2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ब्रेडेड चिकन एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसे तैयार करने के लिए कम से कम सस्ती सामग्री और खाली समय की आवश्यकता होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रस्तुत मांस उत्पाद, एक पैन में तला हुआ, केवल एक साइड डिश के साथ रात के खाने के लिए परोसा जाना चाहिए। पास्ता को उबालना या आलू को मैश करना सबसे अच्छा होता है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें।
स्वादिष्ट और कोमल ब्रेड चिकन: एक मीट डिश रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
- मानक आकार के चिकन अंडे - 2 पीसी।;
- चिल्ड चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- समुद्री नमक, ऑलस्पाइस काला और सुगंधित मसाला - स्वाद के लिए जोड़ें;
- नींबू - 2/3 फल;
- ब्रेडक्रंब - 2/3 नियमित कप;
- सूरजमुखी का तेल - 150 मिली (पकवान तलने के लिए)।
मांस उत्पाद प्रसंस्करण
ब्रेड चिकन स्वादिष्ट और कोमल होता है, अगर इस व्यंजन के लिएकेवल ठंडा फ़िललेट्स खरीदें। लेकिन अगर आपको ऐसा मांस नहीं मिला, तो जमे हुए स्तनों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें धोया जाना चाहिए, त्वचा और हड्डियों से अलग किया जाना चाहिए, और फिर भागों में काट दिया जाना चाहिए।
मांस अचार
ब्रेड किए गए चिकन को न केवल कोमल बनाने के लिए, बल्कि रसदार बनाने के लिए, इसे खट्टे-मसालेदार अचार में पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, स्तनों को एक तामचीनी कटोरे में डालें, और फिर समुद्री नमक, सुगंधित मसाला, ऑलस्पाइस डालें और उनमें 2/3 नींबू निचोड़ें। इसके बाद, मांस को मिलाया जाना चाहिए, ढककर 20-30 मिनट के लिए अलग रख देना चाहिए।
बटर और स्प्रिंकल तैयार करना
मांस के घटक को कड़ाही में अच्छी तरह से तलने के लिए, इसे बैटर में डुबोकर ब्रेडक्रंब में रोल करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको दो उथली प्लेट लेने की जरूरत है, जिनमें से एक में आपको चिकन अंडे तोड़ने और उन्हें एक व्हिस्क के साथ हरा देने की जरूरत है, और दूसरे में कुचल पटाखे डालें।
मांस का हीट ट्रीटमेंट
ब्रेड चिकन पट्टिका बहुत आसान और सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको मसालेदार स्तन का एक टुकड़ा लेने की जरूरत है, इसे एक अच्छी तरह से पीटा अंडे में डुबोएं, और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और सूरजमुखी के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें। इस मामले में, वसा को स्टीवन की सतह को लगभग 2 सेंटीमीटर तक ढंकना चाहिए। स्तनों के नीचे के हिस्से भूरे हो जाने के बाद (13-16 मिनट के बाद), उन्हें चिमटे या कांटे से पलट देना चाहिए और पीछे की तरफ ठीक उसी तरह तलना चाहिए जैसेवैसा ही। जब सारा चिकन पक जाए, तो उसे एक बड़ी प्लेट में रखकर गरमागरम परोसना चाहिए।
रात के खाने के लिए सही तरीके से कैसे परोसें
नरम और रसीले ब्रेड चिकन को साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए। आखिरकार, तले हुए स्तनों का दोपहर का भोजन हार्दिक और स्वादिष्ट बनने का यही एकमात्र तरीका है। वहीं, आप डिश में किसी न किसी तरह की सॉस जरूर पेश करें या अलग से ग्रेवी तैयार करें (ताकि साइड डिश ज्यादा सूखी न हो). ऐसा करने के लिए, आपको पीने के पानी और टमाटर के पेस्ट को मिलाने की जरूरत है, उन्हें उबाल लें, और फिर टेबल सॉल्ट, ऑलस्पाइस और दानेदार चीनी के साथ सीजन करें। इसके बाद, सॉस में 1/3 कप ठंडा उबलते पानी के साथ मिश्रित एक चम्मच आटा डालें, गर्मी से हटा दें और सुगंधित ग्रेवी के रूप में उपयोग करें।
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