अखरोट अखरोट क्यों है? यह नाम कहां से आया?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अखरोट रूस में सबसे लोकप्रिय नट्स में से एक है, इसे हर दिन लाखों लोग खाते हैं। जब कोई उसके बारे में बात करता है, तो ग्रीस के साथ संबंध दिखाई देते हैं। लेकिन अखरोट क्यों ग्रीक नहीं?

इंटरनेट पर, आप वोलोश नट (जिसे वनस्पति विज्ञानी कहते हैं) के साथ बेकिंग के लिए कई व्यंजन पा सकते हैं, और यह हर जगह बेचा जाता है। अखरोट शायद सबसे सस्ती है, यह लगभग सभी सुपरमार्केट, दुकानों आदि में बेचा जाता है। इसके अलावा, विनम्रता न केवल रूस में लोकप्रिय है। लेकिन नियमित उपभोक्ताओं के बीच, कुछ लोगों ने सोचा है कि अखरोट को अखरोट क्यों कहा जाता है, ग्रीक को नहीं।

अखरोट का इतिहास

ऐसा माना जाता है कि पहले वोलोश फल बहुत पहले दिखाई दिए थे, और वे फारस में उगते थे। लेकिन इस अखरोट के पुरातात्विक खोज तुर्की में, और स्विट्जरलैंड में, और इटली में, और चीन में और भारत में किए गए थे। Voloshsky फलों को वर्तमान में मौजूद सभी में सबसे पुराना माना जाता है। अखरोट एक अखरोट क्यों होता है इसकी कहानी हमारे युग से कई सदियों पहले शुरू होती है।

प्राचीन फारस में, केवल कुलीन वर्ग ही वोलोश नट्स खा सकता था।आमतौर पर उन्हें राजाओं और उनके दल की मेज पर परोसा जाता था। इसलिए इस अखरोट को जल्द ही शाही कहा जाने लगा।

फारस में, मेसोपोटामिया में वोलोश फल उगते थे। इतिहासकारों के अनुसार यह एक विशाल क्षेत्र के साथ एक सुरम्य स्थान था। पहली बार, हम्मुराबी की संहिता में हमारे युग से पहले एक पत्र में वोलोश फलों का उल्लेख किया गया था। लेकिन फारस में उगाए जाने पर अखरोट को अखरोट क्यों कहा जाता है? लेकिन यूनानियों के लिए वे जीवन के प्रतीक बन गए।

लोकप्रिय पौधों ने भी ग्रीक पौराणिक कथाओं पर अपनी छाप छोड़ी। शायद बहुत से लोग शराब के देवता डायोनिसस और राजा कारिया की बेटी के प्रेम की कथा को याद करते हैं। जब लड़की मर गई, डायोनिसस ने अपनी प्रेमिका को अखरोट के पेड़ में बदल दिया।

ग्रीस में, इन नटों के पहले पेड़ बहुत छोटे थे, और नट आज की तुलना में कई गुना छोटे हैं। जब यूनानियों ने फारसियों के बड़े और स्वादिष्ट फल को देखा, तो उन्हें आश्चर्य हुआ कि यह वही अखरोट है। उसके बाद, ग्रीस में, उन्होंने अखरोट को फारसी कहना शुरू कर दिया और यह सुनिश्चित करने का प्रयास किया कि फल बड़े हों।

नाम इतिहास

तो अखरोट का नाम कहां से आया? फारसियों ने फलों को शाही कहा, यूनानियों ने - फारसी। यह काफी हद तक रोमनों का धन्यवाद है कि अब हम इस अखरोट को अखरोट के रूप में जानते हैं।

पौधे अज्ञात कारण से इटली आए, लेकिन उन्हें ग्रीस से लाया गया था। रोमन नट के लिए एक नाम के साथ नहीं आ सके और अंत में उन्होंने इसे बृहस्पति का शाही बलूत कहा (बृहस्पति रोमन पौराणिक कथाओं में मुख्य देवता है)। फिर अखरोट अखरोट क्यों है? और क्योंकिकिसी अज्ञात कारण से नाम नहीं टिका। तब वे उसे केवल एक नट कहने लगे। वर्षों बाद, और शायद सदियों बाद भी, जब रोम में लगातार नट्स का आयात किया जाने लगा, तो लोग चुपचाप उन्हें ग्रीक नट्स कहते थे। नाम अटक गया।

पौराणिक फल 14वीं या 15वीं शताब्दी में रूस लाए गए थे। लेकिन अखरोट को अखरोट क्यों कहा जाता है न कि ग्रीक? उत्तर सीधा है! तब उन्हें अखरोट कहा जाता था, क्योंकि "ग्रीक" शब्द का प्रयोग भाषण में नहीं किया जाता था। इन दिनों, "अखरोट" शब्द को लंबे समय से अप्रचलित माना जाता है।

