघलाएं, इसमें उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। मक्खन और चीनी में कुटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें।

फिर आटे, बेकिंग पाउडर, वनीला चीनी और नमक का सूखा मिश्रण धीरे-धीरे डालें। लगातार चलाना। आटे में दो अंडे की जर्दी मिलाएं। गिलहरी फेंकने में जल्दबाजी नहीं करती। आपको अभी भी उनकी आवश्यकता होगी।

अब गोरों को फूला हुआ और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। आटे को उसी प्याले में निकाल लीजिए. इसे अच्छे से मिलाएं। आटे को क्लिंग फिल्म से ढककर रख दें। और आप समय बर्बाद न करें और ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें, इसे लगभग 10 मिनट तक गर्म होने दें।

अखरोट के साथ पाई को सिलिकॉन मोल्ड में सबसे अच्छा बेक किया जाता है, जिसे मार्जरीन या मक्खन के साथ चिकना करना वांछनीय है। फिर इसमें आटे को समान रूप से फैलाएं और ओवन में लगभग 35 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें।

समय बीत जाने के बाद, लकड़ी की छड़ी (माचिस या टूथपिक) के साथ तत्परता की जांच करें। पाई को लकड़ी की छड़ी से छेदें। अगर उस पर आटा बचा है, तो मिठाई अभी तैयार नहीं है। जब स्टिक पूरी तरह से सूख जाए तब केक को ओवन से निकाला जा सकता है.

सेब जोड़ें

अखरोट पाई में कई तरह की सामग्री मिलाई जा सकती है। यदि आप सेब डालते हैं तो यह एकदम सही संयोजन बन जाता है। सेब और अखरोट के साथ पाई बनाने के लिए, आपको एक सूखे कंटेनर में 100 ग्राम आटा छानना होगा, एक छोटा चुटकी नमक, थोड़ा सा नमक डालें।बेकिंग पाउडर, 125 ग्राम दूध और 2 अंडे। अच्छी तरह से मलाएं। आप चाहें तो थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी भी डाल सकते हैं। यह पकवान की भव्यता और असामान्यता पर जोर देता है।

आटा तरल और गांठ रहित होना चाहिए। इसे एक साफ तौलिये या क्लिंग फिल्म से ढक दें। 15 मिनट से अधिक आराम न करें। इस बीच, 4 छोटे सेब छीलकर काट लें। उनमें से कोर निकालें और बेतरतीब ढंग से काट लें। मेवे को भी छीलकर एक ब्लेंडर या रोलिंग पिन के माध्यम से टुकड़ों में कुचलने की आवश्यकता होती है।

सेंकना सेब पाई

ओवन को 180 डिग्री पर पलट दें। जब यह गर्म हो रहा हो, तो एक सिलिकॉन बेकिंग डिश लें। यदि आपके पास नहीं है, तो चिंता न करें। आप बिना हैंडल के एक नियमित फ्राइंग पैन ले सकते हैं। इसे चर्मपत्र कागज से लाइन करें और इसमें आटा डालें। ऊपर से सेब बिछाएं। फलों के ऊपर अखरोट और थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें। अब आप भरे हुए फॉर्म को ओवन में रख सकते हैं।

एप्पल वॉलनट पाई को कम से कम 30 मिनट तक बेक करना चाहिए। यह सब ओवन मॉडल पर निर्भर करता है।

30 मिनट के बाद, केक को माचिस या टूथपिक से चेक करें। यह कैसे करना है इसका वर्णन पिछले नुस्खा में किया गया है।

गाजर और अखरोट के साथ पाई

यह एक हल्की और बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। इसे तैयार करने के लिए, आपको दो बड़े बड़े गाजर को छीलना होगा। वे मीठे और रसीले होने चाहिए। गाजर को बड़े या छोटे कद्दूकस पर (अपनी पसंद के आधार पर) कद्दूकस करें, रस बनाने के लिए चीनी के साथ छिड़के। मेवों को छीलकर छोटे टुकड़ों में बदलने की जरूरत है।

एक अलग कंटेनर में150 ग्राम मैदा छान लें। वहां 1 टीस्पून डालें। सोडा को सिरके की कुछ बूंदों से बुझाना है। आटे के साथ एक कंटेनर में, 3 छोटे अंडे या 2 बड़े अंडे डालें। सब कुछ मिलाएं। 100 ग्राम चीनी डालें। वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) के साथ मिश्रण डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मिठाई को नरम बनाने के लिए खट्टा क्रीम। वहां 2 बड़े चम्मच डालें। एल शहद। आप चाहें तो स्वाद के लिए थोड़ा वैनिलिन मिला सकते हैं।

अच्छी तरह मिला लें। आटे में गाजर के रस और मेवे के साथ मिलाएँ।

आपको गाढ़ी मलाई का घोल बना लेना चाहिए. उसे तौलिये या प्लास्टिक रैप से ढँक दें और उसे आराम करने दें।

गाजर का केक पकाना

इस बीच, अच्छी तरह गर्म होने के लिए ओवन को 180 डिग्री पर पलट दें। फिर एक बेकिंग शीट या किसी अन्य पाई डिश को ग्रीस कर लें। यदि मक्खन या मार्जरीन नहीं है, तो आप थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। आप चर्मपत्र कागज के साथ भी फॉर्म को लाइन कर सकते हैं। इसे लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है।

तैयार आटे को बेकिंग डिश में डालें और बेक करने के लिए सेट करें। जैसा कि आपको याद होगा, गाजर कच्ची होती है। इसलिए इसे आटे में कम से कम 50 मिनिट तक बेक करना चाहिए.

इतने समय के बाद गाजर के केक को अखरोट के साथ चैक कर लीजिए. यह टूथपिक, माचिस और दूसरी लकड़ी की छड़ी से किया जा सकता है। उन्हें आटे में गूंथ लें। अगर छड़ी सूखी रहती है, तो मिठाई बनकर तैयार है.

कुकिंग टिप्स

अखरोट पाई बनाने की विधि बहुत ही आसान है। हालाँकि, कुछ रहस्य हैंतैयारी जो हर गृहिणी को पता होनी चाहिए। अगर आपको मेवे पसंद हैं, तो आप इनके क्रंब्स नहीं बना सकते हैं, बल्कि टूटी हुई गुठली में डाल सकते हैं। तब आप इस अविस्मरणीय, मौलिक और परिष्कृत स्वाद को और भी अधिक महसूस करेंगे।

अगर आप सिर्फ अखरोट से केक बना रहे हैं, तो आटे में उबली और नरम किशमिश डाल दीजिये. यह मिठाई के स्वाद और सुगंध पर जोर देता है। किशमिश को थोड़े कम मेवे डालने की जरूरत है।

सेब को स्लाइस या मैश के रूप में जोड़ा जा सकता है। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। फलों से छिलका उतारना बेहतर होता है। तब सेब अधिक कोमल और स्वादिष्ट होंगे।

अगर आप ज्यादा देर तक गाजर का केक नहीं पकाना चाहते हैं तो सब्जियों को पहले से उबाल लें। यह प्रक्रिया बेकिंग समय को 30 मिनट तक कम कर देगी। एक राय है कि गाजर को मैश किया जा सकता है, तो आटा अधिक कोमल हो जाएगा।

अधिक परिष्कृत सुगंध और सुगंध के लिए, वेनिला आदर्श है। हालांकि, अगर पाई में सेब मिला दिया जाए, तो दालचीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके साथ, फल पूर्ण सामंजस्य में होते हैं और एक असाधारण स्वाद और सुगंध प्राप्त होती है।

आटा लकड़ी के चमचे से चलाए जाने पर अधिक कोमल होगा। हालांकि, खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना और न्यूनतम गति से आटा गूंधना सबसे अच्छा है। इससे केक फूला हुआ और आपके मुंह में पिघल जाएगा।

प्रस्तुति

बिना पकवान सजाए कैसे हो सकता है? आखिरकार, आप न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं, बल्कि एक सुंदर भी। क्लासिक सजावट पाउडर चीनी है। एक छलनी के माध्यम से इसे पूरी परिधि के चारों ओर समान रूप से वितरित करना सबसे अच्छा है।

गर्मियों के दौरानप्रस्तुति एक समस्या नहीं हो सकती। आखिरकार, बहुत सारे जामुन और फल हैं जिनसे आप मिठाई को सजा सकते हैं। यह नाशपाती, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, लाल और सफेद करंट हो सकता है। असली और खूबसूरत केक बनाने के लिए तरह-तरह के रंग बनाएं।

सर्दियों में आप एक अनोखे लेखक का उत्साह भी जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, जमे हुए चेरी या स्ट्रॉबेरी। ब्लूबेरी, ब्लूबेरी या क्रैनबेरी का उपयोग करने पर एक बहुत ही सुंदर व्यंजन प्राप्त होता है।

एक नियम के रूप में, सर्दियों में मिठाई को कीनू या संतरे के साथ आदर्श रूप से पूरक किया जाता है। यदि स्लाइस बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काटा जा सकता है। पकवान को खूबसूरती से सजाया जाए तो भूख जल्दी लगती है।

बेरीज और फलों के साथ प्रस्तुतीकरण नहीं करना चाहते हैं? हमेशा एक रास्ता होता है। प्रोटीन क्रीम के साथ चिकनाई की जा सकती है। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, आप चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघला सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं, उन्हें मिठाई पर डालना होगा। किसी भी मिठाई को सजाने के लिए चॉकलेट एक फायदे का सौदा है।