यह दिलचस्प है कि अफगानिस्तान में अखरोट को "चार दिमाग" कहा जाता है, क्योंकि वोलोश फल मस्तिष्क के आधे हिस्से के समान दिखते हैं। कुछ यूरोपीय देशों, जैसे फ्रांस, स्पेन और इटली में, अखरोट को केवल अखरोट के रूप में जाना जाता है। और जर्मनी, चेक गणराज्य, पोलैंड, यूक्रेन, इंग्लैंड और कई अन्य देशों में फलों को एलियन नट्स कहा जाता है।

"अखरोट" शब्द का प्रयोग

यह जानने के बाद कि अखरोट को अखरोट क्यों कहा जाता है, ऐसे दिलचस्प विशेषण पर ध्यान नहीं देना मुश्किल है। ऐसा माना जाता था कि "अखरोट" शब्द का प्रयोग आम लोग करते थे, लेकिन ऐसा नहीं है। इस विशेषण का प्रयोग उसाचेव और गोगोल जैसे लेखकों द्वारा किया गया था, और प्रमुख रूसी भाषाविद् दिमित्री निकोलाइविच उशाकोव ने लिखा है कि यह शब्द अनुपयोगी हो गया है, लेकिन कुछ विशेष नामों में बच गया है।

आधुनिक रूस में अखरोट भी अखरोट क्यों है? यह ठीक वैसा ही दुर्लभ मामला था जब एक अप्रचलित शब्द कि कोई नहीं थाउपयोग नहीं करता है और भाषण में उपयोग नहीं करने जा रहा है, बाएं। हां, अब आधुनिक किताबों में, भाषण में, इंटरनेट पर "अखरोट" शब्द खोजना वास्तव में असंभव है … लेकिन जब लोगों ने अचानक इस परिभाषा का उपयोग करना बंद कर दिया, तो सबसे अधिक संभावना है कि फल का नाम बदलना बेवकूफी होगी। तो अखरोट अखरोट रह गया।

वनस्पति विज्ञान में अखरोट

इन नट्स को क्यों कहा जाता है इसका एक और कारण वनस्पति विज्ञान से है। यूनानी दार्शनिक और वैज्ञानिक थियोफ्रेस्टस वनस्पति विज्ञान जैसे विज्ञान के संस्थापक थे। यह वह था जिसने पहली बार अपनी पुस्तक में फलों का वर्णन किया था। शायद अखरोट का नाम ग्रीस के नाम पर रखा गया था, इसलिए नहीं कि उन्होंने उन्हें यूरोप और फिर रूस को बेच दिया, फारसियों के विपरीत, बल्कि इसलिए कि यह ग्रीक वैज्ञानिक थे जिन्होंने सबसे पहले इस अखरोट का वर्णन किया और इसका विस्तृत विवरण दिया।

अखरोट के फायदे

कई सदियों पहले, बागवानों ने पाया कि अखरोट के पेड़ अन्य पौधों से 20-25 मीटर के क्षेत्र में नहीं लगाए जाने चाहिए, क्योंकि वे मिट्टी में एक जहरीला पदार्थ छोड़ते हैं। जब वैज्ञानिकों ने इस तथ्य को साबित कर दिया, तो उन्होंने यह जांचना शुरू कर दिया कि क्या नट्स में खुद कुछ जहरीला तो नहीं है, और वे निम्नलिखित निष्कर्ष पर पहुंचे।

यह अखरोट शरीर के लिए उतना ही अच्छा है जितना कोई अन्य मेवा नहीं। इसमें विटामिन और खनिज बी1, बी2, बी3, बी4, बी5, बी6, ई, जिंक, मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन होते हैं। यह जानना दिलचस्प है कि नट्स में खट्टे फलों की तुलना में लगभग 50 गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

प्राचीन काल में योद्धा अपने घावों को भरने और कम करने के लिए अखरोट का इस्तेमाल करते थेभूख। वहीं, इन अद्भुत मेवों से मौखिक दवाएं बनाई जाती थीं।

अखरोट का भंडारण

सितंबर में ताजे और कटे हुए मेवे दिखाई देते हैं। नट्स को खोल में खरीदना सबसे अच्छा है, यानी बिना छिलके वाला। खोल में, नट खरीद की तारीख से लगभग 8 महीने तक झूठ बोल सकते हैं (यदि ताजा नहीं है)। बिना छिलके वाले मेवे काफी नमकीन होते हैं। उन्हें हर समय रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। और भी लंबे समय तक भंडारण के लिए, छिलके वाले मेवों को एक खाद्य बैग में रखें और फ्रीजर में छोड़ दें।

अखरोट एक अखरोट क्यों है, यह अभी भी निश्चित रूप से कोई नहीं जानता है। यह किताबों में नहीं लिखा है, वैज्ञानिक इस विषय पर प्रेजेंटेशन नहीं देते हैं। लेकिन फिर भी, ऐसा सवाल बहुत दिलचस्प है, और हर दिन कम से कम कुछ लोग इसके बारे में सोचते हैं।